เค้กด่วนจากคุกกี้ "Ears" โดยไม่ต้องอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สัมผัสได้ถึงวันหยุดคริสต์มาสแล้ว ผู้คนเริ่มตุนอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ และคุณอาจต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย น่าพอใจ และหวาน ตัวอย่างเช่นเค้กหรือพาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมของหวาน ในบทความของเรา คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กคุกกี้ "หู" แบบไม่ต้องอบ ที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ "นโปเลียน"

เค้ก "นโปเลียน" โดยไม่ต้องอบคุกกี้ "หู" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานที่คุ้นเคยและชื่นชอบ หากการเตรียมเค้กคลาสสิกใช้เวลานาน แสดงว่าเค้กทำจาก "หู" ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ฐาน - คุกกี้ "หู" - 1 กิโลกรัม

ครีม:

• ปริมาณไขมันนมตั้งแต่ 3.5% - 1 ลิตร
• ไก่ไข่ - 3 ชิ้น
• ร่อนแป้ง - 200g
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย (แล้วแต่ความชอบนะคะ แล้วแต่ว่าอยากให้เค้กหวานแค่ไหน)

เตรียมครีม

"นโปเลียน" ทำมาจากแป้งพัฟและคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุด เรามั่นใจว่าในวัยเด็กไม่มีใครสนใจอาหารอันโอชะแสนอร่อยเช่นนี้ เราขอเสนอสูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับเค้กจากคุกกี้ "Ears" กับคัสตาร์ด:

• ขั้นแรกคุณต้องเทนม (ไม่ใช่ทั้งหมด 900 มล.) ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟบนเตา ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย
• ต่อไปคุณจะต้องผสมแป้งสาลีกับไข่ แล้วเติมนมเล็กน้อย (100 มล.) ลงไป
• เมื่อนมเดือดแล้วให้ใส่ไข่ลงไป อย่าลืมคนตลอดเวลา
• เมื่อครีมเดือดครั้งที่สองต้องยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น มวลควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นเค้ก

เค้ก "นโปเลียน" จากคุ้กกี้ "หู" ที่คุณชอบได้ไม่แย่ไปกว่าเดิม นี่เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่แขกทุกคนในบ้านของคุณจะหลงรัก "นโปเลียน" ถูกสร้างขึ้นในหลายชั้น:

• ขั้นแรก เตรียมถาดเค้กให้ลึก
• ก้นภาชนะต้องทาครีมเล็กน้อยเพื่อให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มดีค่ะ จากนั้นจัดวางแถวแรกและด้านข้าง
• ถัดมาทาด้านบนสุดของชั้นอย่างดีครีมและใส่แถวใหม่ เราทำตามขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะสร้างเค้กของเรา
• แต่ละแถวต้องกดลงเล็กน้อยโดยใช้แรงกดเบา ๆ จากช้อน
• เมื่อเสร็จแล้วบดคุกกี้แล้วบี้ด้านบน โรยช็อกโกแลตชิปบนเค้กก็ได้
• จากนั้นนำขนมแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงให้แช่

เค้กที่ไม่ต้องอบจากขนมพัฟ "หู" น่าจะฉ่ำมาก สม่ำเสมอ เผ็ดและนุ่ม มันจะต้องกระตุ้นความอยากอาหารของทุกคนอย่างแน่นอน

คุกกี้เค้ก "หู" (ไม่ต้องอบ) กับครีมเปรี้ยว

เค้กแคลอรี่สูงและแสนอร่อยที่เรียกว่า "Ushastik" เหมาะสำหรับวันหยุดเช่นปีใหม่เป็นต้น พื้นฐานของของหวานจะเป็นขนมพัฟและครีมทำจากครีมที่มีไขมันและอร่อย สำหรับเขา คุณต้องตุนสินค้าต่อไปนี้:

• คุกกี้ "หู".
• เนย - 180g
• นม - 800มล.
• ชีสกระท่อมสด - 100g
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ร่อนแป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 25%
• วานิลลินซอง
• น้ำตาลตามชอบแต่ประมาณ 190g
• ช็อกโกแลตนม

สูตร

การเตรียม "Ushastik" เป็นเรื่องง่าย แต่ในที่สุด เราก็ได้เค้กพัฟที่ละเอียดอ่อน เนื้อครีม มันจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของ "นโปเลียน" แต่ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือ "Ushastik"มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีสูง ด้านล่างนี้คือสูตรไม่ต้องอบสำหรับเค้กคุกกี้ "Ears":

• ก่อนอื่นต้องเตรียมไส้ขนมก่อน ไข่ควรผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นจนเป็นฟอง
• ต่อไปต้องใส่นมให้อุ่น
• ในขณะที่นมกำลังร้อน ให้ใส่แป้งสาลีลงในไข่และผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่นมอุ่นกับเนยลงไปแล้วตีต่อ
• หลังจากคุณต้องใส่ครีมลงในกองไฟเล็กๆประมาณ 5-10 นาที
• ถัดไป ส่งมวลไปที่เย็นสักสองสามนาทีเพื่อทำให้เย็นลง
• คุณต้องละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำ
• จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ช็อกโกแลตละลายลงในครีม สิ่งสำคัญคือต้องผสมความสม่ำเสมอทั้งหมดเข้าด้วยกัน ส่วนผสมควรจะข้นและเนียนไม่เป็นก้อน
• มาเริ่มแต่งเค้กกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องวางคุกกี้เป็นแถวๆ แล้วทาด้วยช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยว
• และทุกชั้นควรได้รับการหล่อลื่น
• เมื่อหุงเสร็จแล้ว ควรวางเค้กในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ตกแต่งด้านบนตามใจชอบ เช่น วิปครีม ซึ่งจะทำให้อร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น
• เมื่อเค้กแข็งตัวจะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

