ชาร์ล็อตกับบลูเบอร์รี่: 3 สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Charlotte เป็นขนมที่ง่ายมากและอร่อยมาก มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ ต่อไปนี้คือตัวเลือกสามอย่างที่เรียบง่ายแต่น่าดึงดูดใจเมื่อใช้บลูเบอร์รี่

Charlotte สูตร 1 (กับบลูเบอร์รี่)

ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณทำขนมอบที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเปลือกบางกรอบ สิ่งนี้ทำได้ด้วยไข่และแป้งจำนวนเล็กน้อย ไม่เติมโซดาและผงฟูลงในแป้ง สำหรับจานอบ ในกรณีนี้ สูตรสำหรับเค้กก้อนเล็กๆ หนึ่งชิ้น ดังนั้น คุณไม่ควรนำจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 20 เซนติเมตร

ดังนั้น ชาร์ลอตต์กับบลูเบอร์รี่นี้จะต้องเตรียม:

• น้ำตาล 100 กรัม;
• ไข่สามชิ้น;
• แป้ง 100 กรัม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• บลูเบอร์รี่ หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช 10 กรัม

ถ้าผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งก็ควรละลาย ในชามที่สะอาดตีไข่จนเป็นฟอง จากนั้นผสมแป้งและแป้งและเพิ่มส่วนผสมนี้ทีละน้อยไปยังสารไข่ ต่อไปก็ผสมเบาๆความช่วยเหลือของไม้พาย เมื่อแป้งหมด คุณต้องทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เตรียมแบบฟอร์ม ตามหลักการแล้วคุณต้องปิดก้นด้วยกระดาษรองอบจากนั้นทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถเขย่าออกได้โดยเพียงแค่พลิกแม่พิมพ์ เมื่อพร้อมก็เทแป้งลงไป แต่เพื่อให้ได้บลูเบอร์รี่ชาร์ลอตต์อย่างแน่นอน หลังจากเทลงไป คุณจะต้องเพิ่มเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงในแป้งแล้วแจกจ่ายอย่างระมัดระวัง ตอนนี้ต้องใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ชาร์ล็อตต์กับบลูเบอร์รี่ของเราจะถูกอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และถ้าแป้งเยอะก็ให้เพิ่มอีกหน่อย

ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกสำคัญมาก หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในเวลานั้นโดยใช้เข็มถักที่ทำจากไม้ หากบลูเบอร์รี่ชาร์ลอตต์ยังไม่พร้อม คุณต้องอบนานขึ้น โดยตรวจสอบความพร้อมทุก 10 นาที อย่างไรก็ตาม ต้องคำนึงว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทิ้งร่องรอยที่แห้งสนิท เมื่อคุณรู้ว่าขนมอบของคุณถึงเกณฑ์ปกติแล้ว ให้ปิดและเปิดเตาอบ ปล่อยให้แบบฟอร์มที่มีพายยืนอยู่อีกห้านาทีหลังจากนั้นคุณต้องโอนไปที่โต๊ะและทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมงแล้วปิดด้วยแสงบางอย่าง นี่เป็นจุดสำคัญมาก เพราะไม่เช่นนั้น เปลือกโลกอาจแตกสลาย และเศษที่บอบบางที่สุดของพายอาจหลุดออกมาได้ เมื่อเค้กพักได้เล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำคือค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งและตัด

สูตร Charlotte 2 (กับบลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ล)

ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ในรุ่นนี้เตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย สูตรจะกำหนดให้เราต้อง:

• 2 แอปเปิ้ล;
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล 250 กรัม;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• โซดา 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง 250 กรัม;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส).

ตอนนี้เราทำแป้งแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมวานิลลินและครีมเปรี้ยว เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ค่อยๆ ผสมกับแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้แล้วผสมกับโซดา ในตอนท้ายใส่บลูเบอร์รี่และผสมอีกครั้ง ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้ง นอกจากนี้ กระบวนการนี้เหมือนกับวิธีการเตรียมบลูเบอร์รี่ charlotte ซึ่งเป็นสูตรที่เราแนะนำข้างต้น

สูตร Charlotte 3 (กับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า)

Charlotte กับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก สูตรด้านล่างเรียกร้องให้:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ตั้งแต่ 200 กรัม (มากกว่านั้น)

ในการทำพายในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องทาเนยในชามก่อน ไข่ต้องตีผสมกับน้ำตาลแล้วเติมแป้งและนำทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่คุณต้องการวางบลูเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าแล้วเทลงในแป้ง จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" บนแผงควบคุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากอบเค้กแล้ว คุณต้องปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 20 นาที แล้วดึงออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างที่คุณเห็น การทำพายในหม้อหุงช้าง่ายกว่ามาก

ตกแต่งชาร์ล็อต

อีกหนึ่งเคล็ดลับสำหรับพ่อครัวมือใหม่: เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ของคุณไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังสวยงาม แนะนำให้ตกแต่งโดยโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเซโมลินา ด้านบนคุณสามารถจัดวางถั่ว, แยมผิวส้ม, ผลเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่ได้อย่างสวยงาม น่ากินจัง!