สลัดคาเวียร์แดง: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดคาเวียร์สีแดงถือเป็นอาหารประจำเทศกาลอย่างแท้จริง แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ เกี่ยวกับอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดจะถูกกล่าวถึงในบทความของเรา

สูตรที่หนึ่ง. สลัด "รอยัล" กับกุ้ง

ชื่อจานบ่งบอกแล้วว่าไม่ธรรมดา ปรากฎว่าอาหารอร่อย นุ่ม และอร่อยแน่นอน วิธีการปรุงอาหารจานสุดหรูนี้? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป สลัด "รอยัล" กับคาเวียร์สีแดงจะดึงดูดคนรักอาหารทะเล

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• กุ้ง 100 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ;
• ปูอัด 200g;
• 10 ไข่;
• ปลาหมึก 300 กรัม (ซาก);
• หนึ่งหลอด;
• คาเวียร์แดงหนึ่งกระป๋อง

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไข่ ปลาหมึก และกุ้งแยกกัน เย็นลงหลังจากนั้น ถัดไป ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะ เพิ่มที่นั่นคาเวียร์ ทิ้งส่วนประกอบสุดท้ายไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง ไม่เช่นนั้น คุณจะไม่สามารถทำให้จานดูหรูหราได้

หลังจากนั้นสลัดคาเวียร์สีแดงก็ใส่มายองเนสผสมกัน โอนจานไปยังชามสลัดที่สวยงาม ตกแต่งด้วยกุ้งและคาเวียร์สีแดง เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ

สูตรสอง. สลัดกับกุ้งและมันฝรั่ง

มื้อนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ฟินและอร่อย คนรักสลัดคลาสสิกจะต้องชอบ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 130 กรัมของคาเวียร์ (สีแดง);
• มายองเนส (ตามใจคุณ);
• กุ้ง 500 กรัม (ทานได้ทั้งกุ้งธรรมดาและกุ้งใหญ่);
• เครื่องเทศ;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• ไข่ 4 ฟอง

สูตรสลัดคาเวียร์แดงทีละขั้นตอน

ขั้นที่ 1. ต้มจนสุกและทำให้มันฝรั่งเย็นลง ทำเช่นเดียวกันกับไข่กับกุ้ง

ขั้นตอนที่ 2. นำชามสลัดใสที่สวยงาม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วและแช่เย็นไว้ด้านล่าง จาระบีอาหารทะเลด้วยมายองเนส ถัดไปวางมันฝรั่งขูด เกลือชั้นผักและทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอน 3. ตะแกรงไข่ วางเลเยอร์ถัดไปกับพวกเขา อย่าลืมทาจารบีด้วยมายองเนสด้านบนหลัง จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับเดิมจนกว่าส่วนประกอบจะหมด พยายามให้แน่ใจว่าชั้นสุดท้ายเป็นกุ้ง อย่าลืมซีฟู้ดพวกนี้ด้วย จารบีด้วยมายองเนส

ขั้นที่ 4. จัดสลัดให้สวยงาม จานต่อไปตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง หลังจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะแช่ หลังจากเวลาที่กำหนด เสิร์ฟจานที่โต๊ะ

สลัดเสริมกับกุ้งและคาเวียร์แดง เช่น กับเครื่องเคียง เช่น มันบด

สูตรที่สี่. สลัดปลาแดง

คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยสำหรับวันหยุดใดก็ได้ อาหารออกมาค่อนข้างน่าพอใจมีรสชาติเข้มข้น เป็นคาเวียร์ที่ทำให้จานมีความพิเศษ แต่อย่าเพิ่มมากเกินไป มิฉะนั้นรสชาติของส่วนผสมที่เหลือจะหายไป โปรดทราบว่าสลัดกับปลาแดงและคาเวียร์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเป็นชั้นและผสมในชามสลัด เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมด้วยตัวคุณเอง

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่สามฟอง;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี ฯลฯ);
• มายองเนส;
• 150 ก. ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ตามชอบ);
• ข้าว 100g;
• มายองเนส;
• คาเวียร์แดง (ตามชอบ).

ทำอาหารอร่อยและน่าพอใจ

ขั้นแรกให้ต้มข้าวในน้ำเกลือ เย็นลง หลังจากนั้นให้ต้มไข่ไก่ต้มสุก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ถัดไปหมักในน้ำส้มสายชูสักครู่ ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไป ปอกและสับไข่ (เย็นลงแล้ว)

ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้งและสับเมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้รวมไว้ในชามสลัด ถัดไปปรุงรสจานด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ทาคาเวียร์บนจาน หลังจากนั้นก็เสิร์ฟสลัดแสนอร่อย น่ากินจัง!

