ของหวานกับครีมเปรี้ยว: ตัวเลือกการทำอาหาร สูตรอาหารแสนอร่อย และส่วนผสมที่จำเป็น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในร้านอาหารราคาแพง เชฟเตรียมของหวานแสนอร่อยและนุ่มด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารที่บ้าน? ในบทความเราจะบอกคุณเกี่ยวกับของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและสะดวก

สตรอเบอร์รี่ดีไลท์

นี่คือความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนที่สุดของครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ฉ่ำ ครอบครัวของคุณจะชอบรสนมเบอร์รี่ที่เด่นชัดอย่างแน่นอน สำหรับเชฟหลายคน ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

1. ครีมเปรี้ยวข้นที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 35% - 250 g.
2. เจลาตินสามห่อ ถุงละ 15g
3. นมพาสเจอร์ไรส์ - 250 ml.
4. สตรอเบอร์รี่สด - 250 กรัม (คุณสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งก็ได้)
5. น้ำตาล - ประมาณ 120g

สูตร

ของหวานกับครีมเปรี้ยวเตรียมในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกคุณต้องเติมนมลงในเจลาตินก่อน รอครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นก็ให้นำส่วนผสมไปตั้งไฟเล็กน้อย คนตลอดเวลาจนละลายหมดเจลาติน
3. ต่อไปต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่อุ่นของนมและเจลาติน ผสมให้ละเอียด คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แล้วไปทำงานกับสตรอเบอร์รี่ ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. หลังจากนั้นจะต้องเติมลงในมวลครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
6. คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยช็อคโกแลตขูด

สวรรค์ผลไม้

ขนมนี้อร่อยด้วยครีมเปรี้ยว เจลาตินและผลไม้ คุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมที่แปลกใหม่ได้หลากหลาย เช่น กล้วย มะม่วง กีวี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณยังสามารถทำขนมผลไม้ด้วยครีมเปรี้ยวกับผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มและส้มโอ สำหรับการปรุงอาหาร ตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

1. ครีมข้น - 250g
2. เจลาตินหนึ่งถุง - 15g
3. น้ำตาล - 110g
4. ส้ม - 1 ชิ้น
5. กล้วย - 1 ชิ้น
6. กีวีสองตัว
7. มะม่วง - 1 ชิ้น

ทำอาหาร

ทำขนมให้อร่อยได้อย่างไร? เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณ:

1. ต้องปอกผลไม้ให้หมดก่อน จากนั้นหั่นกล้วยเป็นวงกลม มะม่วง ส้ม และกีวีเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ต่อไปจัดผลไม้ใส่จานสวยๆ
3. หลังจากคุณต้องเทเจลาตินกับน้ำร้อน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่จนเม็ดละลาย
5. ตอนนี้ควรผสมซาวครีมข้นด้วยน้ำตาล แล้วใส่เจลาตินผสมลงไป
6. ตีให้ทั่วด้วยตะกร้อมือ จากนั้นทาบนผลไม้แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ขนมในวัยเด็ก

ของหวานลูกพรุนกับครีมเปรี้ยว - ต้นกำเนิดกรีก. แต่แม่และยายของเราจำรสชาติของมันได้ตั้งแต่วัยเด็ก ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกพรุน - 300g
2. ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10-15% - 110 g.
3. วอลนัท - 50g
4. น้ำตาล - 50g
5. วานิลลินซอง

สูตรอาหาร

ทำขนมทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยว:

1. ขั้นแรกคุณต้องลอกลูกพรุนออกจากบ่อ แล้วเทน้ำเดือดลงไปให้นุ่ม
2. ถัดไป ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในครีม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด แล้วตีเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี
3. หลังจากที่คุณต้องทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ระวังอย่าให้ไหม้
4. เริ่มยัดลูกพรุนได้แล้ว ก่อนอื่นคุณต้องทาครีมผลไม้ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แล้วจึงใส่ถั่วคั่วลงไป
5. ถัดไป คุณต้องใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในภาชนะใดๆ แล้วราดครีมเปรี้ยวลงไป
6. ของหวานพร้อม. คุณยังสามารถตกแต่งขนมด้วยนมช็อกโกแลตชิพ

ขนมหวานมาร์ชเมลโล่กับครีมเปรี้ยว

เบาๆ โปร่งโล่ง เหมาะกับคนเหล่านั้นสาวๆที่เคยดูหุ่นตัวเอง ของหวานครีมเปรี้ยวดังกล่าวมีแคลอรี่น้อย แต่ก็น่าพอใจและอร่อยมาก สำหรับเขา คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ครีมเปรี้ยวไขมันจาก 25% - 150g
2. กล้วย - 1 ชิ้น
3. มาร์ชเมลโล่ทั้งตัว - 2 ชิ้น
4. มิลค์ช็อกโกแลตบาร์ - 100g
5. วอลนัท - 50g

