ค็อกเทลทะเลสลัดแสนอร่อย - สูตร, คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อยากเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดรสเลิศไหม? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! ซื้อค็อกเทลทะเลหนึ่งแพ็ค - และคุณรับประกันความสำเร็จ ใส่ผักต่างๆ ชีส ไข่ต้มลงไป แม้แต่ผู้หญิงที่ทานอาหารอย่างเข้มงวดก็จะไม่ปฏิเสธสลัด ท้ายที่สุดแล้วอาหารทะเลซึ่งประกอบเป็นค็อกเทลนั้นมีแคลอรีต่ำ ขณะเพลิดเพลินกับสลัด ดูเหมือนว่าคุณจะถูกส่งไปยังเฉลียงของโรงเตี๊ยมแห่งหนึ่งในกรีซหรืออิตาลี ที่ซึ่งมีลมพัดผ่านยอดต้นไซเปรส กุ้ง, ปลาหมึก, ชิ้นปลาหมึก, หอยแมลงภู่และหอยอื่นๆ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เป็นค็อกเทลทะเล สลัดจากพวกเขาไม่สามารถจืดชืดได้ คุณเพียงแค่ต้องละลายหีบห่ออย่างถูกต้อง ต้มหรือทอดเนื้อหา ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และปรุงรสด้วยซอสบางชนิด ดูเผินๆเหมือนจะง่าย? และมี! แม้ว่ากระบวนการทำอาหารนั้นจะไม่มีความลับ และในบทความนี้เราเราจะเปิดเผยให้คุณทราบ นอกจากนี้ ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดค็อกเทลทะเลแสนอร่อย

การจัดเตรียมสินค้าล่วงหน้า

อนิจจาผู้ที่อาศัยอยู่ในส่วนลึกของทวีปซึ่งห่างไกลจากชายฝั่งสามารถซื้ออาหารทะเลแช่แข็งเท่านั้น นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้น "ค็อกเทลทะเล" - หอยแช่แข็งและครัสเตเชียนานาชนิด - เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยังต้อง "นึกถึง" สามารถทำได้สองวิธี: ต้มหรือทอด แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรจากค็อกเทลทะเล สลัด ซุป หรืออาหารจานร้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องละลาย ซึ่งจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน ทำอย่างไร เทสิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ลงในชามแล้ววางบนชั้นวางของตู้เย็น ยิ่งกระบวนการละลายน้ำแข็งนานขึ้น อาหารทะเลก็จะยิ่งอร่อยขึ้น ดังนั้นอย่ารีบร้อนในน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ ในการต้มค็อกเทลทะเลคุณต้องเทลงในน้ำเดือดเค็มซึ่งเราได้ลดใบกระวานพริกไทยสองสามเม็ดแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย สำหรับการทอด ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) เทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ควรจำไว้ว่าอาหารทะเลเป็นโปรตีน ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ต้องการให้ปลาหมึกกลายเป็นขนมกรุบกรอบ ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกินสองถึงสามนาที

สูตรสลัดอาหารทะเล "ค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศ"

สำหรับสิ่งนี้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแพ็คครึ่งกิโลกรัมแล้วต้มในเกลือและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไป

1. เราตกปลาทะเลบนจานด้วยช้อน slotted หรือใส่ในกระชอนและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. มะเขือเทศเชอรี่สิบลูก (หรือมะเขือเทศขนาดกลางธรรมดาสามลูก) หั่นเป็นชิ้น/ชิ้น
3. ถูชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมกับมันฝรั่งแผ่นเล็กๆ
4. ล้างใบผักกาดสองสามใบในน้ำน้ำแข็ง สะบัดความชื้น ฉีกด้วยมือบนจาน
5. มะกอกดำสิบหลุมหั่นเป็นวงบางๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัด "ค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศ" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมหนึ่งกลีบใส่ในครก เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม บดให้กระเทียมดูดกลิ่นของเหลว
7. ราดน้ำสลัดใส่จาน. ผัดด้วยไม้แล้วเสิร์ฟ

แตงกวาสดและข้าวโพด

สลัดค็อกเทลทะเลที่อร่อยมากได้มาจากการเพิ่มส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนกรุบกรอบและสัมผัสที่หวาน เราจะจัดเตรียมสิ่งนี้โดยแนะนำข้าวโพดนมและลูกเกดลงในจาน การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ที่แขกจะต้องประทับใจ

1. ค็อกเทลทะเล (แพ็คมาตรฐานครึ่งกิโลกรัม) ละลายน้ำแข็ง ทอดหรือต้ม - ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบกุ้งฉ่ำที่มีสีชมพูอ่อน คนอื่นชอบอาหารทะเลในน้ำมันที่มีถังทอด
2. เทลูกเกดหนึ่งกำมือน้ำร้อนลวกเบอร์รี่เล็กน้อย
3. มาต้มไข่กัน ปอกแล้วหั่นให้ละเอียดพร้อมกับแตงกวาสด 2 ลูก มะเขือเทศลูกเล็ก และหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
4. ฉีกใบผักกาดห้าใบด้วยมือของคุณให้เป็นจานกว้าง
5. ผสมส่วนผสมโดยใส่ลูกเกด, ข้าวโพดหวานกระป๋องสามช้อนโต๊ะ, ผักใบเขียวสับ. เรากระจายมวลบนใบผักกาดหอม
6. บีบน้ำมะนาวใส่มายองเนส (ตามชอบ). ผัดและวางสไลด์บนสลัด
7. โรยด้วยเมล็ดทานตะวันหรืองาคั่วที่ปอกเปลือก
8. ถ้าไม่ชอบมายองเนส เปลี่ยนเป็นซอสอร่อยๆ แทนได้ ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย โรยถั่วไพน์นัทก็ได้