ปลาหมึกรุ่น

สลัดนี้เรียกว่ารอยัลได้อย่างปลอดภัย จานนี้มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีราคาแพงมากมาย เสริมด้วยผัก. สลัดกับปลาหมึกและคาเวียร์สีแดงจะเข้ากันได้ดีกับเมนูของโต๊ะเทศกาล การเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• มะนาวหนึ่งลูก (ใหญ่);
• ปลาหมึก 400g และกุ้งในปริมาณเท่ากัน;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยและเกลือทะเลในปริมาณเท่ากัน;
• 200g ปลาเทราท์;
• มะเขือเทศ 2 ลูก (ขนาดกลาง);
• 5 กลีบกระเทียม
• 50g คาเวียร์แดง
• ผักชีลาวครึ่งพวง (ถ้าไม่ชอบก็ลดผักให้น้อยลง)
• โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ (เลือกแบบไม่มีน้ำตาล);
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

ทำสลัดปลาหมึก: คำแนะนำในการปรุง

อันดับแรก ต้มน้ำสะอาดในกระทะ ต่อไปก็ส่งซากปลาหมึกไปที่นั่น ต้มเพียงไม่กี่นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไปเพราะอาหารทะเลจะถูกย่อย หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดปลาหมึกด้วยมีดแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นต้มกุ้งแช่น้ำเกลือ หลังจากนั้นให้เย็นและทำความสะอาดโดยเอาเปลือกออก ต่อไป ตักชามใส่กุ้งลงไป ใส่กระเทียมขูด น้ำตาล น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อยของมัน และพริกไทย หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด กระบวนการดองกุ้งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้ อาหารทะเลควรอยู่ในชามและในตู้เย็น

จากนั้นลอกหนังปลาเทราท์ออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โปรดทราบว่าสำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ทั้งปลาเทราท์เค็มและปลาเทราท์รมควัน ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีปลาประเภทนี้หรือหาซื้อไม่ได้ ก็ใช้ปลาแซลมอนหรือแซลมอนแทนก็ได้

หลังจากนั้นล้างมะเขือเทศให้สะอาด ทำการตัดขวางกับพวกเขา ลอกเปลือกออกในขณะที่ราดด้วยน้ำเดือดก่อน ต่อไปก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ อย่าลืมเอาเมล็ดออก

เริ่มทำน้ำสลัดได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมกระเทียมขูดผิวขูดมายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้น้ำสลัดซีฟู้ดพร้อมแล้ว

ต่อไป จัดจานสวยๆ ใส่กุ้งหมัก ปลาสับ และปลาหมึกต้ม จากนั้นใส่คาเวียร์สีแดงลงในจาน เทลงบนน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยกุ้งทั้งตัวและผักชีลาว

สลัดโอลิเวียร์ดั้งเดิมกับคาเวียร์แดงและเนื้อไก่

สลัดต่อไปนี้มีส่วนผสมดั้งเดิม ชื่อ "โอลิเวียร์" เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน แต่ในกรณีนี้จะใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างผิดปกติ แนะนำให้เสิร์ฟสลัดเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสีแดงคาเวียร์ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้มหนึ่งชิ้น (เลือกขนาดใหญ่กว่า);
• มันฝรั่ง 3 หัว (ขนาดกลาง);
• 250g กุ้งแช่แข็ง
• เกลือ (ตามใจชอบ);
• คาเวียร์แดง
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง;
• พริกไทย;
• แตงกวาดอง 2 ลูก (เลือกขนาดกลาง);
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำมะนาว

ทำสลัดที่บ้าน

ขั้นแรกต้มมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือก ถัดไปหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้ม สับเนื้อต้มอย่างประณีต เพิ่มชิ้นลงในชามสลัด ปอกหัวหอมสับ ส่งไปที่ชามสลัดทั่วไป เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต่อไป ใส่ถั่วเขียว หลังจากเทน้ำออก

หลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดใส่กุ้ง ปล่อยให้พวกเขาเป็นแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากของเหลวสะเด็ดน้ำแล้วส่งกุ้งไปยังส่วนผสมที่เหลือ บีบน้ำมะนาวออกแล้วราดลงบนจาน หลังจากนั้นสลัดเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่างที่คุณจำได้ สลัดนี้เสิร์ฟเป็นบางส่วน แต่ละส่วนประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดกับคาเวียร์สีแดงแล้ว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความของเราจะช่วยคุณในรังสรรค์อาหารมื้ออร่อยเพื่อคนที่คุณรัก ขอให้ทุกคนมีความสุข!