ขนมปังหางเปีย: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

การเตรียมเค้กทำเองไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมนานและใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซาลาเปาถักเป็นตัวอย่างที่ดีของขนมอบราคาไม่แพง แต่อร่อยและอ่อนโยน มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา บทความนี้มีสูตรการทำซาลาเปาถักบนแป้งที่ปราศจากยีสต์และยีสต์

ประโยชน์ของการทำขนมที่บ้าน

ขนมอบที่ซื้อจากร้านจะสวยขนาดไหนก็เทียบไม่ได้กับขนมโฮมเมด พาย, มัฟฟิน, เบเกิล, พายและซาลาเปาที่ทำด้วยตัวเองนั้นอร่อยกว่าเสมอมีกลิ่นหอมและสวยงามกว่า โดยการนวดแป้ง คุณสามารถเอาออก เพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างตามที่คุณต้องการ แอร์โฮสเตสเตรียมขนมอบทุกประเภทให้คนที่รักด้วยความรัก โดยอาศัยสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งบางคนได้มาจากแม่และยายของพวกเขา ขนมอบโฮมเมดสามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็กได้โดยไม่ต้องกลัว เนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพดีและไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย

ซาลาเปาแป้งยีสต์

สินค้าที่ต้องการ:

1. แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย
2. น้ำตาล - 1 ถ้วย
3. โยเกิร์ต - 220 มิลลิลิตร
4. เนย - 1/4 ห่อ
5. เกลือ - ช้อนชา
6. ไข่ - 4 ชิ้น
7. ยีสต์แห้ง - 1/5 ซอง
8. น้ำ - 80 มิลลิลิตร
9. วานิลลิน - 3 หยิก
10. น้ำมันกลั่น - 20 มิลลิลิตร

ทำซาลาเปา

คุณต้องเริ่มด้วยการต้มน้ำร้อนให้ร้อน เทลงในชามทรงครึ่งวงกลมลึก เพิ่มยีสต์แห้งและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้สิบนาที

ถัดไป ให้ละลายเนยในอ่างน้ำจนหมด หลังจากนั้นตีไข่ไก่สองฟองลงในยีสต์ที่ละลายได้ดี ใส่เกลือ เติมโยเกิร์ต วานิลลิน และเนยเย็นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด จากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้งสาลีผ่านเหยือกกรองลงในชามโดยตรง โดยใช้ส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง แล้วนวดด้วยเครื่องผสม ตอนนี้ต้องอุ่นไว้หกสิบนาที แป้งตามสูตรสำหรับทำซาลาเปาควรโตได้ดีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

หลังจากรอเวลาที่เหมาะสม นำแป้งยีสต์ที่นุ่มและยืดหยุ่นมาวางที่โต๊ะ โรยแป้งให้ทั่วล่วงหน้า โดยไม่ต้องบดให้หั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ขนาดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณว่าคุณต้องการทำผมเปียแบบใดหลังจากการอบ: มากหรือน้อย แต่ละส่วนจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน ม้วนชิ้นงานที่ได้คือแฟลกเจลลาและถักเปียออกจากพวกมัน แปรงพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบด้วยน้ำมันกลั่นจากด้านใน

จากนั้นก็ทำการทอซาลาเปาใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ แยกไข่ที่เหลือในชามที่ไม่ใหญ่มากแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ใช้ส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ แปรงพื้นผิวของขนมปังถักแต่ละชิ้นด้วยแปรง สุดท้ายโรยผมเปียที่ทาด้วยน้ำตาลให้ทั่ว

หลังจากนั้นก็เอาแผ่นอบเข้าเตาอบได้ การอบจะใช้เวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ในขณะที่กระบวนการอบกำลังดำเนินอยู่ ห้องครัวและห้องพักทุกห้องจะค่อยๆ เต็มไปด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน ซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารของทุกคนอย่างแน่นอน โอนผมเปียขนมปังหมักยีสต์สีน้ำตาลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายลงในจานแล้วคุณสามารถชงชาหรือกาแฟได้ทันที เค้กโฮมเมดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย และแม้แต่ทานอาหารเย็นมื้อไหนก็ได้

