อาหารค่ำอกไก่แสนอร่อย: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บรรพบุรุษของเรามีช่วงเวลาที่ยากลำบาก: เมื่อพวกเขาต้องการกินไก่ พวกเขาต้องฆ่านกก่อน จากนั้นจึงเอาขน ไส้ออก … และหาวิธีใช้ซากนกทั้งตัว

ตอนนี้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก ร้านค้าขายส่วนต่างๆ ของไก่ บางคนชอบห้องพัก บางคนชอบปีก บางคนซื้อเครื่องใน อกไก่ถือเป็นข้อเสนอที่ดีเป็นพิเศษจากฟาร์มสัตว์ปีก นี่คือผลิตภัณฑ์อาหาร เนื้อไก่ขาวไร้หนังและกระดูกปรุงสุกอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน

ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว ของหวานตุรกี tavuk-geksu ทำจากอกไก่ จริงอยู่มีการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายในความหวาน เราจะกลับไปที่ tavuk-hex ในภายหลังและให้สูตรโดยละเอียด เราจะอธิบายวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้หลายวิธีด้วย

และบอกสิ่งที่คุณทำอาหารเย็นได้จากอกไก่ ตำรับอาหาร (ภาพถ่ายอาหารบางจานจะนำเสนอในรีวิวด้วย) มีเยอะมาก จึงไม่ยากที่จะเลือกแบบที่คุณชอบ

อกไก่กินอะไรดี

ศีลของมื้อเย็น. อาหารเย็นอย่างเร่งรีบ

สำหรับมื้อเช้า ผู้คนมักจะกินขนมปังปิ้ง ไข่คน ดื่มกาแฟกับขนมอบ ทอดไข่ ต้มไส้กรอก สำหรับมื้อกลางวันในดินแดนสลาฟเป็นเรื่องปกติที่จะกินซุป แต่อาหารเย็นอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เชิญที่ไหนตามมารยาทมีการวางชุดเทศกาล ครอบครัวเมื่อญาติทั้งหมดรวมตัวกันที่โต๊ะมีโอกาสพูดคุยอย่างช้าๆในตอนเย็นเท่านั้น โรแมนติกใต้แสงเทียน และในที่สุด ทันสมัย เมื่อพนักงานต้อนรับที่กลับมาจากทำงานตอนแปดโมงเช้าไม่สามารถปรุงอาหารที่ยุ่งยากได้อีกต่อไป และทั้งครอบครัวก็พอใจกับอาหารที่ปรุงอย่างเร่งรีบ การทำอาหารเย็นอกไก่ให้เร็วไม่จำเป็นต้องแปลว่าจืด

นี่คือสูตรอร่อยที่จะพาคุณไป (ด้วยเตาอบดีๆ) ใช้เวลาในการเตรียม 45 นาที

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ โรยเกลือ
2. ใส่ปลอกแขน
3. เทซอสจอร์เจียน Satsebeli ลงไป. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราเจาะแขนเสื้อหลายจุดเพื่อปล่อยไอน้ำออกมา
5. ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในไมโครเวฟจานจะพร้อมเร็วขึ้น

ซีซาร์สลัด

จานนี้คลาสสิกสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในสูตรดั้งเดิมของพวกเขาไม่รวมไก่ "ซีซาร์" ประกอบด้วยผักกาด ไข่ลวก พาเมซาน กรูตองข้าวสาลี กระเทียม และน้ำมันมะกอก

แต่ต่อมาเพื่อความอิ่มแปล้ เติมสูตรดั้งเดิมด้วยอาหารทะเล (กุ้ง) หรือไก่ต้ม ดังนั้น "ซีซาร์" กับอกไก่จึงกลายเป็นอาหารอิสระ มันเบา เป็นอาหารและในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความรู้สึกหิว จานนี้มี 2 แบบ

เมนูแรก อกไก่ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (หรือนึ่ง) และแบบที่ 2 ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีหลัง ขอแนะนำให้หมักเนื้อเป็นเวลาสองชั่วโมง โรยชิ้นด้วยเกลือและปรุงรส "สำหรับไก่" คุณยังสามารถผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำดองเนื้อควรใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา จากนั้นดำเนินการดังนี้

