อกไก่ในกระทะครีมเปรี้ยว: สูตรอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน วิธีปรุงที่ง่ายที่สุดคือการต้มหรือทอด อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้จะดีเฉพาะในสลัด สำหรับจานที่เต็มเปี่ยมก็สามารถเคี่ยวได้อย่างลงตัว ตัวอย่างเช่น อกไก่ในกระทะที่มีครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยและรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ สูตรดังกล่าวจึงเป็นที่นิยม

สูตรเต้านมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

จานนี้เตรียมเร็วมาก. คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงควบคู่ไปกับมันได้ เช่น ต้มมันฝรั่ง ข้าวหรือพาสต้า ซอสที่ตุ๋นเต้านมเหมาะสำหรับสองตัวเลือกนี้

สำหรับสูตรนี้สำหรับอกไก่ในกระทะในครีมและมายองเนส คุณต้องใช้:

• อกใหญ่ตัวหนึ่งหนักประมาณ 450 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันที่มีไขมันร้อยละยี่สิบ

ล้างเต้านมในขั้นต้น หากมีผิวหนังก็เอาออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางๆ ดีกว่า

ชิ้นเนื้อถูกส่งไปยังกระทะแห้งทามายองเนส ใช้ไม้พายผสมให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นอยู่ในซอส ทิ้งไว้ในกระทะเย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อหมัก

เปิดไฟกลางแล้วตั้งกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นเป็นเวลาสิบนาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ครีม คนให้เข้ากัน เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีกห้านาที

อาหารรสเลิศพร้อมไวน์

อกไก่ผัดครีมเปรี้ยวในกระทะเหมาะกับนักชิมตัวจริง ไวน์ที่ระเหยออกไปให้กลิ่นหอมทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หน้าอกเกินกิโลเล็กน้อย;
• 1 น้ำซุป 5 ถ้วย ดีกว่าน้ำซุปไก่
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 170 กรัม
• ไวน์ขาว 140ml;
• สมุนไพรรสเผ็ดและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด Dijon 80 กรัม

รายการส่วนผสมนี้ให้คุณปรุงอกไก่แสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ อย่างไรก็ตามครีมเปรี้ยวจะดีกว่าที่จะกินไขมันมากขึ้น การทอดส่วนผสมด้วยน้ำมันก็คุ้มค่าเช่นกัน

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานอร่อย

วิธีทำสูตรอกไก่แสนอร่อยในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว? เนื้อถูกตัดเป็นก้อนหัวหอมปอกเปลือกสับ ผัดเต้านมในน้ำมันร้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอม ผัดด้วยกันประมาณ 5 นาที

เทไวน์ลงไป. ลดไฟลงเหลือปานกลาง ในชามแยกผสมน้ำซุปครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเทลงในพิมพ์ที่หน้าอกเมื่อไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่ง ต้มเสร็จแล้วให้ปิดฝาอีก 20 นาที

ส่งผลให้อกไก่กับครีมเปรี้ยวในกระทะนุ่ม จมน้ำตายในซอสหอมกรุ่น คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แกง ปาปริก้า ผักชีป่นหรือขมิ้นเป็นเครื่องเทศได้

ไก่ในครีมกับกระเทียม

จานนี้ทำซอสทาร์ต. ถ้าอยากให้นุ่มกว่านี้ก็ควรลดปริมาณกระเทียมลง

สำหรับอกไก่แสนอร่อยในครีมในกระทะ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่;
• เต้านม 500 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 140 กรัม

ล้างหัวหอมใหญ่ หั่นครึ่งวงบางๆพอ ไก่ล้างแห้งและหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป ตุ๋นใต้ฝาจนเนื้อพร้อม

สำหรับซอส กระเทียม และเครื่องเทศ ผ่านการกด ผสมกัน ราดหน้าไก่ด้วยซอส ผสมและนำออกจากเตา

ไก่ในซอสชีสและครีมเปรี้ยว

จานนี้ต้องเน้นชีส ต้องมีคุณภาพสูงจึงจะเปลี่ยนเป็นซอสได้ สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• ชีสแปรรูป 140 กรัม
• ไก่ 300 กรัม;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว;
• 30เนยกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผสมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกล้างอกไก่หั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ละลายเนยผัดหัวหอมในนั้น หลังจากใส่เนื้อแล้ว คนให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที เทแป้งเสร็จแล้วคนอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

หลังจากใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและครีมเปรี้ยว ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นซอส ปรุงต่ออีกสามนาที

อกไก่ดีเพราะทำง่ายมากๆ ตัวอย่างเช่นผัดด้วยการเติมมายองเนสและครีมเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มฉ่ำและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถทดลองโดยเพิ่มชีสประเภทต่างๆ ไวน์ เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิด