สูตรเค้กแครอทในหม้อหุงช้า: ส่วนผสม เคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แครอทเป็นผักอเนกประสงค์ มักใช้ในสลัดหรือผัด แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำขนมจากมัน แต่เปล่าประโยชน์! เค้กแครอทอร่อยมากและฉ่ำ สูตรอาหารที่เลือกในบทความนี้ไม่เพียงแต่จะนำความแปลกใหม่มาสู่การควบคุมอาหาร แต่ยังช่วยเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วย

เค้กแครอทหม้อหุงช้าคลาสสิก

รายการสินค้าที่คุณต้องทำขนมให้อร่อย:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลทราย - ¼กิโลกรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน
• 200g แครอทสับละเอียด;
• ผงฟูห้ากรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ตีน้ำตาลทรายกับไข่เพื่อให้ได้มวลฟอง
2. แครอทส่งลงไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทผลิตภัณฑ์จำนวนมากแล้วเริ่มนวดแป้ง
4. ชามพิเศษทาน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
5. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากสัญญาณดังขึ้น แป้งจะไม่ถูกดึงออกทันที แต่อนุญาตให้ใส่ประมาณสิบนาที
7. ครีมทาหน้าอะไรก็ได้

เค้กแครอทสวิส

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้อง:

• แครอท 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 g;
• ไข่;
• 40 g แป้งและเนยในปริมาณเท่ากัน;
• 50g ถั่ว (เฮเซลนัท);
• ผงฟู½ช้อนชา;
• เกลือและอบเชยเล็กน้อย

สำหรับครีม เตรียม kefir 1/2 ลิตร

สำหรับตกแต่ง:

• แครอทขนาดใหญ่;
• น้ำ 100ml;
• น้ำตาล 100 กรัม

สำหรับแยม:

• แครอท 100g;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กแครอทในหม้อหุงช้าต่อหน้าคุณ:

• ขั้นตอนแรกคือเตรียมแป้ง เฮเซลนัทถูกทำให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แครอทถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและใส่ในชามลึก ส่งแป้ง, อบเชย, ผงฟูและเกลือไป ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลทรายและไข่ เทมวลฟองลงในแป้งและเติมเนยละลายด้วย กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในชามที่ทาไขมันและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้ปิดฝาไว้สิบนาที พวกเขาเอามันออกจากชามและรอจนกว่าจะเย็นลง
• ขั้นตอนที่สองคือทาครีม Kefir ถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งตลอดทั้งคืน (จะทำก่อนอบ) วางผ้ากอซที่ด้านล่างของกระชอนวางเครื่องดื่มนมหมักแช่แข็งไว้ด้านบนและรอให้ละลาย ทำเช่นนี้เพื่อให้มีมวลหนาและของเหลวเป็นแก้ว บดมวล Kefir ด้วยเครื่องปั่น
• ขั้นตอนที่สามคือแยม ใส่ผิวเลมอน น้ำตาลทราย และแครอทขูดละเอียดลงในหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักควรจะเป็นสีใส และน้ำเชื่อมควรเดือด
• ขั้นตอนที่สี่คือการโค้งคำนับเค้ก แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น้ำและน้ำตาลทรายผสมในกระทะเมื่อน้ำเชื่อมเดือดแผ่นผักจะลดลง หลังจากห้านาทีพวกเขาจะถูกจัดวางในกระชอนเพื่อกองน้ำเชื่อม แม้ว่าแครอทจะไม่เย็นลง แต่ก็จำเป็นต้องทำให้แต่ละชั้นมีรูปร่างเหมือนหยดน้ำ หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ผักจะไม่นิ่มและคงรูปโบว์ได้อย่างลงตัว
• ขั้นที่ 5 ประกอบเค้ก เค้กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ถูกตัดในแนวนอนเป็นสามส่วน วางเค้กหนึ่งชิ้นบนจานแช่ด้วยครีมวางแยมทับด้วยเค้กแล้วทำซ้ำ ทาครีมบางๆ ลงบนเค้กด้านบน และโบว์อันเขียวชอุ่มทำจากกลีบแครอท

แน่นอนว่าสูตรเค้กแครอทนี้ซับซ้อน แต่การอบที่รสชาติเยี่ยมจะไม่ทำให้ใครเฉย

กับคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

• แครอทและแป้ง อย่างละ ¼ กก.
• น้ำตาลวานิลลาถุงเล็กและผงฟูในปริมาณเท่ากัน;
• ขิงสามกรัม;
• อบเชย 10g;
• น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช;
• ไข่สี่ฟอง;
• เนย 100 กรัมและน้ำตาลผงเท่ากัน
• ชีสกระท่อม½กก.

