สูตรกุ้งเผา. กุ้ง: สูตรย่าง, ภาพถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำอาหารสำหรับปิกนิกหรือปาร์ตี้สละโสดในเวลาอันสั้น? สูตรสำหรับกุ้งย่างนั้นง่ายมาก แต่ทุกครั้งที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใหม่ ๆ ให้กับมื้ออาหารของคุณ ใช้ส่วนผสมและซอสที่แตกต่างกัน

กุ้งเผาเผ็ด

อยากให้เมนูวันอาทิตย์ของคุณหลากหลายกว่านี้ไหม? จากนั้นจดสูตรของเราไว้ อาหารคาวนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ หรือน้ำอัดลมอื่น ๆ กุ้งฉ่ำสามารถเสิร์ฟให้แขกในประเทศหรือทำในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

สำหรับทำอาหารเราต้องการ:

• กุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ - 350 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• พริก - ครึ่งฝัก;
• โรสแมรี่สด - หนึ่งกิ่ง;
• เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา - สองช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

แล้วกุ้งย่างรสเผ็ดทำอย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเรารายละเอียดด้านล่าง:

• ละลายอาหารทะเลแล้วล้างใต้น้ำไหล ปอกกระเทียมบดด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด พริกไทยปราศจากเมล็ดและหั่นเป็นวงบาง ๆ รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วใส่โรสแมรี่ลงไป
• ผสมซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือและน้ำตาลในชามแยก เทกุ้งกับซอสที่ได้ แล้วส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อถึงเวลาทำอาหาร ย้ายอาหารทะเลไปที่กระทะย่างแล้วย่างบนถ่านประมาณห้านาที เสร็จแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟให้แขก

สูตรกุ้งย่างพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมซอสบลูชีสที่ละเอียดอ่อนจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ การเตรียมผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนาน และความเรียบง่ายของสูตรจะทำให้แม่ครัวมือใหม่ประหลาดใจ

ส่วนผสม:

• กุ้งลายเสือ - เก้าตัว;
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• บลูชีส - 100 กรัม;
• ครีม - 100 ml;
• ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา

สูตรกุ้งย่างง่ายๆ:

• ละลายอาหารทะเลในตู้เย็น แล้วลอกเปลือกเอาเส้นลำไส้ออก (เหลือหางไว้ได้) ใส่กุ้งลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว
• ต่อไปเตรียมซอส เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้บดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมและความเอร็ดอร่อย
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำไม้ไผ่เสียบไม้เสียบที่ว่างไว้ (ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า) ทอดกุ้งด้านละ 2-3 นาที

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ขาวหรือแชมเปญ

กุ้งเผา. สูตรอินเดีย

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาจะซาบซึ้งแม้กระทั่งนักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด ความจริงก็คือเราใช้ชัทนีย์ผลไม้สดสำหรับจานนี้ สูตรดั้งเดิมของอินเดียค่อนข้างแปลก แต่รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สินค้า:

• กุ้งตัวใหญ่;
• ลูกพีชหรือแอปเปิ้ล - สี่ชิ้น;
• รากขิง - ชิ้นเล็ก;
• ส้ม;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรกุ้งเผา อ่านที่นี่:

• ลูกพีชผ่าหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในหม้อแล้วตั้งไฟบนไฟ เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่ผลไม้ ขิงขูด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก เคี่ยวเครื่องปรุงจนชิ้นพีชนิ่ม
• ปอกส้มจากเปลือก เมล็ด และพาร์ทิชัน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ช้อนชัทนีย์ลงบนจานเสิร์ฟ ปั้นเครื่องปรุงให้เป็นเรือ
• กุ้งทอดในกระทะย่างข้างละนาที ใส่ส้มลงไปแล้วอุ่นจานต่อไป นำอาหารทะเลไปเคี่ยวจนซอสข้น

วางกุ้งบนชัทนีย์และตกแต่งด้วยซอสส้ม

กุ้งหมักย่าง

เคล็ดลับของอาหารง่ายๆจานนี้อยู่ที่การใช้เครื่องเทศชุดพิเศษ ทำกุ้งกรอบแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำเบาๆ แสนโรแมนติกหรือปาร์ตี้สละโสด

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 500 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• มะนาว;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ขิง - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรกุ้งเผาจะไม่ทำให้คุณลำบากใจ:

• กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสองกลีบด้วยการกด ผสมกับขิง เกลือ และพริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาวครึ่งลูก
• จุ่มกุ้งในน้ำดองที่ได้ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน
• ทำซอสด้วยเนยละลาย น้ำมะนาวครึ่งหลังและกระเทียมที่เหลือ

วันรุ่งขึ้น ร้อยด้ายเปล่าบนแท่งไม้แล้วย่าง (กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสิบนาที) เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะร้อนๆ อย่าลืมเติมด้วยซอสหอมๆ

กุ้งพันเบคอนบนตะแกรง

จานออริจินัลที่ใครๆ ก็มองข้ามไม่ได้ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยกุ้งฉ่ำห่อด้วยเบคอนชิ้นทอด และคุณสามารถเพิ่มด้วยซอสชีสละลายและหัวหอมทอดเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ลายกุ้ง - 400 กรัม
• เบคอน - 70 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 100 กรัม;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรกุ้งย่างง่ายๆ:

• ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกไทย ขิง น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในชามลึก
• ต้มและทำความสะอาดกุ้ง จากนั้นแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 40 นาที
• เมื่อหมดเวลาที่กำหนด เอาซีฟู้ดออกจากซอส ห่อกุ้งแต่ละชิ้นด้วยแถบเนื้อและด้ายบนเสียบไม้
• วางเสียบไม้บนกระทะย่าง (ไม่ต้องใช้น้ำมัน) แล้วทอดขนมข้างละ 2 นาที

เสิร์ฟกุ้งกับไวน์หรือเบียร์เย็นๆสักแก้ว

สรุป

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับกุ้งทอดฉ่ำๆ สูตรปิ้งย่างได้ไม่ยากและได้ผลเกินคาด สามารถเสิร์ฟอาหารจานหอมเลิศรสให้กับแขกในงานปาร์ตี้ ปิกนิก หรือวางบนโต๊ะเทศกาล