พริกหยวก

สลัดแสนอร่อยกับค็อกเทลทะเลก็ดูหรูหราเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเอาพริกเหลืองให้เขา ผักกาดเขียว มะเขือเทศสีแดง อาหารทะเลขาว และมะกอกดำช่วยเติมเต็มจานสี ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ผัดทอดอาหารทะเลในกระทะแห้งเป็นเวลาสองนาที เย็นลง. ตัดมะเขือเทศขนาดเล็กสามชิ้นเป็นชิ้น นำก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกไทย ลวกเนื้อด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดหอมกรอบสองสามใบด้วยมือของคุณ บดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด บางครั้งก็ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ บีบกระเทียมหนึ่งกลีบด้วยการกด ผสมให้เข้ากันเล็กน้อยน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ เพิ่มน้ำเกรพฟรุต เทจานด้วยน้ำสลัดนี้ ผสมเบา ๆ ระวังอย่าบดมะเขือเทศ

สูตรสลัดกรีกกับค็อกเทลทะเล

ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถุงครึ่งกิโลกรัมแล้วต้มในน้ำเกลือกับเครื่องเทศ เราโยนมันทิ้งในกระชอน ขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็นตัว ให้หั่นผักชีฝรั่งเป็นพวง นอกจากนี้เรายังสับมะกอกเขียวหลุมหนึ่งแก้วอย่างประณีตเป็นครึ่งวง เรากำลังเตรียมซอส เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม หั่นแล้วบดในครกด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยและเกลือหนึ่งช้อนกาแฟ เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันมะกอกหนึ่งในสามแก้ว เราเลือกกุ้งตัวใหญ่สองสามตัวมาตกแต่งสลัด บดค็อกเทลทะเลผสมกับมะกอกและผักชีฝรั่ง ราดด้วยซอส ตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัว เราใส่สลัดในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนใบสีเขียว บางครั้งเฟต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยกับผักชนิดหนึ่งและแตงกวาสด

สมุนไพรอิตาลีเน้นความเผ็ดและความอ่อนโยนของค็อกเทลทะเลอย่างสมบูรณ์แบบ สลัดทะเลกับ arugula เผ็ดเป็นอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ แตงกวาจะให้ความสดมากยิ่งขึ้น ทำได้ดังนี้

1. ทะเลครึ่งห่อ (250 g) ต้มจนนุ่ม คลายเครียด พักไว้ให้เย็น
2. arugula ของฉันกำมือหนึ่ง สลัดความชื้นส่วนเกินออก ฉีกด้วยมือ
3. ปอกแตงกวาสด 2 ลูกจากหนังแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
4. มะกอกเขียวผ่าครึ่งหนึ่งร้อยกรัม
5. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด. เกลือพริกไทย
6. โยเกิร์ตใช้ใส่น้ำสลัดได้ ในตัวเลือกที่สองสำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวตามสัดส่วนที่คุณต้องการ เราเทจานเสิร์ฟทันที

คุณสามารถเพิ่มในสลัดได้หากต้องการ: ใบภูเขาน้ำแข็ง, โหระพาสีม่วง, มิ้นต์ มะกอกเขียวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอกดำ มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเพิ่มไข่นกกระทาต้มในรายการส่วนผสม พวกเขาเช่นมะกอกควรผ่าครึ่ง

สลัดทะเล

ถ้าคุณทำตามสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องละลายและทอดในน้ำมันมะกอก เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ ดังนั้นควรทำตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บดอาหารทะเลขนาดใหญ่เล็กน้อย เราปิดจานหรือชามแบ่งด้วยใบผักกาดหอม ต้มไข่สามฟองให้เดือด เราตัดมันให้เล็กที่สุด ปอกแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งอันหรือแตงกวาขนาดกลางสองอันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน วางสลัดจากค็อกเทลทะเลในน้ำมันในสไลด์บนใบไม้สีเขียว ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว บีบผ่านถุงทำอาหารบนสลัดในรูปแบบของ "กุหลาบ" โรยจานด้วยถั่วพิสตาชิโอสับหนึ่งกำมือ มีซอสรุ่นที่สองสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศและ2ศิลปะ. ล. คอนยัค

ใส่มะเขือเทศกับอะโวคาโด

ต้มยำทะเล 200 กรัม. บดปลาหมึกและปลาหมึกชิ้นใหญ่ ปอกอะโวคาโดหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อดำคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศขนาดใหญ่ลงในอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ. มาผสมกัน คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกที่หั่นเป็นวงเล็ก ๆ ให้กับมวลนี้ได้ เพิ่มอาหารทะเลและคนให้เข้ากัน เราฉีกใบผักกาดหอมสี่ใบลงบนจานกว้างด้วยมือของเรา เพิ่ม arugula หนึ่งกำมือ เราโรยสลัดด้วยค็อกเทลทะเลบน "หมอน" สีเขียว สูตรมีน้ำสลัดให้เลือกสองแบบ อย่างแรกคือน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว ซอสที่สองคือมายองเนส ซึ่งเราจะใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย

ปูด้วยปูอัดและชีส

สลัดซีฟู้ดมีสองแบบ ค็อกเทลทะเลสามารถเสริมด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์ นี่คือตัวเลือกวันหยุด และในวันธรรมดาเราจะเพิ่มปูอัด 100 กรัมสำหรับอาหารทะเลครึ่งกิโลกรัมที่ต้มในเกลือและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว เราจะทำความสะอาดจากบรรจุภัณฑ์และตัดออก ต้มไข่สี่ฟองให้เดือด เราตัดมันในลักษณะเดียวกับแท่ง (หรือในชิ้นเดียวกับปลาสีแดง) ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือ สามชีสแข็งอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง