สลัดมะเขือ Vkusnotishcha: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผักวิเศษ สุขภาพดี อร่อยอย่างเมามัน! เรื่องนี้เกี่ยวกับอะไร? แน่นอนเกี่ยวกับมะเขือยาว สิ่งที่พวกเขาทำจากมัน - สตูว์ ทอด ต้ม อบ เตรียมการต่าง ๆ มากมาย เช่นเดียวกับเกลือ หมัก รวมเป็นส่วนผสมหลักในสลัดต่าง ๆ ของว่างมากมาย

แต่น่าเสียดายที่คุณสามารถกินได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ฤดูกาลที่มีประโยชน์โดยเฉพาะและราคาไม่แพงนั้นสั้นเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงสลัดมะเขือม่วง Vkusnotishcha สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดทั้งปี

ผลประโยชน์

มะเขือยาวมีสารอาหารรองจำนวนมาก เป็นแหล่งของวิตามินบี แคโรทีน แคลเซียม กรดโฟลิก ฟอสฟอรัส ผลไม้มีแคลอรี่เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มะเขือยาวจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง พวกมันมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจมาก

เลือกมะเขือม่วง

เมื่อซื้อมะเขือยาวเก็บให้ใส่ใจผลที่ผลยังอ่อนอยู่นะคะพวกเขามีเมล็ดน้อยลง ในผลไม้ที่สุกเกินไปเนื้อหาของเนื้อ corned ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เป็นไปได้ ผิวของผักควรเป็นมันเงาสีน้ำเงินเข้ม ทางที่ดีควรนำผลไม้ที่ไม่หนา แต่ให้ผลที่ยาวและแคบ

เพราะมะเขือยาวดูดซับน้ำมันพืชจำนวนมากระหว่างการปรุงอาหาร พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป

สลัดมะเขือ Vkusnotishcha: รูปถ่าย, สูตร

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและพริก นั่นคือเหตุผลที่ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักในชิ้นงาน คลาสสิกของการเก็บรักษาฤดูหนาวคือสลัดมะเขือยาว Vkusnotishcha บทวิจารณ์เกี่ยวกับช่องว่างนี้น่าประทับใจมาก แฟน ๆ ของการเก็บรักษาที่บ้านทุกคนรับรองว่าเมื่อได้ลองยำรสเผ็ดปานกลางนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธที่จะปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับขวดโหลสองลิตร:

• 12 มะเขือม่วงอ่อนขนาดกลาง;
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ;
• 16 มะเขือเทศ;
• 12 ชิ้น พริกหวาน;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส (โดยปกติจะใช้ฝักเล็ก 3-4 ฝักสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้);
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ (9%);
• กระเทียมสองหัว;
• น้ำตาล¼ถ้วย;
• เกลือสองช้อน

วิธีทำอาหาร

1. เลือกมะเขือยาวอย่างรับผิดชอบ เลือกผลไม้แน่นๆเข้มๆสีม่วง รอยบุบ รอยแตก และตำหนิอื่นๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วอย่างมาก
2. ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น ซับให้แห้ง ตัดก้านผักแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
3. ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในภาชนะ เกลือ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อใส่ - ในช่วงเวลานี้ ความขมและความชื้นที่มากเกินไปจะหายไป
4. ขณะที่กำลังเตรียม "เจ้าฟ้าตัวน้อย" ก็ทำโถและฝาปิดได้ พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง สำหรับการฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ ในไมโครเวฟ ทำได้ง่าย ๆ เพียงเทน้ำลงในขวดแต่ละใบที่ด้านล่างและเลื่อนด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่ฝาควรจะหย่อนลงไปในน้ำที่ต้มแล้วในภาชนะพิเศษ
5. ล้างพริกบัลแกเรีย พริกร้อน และมะเขือเทศ ปอกกระเทียมสองหัว ยิ่งกระเทียมอายุน้อย ยิ่งถนอมยิ่งอร่อย ส่งส่วนผสมเหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
6. เติมน้ำมันพืช น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ ลงในมวลมะเขือเทศที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเครื่องเทศละลายหมด
7. วางมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นในกระทะขนาดใหญ่หรือในหม้อ หม้อ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ หลนเป็นเวลา 30 นาทีอย่างแท้จริง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสุกพร้อมกันและไม่มีอะไรไหม้
8. ใส่สลัดมะเขือยาวที่เตรียมไว้ "Vkusnotishcha" ลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ ปิดฝาภาชนะ คว่ำขวดโหลและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท เก็บรักษาที่เสร็จแล้วในที่มืดและเย็น

นี่คือสลัดมะเขือม่วงที่เตรียมง่ายสำหรับหน้าหนาว กินกับเนื้อ สัตว์ปีก กับข้าวก็ได้ เข้ากันได้ดีกับแทบทุกจาน

อิ่มอร่อยและดินเนอร์ฤดูหนาวที่อบอุ่นด้วยอาหารโฮมเมดของคุณ!