1. จานที่เราจะเสิร์ฟซีซาร์สลัดอกไก่สำหรับมื้อเย็น หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยกลีบกระเทียมหั่นตามยาว
2. ตกแต่งด้วยภูเขาน้ำแข็งหรือใบไม้โรมาโน
3. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
4. ใส่อกไก่ต้มหรือผัด หั่นเป็นชิ้นยาว
5. จุ่มไข่ในน้ำเดือด 30 วินาทีแล้วหั่นเป็นสลัด
6. ตกแต่งด้วยพาร์เมซานขูดและขนมปังกรอบขนมปังปิ้งในน้ำมันมะกอก

ชนิทเซล

หากคุณมีเครื่องเคียง (มันฝรั่ง พาสต้า ข้าว) คำถามที่ว่าจะปรุงจากอกไก่สำหรับมื้อเย็นนี้ไม่คุ้มเลย แน่นอน ลูกชิ้นหรือ schnitzels.

ตัวเลือกสุดท้ายจะใช้เวลาน้อยลงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องสับเต้านม

1. มาเตรียมสองชามกันเถอะ
2. เทแป้งลงในหนึ่งเดียว. ในวินาที ตีไข่ ผสมกับส้อม เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะไฟ. เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงไปเพื่อให้ schnitzels ทอดราวกับทอด
4. อกไก่ผ่าครึ่งตามเมล็ด เราทุบชิ้นส่วนเล็กน้อย
5. ขนมปังเนื้อแป้งก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ แล้วหย่อนลงไปในชามแรกอีกครั้ง
6. ใส่ในกระทะ ทอดด้านละสามนาที
7. แยกเสิร์ฟซอส. จะเป็น satsebeli, adjika หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ

เนื้อคีเฟอร์

หากคุณต้องการให้ทุกคนในครอบครัวทานอาหารเย็นด้วยอกไก่ ลองปรุงอาหารจานนี้ที่น่าพึงพอใจ ทานคู่กับมันบดก็เข้ากัน

1. กระเทียมสองกลีบและขนหัวหอมสีเขียวสองสามหัวสับละเอียด
2. เทด้วย kefir หรือ ayran สักแก้ว
3. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ส่งอกไก่ครึ่งกิโลกรัมแบบเดิมๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ สำหรับสโตรกานอฟเนื้อ
5. ผัดให้เนื้อเคเฟอร์และเครื่องเทศทุกด้าน
6. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วใส่ไก่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
8. กระจายเนื้อหาของชาม (พร้อมกับหมัก kefir).
9. ทอดเป็นเวลาสี่ถึงห้านาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวระเหยเล็กน้อย
10. ปิดกระทะแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนๆ
11. สิบนาทีโรยด้วยสมุนไพรสดสับ เราผสม ตักราดบนเครื่องเคียงร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

ยาสูบไก่ลา

ตามเนื้อผ้า จานนี้ทำจากซากนกทั้งตัว แต่ในขณะที่เราใคร่ครวญสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำกับอกไก่ ทำไมไม่ลองปรับแต่งสูตรเก่าที่ลองทำแล้วและจริงสักหน่อยล่ะ?

มันจะออกมาเหมือนไก่ เคียฟ แต่มีความแตกต่างคอเคเชี่ยน

1. ขั้นแรก ใส่หัวหอมกับกระเทียมแปดกลีบลงในเตาอบ อบจนนุ่มที่ 160 องศา
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต - โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง. ไม่ควรมากเกินไป - กำมือก็พอ
3. ผักอบปอกเปลือก
4. สับหัวหอมอย่างหยาบ แต่ทิ้งกระเทียมไว้ทั้งตัว ผสมกับผักใบเขียว
5. เติมเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำครึ่ง เนย 60 กรัม ให้นิ่ม
6. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนมวลนี้ให้เป็นน้ำซุปข้นและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
7. ช่วงนี้ล้างอกไก่ซักกิโล ในแต่ละชิ้นเราจะทำการกรีดตามยาวเพื่อทำเป็นกระเป๋า
8. เติมเนื้อสับแช่แข็ง. เรากรีดแผลด้วยด้ายแข็ง
9. เตรียมน้ำดอง. ในชามผสมปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำและน้ำมันมะกอกน้ำมัน, เกลือเล็กน้อย, ฮ็อปซูเนลิ, พริกและขมิ้นเพื่อลิ้มรส
10. ขูดด้านนอกของชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองนี้ วางบนแผ่นอบหรือในกระทะ เรากดขี่ข่มเหง อบจนสุก

