ขนมอร่อยวันหยุด: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในวันฉลองปีใหม่ ฉันอยากจะพูดถึงของว่างที่คุณสามารถทำในวันหยุดได้ เราแต่ละคนรู้สูตรอาหารมากมาย แต่บางครั้งพวกเขาก็ลืมไปอย่างปลอดภัย มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันดีกว่า

เค้กตับ

ในขณะที่กำลังจัดเรียงสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด คุณควรจำเค้กตับที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเค้ก สำหรับพวกเขา เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. นม - 145 มล.
2. ตับไก่ - 650g
3. น้ำมันดอกทานตะวัน
4. เกลือ.
5. พริกไทยป่น
6. ไข่หนึ่งฟอง

เมื่อเตรียมขนมอร่อยๆ สำหรับวันหยุด คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหารโบราณที่ผ่านการพิสูจน์แล้วได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเค้กตับกับเห็ด จานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับตับประเภทต่างๆ แต่ยังมีการอุดฟันที่แตกต่างกัน เรานำเสนอสูตรอาหารที่ใช้ตับไก่ และเราแนะนำให้ใช้ฮาร์ดชีสและเห็ดเป็นชั้น การผสมผสานนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและทำให้อาหารขึ้นชื่อได้รสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง

ทำอาหารขั้นบันได

เตรียมขนมให้เริ่มต้นวันหยุดด้วยเค้กกัน ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมนม ตับสับ แป้ง เกลือและพริกไทย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวฉีด "มีดโลหะ" เป็นผลให้เราควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ทอดชอร์ทเค้กบาง ๆ แต่ละอันทอดทั้งสองด้าน

ไส้เค้ก

ถัดไป คุณสามารถดำเนินการเตรียมไส้สำหรับเค้กของเราได้ ในการดำเนินการนี้ เราต้องใช้:

1. ชีสแข็ง – 230g
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. น้ำมัน กระเทียม เกลือ พริกไทย
4. แชมเปญ - 430 g.
5. มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นหอมใหญ่แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ถัดไป หั่นเห็ดแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกันอีก 8-9 นาที รวมมายองเนสกับกระเทียม (ส่งกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียม) ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการเตรียมขนมอร่อยสำหรับวันหยุดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมเค้กของเราได้แล้ว หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยกระเทียมมายองเนสและหัวหอมเห็ด บนเค้กที่สองเราใช้มายองเนสและชีสแข็งขูด ดังนั้น สลับไส้ เราเก็บเค้กทั้งก้อน

ปลาเฮอริ่งกับคาเวียร์

เมื่อเลือกขนมสำหรับวันหยุด คุณควรกระจายโต๊ะด้วยเมนูปลาอย่างแน่นอน และปลาเฮอริ่งซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของตารางวันหยุดจะช่วยเราได้ อย่างไรก็ตาม ควรแสดงจินตนาการและนำเสนอในรูปแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดา เราต้อง:

1. ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
2. พวงของต้นหอม
3. มายองเนส
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. ผักกาด

ปลาเฮอริ่งต้องทำความสะอาดจากผิวหนังและอวัยวะภายใน แล้วหั่นเป็นชิ้น ต่อจากนั้นปลาจะถูกวางในน้ำดองที่ทำจากเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน และปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปลาเฮอริ่งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกดึงออกจากน้ำดองและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในระหว่างนี้ คุณสามารถต้มไข่ แช่เย็น และขูด ผสมกับหัวหอม เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต่อไปเราสร้างปลาเฮอริ่งม้วน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาไส้ไข่บนเนื้อแล้วห่อ เราใส่ใบผักกาดหอมบนจาน และวางปลา ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดผักกระเฉด

สลัดเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะ หนึ่งในนั้นอาจเป็นผักกระเฉดที่รู้จักกันดี ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ไข่ - 6 ชิ้น
2. ชีส - 170g
3. ปลากระป๋อง (เช่น ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 220g
4. หนึ่งหลอด
5. เนย (ควรแช่แข็งดีกว่า) - 120 g.
6. ผักชีลาว
7. มายองเนส

