พาย kefir เยลลี่หวาน: ส่วนผสมและสูตร
พาย kefir เยลลี่หวาน: ส่วนผสมและสูตร
Anonim

เยลลี่พายสะดวกเพราะง่ายและรวดเร็ว แต่นี่ไม่ใช่แค่ข้อได้เปรียบของพวกเขาเท่านั้น พวกเขาสามารถปรุงด้วยการอุดฟันใด ๆ พวกเขาสามารถเป็นของว่างและของหวาน บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการอบพายเยลลี่เคเฟอร์หวาน

เกี่ยวกับการทดสอบคีเฟอร์

เครื่องดื่มนมหมักนี้พบได้ทั่วไปในประเทศของเรา มีราคาไม่แพงมากและคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าในราคาต่ำ Kefir มักใช้เป็นส่วนผสมในแป้งซึ่งนุ่ม ฟู และเหมือนบิสกิตเล็กน้อย พาย Kefir เป็นตัวเลือกการอบที่เร็วที่สุด แป้งดังกล่าวถือได้ว่าเป็นสากล: ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน

สูตรแป้งพายอาจแตกต่างกันไป ส่วนผสมที่จำเป็นนอกเหนือจาก kefir คือไข่โซดาหรือผงฟูแป้งน้ำตาล ใส่เนย วานิลลิน แป้ง ลงในแป้ง

พายเยลลี่หวานสูตร kefir
พายเยลลี่หวานสูตร kefir

รุ่นทดสอบคลาสสิก

ส่วนผสม:

  • คีเฟอร์ 500 มล. (ใช้โยเกิร์ตได้);
  • ไข่หนึ่งฟอง;
  • น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาลทรายห้าช้อนโต๊ะ;
  • โซดาหนึ่งช้อนชา;
  • เกลือหยิบมือ
  • แป้งพอทำแป้งเหมือนแพนเค้ก

การสั่งทำอาหาร:

  1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบาๆ
  2. ผสมส่วนผสมไข่กับ kefir น้ำมันพืช และเกลือ ผสมจนเนียน
  3. ผสมแป้งกับโซดา แล้วค่อยๆ ใส่และผสมในส่วนที่เป็นของเหลว จนได้แป้งที่ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
  4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น

และตอนนี้มีไม่กี่สูตรสำหรับพายเยลลี่หวานบน kefir คุณสามารถใช้ผลไม้, เบอร์รี่, แยม, ช็อคโกแลต ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถนำมาทั้งสดและกระป๋อง คอทเทจชีสสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือแยม

สูตรแป้งพาย
สูตรแป้งพาย

อุดฟัน

สำหรับพายเยลลี่หวานบน kefir คุณสามารถปรุงไส้ได้หลากหลาย:

  • ส่วนผสม: แอปเปิ้ลลูกใหญ่, อบเชยป่นครึ่งช้อนชา, น้ำตาลทรายป่นสองช้อนโต๊ะ การเตรียม: ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทรายและอบเชย ผสมให้เข้ากัน
  • แอปเปิ้ลขนาดกลาง แครอทขนาดเล็ก น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ ซองวานิลลิน ขูดแอปเปิ้ลและแครอท ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา
  • ราสเบอร์รี่สด 200g น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ราสเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ
  • แอปเปิ้ลหนึ่งลูกลูกแพร์, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, วานิลลินหนึ่งถุง, มิ้นต์แห้งบดหนึ่งช้อนชา
  • มะนาว 1 ลูก ลูกพรุน 100 กรัม และแอปริคอตแห้ง นึ่งผลไม้แห้งและสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าผิวเลมอน
  • แอปเปิ้ลหนึ่งผล, เชอร์รี่หลุม 100 กรัม, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
  • แยมครึ่งแก้ว (อะไรก็ได้) น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอตเทจชีส 150 กรัม
พายเยลลี่หวานบน kefir
พายเยลลี่หวานบน kefir

อบอย่างไร

กฎทั่วไปในการทำพาย kefir เจลลี่หวาน:

  1. เทแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมัน วางไส้ที่ด้านบน เกลี่ยให้สม่ำเสมอ จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
  2. วิธีที่ดีที่สุดในการอบพายเยลลี่หวานบน kefir คือใช้ความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กจะได้ไม่ไหม้และอบข้างใน
  3. ความพร้อมเช็คด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งไม่ติดก็แสดงว่าเค้กพร้อม
แป้งสำหรับพายเยลลี่
แป้งสำหรับพายเยลลี่

กับลูกพีช

สำหรับขนมชนิดนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
  • แป้งหนึ่งแก้ว;
  • น้ำตาลหนึ่งถ้วย;
  • เนย 80g;
  • ลูกพีชกระป๋อง250g;
  • ไข่สองฟอง;
  • ถุงผงฟู;
  • เกลือ.

