สลัด "ลูกเกด": สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"Zest" เป็นชื่อของสลัดหลากหลายชนิดที่ใช้ส่วนผสมร่วมกัน ลูกเกดเพิ่มความพิเศษและน่ารับประทานให้กับอาหารแต่ละจาน ทำให้มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผลไม้แห้งยังมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักอย่างแครอทและหัวบีต ในบทความของเราเราจะนำเสนอสูตรสำหรับสลัด "ลูกเกด" พร้อมรูปถ่าย จะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบให้เลือก

สลัด "ลูกเกด": สูตรกับหัวบีทและแครอท

เมื่อมองแวบแรก อาหารจานนี้สำหรับคนส่วนใหญ่ดูเหมือนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างมาก และส่วนผสมหลายอย่างในสองสลัดนี้เหมือนกัน ส่วนผสมหลักในสูตรสลัด Zyuminka ตามชื่อคือลูกเกดเช่นเดียวกับหัวบีท, แครอท, ชีส (ละลายหรือแข็ง) กระเทียมและมายองเนส เนื่องจากสำหรับการตกแต่ง แนะนำให้ใช้เมล็ดวอลนัทสับละเอียด

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องต้มหัวบีท (3 ชิ้น) ให้สุกหรืออบผักในเตาอบหลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. ลูกเกด (½ ถ้วย) แช่ในน้ำเย็น 20 นาที
3. ในเวลานี้ แครอท (4 ชิ้น) ชีสแปรรูป (100 กรัม) รวมทั้งหัวบีตที่แช่เย็นและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. วอลนัทปอกเปลือกและสับด้วยมีด (½ถ้วย)
5. แครอทวางบนจานแบนและลูกเกดอยู่ด้านบน ชั้นนี้ใช้มายองเนสตาข่าย
6. นอกจากนี้ วางชีสละลายและกระเทียมบีบ (2 กลีบ) เลเยอร์มายองเนสอีกครั้งด้านบน
7. สุดท้าย ใส่หัวบีทและวอลนัทสับลงในสลัด ชั้นนี้เคลือบด้วยมายองเนสด้วย จานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพรและวอลนัทสับเป็นทางเลือก

สลัด "ลูกเกด" ต้นตำรับ: สูตรสับปะรด

ในการปรุงอาหารจานนี้โดยใช้ชื่อเผ็ด ลูกเกดก็เป็นส่วนผสมหลักเช่นกัน และเมื่อใช้ร่วมกับแครอท สลัดลูกเกดตามสูตรด้านล่าง ไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย เนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร สับปะรดก็ใส่เข้าไปด้วย ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำมาก

เตรียมยำลูกเกดล่วงหน้าแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้แครอทดิบ (500 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบและสับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) หั่นเป็นก้อน สลัดใส่มายองเนส (100 กรัม) ผสมกับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนของจานโรยด้วยลูกเกดแห้ง

สลัด Zyuminka กับกะหล่ำปลีขาวและเนื้อ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้จะไม่มีแม่บ้านคนไหนลำบากแน่นอน ตามสูตรนี้ สลัดลูกเกดจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ลูกเกด (¾ ถ้วย) เทด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ 15 นาทีบนโต๊ะ ซักพักก็เอาผ้าขนหนูซับให้แห้ง
2. กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษหรือด้วยมีดคม
3. แห้ง (ดิบ-รมควัน) หมูหรือเนื้อ (200 กรัม) หั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์บางๆ
4. ผักชีลาวสดสับละเอียด
5. ส่วนผสมสลัดทั้งหมด (กะหล่ำปลี เนื้อ ลูกเกด และผักชีฝรั่ง) ผสมกับมายองเนส ตอนนี้จานถือว่าพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

สลัดรสเผ็ด "ลูกเกด" ไก่กับแตงกวา

จานนี้ออกมาน่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องขอบคุณแตงกวาสดที่เติมเข้าไปด้วย ทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจและสดชื่น ตามสูตร สลัดลูกเกดจะถูกจัดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ (300 g) ต้มจนสุก ต้องเติมเกลือลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารออลสไปซ์และใบกระวาน แล้วเนื้อจะออกมาหอมมากขึ้น
2. ลูกเกดเทน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง
3. เนื้อควรเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ไข่ไก่ต้ม (2 ชิ้น) และแตงกวาปอกเปลือกเขียว (2 ชิ้น) ให้แตกเหมือนกัน
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว
6. สลัดพร้อมมายองเนส. คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำลงไปได้ตามต้องการ

สลัดไก่ใส่เห็ด "ลูกเกด"

จานต่อไปเป็นส่วนผสมที่แปลกมาก สลัดนี้ประกอบด้วยไก่ แฮม และเห็ด นอกจากนี้ ลูกเกด สับปะรดกระป๋อง และวอลนัทยังช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารอีกด้วย และผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อย

ทำสลัดได้ไม่ยาก:

1. ปรุงในน้ำเค็มและเนื้อไก่เย็น (200 กรัม) แยกเป็นเส้นใย
2. แฮม (200 กรัม) และพริกหยวกขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. แช่ในน้ำอุ่นและลูกเกดแห้ง (30 กรัม) ลงในส่วนผสม
4. วอลนัท (30 กรัม) ย่างในกระทะแห้ง สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในสลัด
5. สับปะรดกระป๋อง (½ กระป๋อง) และเห็ดดองหรือเห็ดอื่นๆ ลงในสลัดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. จานนี้ปรุงรสด้วยมายองเนส สำหรับการนำเสนอที่สวยงาม ขอแนะนำให้ใส่ในวงแหวนการทำอาหาร