แป้งขนมครกกับคอทเทจชีส: สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสอย่างเด็กและผู้ใหญ่ อาหารอันโอชะนี้เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว กินกับชาร้อน โกโก้ กาแฟ นม แม่บ้านบางคนเสริมของหวานด้วยผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ มีหลายสูตรสำหรับขนม Shortcrust กับคอทเทจชีสที่กล่าวถึงในบทความ

อบลูกเกด

ฐานของขนมประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 400g;
• เกลือ;
• น้ำ 115 มล.
• แป้งข้าวไรย์ 100g;
• เนย - ประมาณ 250 กรัม

เพื่อเตรียมไส้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม;
• ผงวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• องุ่นแห้งและน้ำตาลป่นอย่างละ 60 กรัม

วิธีทำขนม Shortcrust กับสูตรคอทเทจชีสกับลูกเกด

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการทดสอบแล้ว ปั่นด้วยมือหรือเครื่องเตรียมอาหาร สร้างลูกบอลซึ่งต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ผสมส่วนผสมสำหรับการเติม แป้งวางในชามกลมทำด้านข้าง ฟิลเลอร์วางอยู่ตรงกลาง สูตรขนม Shortcrust กับคอทเทจชีสกับลูกเกดปรุงในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

การอบครีมเปรี้ยว

จานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนยนิ่ม - 150 g;
• เกลือ - 1 หยิก;
• คอทเทจชีส – ½ กก.
• น้ำตาลผง - 100g:
• องุ่นแห้ง;
• ครีมเปรี้ยว - แก้วครึ่ง;
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนม Shortcrust กับสูตรคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว?

เนยต้องถูด้วยน้ำตาลผง แป้งและไข่วางอยู่ในมวลที่ได้ ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลทราย, ลูกเกด เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 180 องศา แป้งจะต้องปรับระดับด้วยหมุดเกลียวและวางในชาม ฟิลเลอร์วางอยู่บนพื้นผิว ชีสเค้กบนขนมอบชอร์ตครัสพร้อมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาที

การอบกับเบอร์รี่

สำหรับขนม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์มาการีน;
• น้ำตาลทราย - สองในสามของแก้ว (สำหรับแป้ง);
• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม;
• คอทเทจชีสสามห่อ
• น้ำตาลทราย 100g (สำหรับเติม);
• เบอร์รี่;
• เปลือกมะนาวขูดฝอย - ช้อนเล็ก;
• วานิลลินหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่สองฟอง

ทำขนมชอร์ตครัส ให้แช่เนยในช่องแช่แข็ง นำออกมาและบดบนเครื่องขูด ผสมกับน้ำตาล แป้ง และผงฟู ส่วนผสมถูกผสมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งที่เหลือเหลือไว้สำหรับโรยขนม มวลที่เหลือใส่จานอบ

คอทเทจชีสผสมกับไข่ น้ำตาล เปลือกมะนาวและวานิลลา ส่วนผสมบดในเครื่องปั่น วางมวลไว้บนพื้นผิวของแป้ง โรยด้วยเศษขนมปัง ของหวานปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นก็เอาชีสเค้กออกมาตกแต่งด้วยเบอร์รี่

อบเชอร์รี่

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้อง:

• มาการีนแช่แข็ง - ประมาณ 200 กรัม;
• เกลือ - ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 150 g;
• 2, แป้ง 5 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ไส้รวม:

• เชอร์รี่หลุม;
• ชีสกระท่อมครึ่งกก.
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 100 กรัม;
• ผงวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู. เพิ่มน้ำตาล มาการีนบดบนเครื่องขูด ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แป้งถูกโขลกจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สองในสามของมวลวางอยู่ในชาม น้ำตาลผสมกับไข่ตี คอทเทจชีส ผงวานิลลาและผลเบอร์รี่ ฟิลเลอร์วางอยู่บนพื้นผิวของแป้ง โรยด้วยเศษขนมปัง ชีสเค้กชอร์ตครัสชีสเค้กกับคอทเทจชีสตามสูตรด้วยใส่เชอร์รี่ในเตาอบ 35 นาที