สลัดหางจิ้งจอก: ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จานที่เรียกว่า "หางจิ้งจอก" ถือเป็นหนึ่งในสลัดดั้งเดิมที่สุด ตัวแปรประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ มีหลายสูตรให้เลือก เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจนี้ องค์ประกอบ และประเภทของอาหารในบทความนี้

ส่วนประกอบใดที่ใช้กันทั่วไป

การเตรียมสลัดหางจิ้งจอกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปลาเค็ม (มักเป็นปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเฮอริ่ง) เช่นเดียวกับเนื้อไก่ (รมควันหรือต้ม) นอกจากนี้ เห็ดมักจะรวมอยู่ในจานนี้ อาจเป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล ทั้งทอดและดอง ส่วนประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ แครอท เผ็ด (ในภาษาเกาหลี) หรือต้ม พ่อครัวบางคนใส่ปูอัดลงในจาน เนื่องจากส่วนประกอบดังกล่าวทำให้สลัดมีความนุ่มเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำสลัดหางจิ้งจอกจะถูกจัดวางบนจานเป็นชั้นๆ

ราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยมัสตาร์ด บางจานก็ตกแต่งด้วยไข่ขาวหรือไข่แดงให้เขามีลักษณะของหัวหรือหางของสุนัขจิ้งจอก

อาหารจานพิเศษที่เติมปลาเฮอริ่ง

สลัดนี้เป็นของเทศกาลที่ดี มันแตกต่างจาก "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิมในความคิดริเริ่มและไม่ปล่อยให้แขกเฉย

สูตรสลัดหางจิ้งจอกกับเนื้อปลาเฮอริ่งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง 4 หัว ต้มกับเปลือก

2. เนื้อปลาเฮอริ่ง

3. ต้นหอมบ้าง

4. น้ำมันพืชกลั่น

5. เห็ด 200 กรัม (แชมเปญ).

6. มายองเนสบ้าง

7. หลอดไฟ

8. แครอท (ผัก 3 หัว).

9. ไข่ต้ม 4 ฟอง

ปอกเนื้อปลาเฮอริ่ง ลอกหนัง แกะกระดูกออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนจานแบน สับหัวหอมสีเขียว วางบนชั้นของปลาเฮอริ่ง

ปรุงหัวหอมบนเตาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและเห็ดดิบสับ ปอกมันฝรั่งสับด้วยเครื่องขูดใส่จานใส่เกลือเล็กน้อยซอสและพริกไทย วางเห็ดชั้นบนด้วยหัวหอม บดไข่ด้วยเครื่องขูดวางบนจานเพื่อให้อาหารอยู่ในรูปของหางจิ้งจอก ต้มแครอทแล้วขูด วางบนพื้นผิวของสลัดเทซอส ปรับระดับพื้นผิว ตกแต่งจานด้วยไข่ขาวต้ม ตามสูตร สลัดหางจิ้งจอกกับเนื้อปลาเฮอริ่งควรใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ตับไก่แบบต่างๆ

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้องสินค้าเช่น:

1. มันฝรั่งสามลูก

2. หลอดไฟ

3. แครอท

4. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 3 ช้อนใหญ่

5. ตับไก่ 300 กรัม

6. แตงกวาดองห้าลูก

7. กระเทียมสองกลีบ

8. มายองเนส 4 ช้อนใหญ่

9. ปริมาณพริกไทยดำขั้นต่ำ

มันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก. บดด้วยเครื่องขูด ตับ แครอท และหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารด้วยไฟโดยเติมน้ำมันพืชกลั่น แตงกวาหั่นเป็นชิ้น จัดผักกาดหลายชั้นใส่จาน ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งคลุมด้วยมายองเนส จากนั้น - เห็ด ชั้นต่อไปคือแตงกวา ตามด้วยตับ ตามด้วยกระเทียมขูด หัวหอม พริก และแครอท

สลัดหางจิ้งจอกต้องทิ้งไว้ซักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่มไปด้วยซอส

จานกับเห็ดและไก่

เพื่อเตรียมสลัดดังกล่าว จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งต้ม

2. ไก่.

3. เห็ด.

4. หลอดไฟ

5. น้ำมันพืชกลั่น

6. ปริมาณเกลือแกง พริกไทยดำ และซอสมายองเนสขั้นต่ำ

7. แครอท

สับมันฝรั่งด้วยเครื่องขูด. เนื้อไก่ (ต้มสุก) สับ เห็ดและหัวหอมหั่นและทอดบนเตาด้วยการเติมแครอทขูดและน้ำมันพืชกลั่น ใส่จานก่อนมันฝรั่ง. จากนั้น - ไก่กับเห็ดและหัวหอม ชั้นสุดท้ายเป็นแครอท

ปิดสลัดหางจิ้งจอกกับไก่กับมายองเนส

ตัวเลือกไม่มีเนื้อสัตว์

จานนี้ใช้ส่วนประกอบเช่น:

1. เห็ดเผาะ 0.25 กก.

2. หัวหอมอย่างน้อยหนึ่งร้อยกรัม

3. มันฝรั่ง (0.3 กิโลกรัม) และแครอทในปริมาณเท่ากัน

4. ไข่สามฟอง

5. ปริมาณมายองเนสขั้นต่ำ

ต้มและสับผักและไข่ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ ใส่เห็ด หัวหอม ซอสมายองเนสเป็นชั้นๆ ลงในจาน จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มไข่สับละเอียด ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ส่วนประกอบสุดท้ายที่วางบนพื้นผิวของสลัดหางจิ้งจอกกับเห็ดคือแครอทขูด

จะต้มหรือดอง

สลัดหางจิ้งจอกกับปูอัด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสม เช่น:

1. ชีสแปรรูป 0.3 กิโลกรัม

2. ครีมเปรี้ยว 150 มล.

3. ปูอัด 0.2 กก.

4. มันฝรั่งต้ม 0.3 กก.

5. แครอทดิบ 0.2 กิโลกรัม

6. น้ำมันพืช 20 มล.

7. ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม

8. เกลือและพริกไทยเล็กน้อยสีดำ

9. ชานเทอเรล 0.2 กิโลกรัม

หั่นผักชีฝรั่งสด. ใส่ครีม เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกผัก จากนั้นให้เย็นเอาผิวหนังออก บดด้วยเครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับแครอทดิบ ปรุงเห็ดบนเตาด้วยน้ำมันพืช ชีสแปรรูปสำหรับสลัดควรแช่แข็งเล็กน้อย มันถูกบดด้วยเครื่องขูด ปูอัดแท่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ผักกาดหอมควรวางบนจานในรูปแบบของชั้น ก่อนอื่นพวกเขาใส่ชิ้นปูอัดแท่ง แล้วก็มันฝรั่ง จากนั้นวางเห็ดชิ้นชีสแครอทลงบนจาน จานทุกชั้น (ยกเว้นจานสุดท้าย) ต้องราดด้วยซอสมายองเนส แม่บ้านบางคนปรับเปลี่ยนสูตรสลัดหางจิ้งจอกกับปลาเฮอริ่ง พวกเขาแทนที่ปลาด้วยไม้เนื้อปู จานนี้ดูไม่ธรรมดา