เค้กพัฟกับกล้วย. ส่วนผสม

คุกกี้เค้ก "หู" โดยไม่ต้องอบกับนมข้นและกล้วยจะทำให้คุณเป็นสวรรค์ที่อ่อนโยนเพลิดเพลินกับรสชาติของคุณ ในการเตรียมตัว คุณต้องซื้อ:

• กล้วย - 4 ชิ้น
• ขนมพัฟ - 700g
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15% - 350 g.
• นมข้น.
• ช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่ง
• น้ำตาล - 220g
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง

สูตรเค้กหูคุกกี้

ของหวานนี้เป็นผลไม้สำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ คุณจะไม่ใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก

• ขั้นแรกคุณต้องใส่น้ำตาลลงในครีม
• ครีมเปรี้ยวต้องผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
• จากนั้นคุณควรเติมนมข้นต้มลงในมวล ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
• ต่อไปคุณต้องปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม
• หลังจากที่เราเริ่มทำขนม ขั้นแรกให้วางแป้งพัฟ กล้วยไว้ด้านบน แล้วเทบัตเตอร์ครีมลงไป ทำเช่นเดียวกันกับเลเยอร์ถัดไป
• เมื่อเค้กเสร็จแล้ว คุณต้องละลายมิลค์ช็อกโกแลตแท่งแล้วเคลือบเค้กทุกด้านด้วยมวลที่ได้
• วอลนัทต้องหั่นแล้วโรยด้านบน เพื่อเป็นการตกแต่งผลิตภัณฑ์
• จากนั้นก็ส่งขนมเข้าตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แช่เย็นและแข็งตัว

วิธีทำขนมพัฟเอง

แม่บ้านบางคนคิดว่าการทำขนมพัฟที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม เราจะหักล้างข่าวลือที่แพร่หลายนี้และเราจะบอกสูตรทีละขั้นตอน นอกจากนี้แล้วแป้งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กได้ คุณสามารถสร้างคุกกี้ "Ears" ง่ายๆ ได้ ส่วนผสม:

• ร่อนแป้งพรีเมี่ยม - 3 ถ้วย
• ไข่ไก่.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง (ครึ่งช้อนชา).
• เนย - 120g
• นม - 100 ml.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตร:

• ขั้นแรกคุณต้องใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลครึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
• ถัดไป รอจนฟองออกมา แล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วตีไข่ไก่ ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาที
• หลังจากที่เราเริ่มเตรียมแป้งแล้ว จำเป็นต้องปั้นเป็นร่องในแป้ง เทน้ำมันพืช ยีสต์เหลว และนมลงไป
• จากนั้นเริ่มนวดแป้ง จากนั้นควรทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนู มันก็จะพอดีๆหน่อย
• ต้องรีดแป้งแล้วใส่เนยอุ่นๆ ตรงกลาง
• ปั้นซองจากแป้งปิดขอบเนย แล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว
• ขั้นตอนนี้ต้องทำหลาย ๆ ครั้ง จำไว้ว่ายิ่งทำชั้นแป้งมากเท่าไหร่ แป้งก็จะยิ่งนุ่มและฟูมากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเก็บขนมพัฟไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นได้หลายวัน เงื่อนไขหลักคือการห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึด และถ้าคุณใส่ในช่องแช่แข็ง คุณก็สามารถใช้ได้ทุกเมื่อ

ทำอาหารคุกกี้ "Ushki" ที่บ้าน

ทำ "หู" เองได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อขนมพัฟแบบพิเศษในร้านหรือทำเองก็ได้ สินค้า:

• น้ำตาล - 100g
• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 500g
• เนย
• แป้งเล็กน้อย (ประมาณ 100g).

สูตร:

• ก่อนอื่นต้องเตรียมพื้นผิวก่อนปรุง - โรยแป้งด้วย
• แล้ววางโดลงไป ต้องรีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบางๆ
• ต่อไปคุณต้องกระจายน้ำตาลให้ทั่ว แป้งควรพับครึ่งแล้วรีดอีกครั้ง
• หลังจากโรยน้ำตาลด้านบนแล้วห่อแป้งเป็นสองม้วนเท่าๆ กัน
• คุณจะต้องตัดท่อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วคลึงให้แบนเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบคุกกี้ จำเป็นต้องทาถาดอบด้วยเนยและใส่ "หู" ดิบลงไป
• จากนั้นคุณควรนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา
• หูสำเร็จรูปโรยน้ำตาลผงได้

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ช็อคโกแลตชิป หรือมวลเต้าหู้อ่อนลงในแป้งได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุกกี้จะอร่อยและน่ารับประทาน และเราขอให้คุณทำอาหารอย่างมีความสุข และเราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์และให้ข้อมูลสำหรับคุณ