กระบวนการทำพายเยลลี่หวานบน kefir:

  1. ตีไข่ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วโยนเกลือเล็กน้อย คนให้ละลาย
  2. เนยละลาย
  3. ใส่เนย, ผงฟู, kefir, แป้ง ลงในมวลไข่และผสมคุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
  4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
  5. ใส่ลูกพีชกระป๋องลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบจนสุก

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงขณะร้อน

พายเยลลี่บน kefir กับไส้หวาน
พายเยลลี่บน kefir กับไส้หวาน

กับแยม

นี่คือขนมที่ทำง่ายมากๆ ซึ่งสามารถเตรียมชาได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • แยมหนึ่งแก้ว;
  • โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
  • โซดาหนึ่งช้อนชาเพื่อดับกับแยม
  • ไข่สองฟอง;
  • แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ดับโซดาด้วยแยม ฟองน่าจะก่อตัว
  2. ตีไข่กับน้ำตาล เท kefir ลงไปแล้วผสม
  3. โรยแป้งแล้วนวดให้เนียน
  4. ใส่แยมลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
  5. อัดจารบีด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมเช็คด้วยแท่งไม้

พายเยลลี่หวานใส่ kefir กับแยมออกจากเตา แช่เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายเยลลี่หวานบน kefir กับแยม
พายเยลลี่หวานบน kefir กับแยม

พร้อมเชอรี่

คุณสามารถกินเบอร์รี่ชนิดอื่นแทนเชอร์รี่ได้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย:

  • คีเฟอร์อุณหภูมิห้อง 100 มล.
  • เชอร์รี่ 150g;
  • ไข่สามฟอง;
  • 200แป้งกรัม;
  • น้ำตาล 80g;
  • น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ;
  • ผงฟู 5g;
  • เกลือหยิบมือ

เตรียมพาย:

  1. ตอกไข่ใส่ชาม เทเกลือ น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนให้เข้ากัน น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้
  2. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นและ kefir ผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยละลาย คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตโยเกิร์ตไม่หวานแทน kefir สิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มนมหมักควรไม่มีสีย้อม
  3. จากนั้นเทผงฟูลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ผงฟูสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมสามองค์ประกอบในสัดส่วนที่เข้มงวด: โซดา 5 กรัม, แป้ง 12 กรัม, กรดซิตริก 3 กรัม
  4. ค่อยๆ เติมแป้งในส่วนที่เป็นของเหลว นวดให้ไม่เป็นก้อน แป้งควรจะหนืดและเหนียวเหมือนแป้ง charlotte
  5. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 15 นาที
  6. จารบีจานอบ. จัดเรียงเชอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง หากแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง - เพียงแค่ส่งไปที่แบบฟอร์ม เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะแห้ง เทแป้งลงบนเชอร์รี่แล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 180 องศา

พร้อมตัดเค้กเสิร์ฟพร้อมชา

พายเชอร์รี่
พายเชอร์รี่

กับแอปเปิ้ล

พาย kefir เจลลี่หวานกับแอปเปิ้ลเป็นขนมสุดคลาสสิก เรียบง่าย และเป็นที่รักของใครหลายคน

ในการเตรียมตัว คุณต้องเตรียม:

  • แอปเปิ้ลสี่ลูก;
  • 250 ml kefir;
  • ไข่หนึ่งฟอง;
  • แป้งสองถ้วย;
  • ช้อนชาโซดา (ชำระคืน);
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม

สูตรแป้งพายมีดังนี้:

