ขาไก่เห็ด: สูตรกับมันฝรั่ง, ผัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มื้อเย็นหิวๆอยากกินอะไรอร่อยๆ? เรามีสูตรหนึ่งที่น่ารับประทานมาก ๆ คุณจะชอบอย่างแน่นอน ขาไก่กับเห็ดใต้เปลือกชีสเป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอม การผสมผสานระหว่างขาไก่และหมอนเห็ดจะไม่ทำให้คุณเฉย

มาดูกันว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขาไก่ใส่เห็ด

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่น่าสนใจนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1กก.
• 8 น่องไก่;
• เห็ดสด 500 กรัม
• ชีส 150g;
• 2 หลอด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถใช้มอสซาเรลล่าชีสถ้าคุณชอบชีสเหนอะหนะ

มาเริ่มทำขาไก่กับเห็ดและมันฝรั่งกันเถอะ

ทำอาหาร

น่องไก่ล้างให้สะอาดน้ำไหลและซับให้แห้ง หากคุณไม่ชอบผิวให้เอาออก วางไม้ตีกลองบนผ้าขนหนูวาฟเฟิลที่สะอาดและแห้งแล้วเช็ดให้แห้ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ใส่ไก่ลงในชามลึก ปรุงรสด้วยหัวหอมและมายองเนส เกลือเล็กน้อย เนื่องจากมายองเนสค่อนข้างเค็มในตัวเอง ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับน้ำดองที่ดี หากต้องการ ซีอิ๊วเล็กน้อยจะทำให้รสชาติหลากหลาย แต่คุณต้องระวังเกลือด้วย

โยนน่องไก่ในซอสนี้แล้วหมักไว้สักสองสามชั่วโมง

เตรียมส่วนผสมที่เหลือให้พร้อม ล้างเห็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เช่น ไม้ตีกลอง บนผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ

มันฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นชั้นแรกในจานของเรา ดังนั้นให้นำจานที่ทนต่อเตาอบ วางด้านล่างทั้งหมดด้วยมันฝรั่งฝาน เกลือ และเติมน้ำหนึ่งแก้ว - ประมาณ 200 มล.

ขั้นต่อไปคือหมอนเห็ด. ทาแชมเปญสดหั่นบาง ๆ ลงบนมันฝรั่ง กระจายให้ทั่ว

วางด้านบนสะดวกทุกอย่าง น่องไก่

เปิดเตาอบที่ 250 องศา. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและทำเครื่องหมายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ. ถ้าคุณชอบมอสซาเรลล่าชีส ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ชีสบนไก่ แล้วใส่ต่ออีก 20 นาที ลดระดับลงไปเล็กน้อย

ฟีด

ขาสวยนี้เสิร์ฟแยกจานต่างหาก พวกเขาไม่ต้องการเพิ่มมันฝรั่งและเห็ดทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม โอ้ ช่างเข้ากันเหลือเกิน โดยเฉพาะกับเปลือกชีส

เสิร์ฟจานถึงโต๊ะ อย่าลืมตกแต่งบางส่วนด้วยสมุนไพรสด ทานคู่กับผักสดหรือสลัดที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกได้

น่องไก่ใส่เห็ดในเตาอบที่แขนเสื้อ

มีอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับขาไก่กับเห็ดด้วยการเติมผัก สำหรับจานเบาๆ ที่นุ่มละมุนนี้ เราต้องการ:

• น่องไก่และน่อง 1กก.
• เห็ด 300 กรัม;
• มันฝรั่ง 700g
• 12-15 กะหล่ำปลี;
• 2 หลอด;
• 1 แครอท
• 2 กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล มัสตาร์ด;
• สมุนไพรสด ไก่และพริกหยวก เกลือ

ทำอาหาร

ตามสูตรที่แล้ว ล้างขาไก่ให้แห้ง ใส่ในชามลึกโรยด้วยเครื่องเทศเกลือใส่มัสตาร์ด โยนไก่ลงในซอสนี้อย่างทั่วถึง ถูให้เป็นชิ้น ๆ ทิ้งไก่ไว้ 20 นาที แล้วเตรียมผัก

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสี่เหลี่ยม ปอกแครอทด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ใจเห็ดมากขึ้น ล้างให้สะอาด ตรวจดู ทำความสะอาด ตัดแผ่นบาง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง นำไปอบในถุงที่ใส่ขาไก่และเห็ดในเตาอบอย่างดี ล้างกะหล่ำปลีผ่าครึ่ง

ผสมผักกับเห็ดในชามเดียวแล้วราดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ใส่กลิ่น ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรสดและแห้ง ผัดส่วนผสมจนเคลือบด้วยน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ

เทส่วนผสมลงในปลอกปรุงอาหาร เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแขนเสื้อ ปั้นเป็นหมอน วางไก่ไว้ด้านบนแล้วมัดแขนเสื้อ

วางทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ 50 นาที อบที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ตัดแขนเสื้อแล้วอบจานในเตาอบต่ออีก 5 นาที

โรยจานด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ กินไม่หลุด!

ขาไก่ใส่เห็ดสูตรนี้ถูกใจทุกคนแน่นอน แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถปรับปรุงได้เสมอหากไม่กลัวการทดลอง