เรากินผลไม้แห้ง ประโยชน์มีโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

ผลไม้ตากแห้งถือเป็นอาหารอันโอชะมาเป็นเวลานาน พวกเขาถูกกำหนดให้เป็นยาโดยหมอและแพทย์ในศตวรรษที่ผ่านมา ตอนนี้มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ หรือเพียงแค่ Regaled กับพวกเขาโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ หากมีผลไม้ตากแห้ง ประโยชน์และโทษที่เป็นสาเหตุของการพูดคุยกันมากมาย ไม่เพียงแต่ความเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์

ประเภทผลไม้ตากแห้ง

ผลไม้ตากแห้งปรากฏขึ้นเนื่องจากความจำเป็นในการเตรียมอาหารสำหรับการเดินทางระยะไกล ส่วนใหญ่ในทะเล ซึ่งเข้าถึงผักและผลไม้ได้อย่างจำกัด เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าขนมเหล่านี้เป็นขนมประเภทตะวันออก อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบอาหารจานนี้มากและแพร่หลาย และตอนนี้คุณสามารถเห็นผลไม้แห้งบนแทบทุกโต๊ะ ประโยชน์และโทษของพวกเขาเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ผลไม้และผักหลายชนิดถูกทำให้แห้ง: แตงและชิ้นพีช, พลัมเชอร์รี่และลูกพลับ,ใช่และอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม สินค้าประเภทต่อไปนี้ได้รับความนิยมสูงสุด:

• แอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง), แอปริคอตแห้ง และแอปริคอตทั้งตัว (ไคซา);
• ลูกพรุนแบบมีและไม่มีบ่อ
• วันที่;
• ลูกเกด (สีอ่อนและสีเข้ม).

ประโยชน์ของผลิตผลแห้ง

ประโยชน์ของผลไม้แห้งปฏิเสธไม่ได้ว่ามีประโยชน์อย่างไร ช่วยบำรุงสุขภาพให้อ่อนเยาว์ พิจารณาว่าผลไม้แห้งคืออะไรซึ่งมีการศึกษาถึงประโยชน์และโทษแล้ว ตัวอย่างเช่น แอปริคอตแห้งอุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับวิตามิน B_{5 ดังนั้นจึงมีการกำหนดในการรักษาโรคโลหิตจาง, ความบกพร่องทางสายตา, โรคหัวใจและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ แอปริคอตแห้งยังมีกรดอินทรีย์และเพกติน ซึ่งช่วยขจัดสารพิษจากโลหะหนักที่เป็นพิษและส่งเสริมการทำงานของลำไส้}

ลูกพรุนเป็นยาเสริมในการรักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังกำหนดไว้สำหรับการละเมิดระบบทางเดินอาหารและโดยทั่วไปเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน และอินทผลัม - ขนมแรกในภาคตะวันออก - ปรับปรุงการทำงานของหัวใจฟื้นฟูร่างกายหลังจากเจ็บป่วยมานาน นอกจากนี้ยังกำหนดระหว่างตั้งครรภ์เพื่ออำนวยความสะดวกในการคลอดบุตรและกระตุ้นการผลิตน้ำนมในแม่

ลูกเกดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่พบในองุ่น การใช้ผลไม้แห้งชนิดนี้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้นอนไม่หลับ ระคายเคือง โรคประสาท และภาวะซึมเศร้า อย่างไรก็ตามควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน, แผล, เบาหวานและหัวใจล้มเหลว

อันตรายจากผลไม้แห้ง

กินผลไม้แห้ง ประโยชน์และโทษที่คุณยังไม่รู้ อาจจะไม่คุ้ม มีข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้แห้งประเภทต่างๆ ที่กล่าวข้างต้นเป็นสาเหตุของอาการอาหารไม่ย่อยและเป็นพิษ เนื่องจากมีการใช้สารเคมีหลายชนิดในกระบวนการอบแห้งผลไม้ ดังนั้น เพื่อให้แอปริคอตแห้งและลูกเกดดูดี และป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ พวกมันจะถูกรมยาด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ดังนั้นก่อนรับประทานอาหารควรแช่ผลไม้แห้ง 1-2 ชั่วโมงเพื่อละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ โซดาไฟบางครั้งใช้ในการผลิตลูกพรุนและลูกเกด ทั้งหมดนี้ทำขึ้นเพื่อให้พวกเขานำเสนอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้แห้งที่ "ไม่สวย" ไม่มากแต่คุณภาพสูง

สูตรอาหารจากผลิตผลแห้ง

ขนมหวานประเภทนี้มีสูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น เมื่ออดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ควรใช้น้ำผึ้งกับผลไม้แห้ง ส่วนผสมนี้จะให้วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ แก่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความเครียดในสภาพของมนุษย์เมื่อลดน้ำหนัก เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถทำคุกกี้จากแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) อัลมอนด์ (30 กรัม) ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (150 กรัม) และแครนเบอร์รี่ (50 กรัม) ลำดับการเตรียมมีดังนี้

1. ปอกกล้วยแล้วคลุกผลไม้แห้งสับละเอียด
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันก้อนหนาแล้วปูด้วยกระดาษไขโดยใช้ส้อม
3. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส. เย็นคุกกี้เสร็จแล้วตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

จากขนมประเภทนี้ คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย และไม่ใช่แค่ของหวาน ตัวอย่างเช่น ซุปผลไม้แห้งอร่อยมาก การใช้ผลิตภัณฑ์แห้งมีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ และยิ่งไปกว่านั้น ผลไม้แห้งยังช่วยกระจายอาหาร