  1. เท kefir ลงในภาชนะที่เหมาะสม เทโซดา ที่จะดับลงใน kefir
  2. ตอกไข่ใส่ kefir แล้วผสม
  3. เติมน้ำตาลแล้วคลุกอีกครั้ง
  4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่ในส่วนที่เป็นของเหลวเพื่อทำแป้งเหมือนแพนเค้ก

ต่อไปคุณต้องปรุงแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ใส่ลงในแป้ง

พายแอปเปิล
พายแอปเปิล

กับลูกพลัม แอปเปิ้ล และอบเชย

คุณจะต้อง:

  • ไข่สองฟอง;
  • แป้ง 300 กรัม;
  • คีเฟอร์ 300 มล.
  • เนย 100 กรัม;
  • วานิลลินหนึ่งถุง;
  • ถุงผงฟู;
  • แอปเปิ้ลหกลูก;
  • สิบลูกพลัม;
  • น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
  • อบเชย

การสั่งทำอาหาร:

  1. บ๊วยผ่าครึ่งแล้วแกะเม็ดออก
  2. ในชาม ตอกไข่ ตี ใส่น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วเทเนยและ kefir ลงไป
  3. ค่อยๆ แนะนำแป้งร่อนแล้วคลุกแป้ง
  4. ทาแม่พิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลลงไป โรยด้วยน้ำตาลและซินนามอน ตามด้วยลูกพลัมอีกชั้น
  5. เทแป้งลงบนพาย ปรับระดับพื้นผิว แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที อุณหภูมิอบ - 180 องศา
วิธีการอบพายเยลลี่หวาน
วิธีการอบพายเยลลี่หวาน

กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

kefir เยลลี่พายนี้สุกเร็วมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ชีสกระท่อม 200 กรัม;
  • แอปเปิ้ลสองลูก;
  • ไข่สี่ฟอง;
  • น้ำตาล 120g;
  • เนย 15 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 200 กรัม;
  • ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การสั่งทำอาหาร:

  1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
  2. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
  3. ผสมคอทเทจชีสกับมวลไข่แล้วคลุกเคล้า
  4. ในชามแยก ผสมแป้งกับผงฟู
  5. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลเต้าหู้ kefir แล้วนวดจนเนียน
  6. ทาจานอบด้วยเนย
  7. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  8. เทแป้งลงในพิมพ์ โรยแอปเปิ้ลด้านบน
  9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ ซึ่งต้องอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา แล้วอบประมาณ 35 นาที

ในจานอบ ทาเนยด้วยเนย สลับแป้งกับแอปเปิ้ล เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำพาย kefir เจลลี่ไส้หวานแล้ว ด้วยไส้ที่หลากหลาย ทำให้ทำเค้กได้บ่อย แต่จะแตกต่างไปจากเดิมทุกครั้ง นอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้ว คุณสามารถใส่ผักชนิดหนึ่ง, สีน้ำตาล, ฟักทองลงในไส้ซึ่งถือว่าเป็นไส้แบบคลาสสิกพายหวาน

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ร้านอาหาร "Typography" - สถานที่ที่คนรุ่นหลังเชื่อมต่อกัน

ร้านอาหาร "มิมิโนะ" - เครือข่ายร้านอาหารจอร์เจียในมอสโก

ร้านอาหารเม็กซิกันในมอสโก อันดับสถานที่ยอดนิยม

อาหารที่น่าสนใจ: บอร์ช, ซูชิ, ไอศกรีม

ร้านอาหาร Tula: "Slavyansky": photo, menu

กินเนื้อแช่แข็งอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย: การจำแนกประเภท คุณสมบัติของการจัดเก็บและการใช้งาน

เบียร์ไม่พาสเจอร์ไรส์: ประโยชน์และอายุการเก็บรักษา

ค็อกเทลเลียนแบบ: "สิงคโปร์สลิง"

วิธีทำสลัดฟาง? การเลือกสูตร

สูตรแยมแตงโม - เตือนความจำของฤดูร้อน

ซอสสตรอเบอรี่หลากหลายแบบ

ชีส "เอ็มเมนทัล" - ราชาแห่งชีส

อบขนมปังอีสเตอร์ในเตาอบ

แยมคือ ความหมาย ประเภท องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