ปลาต้องเอาออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ไข่แดงสามารถบดด้วยส้อมเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กๆ โปรตีนควรขูดอย่างประณีต ต้องสับผักใบเขียวและหัวหอมด้วย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมสลัดได้เลย เลเยอร์ถูกวางสลับกันบนจาน อย่างแรกคือ โปรตีน ตามด้วยชีสขูด ตามด้วยปลา จากด้านบนชั้นทั้งหมดทาด้วยมายองเนส พวกเขาใส่หัวหอมบนปลาแล้วกระรอกสีเขียวอีกครั้ง เพิ่มเติมทั้งหมดทาด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดควรขูดเนย ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงด้านบน จานที่เสร็จแล้วต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดดังกล่าวจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและทำได้ง่าย ซึ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้าน

ผักกระเฉดเป็นสิ่งที่ดีเพราะสลัดคลาสสิกเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทดลอง เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยข้าวโพดกับแตงกวาสด คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งต้ม พริกหยวก สาหร่าย แต่ละองค์ประกอบใหม่จะให้รสชาติใหม่กับอาหารที่มีชื่อเสียง

คานาเป้แสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดง่ายๆ เป็นตัวเลือกในอุดมคติและรวดเร็วสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลา คานาเป้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเหล่านี้ได้ พวกเขากำลังเตรียมค่อนข้างเร็วในขณะที่อร่อยและเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ดี

คานาเป้เป็นแซนวิชชิ้นเล็กๆที่ทานได้เร็ว สำหรับการเตรียมการ ตามกฎแล้ว พวกเขาใช้ขนมปังทอดชิ้นเล็กๆ (เป็นฐาน) พร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพิ่มเติม

บ่อยมาก คานาเป้จะพันด้วยไม้เสียบสีเพื่อความสะดวก แซนวิชดังกล่าวเป็นอาหารรื่นเริง มีการใช้อาหารอันโอชะเพื่อเตรียมการ คานาเป้มีรูปแบบที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมากและแสดงจินตนาการคุณสามารถคิดอะไรบางอย่างได้เสมอที่เป็นต้นฉบับ เงื่อนไขหลักคือความสามารถในการรวมสินค้าได้อย่างถูกต้อง

การเตรียมขนมควรเริ่มต้นด้วยการทำช่องว่างจากคุกกี้หรือขนมปัง แซนวิชสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ (สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงรี) ขนมปังชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ภายในเนื้อไม่ควรเหม็นอับ ถัดไป ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ จากนั้นทุกอย่างก็ถูกพันด้วยไม้เสียบ ของว่างอร่อยๆ หลากหลายพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ สูตรด้านล่างนั้นเรียบง่ายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองเพิ่มเติม:

1. ทาขนมปังด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด จากนั้นใส่ไข่ แตงกวาดอง แฮม ขนมปังอีกครั้งแล้วแต่งหน้าด้วยมะกอกดำ
2. นำหมูต้ม แตงกวาดอง แฮม ขนมปัง พริกหวานวางบนขนมปัง
3. พันมะกอก, ไส้กรอกสไลด์กับเกลือ, ชีสก้อนหนึ่งเสียบไม้
4. ใส่มะกอกดำเสียบไม้ มะเขือเทศแผ่นหนึ่ง ชีสหนึ่งก้อน
5. พันสับปะรดบนไม้เสียบ ตามด้วยมะกอก แฮม ชีสก้อน
6. ชีสเสียบไม้: เสียบไม้เสียบกับก้อนชีสและมะกอกสลับกัน

คุณสามารถทดลองคานาเป้ได้อย่างปลอดภัย พวกเขาอาจจะไม่เหมือนกัน คุณสามารถใส่แซนวิชได้หลากหลายในจานเดียว แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

มาร์เซย์

เพื่อเตรียมสลัดมาร์เซย์ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ - 320g
2. ไข่หกฟอง
3. ฮาร์ดชีส - 320g
4. ลูกพรุนหวานหนึ่งแก้ว
5. กานพลูกระเทียม
6. แครอทเกาหลี - 350g
7. ถั่วบด ½ ถ้วย (วอลนัท).
8. เกลือ มายองเนส ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ

เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย แช่เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อนึ่งดีแล้ว คุณต้องเอามันเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น

ไข่ต้มแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวแล้วขูดแยก นอกจากนี้เรายังสับชีสแข็งใส่กระเทียม วอลนัทควรผัดในกระทะเล็กน้อยแล้วผสมกับแครอท เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัดได้ วางลูกพรุนบนจานแบน อย่าลืมทาน้ำมันด้วยมายองเนส แล้ววางไก่เป็นชั้นๆ (ต้องพริกไทยและเกลือ) อย่าลืมทาจารบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง ใส่ชั้นของชีสขูดและโปรตีนบนเนื้อ สลัดด้านนอกทั้งหมดควรทาด้วยมายองเนสอีกครั้งและตกแต่งด้วยไข่แดงขูดด้านบน ของว่างที่เสร็จแล้วควรแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด (มีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความ) จะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาดีอย่างแน่นอน

