บวบ: ตัวเลือกการทำอาหาร

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:41

ม้วนบวบที่ตกแต่งอย่างสวยงามเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้ว ของขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ แต่มากมายเช่นนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และของว่างเบาๆ ก่อนอาหารจานหลัก เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถบรรจุผักที่นำเสนอด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วันนี้เราจะพิจารณาเพียง 2 ตัวเลือกการทำอาหาร

1. บวบกับชีส กระเทียม และสมุนไพร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียมสดขนาดเล็ก - 1-2 กลีบ;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 90 g;
• ชีสแข็ง - 110 g;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก;
• บวบขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น (สำหรับผัดผัก);
• เกลือ พริกแดง โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมผัก

ม้วนบวบควรทำเมื่อบวบผ่านกรรมวิธีแล้วเท่านั้น ต้องล้าง ผ่าก้าน สะดือ แล้วหั่นเป็นท่อนยาวแผ่น (ความหนาไม่เกิน 0.6 เซนติเมตร) หลังจากนั้นจะต้องโรยบวบด้วยเกลือ คลึงแป้งสาลี แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน หากต้องการกีดกันผักที่มีไขมันมากที่สุด ขอแนะนำให้วางบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากสักครู่

ขั้นตอนการทำไส้

ในการทำไส้ ให้นำชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก ผสมกับกระเทียมสดสับ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และมายองเนส จากการกระทำดังกล่าวคุณควรมีมวลที่หนาและมีกลิ่นหอม

ม้วนขึ้นรูป

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ให้วางบวบทอดสไลด์บนจานแบน ปาดไส้ชีสให้ทั่ว จากนั้นห่อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

2. บวบกับปูอัดและข้าวโพด

เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เราจะพิจารณาเพียงขั้นตอนการเตรียมไส้ดั้งเดิมเท่านั้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/3 โถ;
• กระเทียมสดขนาดกลาง - 2 กลีบ;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 60g;
• ปูอัด - 8-10 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 70g;
• ผักชีลาวสด - พวงเล็ก

ขั้นตอนการทำไส้

ทำไส้ให้หอมๆ แบบนี้ต้องผสมข้าวโพดกระป๋องปูสับละเอียดในชามเดียวแท่ง, กระเทียมขูดและชีส, ผักชีฝรั่งสับ, มายองเนสไขมันต่ำ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องคนด้วยช้อนขนาดใหญ่และกระจายบนบวบทอดซึ่งควรห่อด้วยม้วนเล็ก ๆ ให้แน่น (ยึดด้วยไม้เสียบ)

เสิร์ฟอาหารเย็นวันหยุดอย่างเหมาะสม

บวบซึ่งภาพสามารถมองเห็นได้สูงขึ้นเล็กน้อยควรเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลบนจานแบนเล็ก ๆ ซึ่งแนะนำให้คลุมด้วยใบผักกาดหอมล่วงหน้าและประดับด้วยมะกอก, มะนาว ฝานและมะเขือเทศเชอรี่

ม้วนขนมบวบสามารถทำโดยใช้วอลนัท ลูกพรุน ข้าวต้ม ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด แซลมอนเค็มเล็กน้อย ปลาเทราท์ และส่วนผสมอื่นๆ