เนื้อจีน

อาหารแปลกใหม่จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม สำหรับอาหารค่ำอกไก่สูตรต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียง 300 กรัม (ไม่มีผิวหนังและกระดูก)

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า. ใส่เนื้อในชามลึก
2. ราดด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสไก่ 1 หน่วย
3. ปอกพริกหยวกขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งออกจากเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ คน.
4. หมักไว้ยี่สิบนาที
5. ใส่ข้าวในหม้ออีกใบ
6. อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะ
7. กระจายอกไก่พร้อมกับน้ำดอง. ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

ชีสโรล

แป้งกรอบน่ารับประทาน ไส้ในนุ่มๆ ไส้แน่นๆ… หากคุณทำอกไก่ม้วนอร่อยเหล่านี้ รับรองว่าอาหารค่ำจะอร่อยอย่างแน่นอน การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณมีมีดที่คมมากในฟาร์ม

1. ตัดอกสองข้างเป็นชิ้นบางๆ
2. ทุบเนื้อกันหน่อย
3. บีบกระเทียมสองสามกลีบด้วยการกด ผสมกับเกลือและพริกไทยดำ
4. ขูดเนื้ออกไก่ด้วยก้อนนี้
5. หั่นพวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, โหระพา).
6. ขูดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม. ผสมไส้
7. วางเนื้อสับที่ขอบของแต่ละชิ้น ม้วนขึ้น
8. หมุนขอบแล้วขันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ชีสรั่วไหลขณะทำอาหาร
9. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยบนกองไฟ
10. เทแป้งลงในชาม. เราม้วนขนมปังของเราในนั้น
11. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดให้เหลืองกรอบทุกด้าน นำไม้จิ้มฟันออกแล้วเสิร์ฟ เครื่องเคียงจานนี้เหมาะกับจานนี้

พาสต้า

แต่เราลืมไปเลยว่ามีอาหารเย็นตอนดึกด้วย! จากอกไก่ (ดูรีวิวสูตรอาหารและรูปถ่ายของอาหารบางจาน) คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อาหารจานร้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น พาสต้า นี่คือสองสูตรในทางกลับกัน

1. จุ่มอกไก่ในน้ำเกลือ แช่ในที่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
2. ในชาม ผสมน้ำผึ้ง (ถ้ายากให้ละลายในอ่างน้ำ) น้ำมันพืช กานพลูกระเทียมสับ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
3. เราเอาเต้านมออก ล้างน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. วางบนถาดรองอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ อุ่นที่ 250 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
6. ปิดเตาอบแต่อย่าเปิดประตูจนกว่าเตาอบจะเย็นลงจนหมด

ตามสูตรที่ 2 อกไก่สำหรับมื้อเย็นจะประมาณนี้ค่ะ ผสมดินหวานหนึ่งช้อนโต๊ะปาปริก้าและน้ำมันพืช

ใส่เกลือ ผักชี พริกไทยดำ ถูอกไก่ด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง

อบอกแบบเดียวกับสูตรแรก ไก่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมแซนวิชหรือซอสร้อน

เนื้อไก่ฝรั่งเศส

เมนูนี้เหมาะกับมื้อเย็นสุดโรแมนติก

1. ลอกหนังอกไก่ (1 กิโลกรัม).
2. กระชับเนื้อนิดหน่อย
3. ถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แผ่นอบที่ทาด้วยจารบี
4. หั่นมะเขือเทศสามลูกเป็นวงกลม หัวหอมสองหัวเป็นวงครึ่ง กระเทียมสามกลีบ สับละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกด
5. วางผักเหล่านี้บนอกไก่ เราใช้ตาข่ายมายองเนส
6. ชีสแข็ง (ประมาณ 200 กรัม) ถูด้วยชิปขนาดใหญ่ โรยจาน
7. วางแผ่นอบในเตาอบ อบเนื้อที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