สแน็คเค้ก

ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะคือขนมเค้กลาวาช สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสและเห็ดเป็นไส้ สำหรับเค้ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลาวาบางๆ – 2ชิ้น
2. หัวหอม - 0.4 กก.
3. แชมเปญ - 0.5 กก.
4. ครีมเปรี้ยว – 100g
5. น้ำมันดอกทานตะวัน
6. ฮาร์ดชีส - 120g
7. พริกไทยและเกลือ

การเตรียมเค้กควรเริ่มด้วยการเติม หัวหอมจะต้องหั่นเป็นชิ้นและเห็ดเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด, เกลือ, พริกไทยลงไป มวลสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ Lavash ควรแบ่งออกเป็นแปดชั้น

ต่อไปเราเก็บเค้กโดยวางเลเยอร์บนกระดาษฟอยล์อาหาร หล่อลื่นขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยไส้หัวหอมและเห็ด ชั้นบนสุดและพื้นผิวด้านข้างสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเพื่อให้ชีสละลาย คุณไม่จำเป็นต้องอบขนม

ขนมสำหรับเด็ก

ธีมพิเศษสำหรับคุณแม่ทุกคนคือขนมสำหรับงานเลี้ยงเด็ก อย่างที่คุณทราบ เด็ก ๆ นั้นตามอำเภอใจและไม่ได้กินทุกคน ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับพวกเขาในการเตรียมอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามและตลกที่พวกเขาไม่สามารถต้านทานได้ บนโต๊ะเทศกาลจะต้องมีคานาเป้เรืออย่างแน่นอน พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทำมาจากไข่ครึ่งหนึ่งที่ยัดไส้ด้วยชีสขูด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งไข่ห้าฟองแล้วเอาไข่แดงออกจากไข่ ผสมกับชีสและครีมเปรี้ยว เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่ได้ และด้านบนเราใส่ชิปโค้ง เรือแต่ละลำสามารถวางบนผ้าเช็ดปากสีน้ำเงินเพื่อจำลองคลื่นทะเล เลยลงเรือกันบนคลื่น

เต่าทอง

แซนวิชเต่าทองเป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ในการเตรียมของว่างคุณต้องมีคุกกี้ (หรือแคร็กเกอร์ที่ไม่หวาน) คุกกี้จะต้องทาน้ำมันด้วยหัวเทียนที่เหมาะสมกับเด็ก จัดใบผักกาดหอมในแต่ละคานาเป้ จากนั้นนำมะเขือเทศเชอรี่มาผ่าครึ่ง ในแต่ละครึ่งเราทำแผลลึกเลียนแบบปีกของแมลง เราทำหัวเต่าทองจากมะกอก

ทำตาและจุดสีขาวบนมะเขือเทศจากหยดมายองเนสโดยใช้ไม้จิ้มฟัน แมลงที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวจะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอน

ม้วนไก่สับปะรด

ไก่ม้วนสอดไส้สับปะรดเหมาะสำหรับวันหยุดของเด็กๆ ในการเตรียมอาหาร เราต้องการเนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม เราหั่นเนื้อเป็นจานแล้วตีให้เข้ากัน พริกไทย เกลือ ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย เราใส่ชีสขูด ชิ้นของสับปะรดกระป๋องและเห็ดบนแต่ละชิ้น เราม้วนม้วนให้แน่นแล้วกรอเกลียวด้วยเกลียว (คุณสามารถบิ่นด้วยไม้จิ้มฟัน) เราทารังไหมที่เกิดกับเครื่องเทศและน้ำมันแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟต้องแกะม้วนหอมออกจากเส้น

แทนคำหลัง

ขนมขบเคี้ยวสำหรับวันหยุด (ดูรูปภาพได้ในข้อความ) สูตรอาหารที่เราให้ไว้ในบทความนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ดี สามารถเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่ไม่มีโอกาสได้ใช้เวลามากนักเพื่อเตรียมโต๊ะสวยๆ แน่นอน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของว่างวันหยุด เราเพิ่งให้บางสูตร ซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูวันหยุดได้