พายแอปริคอตกับคอทเทจชีส: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้เด็กและผู้ใหญ่ไม่แยแส ส่วนผสมของแอปริคอตฉ่ำหอมกรุ่นแป้งขนมชนิดร่วนนุ่มไส้นมเปรี้ยวที่หาตัวจับยากนั้นหาที่เปรียบมิได้ พายกับแอปริคอตและคอทเทจชีสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับปฏิคม เพิ่มขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้ลงในคอลเลกชันสูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณ

พายแอปริคอตกับคอทเทจชีส: สูตร

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีกลิ่นหอมและแดดจ้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอตสุกสด - 300 กรัม
• คอทเทจชีส 9% ไขมัน - 250 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3/4 ซอง มาการีนหรือเนย
• น้ำตาลแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง
• ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย
• วนิลาครึ่งห่อ

เต้าหู้และพายแอปริคอต: ทำอาหาร

1. มาการีนหรือเนยควรทำให้นิ่มล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. ร่อนแป้งลงไปความจุเท่ากัน บดเนยกับแป้งจนเป็นแป้งขนมชนิดร่วน - คุณควรได้ชิ้นแห้งขนาดใหญ่
3. ใส่น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยลงในแป้งแล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง เศษขนมปังไม่ควรติดมือ
4. ตีไข่หนึ่งฟองลงในแป้งแล้วนวดอย่างรวดเร็วด้วยมือทั้งสองข้าง ให้ออกมานุ่มและนิ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ปั้นแป้งให้เป็นก้อนแล้วใส่ในถุงพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่ขนม Shortcrust ปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มเติมได้ ล้างแอปริคอตและเอาหินออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป 3-4 ส่วนจะพอดี
6. แยกไข่แดงกับไข่ขาวสองฟองที่เหลือ
7. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะ ใส่ไข่แดง ครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย และวานิลลิน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วตีด้วยที่ตี มวลต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ตีไข่ขาวจนแข็ง จากนั้นพับให้เป็นก้อนเต้าหู้ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน

พายกับแอปริคอตกับคอทเทจชีสใกล้จะเสร็จแล้ว ยังคงใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์และอบ

1. นำโดออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในจานอบ แล้วใช้มือรีดแป้งให้แบนๆ
2. ใส่แอปริคอตหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของแป้ง ถ้าผลไม้ไม่หวานมากก็โรยน้ำตาลหน่อยได้
3. ใส่เต้าหู้ลงบนแอปริคอต เกลี่ยให้เนียน ประดับยอดพายด้วยแอปริคอทผ่าครึ่ง
4. เปิดเตาอบอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา อย่ากลัวถ้าคุณรู้สึกว่าไส้ยังไม่ถึงเพราะมันเย็นลงจะได้รับความสม่ำเสมอที่หนาแน่นมากขึ้น
5. วางพายเย็นกับแอปริคอตและคอทเทจชีสบนจานแบนแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

เคล็ดลับ

• หากคุณต้องการลองขนมที่วิเศษนี้จากฤดูแอปริคอต คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพีช หรือลูกแพร์ที่แช่น้ำและตากแห้งได้
• ใช้เนยหรือมาการีนที่มีไขมันสูง
• อย่าลืมร่อนแป้ง ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความนุ่มและอร่อยมากขึ้น
• ไม่บีบคอตเทจชีสที่ขายเป็นแพ็คจะดีกว่าถ้าทำเองเป็นร่วน

ดื่มให้สนุก!