ผักต้มหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับจานนี้

นักเก็ตอย่างแมคโดนัลด์

คิดจะทำอะไรกับอกไก่สำหรับอาหารค่ำเพื่อเอาใจเด็กๆ ? นำนักเก็ตไปที่โต๊ะ! เพื่อให้จานมีสุขภาพดีกว่าที่ McDonald's ให้ข้ามแป้งทอดแล้วอบในเตาอบ

1. ตัดอกสี่ชิ้นเป็นชิ้น ๆ ที่มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. เปิดเตาอบทันทีที่ 220 องศาแผ่นรองอบพร้อมกระดาษรองอบ
3. ในชาม ตีไข่สองฟอง น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
4. คลุกกับเนื้อไก่
5. เทเครื่องเทศลงในชามอื่น: โรสแมรี่, พริกแดงเล็กน้อย, สมุนไพรโพรวองซ์, เครื่องปรุงรสไก่, แป้งครึ่งแก้วและเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อน
7. ถูด้วยส้อมให้ได้มวลหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ใส่เนื้อไก่ตรงนั้น. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน
9. เลื่อนแผ่นอบ. เราอบนักเก็ตตั้งแต่เจ็ดถึงสิบนาที
10. แล้วพลิกกลับเบาๆ ทำอาหารต่ออีก 5 นาที

แน่นอน เฟรนช์ฟรายและซอสชีสจะเหมาะกับจานนี้

ปรุงและเนื้อในกระทะเดียว

อาหารค่ำแสนอร่อยกับอกไก่จะกลับกลายเป็นว่าถ้าคุณหุงกับข้าว

1. สับโรสแมรี่หนึ่งกิ่งแล้วบีบกระเทียมสามกลีบใหญ่ด้วยเครื่องกด
2. เพิ่มมายองเนสหนึ่งร้อยกรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทาซอสที่ได้ลงบนอกไก่ 2 ตัว
4. ปล่อยไว้สักพัก แต่ตอนนี้ ไปทำกับข้าวกันก่อน ล้างซีเรียลแก้วหนึ่ง (ดีกว่าพันธุ์กลม) หลายๆ รอบ
5. มาใส่แบบด้านสูงกัน เทน้ำหนึ่งแก้ว
6. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม "สำหรับ pilaf" หนึ่งช้อนชาได้
7. วางอกไก่ในซอสด้านบน ชีสแข็ง 150 กรัมสามชิ้น
8. โรยจานด้านบน. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
9. อบ 170องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
10. เอาฟอยด์ออกแล้วเปิดโหมดหมุนเวียน (ถ้ามี) ปรุงต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

อาหารเย็นอกไก่แสนอร่อย

ที่กระท่อมบนชายฝั่งที่รกร้างใกล้เต็นท์ที่ไหนสักแห่งที่แคมป์ไฟแคมป์บนธุดงค์หลายวัน - คุณอยากชิมของอร่อยเสมอ เนื่องจากคุณถูกกีดกันจากความสะดวกสบายของห้องครัว เครื่องใช้ทั้งหมด และมันเกิดขึ้น! แม้แต่หม้อและกระทะ คุณต้องคิดเมนูสำหรับมื้อเย็นให้ครบ

และอกไก่ช่วยคุณได้ ว่ากันว่าเนื้อชนิดนี้ไม่ได้ปรุงสุกบนเสา สมมติว่าไก่บนถ่านแห้งแล้วถูกตัดเป็นเส้นใยหลุดจากไม้เสียบ ทั้งหมดนี้เป็นความจริง ดังนั้นเราจะใช้มาตรการป้องกันของเรา

