เมนูเนื้อไก่ : สูตรง่ายๆ อร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์แคลอรีต่ำยอดนิยมที่เหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก บริโภคโดยต้ม ตุ๋น อบหรือทอดควบคู่กับผัก ซีเรียล เห็ด พาสต้า หรือซอสต่างๆ โพสต์ของวันนี้นำเสนอสูตรเนื้อไก่ที่ไม่ซับซ้อนเกินไป

ซุปชีส

คอร์สแรกที่เบาและหอมกรุ่นเหมาะสำหรับมื้ออาหารแบบครอบครัว ในการทำซุปชีสแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• น้ำกรอง2ลิตร
• เนื้อไก่สด 200g.
• แครอทเล็กๆฉ่ำๆ
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่
• ชีสแปรรูป
• เกลือ น้ำมันพืช สมุนไพรและพริกไทย

มันฝรั่งสไลด์จุ่มลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือเดือด เจ็ดนาทีต่อมา เนื้อชิ้นก่อนผัดและผักสีน้ำตาลจะถูกส่งไปที่นั่น ในขั้นตอนนี้ แม่บ้านหลายคนมีคำถามว่าต้องปรุงเนื้อไก่มากแค่ไหน อย่างไรตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ชีสที่ละลายแล้วจะถูกเพิ่มลงในกระทะทั่วไปแล้วรอจนละลาย ซุปสำเร็จรูปบดด้วยสมุนไพรสับและยืนยันภายใต้ฝาปิดครู่หนึ่ง

ปาเต๊ะใส่เห็ด

การรักษาที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคู่หูที่ซื้อตามร้าน มักใช้เพื่อเติมทาร์ตหรือทำแซนวิช ในการทำปาเต้ คุณจะต้องเตรียม:

• เนื้อไก่สด500กรัม
• เห็ดดิบ200กรัม
• หอมหัวใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูปใดๆ
• อย่างละ ½ ช้อนชา ผักชีและโหระพา
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• เกลือ.

ในการทำผัดนี้ คุณต้องรู้วิธีทำเนื้อไก่และวิธีทำ เนื้อที่ล้างแล้วเทน้ำเกลือเย็น ๆ นำไปต้มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขณะที่อยู่บนเตา คุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือได้ เห็ดทอดในกระทะร้อนที่ทาไขมันรวมกับผักสีน้ำตาลและเครื่องเทศ ไก่ปรุงสุกและสับก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำซุปที่เหลือ 100 มล. และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะเย็นลง ประมวลผลด้วยเครื่องปั่น และใส่ในตู้เย็น

เนื้อกับแชมเปญในครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เอาใจแฟนๆ เห็ดและเนื้อสัตว์ปีก จานเนื้อไก่ที่ปรุงตามนั้นเข้ากันได้ดีกับมันบดและจะยอมให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ เพื่อเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะต้อง:

• เนื้อนกสด 550g.
• เห็ด 350g.
• 145g หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว190กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 35 มล.
• น้ำมันกลั่น 45 มล.
• 10 g มัสตาร์ด Dijon
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ สมุนไพรและสมุนไพรอิตาลี

คุณต้องเริ่มปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก เนื้อที่เตรียมในลักษณะนี้เทส่วนผสมของซีอิ๊วกระเทียมบดและมัสตาร์ด Dijon หลังจากครึ่งชั่วโมงไก่หมักจะถูกส่งไปยังกระทะร้อนซึ่งมีหัวหอมสีน้ำตาลอยู่แล้ว หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการเพิ่มเห็ดที่นั่น ทันทีที่แชมเปญมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเนื้อหาของภาชนะจะถูกเทด้วยครีมเปรี้ยวเกลือโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อในซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม

สูตรนี้เอาใจคนรักอาหารทำเองง่ายๆ ได้แน่นอน เนื้อไก่ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมายและอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น ในการทำอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• อกไก่ 550g (ไม่มีกระดูก).
• 155g หัวหอม
• 155 ครีมเปรี้ยว
• 35 ml อะไรก็ได้น้ำมันสำเร็จรูป
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง

เนื้อที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไปยังชามก้นหนาที่อุ่นซึ่งมีหัวหอมผัดและกระเทียมบดแล้ว ทอดเนื้อไก่ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หลังจากนั้นจะเสริมด้วยเกลือ สมุนไพรอิตาลีแห้ง และครีมเปรี้ยว สตูว์เนื้อในซอสในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสิบห้านาที เสิร์ฟร้อนกับพาสต้า มันต้ม หรือโจ๊ก

