ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศ: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศเป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่และน่าสนใจ เนื่องจากมีโปรตีนและวิตามินสูง ปลาแมคเคอเรลจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย จานปลาจะทำให้ร่างกายเราอิ่มเร็วขึ้นและป้องกันการกินมากเกินไป

ปัจจุบันนี้ ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศกระป๋องถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและบริโภคได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยปัจจัยต่อไปนี้:

• โปรตีนสูง;
• ความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว;
• ป้องกันนิ่วในท่อไต;
• ผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร
• รักษาอาการท้องผูกในระยะยาว

ในกรณีส่วนใหญ่ แพทย์จะแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์และแคลเซียมในร่างกายต่ำให้รวมปลาและเนื้อสัตว์ไว้ในอาหาร

อาหารปลามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ในบางสูตร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้น้ำมะนาวและครีม ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีมากขึ้นมีประโยชน์และรวยมาก

วิธีเลือกอาหารกระป๋องที่ใช่

เมื่อซื้อปลากระป๋อง ก่อนอื่น ให้คำนึงถึงองค์ประกอบและเวลาในการผลิต คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหายและฝาปิดไม่บวม บ่อยครั้งที่อาหารกระป๋องอาจเสื่อมสภาพระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ต้องประทับตราวันที่ผลิตและประเทศต้นทางบนบรรจุภัณฑ์ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อปลากระป๋องคุณภาพต่ำหรือของปลอม

ปลาทูกระป๋องในมะเขือเทศ: ทำกินเองที่บ้าน

ในการทำปลากระป๋องแบบโฮมเมด คุณจะต้อง:

• ปลาทูสด - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ 2-3 ห่อ;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ออลสไปซ์;
• ใบกระวาน

ขั้นแรกล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้บนผ้าขนหนูวาฟเฟิล ถัดไป ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ แล้วทอดปลาแมคเคอเรลทุกด้าน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส:

• สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับแล้วใส่แครอท
• ทันทีที่หัวหอมและแครอทกลายเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวส่วนผสมที่ได้;
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย และใบกระวาน

หลังจาก 15 นาที นำซอสออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก ซอสควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วจึงใส่ลงในปลา

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าแล้วโอนอาหารกระป๋องไปใส่ในนั้น เติมน้ำร้อนด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วปิดฝา

ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศกับผักทำอะไรได้บ้าง

ปลากระป๋องค่อนข้างเป็นที่นิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศหลายสูตรที่ให้คุณกินเป็นจานแยกหรือทานร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ชิ้นเอกการทำอาหารยอดนิยมที่มีปลากระป๋อง ได้แก่:

• ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศและหัวหอม;
• พายปลากับผัก;
• พิซซ่าโฮมเมด;
• พาสต้าอาหารทะเล;
• สตูว์ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศกับหัวหอมและแครอท
• พริกยัดไส้ปลา และอื่นๆ

ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทำปลาที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

พายปลากับผัก

เมื่อเร็วๆ นี้ ขนมอบรสเผ็ดกำลังมาแรงและเป็นที่ต้องการของแม่บ้านส่วนใหญ่ พายดังกล่าวไส้มากและมีโอกาสเล่นกับไส้

ทำพายปลาให้คุณจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• โซดา;
• น้ำ

เริ่มแรกต้องนวดแป้งก่อน เทแป้งลงในชามลึกแล้วตีไข่ไก่สองฟอง จากนั้นเติมเกลือโซดาและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่ได้ควรคลุมด้วยผ้าขนหนูและนำไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

มาต่อกันที่การเตรียมไส้กันเลยค่ะ ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนกรอบ จากนั้นเทอาหารกระป๋องลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวลงในไส้ได้

รีดแป้งออกแล้วแบ่งเป็นสองส่วน. โอนส่วนแรกไปเป็นแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า แล้วพักส่วนที่สองไว้ครู่หนึ่ง กระจายไส้อย่างระมัดระวังและปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ ใช้ส้อมหรือมีดทำรูในแป้ง อบเค้กที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พริกยัดไส้

สูตรพิเศษอีกอย่างที่ใช้ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศคือยัดไส้พริก

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• พริกหยวก - 1 กก.
• ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศ;
• หัวหอมและแครอท;
• ข้าว - 300 กรัม

เราแบ่งการเตรียมอาหารออกเป็นขั้นตอน:

• ต้มข้าวทิ้งไว้ก่อนเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• แล้วผัดหัวหอมกับแครอท
• ใส่ผักผัดลงในชามปลา
• ใส่ข้าวในชามเดียวกันแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด
• พริกต้องล้างแล้วตัด
• เติมไส้ของเราลงในพริกแล้วโอนไปยังกระทะ;
• เคี่ยวนาน 20-25 นาทีจนพริกไทยอ่อน

สูตรที่คล้ายกันสำหรับปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศจะช่วยกระจายอาหารของคุณและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและโปรตีน

ปลาแมคเคอเรลและสตูว์ผัก

การตีความที่น่าสนใจอีกอย่างในการทำอาหารคือสตูว์กับผักและปลากระป๋อง จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ และช่วยเพิ่มรสชาติที่ประณีตและดั้งเดิมให้กับจานของคุณ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว

ในตอนเริ่มต้น คุณต้องปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง หัวบีท และมะเขือยาว ถัดไปผัดหัวหอมกับแครอทบนไฟร้อนปานกลางแล้วสับผัก หลังจากที่ผักของเราสุกแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ เราเปลี่ยนอาหารกระป๋องที่นั่นและเติมมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำ จำเป็นต้องเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำเดือดจนหมด หลังจากนั้นใส่พริกไทย เกลือ และเคี่ยวให้เข้ากัน

เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร. หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดมากขึ้น

ปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศมีสุขภาพที่ดีและอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน ดังนั้นอาหารทุกประเภทที่มีปลาเป็นหลักจึงถือเป็นอาหาร ด้วยองค์ประกอบของมัน ปลาแมคเคอเรลทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงและเสริมสร้างโปรตีน แคลเซียม และไอโอดีนให้ร่างกาย