1. ขั้นแรกให้หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าขนาด 2ซม. x 2ซม.
2. เอาเบคอน (จะใช้น้ำมันหมูหรือเนื้อซี่โครงก็ได้) หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ห่อเนื้อแต่ละก้อนด้วยริบบิ้นไขมันนี้ เสียบไม้ทันที
4. อบเหมือนบาร์บีคิวทั่วไป

อย่าลืมถ่ายรูปอาหารค่ำอกไก่กับแคมเปญที่เป็นมิตร แต่จานนี้สามารถปรุงได้ที่บ้าน - ในเตาอบหรือในกระทะ เฉพาะกรณีแรกอย่าลืมใส่ถาดในเตาอบเพื่อเก็บไขมันหยด

ลูกพรุน

สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำอื่นๆ อกไก่สามารถทำเป็นอาหารจานอร่อยและดูตระการตาได้

1. ล้างลูกพรุนหนึ่งกำมือแล้วเทน้ำเดือดราด หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำออกจากส่วนที่บวมนำผลเบอร์รี่ออก ใส่เมล็ดวอลนัทหนึ่งในสี่เข้าที่
2. เอาอกไก่ 2 อัน เอากระดูกออก แบ่งความกว้างของเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน
3. ตีไก่เล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นยืดหยุ่น เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ที่ขอบของแต่ละชิ้น กลิ้งกลิ้ง
5. เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำ เราปรุงอาหารอีกสิบนาทีโดยเปิดการพาความร้อนเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล

ไดเอทบริโซลี

เครื่องปั่นจะทำอกไก่ให้คุณอย่างรวดเร็วและอร่อยในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสับสำหรับมื้อเย็น

1. ขั้นแรก ผสมไข่ 3 ฟอง แป้งหนึ่งช้อน กับมายองเนส 100 กรัม
2. พักซอสไว้ก่อน. สับหัวหอม กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพรสดพวงเล็กๆ ด้วยเครื่องปั่น
3. ตอนนี้ตัดอกไก่ (ไม่มีกระดูกและหนัง). หากไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้มีดคมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ แต่จะผ่านเครื่องบดเนื้อไม่ได้
4. ผสมไก่ หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และซอสในชามใบใหญ่
5. ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนกองไฟ
7. ทอดชิ้นที่หั่นแล้วให้เป็นสีเหลืองทอง
8. เปลี่ยนเป็นถาดอบ. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองและส่งเข้าเตาอบหนึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่ 180 องศา

ตะวัก-เฮกซู มูฮัลเลบี

อาหารเย็นสุดยอดมักจะเป็นของหวาน สำหรับของหวาน เราจะเสิร์ฟอาหารตุรกี “Tavuk-geksu mukhallebi” แปลว่า ชื่อของขนมแปลว่า “พุดดิ้งอกไก่”

สำหรับมื้อเย็น จานนี้จะสะดวก เบาๆ เป็นอาหาร ทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและโรลแคลอรี่สูงทุกชนิด

อ้างว่าสูตรนี้คิดค้นโดยเชฟ Topkapi ในวังของสุลต่านตุรกี และตอนนี้เราทุกคนก็สามารถทานของหวานแสนอร่อยนี้ได้

1. อกไก่ต้ม (250-300 กรัม) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้เนื้อจะแยกเป็นเส้นใยได้ง่าย
2. ล้างใต้น้ำไหล บิดให้หมาดๆ
3. เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ
4. เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วค่อยๆ นวดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งข้าวเจ้าห้าช้อนโต๊ะ
5. หลังจากเดือดลดไฟแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที นมควรข้นดี คล้ายวุ้นในความสม่ำเสมอ
6. เทไก่ลงไป. คนและยกออกจากเตา
7. วานิลลิน ลูกจันทน์เทศ หรือเหล้ารัม สามารถเพิ่มมวลได้ถ้าต้องการ
8. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เทลงในชาม
9. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยอบเชยป่น

ควรสังเกตว่ารสชาติของไก่ในขนมนั้นไม่รู้สึกอย่างแน่นอน มันทำให้เป็นลอนคลื่นเนื้อนุ่ม