เนื้อชุบแป้งทอด

เคล็ดลับในการเตรียมเนื้อไก่ให้สำเร็จคือการเลือกเครื่องเทศและขนมปังให้ถูกต้อง ในกรณีนี้แป้งธรรมดาจะเล่นบทบาทของแป้งและใช้ไข่ที่ตีเป็นแป้ง ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:

• 2 เนื้อไก่สด
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ที่เลือก
• น้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำป่น

ก่อนปรุงเนื้อไก่ในแป้ง ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ชุบไข่ที่ตีแล้วชุบแป้ง หลังจากนั้นขั้นตอนจะทำซ้ำอีกครั้งและชิ้นส่วนจะถูกทอดในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมัน วางเนื้อสีน้ำตาลไว้บนกระดาษเช็ดปากและเสิร์ฟ

เนื้อในแป้งชีส

นี่เป็นหนึ่งในผู้ชนะมากที่สุดตัวเลือกการทำอาหารสำหรับอาหารเหล่านี้ ในการทำเนื้อไก่ในแป้ง คุณจะต้อง:

• นมวัว100มล.
• เนื้อไก่ 4 ชิ้น
• ไข่ดิบที่เลือก
• 200 g รัสเซียชีส
• แป้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไม่อ้วนมาก
• เกลือ น้ำมันกลั่น และเครื่องปรุงใดๆ

เนื้อที่ล้างและตากให้แห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วชุบแป้งที่ทำจากนมเค็ม เครื่องเทศ ไข่ที่ตี ครีมเปรี้ยว แป้งและชีสทอดกรอบ เนื้อไก่ผัดในกระทะทาน้ำมันพืชอุ่น ชิ้นสีน้ำตาลวางบนกระดาษเช็ดปากและรอให้ไขมันส่วนเกินระบายออก

หั่นชิ้น

จานที่น่าสนใจและอร่อยมากนี้จะไม่ปล่อยให้นักชิมรายใหญ่หรือกำลังเติบโตไม่สนใจ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• อกไก่ไม่มีกระดูก500g
• มายองเนส 40g.
• ไข่ที่เลือก 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• เกลือ น้ำมันพืช สมุนไพร และเครื่องเทศใดๆ

เพื่อเตรียมเนื้อไก่สับแสนอร่อย ล้างและหั่นเนื้อที่ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมบด นอกจากนี้ยังเติมมายองเนส ไข่ แป้ง เครื่องเทศและเกลือด้วย ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็น หลังจากพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว นำเนื้อสับที่หมักแล้วมาวางบนกระทะที่ทาน้ำมันด้วยช้อนและทอดให้ไม่กี่นาทีทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นนุ่มๆ

นี่คือหนึ่งในสูตรเนื้อไก่ที่ง่ายที่สุด เนื้อทอดที่ปรุงสุกแล้วไม่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็กด้วย หากต้องการทำซ้ำสูตรที่บ้าน คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ปีกขาว 400g.
• ขนมปังข้าวสาลี 80g.
• เนยนุ่ม 50g.
• นมวัว100มล.
• น้ำซุปสด 400ml.
• เกลือและเครื่องปรุง

เพื่อเตรียมเนื้อไก่นุ่มๆ ล้างเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่ในนม ทั้งหมดนี้เป็นเกลือพริกไทยเสริมด้วยเนยนุ่มและนวดให้เข้ากัน ชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยนั้นเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่วางไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วราดด้วยน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที

เนื้ออบมันฝรั่ง

ด้วยเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว ในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยเนื้อไก่แสนอร่อยที่อบในเตาอบ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 800g เนื้อไก่แช่เย็น
• 2 หัวหอมเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องปรุงใดๆ

การปรุงเนื้อไก่อบด้วยมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายมากที่ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับหัวหอมครึ่งวง เกลือทั้งหมดนี้โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาที่ด้านล่างของแผ่นอบลึกซึ่งมีชิ้นมันฝรั่งอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้ทาด้วยมายองเนสและส่งไปยังเตาอบร้อน จานปรุงสุกที่ 200 องศาประมาณสี่สิบห้านาที

