น้ำมันปลาแซลมอน: สูตร คำแนะนำ คุณลักษณะ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางครั้งคุณต้องการเอาขวดโหลสุดล้ำค่าออกจากตู้เย็นและทำแซนวิชแสนอร่อย และดียิ่งขึ้นถ้ามันยังมีประโยชน์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีดังกล่าวคือน้ำมันปลาแซลมอนของว่าง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมแล้วของว่างจะมีรสชาติที่ดี วันนี้เราจะมาดูวิธีทำน้ำมันปลาแซลมอนที่อร่อยที่สุดที่บ้านกัน

เกณฑ์การคัดเลือก

ไปร้านกันเพื่อซื้อทุกอย่างที่เราต้องการ ทุกวันนี้ไม่มีอาหารขาดแคลน แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละอย่างมีคุณภาพสูง น้ำมันปลาแซลมอนจะเลอะได้ง่ายมากหากคุณพยายามประหยัดวัตถุดิบ

• เนย. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำมาจากครีมวัวสด ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด อร่อย และดีต่อสุขภาพ
• แซลมอนรมควัน. ซื้อปลาราคาถูกได้ แต่ถ้าอยากได้ธรรมชาติน้ำมันปลาแซลมอนควรใช้ปลาชนิดนี้เท่านั้น ตัวแทนที่มีเนื้อแดงสามารถใช้เป็นอะนาล็อกได้ ฉลากควรมีเฉพาะปลาที่รมควันด้วยไม้ธรรมชาติและเกลือ
• คาเวียร์. ไม่จำเป็น. แต่จากน้ำมันปลาแซลมอนของเธอที่บ้านนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่ามันทำให้ราคาแพงขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หากคุณต้องการประหยัดเงิน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้คาเวียร์ เมื่อเลือกขวดคาเวียร์ ให้สังเกตว่ามีส่วนผสมแปลก ๆ น้อยกว่า จะดีกว่าถ้าไม่มีเลย

เวลาทำอาหาร

เมื่อมองแวบแรก เนยที่ผลิตจากโรงงานน่าจะดีกว่า มีสูตรอาหารที่พัฒนาโดยนักเทคโนโลยีและอุปกรณ์ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันทุกครั้ง น้ำมันปลาแซลมอนควรมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ก็ไม่เป็นความลับที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่จะผลิตสเปรดส่วนใหญ่มาจากวัตถุดิบที่ไม่ได้คุณภาพสูงสุด

มาคำนวนกันว่าจะใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทำเนยที่บ้าน ปลาเค็ม - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำมันอาจละลายได้ ห้านาทีในเครื่องปั่น - เท่านี้ก็เรียบร้อย ของว่างก็พร้อม และคุณรู้ว่ามันมีแต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ตัวเลือกการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยปลาเป็นหลัก ซึ่งหมายความว่าน้ำมันปลาแซลมอนอุดมไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นั่นคือควรรวมไว้ในอาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกการทำอาหารอาจจะมวล

• ใช้ปลาเค็มกับเนยเป็นส่วนประกอบ เวอร์ชันคลาสสิกซึ่งเราจะพิจารณาในรายละเอียดด้านล่าง
• ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของปลาและต้องการลดขนาดลง ขั้นแรกคุณต้องเทชิ้นด้วยน้ำมะนาว ช่วยดับกลิ่นลูกจันทน์เทศได้ดีเยี่ยม
• ตัวเลือกที่สามสำหรับผู้ที่กินปลาเพียงเพื่อประโยชน์เท่านั้น แต่ไม่ใช่เพื่อรสชาติ ต้มเนื้อแล้วสับในเครื่องปั่นกับเนย

ดูจากรีวิวแล้ว น้ำมันปลาแซลมอนจะอร่อยที่สุดถ้าปรุงจากปลาสดเค็มน้อย จากนั้นจะเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ส่วนผสม

ในการทำงาน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย - 200 g. นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าให้ละลาย
• แซลมอนรมควัน - 60 ก. แล้วแต่ความชอบ สำหรับบางคน สิ่งสำคัญคือรสชาติต้องนุ่มและกลมกล่อม คนอื่นชอบให้ปลารู้สึกแข็งแกร่งและให้น้ำมันเพียงเพื่อเติมเต็ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักได้
• คาเวียร์แดง - 30g
• พริกหยวกแดงและออริกาโน่แห้งอย่างละหยิบ
• หากต้องการคุณสามารถทอดหอมหัวใหญ่ได้ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมรสชาติของมวลที่ได้

สูตรลับในการทำอาหาร

น้ำมันปลาแซลมอนเตรียมโดยการบดในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารมาตรฐานหรือเครื่องปั่นแบบแช่ตัวได้ มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ แต่จากนั้นทำตามคำแนะนำ:

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียนและเป็นครีม ถ้าความข้นข้นเกินไปก็ใส่ครีมลงไปได้ค่ะ
• จำเป็นต้องเก็บมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็น ควรใช้โหลแก้วสำหรับสิ่งนี้
• มวลสามารถทาบนขนมปัง เติม profiteroles ลงในซุปหรือซอสได้

ปรุงเท่าไหร่

จำนวนจะต่างกันในแต่ละครอบครัว บางคนกินมากด้วยช้อน สำหรับแซนวิชชิ้นเล็กๆ อีกอันก็เพียงพอที่จะกระจายอาหารได้ แต่อย่าลืมว่าน้ำมันปลาแซลมอนมีวันหมดอายุ อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนและการพาสเจอร์ไรส์ ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ควรสังเกตว่ามักจะไม่นานเพราะกินได้ทันที

ตัวเลือกเศรษฐกิจ

พาสต้าแซลมอนเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง แต่ราคาของปลานั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้ออาหารอันโอชะได้ ดังนั้นแม่บ้านจึงเริ่มทดลองและสรุปได้ว่า "น้ำมันปลาแซลมอน" จากปลาแซลมอนสีชมพูไม่ด้อยกว่าของเดิม ในขณะเดียวกัน ราคาก็เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 300g
• เนย - 200g
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้แล่เนื้อปลา ตรวจกระดูกก็ส่งผลผลลัพธ์สุดท้าย เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อปลาเค็มได้ทันที แต่จะดีกว่าถ้าใช้เกลือเล็กน้อยที่บ้าน สำหรับการปรุงอาหารด่วน ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปประมาณ 60 นาทีปลาก็พร้อม ตอนนี้นำเนยที่ละลายแล้วมาผสมกับเนื้อในชามปั่น ยิ่งน้ำมันมาก เส้นพาสต้าก็จะยิ่งนุ่ม

ออกแบบจานสำเร็จรูป

น้ำมันสำเร็จรูปสามารถเอาเข้าตู้เย็นได้ทันที สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์ แต่ถ้ามันถูกเรียกว่าเป็นอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลก็ใช้เวลาของคุณ เนยนุ่มสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือพื้นผิวอื่นๆ ได้อย่างสวยงามโดยใช้ถุงขนม เคล็ดลับนี้มีประโยชน์มากสำหรับการตกแต่งอาหารตามเทศกาล และสำหรับอาหารเช้าทุกวัน ความงามก็ไม่จำเป็นเสมอไป ดังนั้นเพียงแค่ใส่เนยในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อเย็นแล้วจะค่อนข้างแข็งและเปราะ

รีวิวผู้บริโภค

น้ำมันนี้เรียกว่าขนมสากลไม่ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทชาย สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด และเนื่องจากน้ำมันถูกเตรียมอย่างง่ายดายและเรียบง่าย แม้แต่คนโสดก็สามารถทำได้ แต่เด็กๆ มักจะระวังแซนวิชกับเนยแซลมอน หากลูกน้อยของคุณรักปลา ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล น้ำมันจะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม

โดยทั่วไป ผู้บริโภคมีแง่บวกมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ช่วยให้คุณทดลองรับประทานอาหารเช้าและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าได้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ทราบว่าเนยทำเองอร่อยที่สุด นอกจากนี้ คุณทราบดีว่าสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ จากความเป็นจริงในปัจจุบัน สิ่งนี้สำคัญมากเช่นกัน

ใช้ปลาอะไรดี

เราดูมาสองสูตร สูตรหนึ่งใช้แซลมอน และแซลมอนสีชมพูสูตรที่สอง แต่สิ่งนี้อาจไม่จำกัด แม้แต่ปลาเฮอริ่งธรรมดาก็ยังดีสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยว และถ้าคุณจับปลาที่มีคาเวียร์ได้ ก็ใส่มันลงไปด้วย

แล้วผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีน้ำมันธรรมชาติและปลาสดล่ะ? การหลีกเลี่ยงการใช้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ปลาแซลมอนเท่านั้น นั่นคือ แพ้ปลาแดง อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ หากคุณกินบ่อยและในปริมาณมาก ความเสี่ยงที่ไม่เพียงแต่น้ำหนักจะขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย

แทนที่จะสรุป

น้ำมันปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับทุกวันหรือสำหรับโต๊ะเทศกาล ใครๆ ก็ทำได้ ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อครีมที่หรูหราซึ่งสามารถทาลงบนขนมปังได้ โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาอื่น ๆ ที่มีงบประมาณมากกว่า