ผมเปียกับน้ำตาลและอบเชย

ส่วนผสม:

1. แป้ง - 4 ถ้วย
2. นม - 250 มิลลิลิตร
3. ไข่ - 5 ชิ้น
4. มาการีนสำหรับอบ - 1/2 แพ็ค
5. น้ำตาล - 1 ถ้วย
6. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
7. Kefir - 250 มิลลิลิตร
8. โซดา - ช้อนชา
9. อบเชย - ช้อนชา

ตัวเลือกสำหรับทำเค้กโฮมเมดนี้ถือว่าง่ายที่สุด เตรียมแป้งสำหรับทำขนมปังถักกับน้ำตาลและอบเชยอย่างง่ายดาย. เนื่องจากปราศจากยีสต์ เวลาในการเตรียมจึงลดลงอย่างมาก ขนมปังสำเร็จรูปนั้นนุ่มและนิ่ม ส่วนอบเชยก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปัง โดยทั่วไป สูตรนี้สามารถนำมาใช้โดยผู้ที่มีข้อจำกัดด้านเวลาเนื่องจากการจ้างงานและไม่สามารถซื้อเบเกอรี่ที่บ้านในระยะยาวได้

ถักเปียทำอาหาร

เริ่มต้นด้วย ขอแนะนำให้เปิดเตาอบเพื่อให้ค่อยๆ อุ่นขึ้นถึงสองร้อยองศาที่จำเป็นสำหรับการอบ ถัดไปคุณต้องใช้ภาชนะที่สูงขึ้นแล้วเท kefir นมลงไปแล้วตีไข่สามฟอง ใส่น้ำตาล 2/3 ถ้วย อบเชยป่น และเกลือ ผัดจนส่วนผสมที่เพิ่มละลายหมด จากนั้นไอน้ำจะละลายมาการีนครึ่งซองสำหรับการอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมของนม-kefir คนและร่อนแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้

ค่อยๆ ใส่แป้งตามที่ระบุในสูตร คลุกแป้ง ให้เขา "พักผ่อน" ประมาณยี่สิบนาทีแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หลังจากนั้นให้จุ่มแป้งแต่ละอันแล้วนวดเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสามชิ้น ม้วนชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นแฟลเจลลาด้วยมือของคุณและเมื่อรวบรวมพวกมันทีละสามชิ้นแล้วสานเป็นผมเปียแล้วเหน็บปลาย ถัดไปครอบคลุมด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษสำหรับการอบและจัดวางผมเปียที่ทอไว้ทั้งหมด สูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำซาลาเปาผมเปีย

ตอนนี้คุณต้องแบ่งไข่ไก่ 2 ฟองที่เหลือลงในชาม แล้วตีให้เข้ากันด้วยครัวปัด. จากนั้นใช้แปรงและทาขนมปังผมเปียทั้งหมดที่วางบนแผ่นอบด้วยไข่ที่ตีอย่างระมัดระวัง โรยขนมปังที่เปียกชื้นทันทีด้วยน้ำตาลแล้วนำไปอบในเตาอุ่น สามสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับซาลาเปาผมเปียที่ส่งไปยังเตาอบเพื่อให้อบอย่างดีและปิดด้วยเปลือกสีทอง

หากต้องการพร้อมกับน้ำตาล ขนมปังก็สามารถโรยด้วยอบเชยป่นได้เช่นกัน อีกส่วนผสมหนึ่งที่ใช้ตกแต่งได้คืองาขาวหรืองาดำที่ตัดกัน นำแผ่นอบที่มีขนมปังผมเปียหอมกรุ่นออกจากเตาอบ แล้วโอนเค้กโฮมเมดที่เสร็จแล้วไปยังจานและเสิร์ฟหลังจากเย็นลงสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

สรุป

สูตรที่ง่ายและสะดวกจะช่วยให้คุณทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและนุ่มที่หลายคนชอบโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ลองและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมปังแดงก่ำเหล่านี้