ไก่สับคลาสสิค

จานที่เตรียมตามวิธีการด้านล่างเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด และถ้าจำเป็นก็สามารถตกแต่งงานเลี้ยงได้ ในการทำชิ้นเนื้อที่อร่อยและน่ารับประทาน คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น600g.
• แป้ง 165g.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ที่เลือก 2 ฟอง
• ผงมัสตาร์ด 4g.
• น้ำมันพืชพริกไทยดำและพริกไทยดำ

เนื้อที่ล้างและแห้งอย่างดีจะถูกหั่นเป็นแผ่นตามยาวซึ่งมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ จากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด กระเทียมบด และเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ที่หมักไว้จะถูกม้วนในแป้ง ชุบไข่เค็มที่ตีแล้วทอดในกระทะร้อนที่ทาด้วยไขมัน

เนื้อกับผักในซอสถั่วเหลือง

เป็นไปได้ว่าสูตรนี้จะเพิ่มไปยังคอลเลกชันส่วนตัวของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเผ็ดปานกลาง เนื้อสัตว์ปรุงสุกเข้ากันได้ดีกับข้าวเกรียบและเครื่องเคียงอื่นๆ ในการทำเมนูเนื้อไก่แสนอร่อยในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ปีกสีขาว500g
• บวบ 200 กรัม
• 3 หวานๆพริกไทย
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
• เกลือ ซีอิ๊ว มะนาว และสมุนไพรสด

เนื้อที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันงาพร้อมกับหัวหอมครึ่งวง แครอทสไลด์ พริกหวานและบวบ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เนื้อหาของกระทะจะเค็ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และราดด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวคั้นสด ทั้งหมดนี้ตุ๋นในชามปิดจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม จานเสร็จแล้วบดด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมบด

เนื้อไก่ตุ๋นไวน์

อาหารเลิศรสชิ้นนี้ แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ควรค่าแก่การชื่นชม มีรสชาติที่ถูกใจและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบโรแมนติกเบาๆ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น500g.
• หอมแดงเล็ก
• ไวน์ขาวชั้นดี50มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 15 มะกอกเขียวหลุม
• เกลือ มะนาว น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง พริกไทยและกานพลูแห้ง

หัวหอมสับผัดในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมัน จากนั้นนำไปผสมกับชิ้นเนื้อแล้วปรุงต่อ ทันทีที่เนื้อมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ จะมีการเติมไวน์ lavrushka กานพลูเกลือและเครื่องปรุงรส ทั้งหมดนี้ตุ๋นในชามปิดเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด มะกอกสับ สมุนไพร และกระเทียมที่บดแล้วจะถูกเทลงในกระทะทั่วไป ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผลไม้มะนาวและยืนยันสั้น ๆ ใต้ฝา

เนื้อไก่กับชีส

จานที่ทำตามวิธีข้างล่างนี้คล้ายเนื้อฝรั่งเศส ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่สด 3 ตัว
• กระเทียม 3 กลีบ
• 240 g ดัตช์ชีส
• มายองเนสไขมันต่ำ 180 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องปรุงใดๆ

เนื้อที่ล้างและตากแห้งแล้วใช้ค้อนทุบเบาๆ ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมบดแล้วใส่ในตู้เย็น ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อมา เนื้อสับที่หมักไว้จะถูกวางในรูปแบบน้ำมัน บดด้วยชิปชีสและอบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสามสิบนาที

เนื้อตุ๋นผักรวม

เมนูแคลอรีต่ำแสนอร่อยจานนี้จะจุดประกายความสนใจให้กับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ประกอบด้วยผักหลายชนิดซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่สด500กรัม
• ผักรวม 500 กรัม (มะเขือ บวบ มะเขือเทศ ถั่วเขียว ข้าวโพด พริกหยวก บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วงอก หรือถั่วงอกบรัสเซลส์)
• 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศหอม

เนื้อที่ผ่านการล้าง ตากแห้ง และสับ จะถูกส่งไปทาน้ำมันให้ร้อนกระทะ โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผัดด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลก็จะถูกโอนไปยังจานที่สะอาดและเทส่วนผสมผักเข้าที่ ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเตรียมพร้อม หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ผักนิ่มผสมกับไก่ทอด อุ่นเครื่องเป็นเวลาสั้น ๆ โดยเปิดเตาและยืนยันภายใต้ฝาปิด