ปลาในมะเขือเทศ. ปลาที่เติมมะเขือเทศ ตำรับอาหาร ภาพถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาในมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาที่สามารถนำเสนอในงานเลี้ยงเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ควรสังเกตด้วยว่าสามารถใช้อาหารเย็นกับเครื่องเคียงได้ ยิ่งกว่านั้นถ้าทำให้เย็นลงก็จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

ปลางูทำในมะเขือเทศบนเตาได้อย่างไร

ปลาเยลลี่เป็นอาหารจานด่วนที่อร่อยและรวดเร็ว ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่ เพื่อเตรียมอาหารเย็น เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮคแช่แข็ง - ประมาณ 1 กก.
• มะเขือเทศหมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวดครึ่งลิตร 1 ขวด;
• ร่อนแป้งเบา - 3 ช้อนใหญ่;
• ทราย-น้ำตาล ขนาดกลาง - ช้อนขนม;
• ไม่ขม - หัวกลาง 1 หัว;
• น้ำมันกลั่น - ประมาณ 55 มล.;
• ผักสด - พวงเล็ก;
• เกลือทะเลละเอียดและพริกไทยดำ - ใช้ชิม

ทำปลาบนเตา

ปลาในมะเขือเทศเป็นอาหารจานโปรดที่คุณต้องกินเวลาว่างเพียงหนึ่งชั่วโมง ในการทำอาหารเย็นคุณควรละลายเนื้อของผลิตภัณฑ์หลักจนหมดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ต่อไปปลาแปรรูปจะต้องปรุงด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นจะต้องรีดเนื้อที่นุ่มและอ่อนนุ่มในแป้งร่อนเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ สุดท้ายควรทอดปลาชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันจนเหลืองทอง

การเตรียมไส้มะเขือเทศ

หลังจากทอดปลาแล้วต้องพักไว้และเริ่มเตรียมไส้ทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ถัดไปควรผัดผักในน้ำมันพืช เมื่อผลิตภัณฑ์โปร่งใสจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศสับและน้ำผลไม้ลงไป ใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการเคี่ยวส่วนประกอบเหล่านี้บนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นก็ควรปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ สมุนไพรสด และน้ำตาล

เสิร์ฟอาหารมื้อเย็นอย่างเหมาะสม

ปลาในมะเขือเทศ สูตรที่เรารีวิวมา อร่อยและฟินมาก มีความจำเป็นต้องเสิร์ฟที่โต๊ะดังนี้: เนื้อชุบเกล็ดขนมปังควรวางบนจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศ นอกจากปลาชนิดนี้แล้ว คุณยังสามารถทำมันบดหรือพาสต้าต้มได้

อย่างไรก็ตาม ปลาในมะเขือเทศในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับบนเตา หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานนี้โดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว เราขอแนะนำให้ใช้โปรแกรมการอบสำหรับการทอดเนื้อและสำหรับเตรียมไส้ - ตุ๋น

ปลาที่อร่อยที่สุดในมะเขือเทศ: สูตรทำอาหารในเตาอบ

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจานนี้บนเตาหรือหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่ถ้าคุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์เหล่านี้ได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม ในกรณีนี้ เราแนะนำให้ทำอาหารในเตาอบ

ปลาในมะเขือเทศอบกับดอกกะหล่ำค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการทำอาหารจานนี้สำหรับแขกที่รอคอยมายาวนาน คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• เนื้อปลาค็อดแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ - ประมาณ 250 มล.
• ร่อนแป้งเบา - 2 ช้อนใหญ่;
• กระเทียมกลีบเล็ก 2 ชิ้น;
• ผักชี - ช้อนเล็กเต็ม;
• ยี่หร่า – เต็มช้อนเล็ก;
• ขมิ้น - ½ ช้อนเล็ก
• พริกไทยดำบดเกลือทะเล - ใช้ชิม;
• บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกธรรมดา - ประมาณ 200 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½โถ;
• น้ำมันกลั่น - ประมาณ 35 มล.;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½ขวด

เครื่องปรุง

ก่อนที่ปลาในมะเขือเทศจะเข้าเตาอบก็ควรแปรรูปให้ดีเสียก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องละลายจนหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ต้องแยกล้างบรอกโคลีหรือปกติกะหล่ำ. หลังจากนั้นจะต้องแบ่งเป็นช่อเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 5-9 นาที

สำหรับข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา ควรแยกน้ำเกลือและผสม

เตรียมไส้

การอบจานแบบนี้ในเตาอบต้องราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศก่อน ในการเตรียมน้ำผลไม้หรือน้ำพริกที่เจือจางจะต้องผสมกับแป้งและกระเทียมขูดยี่หร่าขมิ้นพริกไทยดำบดผักชีและเกลือทะเลควรเพิ่มเข้าไป

จัดจาน

ทำอาหารเย็นแบบนี้ ให้ใช้จานลึก ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันกลั่นแล้วจึงค่อยวางชิ้นปลาค็อดที่เค็มไว้ ต่อไปปลาจะต้องคลุมด้วยดอกกะหล่ำต้มรวมทั้งส่วนผสมของถั่วและข้าวโพด สรุปแล้วควรเทส่วนผสมที่วางไว้ทั้งหมดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศ

อบในเตาอบ

หลังจากทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจแล้ว ต้องส่งเข้าเตาอบที่ร้อนจัด แนะนำให้อบปลากับผักในซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 38-45 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ เนื้อปลาค็อดจะสุกเต็มที่ นุ่ม และนุ่มมาก

ควรเสิร์ฟแขกอย่างไร

หลังจากปลาที่แช่น้ำมะเขือเทศสุกแล้วจะต้องนำปลาออกและจัดใส่จาน ควรสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องแยกจานนี้ทำกับข้าวแสนอร่อย ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารมื้อใหญ่ซึ่งต้องเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับขนมปังและสลัดบางชนิดเท่านั้น

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีการอบปลาในมะเขือเทศแล้ว เช่นเดียวกับการปรุงอาหารบนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารที่นำเสนอ แต่คุณชอบผลิตภัณฑ์นี้จริงๆ คุณไม่ควรอารมณ์เสียล่วงหน้า ปลาในมะเขือเทศ (อาหารกระป๋อง) มีขายในเกือบทุกร้าน ควรเปิดกินกับขนมปังเท่านั้น

แต่เพื่อให้อาหารเย็นมื้อนี้สมบูรณ์อย่างแท้จริง คุณควรทำกับข้าวที่อร่อยและน่าพอใจด้วยปลากระป๋องในมะเขือเทศ น่ากินจัง!