วิธีทำอาหาร

ขนมนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการดำเนินการ มีรสเปรี้ยวครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยกล้วยหวานและช็อคโกแลต ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นหั่นมาร์ชเมลโล่ที่พองแล้วเป็นก้อนเล็กๆ
3. ต่อไปต้องราดหน้าวอลนัท จากนั้นละลายช็อกโกแลตนมแท่งในอ่างน้ำ
4. เริ่มทำขนมได้เลย ขั้นแรกให้ใส่มาร์ชเมลโลว์ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเทครีมเปรี้ยว ชั้นที่สองจะประกอบด้วยกล้วยและครีมเปรี้ยว
5. จากนั้นคุณต้องตกแต่งอาหารอันโอชะโดยโรยด้วยวอลนัทแล้วราดด้วยช็อคโกแลตละลาย หากไม่มี สามารถใช้แยมเหลวได้

ช็อคโกแลตดีไลท์

ขนมครีมเปรี้ยวหวานกับกล้วยที่มีรสชาติคล้ายขนมที่ชื่อว่า "พานาโคต้า" ในการสร้าง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง (จาก 15%) - 600 ml.
2. เจลาตินสองถุง ถุงละ 15g
3. น้ำเย็น - 550 ml.
4. มิลค์ช็อกโกแลตบาร์ - 50g
5. กล้วยสุกสองลูก
6. น้ำตาล - 120g

ทำขนม

แนะนำสูตรทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกคุณต้องเติมเจลาตินด้วยน้ำและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ต่อไป นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนสักครู่เพื่อให้เม็ดละลาย
2. ต่อไปก็เริ่มเตรียมครีมได้เลย ก่อนอื่นต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ตีมวลด้วยที่ตีไข่ โดยใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป
3. จากนั้นก็นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผลไม้ควรเลือกสุก เพราะผลไม้สีเขียวไม่เหมาะกับอาหารอันโอชะของเรา
4. กล้วยต้องจัดอย่างสวยงามในแก้วหรือชามพิเศษ
5. ต่อไป คุณต้องละลายช็อกโกแลตนมแล้วใส่ลงในครีม ผสมองค์ประกอบให้ละเอียด
6. หลังจากนั้นเทครีมใส่ผลไม้ แล้วส่งขนมเข้าตู้เย็น 2-3 ชม.
7. คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่

เค้กกาแฟ "อโรมา"

อีกทางเลือกหนึ่งของขนมเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบอาจเป็นเค้กกาแฟคุกกี้แสนอร่อย รวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

1. บิสกิตใดๆ 0.5 กก. (แต่ไม่ใช่พัฟหรือข้าวโอ๊ต)
2. ครีมข้น 25% ไขมัน - 250g
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. น้ำตาล - 250g
5. ผงโกโก้ -3 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ดำหรือช็อกโกแลตนมแท่ง - 50g
7. วานิลลา
8. บดเล็กน้อยกาแฟ

เค้กทำอย่างไร

ขนมมีกาแฟ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลิ่นหอมเพราะไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าอาหารอันโอชะของเรา คุณยังสามารถเติมเหล้ากาแฟหรือคอนยัคที่ไม่แรงมากลงไปก็ได้ การทำเค้กด้วยตัวเองจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมครีม:

1. ขั้นแรกคุณต้องใส่น้ำตาล ผงโกโก้ กาแฟสำเร็จรูป วานิลลาลงในไข่ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วจุดไฟเล็กน้อยในอ่างน้ำ องค์ประกอบควรข้น
2. ขณะละลายช็อกโกแลต จากนั้นคุณต้องเพิ่มลงในครีมและคนให้เข้ากัน
3. ต่อไปคุณต้องทำให้ส่วนผสมไข่เย็นลง หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวช็อกโกแลตลงไปแล้วตีให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่หนาแน่น หนา เป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไป เริ่มปั้นเค้กได้:

1. ก่อนอื่น ต้องใส่บิสกิตที่แช่ในกาแฟลงในพิมพ์
2. ใส่กล้วยทับแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต
3. จึงต้องสร้างหลายชั้น
4. จากนั้นคุณต้องปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. ตกแต่งตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น ถั่วสับหรือช็อกโกแลตนมขูดฝอย

เคล็ดลับ

เชฟชั้นนำของร้านอาหารที่แพงที่สุดมาแบ่งปันคำแนะนำของพวกเขากับเรา เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมของหวานที่อร่อยและนุ่มด้วยผลไม้ของครีมเปรี้ยว:

1. อาจารย์แนะนำการทำอาหารของหวานเพื่อซื้อครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15%
2. เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้ละลายเจลาตินในนมอุ่นๆ น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะไม่รู้สึกในครีม
3. เมื่อคุณเริ่มอุ่นเจลาติน ทางที่ดีควรใส่ไฟเล็กๆ ประมาณ 3-5 นาที นอกจากนี้ ไม่ควรนำส่วนผสมไปต้ม

อย่าลืมว่าผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น