พายกับไส้กรอกและมันฝรั่ง: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกับ saury เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในรัสเซียสมัยใหม่ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้ และคุณจะชอบผลลัพธ์สุดท้ายอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมาดูวิธีทำพายปลาอย่างละเอียด อธิบายสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับงานทำอาหารนี้ และแบ่งปันข้อมูลสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย มาเรียนทำซาวรี่และพายมันฝรั่งกันเถอะ!

คลาสสิคของประเภท

สูตรพายปลาและมันฝรั่งที่ธรรมดาและธรรมดาที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้

เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ไก่ 2 ฟอง, kefir 250 มล., 6 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง มายองเนสไขมันหนึ่งแก้วครึ่งช้อนชา เกลือ ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสกระป๋อง 1 กระป๋อง มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว หัวหอม 1 ลูก และน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเครื่องเทศที่คุณเลือก

ทำอาหารด้วยกัน

ในการทำพายกับ saury และมันฝรั่ง ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยผงฟูและเกลือ ใส่มายองเนสและ kefir ตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นใส่แป้งและผสมให้ละเอียด

ขั้นต่อไปคือเอา saury ออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออกจากกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์ เพราะจะมีประโยชน์ในอนาคต ไข่ต้องต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมควรพบกับชะตากรรมเดียวกัน: พวกเขาจะต้องสับละเอียดแล้วผสมกับ saury หัวหอมและไข่

มันฝรั่งต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรเทแป้งส่วนใหญ่ลงในถาดอบ ใส่ไส้ลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือ อบจานนี้ประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

คุณเพิ่งจะเจอสูตรทำซาวรี่พายที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบ นอกจากนี้ คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมงานทำอาหาร ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบพิเศษของสูตรนี้ มาดูสูตรทำซาวรี่พายเยลลี่ในเตาอบกัน!

สูตรที่ฟินที่สุด

ทำไมสูตรพายนี้ถึงได้ชื่อว่า Hearty? ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: คุณลองชิมอาหารสมัยใหม่ชิ้นเอกเพียงชิ้นเดียวแล้วคุณจะอิ่มแล้ว! ดังนั้นเมื่อพิจารณาสูตรนี้สำหรับพาย saury photoซึ่งนำเสนอในบทความนี้ ขั้นตอนแรกคือการแตะรายการส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้

คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 250 มล. มายองเนสจำนวนกรัมเท่ากัน ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งโซดาและเกลือหนึ่งหยิบมือ สำหรับการกรอกนั้น ต้องใช้ saury กระป๋องหนึ่งกระป๋อง มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน หัวหอมใหญ่ 1 อัน และน้ำมันพืช ซึ่งจำเป็นสำหรับจารบีแม่พิมพ์

ทำอาหาร

ก่อนอื่น คุณต้องขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ควรนำปลากระป๋องออกจากขวดและบดในจานลึกด้วยส้อม ถัดไปผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มไข่แป้งเกลือและโซดาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องเติมแป้งด้วยช้อนเต็มพร้อมสไลด์

ดังนั้น ขั้นตอนต่อไปคือการทาน้ำมันบนแม่พิมพ์และเทแป้งที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป เราใส่มันฝรั่งขูดที่นั่น ส่งหัวหอมไปที่นั่นด้วยชั้นถัดไป จากนั้นใส่อาหารกระป๋อง จากนั้นเราก็เติมแป้งที่เหลือให้สวยงามเท่านั้น

คุณต้องอบผลงานชิ้นเอกนี้เป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 170 องศา เค้กจะพร้อมเมื่อสีเป็นสีเหลืองน้ำตาล

คีเฟอร์พาย

จานนี้เตรียมเร็วมากและรสชาติก็เยี่ยม! สูตรนี้เหมาะมากหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมง่ายๆ แต่อร่อย สามารถทำพาย saury ในแป้ง kefir

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการ saury 1 กระป๋อง, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, kefir 1 แก้ว, ไข่ไก่สด 1 ฟอง, ครึ่งช้อนชา เกลือ แป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา และน้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทาแผ่นอบ

ทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือเตรียมแป้ง ผสมไข่กับเกลือให้ละเอียด เพิ่ม kefir ที่นั่นแล้วผสมโซดากับแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งควรกลายเป็นของเหลวเหมือนกับที่เตรียมไว้สำหรับทำแพนเค้ก แป้งที่เตรียมไว้จะต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้

อย่างแรกคือการหั่นหัวหอม เลือกวิธีสับเองได้ตามใจชอบ แครอทควรขูดด้วยเครื่องขูดหยาบจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันผัดให้เข้ากัน ควรนำ Saury ออกจากขวดแล้วนวดให้เข้ากันในจานด้วยส้อม มันฝรั่งควรปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กและบาง เมื่อไส้พร้อมคุณสามารถเปิดเตาอบได้อย่างปลอดภัยที่ 200 องศา ต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งลงบนจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แล้วใส่ไส้พายลงในแม่พิมพ์ตามลำดับแบบสุ่ม ตามที่คุณต้องการ

ถัดไป เติมแป้งทั้งหมดลงในครึ่งหลังของแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับไส้กรอกและข้าว

ในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้แป้ง 300 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ไข่ไก่ขนาดใหญ่หลายฟอง คีเฟอร์ 250 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและโซดาครึ่งช้อนชาตามลำดับ

นอกจากนี้ สำหรับการเติมพาย คุณควรใช้ saury สองขวด ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม หัวหอมเล็ก 1 ต้น และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

อันดับแรก คุณต้องล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน จากนั้นนำไปต้ม และคุณต้องทำสิ่งนี้ในน้ำปริมาณค่อนข้างมากซึ่งมีเกลือเข้มข้นสูง สิ่งสำคัญคือต้องนำข้าวไปต้มให้สุกแล้วจึงส่งไปที่กระชอน

ไม่ต้องพูดถึงว่าในขณะที่คุณหุงข้าว คุณยังสามารถทำความสะอาดและล้างหัวหอม สับให้ละเอียด อย่าลืมทอดหัวหอมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนต่อไปคือเปิดอาหารกระป๋องซึ่งควรใส่จานที่ค่อนข้างลึก โปรดทราบว่าน้ำมันจากปลากระป๋องที่คุณซื้อไม่จำเป็นต้องระบายออกไป ส่วนผสมที่อยู่ในจานควรนวดด้วยส้อมเล็กน้อย ใส่ข้าวต้ม หัวหอมทอดก่อนหน้านี้ และผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมเดียวกัน

ตอนนี้คุณต้องเท kefir ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล โซดา เกลือ และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันในปริมาณที่ต้องการ ขั้นตอนต่อไปคือการใช้ด้วยเครื่องผสมเพื่อตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นใส่แป้งลงในชามนี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้เราเอาแบบ จารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นใส่ไส้ แล้วเทแป้งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งในขั้นตอนต่อไป

อบผลงานชิ้นเอกนี้เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับพาย saury ที่คุณเพิ่งเรียนรู้ คราวนี้มาพูดถึงวิธีการทำอาหารจานเก๋ๆ ยอดนิยมกันดีกว่า

เค้กข้าวกับซาวรี่ในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายมาก และจานสุดท้ายก็อร่อย โปร่งสบาย และชุ่มฉ่ำ แม่บ้านหลายล้านคนทั่วโลกแนะนำให้ใช้วิธีการทำอาหารนี้ สูตรสำหรับซาวรี่และพายข้าวนี้ต้องใช้ไข่แดง 1 ฟอง หัวหอมเล็ก 1 อัน ข้าว 100 กรัม เนย 50 กรัม ซอส 1 กระป๋อง แป้งยีสต์ 0.7 กก. ซึ่งคุณสามารถทำเองได้หรือซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ใน เมืองของคุณ และไข่ไก่ 2 ฟอง

อย่างที่คุณเห็น จานนี้มีส่วนผสมไม่มากนัก ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ใช้เวลามากนัก มาทำเค้กข้าว saury กันเถอะ!

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ลวก หุงข้าวในกระทะอีกใบ ปลาจะต้องนำมาจากกระป๋องใส่จานลึกแล้วบดด้วยส้อม

ตอนนี้ต้องหาจานอบแล้ว มันควรจะทาน้ำมันด้วยดอกทานตะวันหรือเนยและแป้งสำหรับทำอาหารควรแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งจะใหญ่กว่าส่วนที่สอง ต้องรีดแป้งยีสต์ออกเป็นชั้นๆ แต่ให้ระวังว่าความหนาควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร ตอนนี้คุณสามารถใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม อย่าลืมว่าคุณต้องทำด้านที่ด้านข้าง

เมื่อข้าวสุกต้องทำให้เย็นและใส่แป้งลงในชั้นที่เท่ากันทันที หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นได้ หากคุณไม่ได้ทำเช่นนี้ขณะหุงข้าว อย่าลืมลองปลากระป๋อง เพราะจะเค็มหรือสดก็ได้ เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

ไข่ที่เหลือควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูด้วยเครื่องขูดธรรมดา วางปลากระป๋องไว้บนไข่ จากนั้นคลึงแป้งที่เหลือออกแล้วปิดพายไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดผนึกขอบอย่างดีเพื่อไม่ให้สิ่งใดหลุดออกมา ตอนนี้เค้กจะต้องทาด้วยไข่แดงและตกแต่งด้วยบางสิ่งบางอย่าง

สำหรับการอบ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วส่งเค้กไปประมาณครึ่งชั่วโมง