สูตรเค้กแครอทในหม้อหุงช้าง่ายมาก:

1. ตีน้ำมัน (ผัก) และน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่น โดยไม่หยุดกระบวนการนี้ ไข่จะถูกขับเข้าไปข้างใน
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมขิงสับ ผงฟู แป้ง อบเชย และน้ำตาลที่เหลือ
3. แครอทหั่นบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปที่แป้ง
4. ชามพิเศษทาเนยด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางส่วนผสมแป้ง
5. ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ตัดในแนวนอนออกเป็นสองส่วน
7. สำหรับครีม ตีคอทเทจชีส เนย วานิลลิน และน้ำตาลผง
8. วางเค้กหนึ่งชิ้นบนจาน ปาดด้วยครีมครึ่งหนึ่ง อีกครั้งกับเค้กและครีม

กับน้ำผึ้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอท½กก.
• น้ำหวานผึ้ง 50ml;
• น้ำตาล 125 กรัม
• ไข่หนึ่งคู่;
• เนย 100 กรัม (เนย);
• แป้ง 300 กรัม;
• 0, ผงฟู 5 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว 125g;
• น้ำตาลผง 30g;
• วานิลลานิดหน่อย

วิธีทำเค้กแครอทกับเนยในหม้อหุงช้า:

1. ขูดแครอทอย่างประณีต
2. ในจานลึกบดเนยและน้ำตาลทรายให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
3. แครอท แป้ง ผงฟู ถูกส่งไปยังส่วนผสมของไข่และนวดแป้งแล้ว
4. เทลงในชามเท่าๆ กัน และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
5. ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวก็เตรียมครีมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีครีม วานิลลินและผงอย่างระมัดระวัง ให้ออกมาเป็นเนื้อครีมข้น
6. เค้กเย็นถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วปาดด้วยครีม

เค้กแครอทใส่ถั่ว

ในการทำเค้กแสนอร่อย คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอท ¼ กก.
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 8g;
• เนย (ผัก) ½ ถ้วยและถั่วในปริมาณเท่ากัน
• อบเชยเล็กน้อย;
• แป้ง 200 กรัม;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาลผง 20g;
• วานิลลานิดหน่อย

สูตรเค้กแครอทในหม้อหุงช้าพร้อมถั่วมีดังนี้:

1. ไข่ตีก่อน เติมน้ำตาลและอบเชย
2. ค่อยๆ เทน้ำมันใส่แครอทขูดลงไปผัด
3. ส่งแป้ง ถั่วสับ และผงฟูไปที่นั่นด้วย
4. กระจายแป้งให้ทั่วชามและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
5. สำหรับครีม ส่วนผสมจะถูกตีตามรายการด้านบน
6. เมื่อเค้กเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วครีม
7. ด้านบนของเค้กราดด้วยช็อกโกแลตละลายและตกแต่งด้วยถั่ว

เติมผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งทำเค้กแครอทนี้ให้สมบูรณ์ ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ห้าแครอท;
• แป้ง 250 กรัม;
• อบเชย 5g;
• ผงฟู 10 กรัม;
• ถั่ว 100g;
• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง½ถ้วยและผลไม้แห้งในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล¼กก.
• ชีสกระท่อม 150 กรัม;
• เนย 30g;
• น้ำตาลผง 20g;
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

เค้กแครอทที่อร่อยและง่ายที่สุดทีละขั้นตอน:

1. หั่นแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วคลุกมะพร้าว
2. ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน
3. แป้งผสมกับซินนามอนและผงฟู
4. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในไข่ทีละน้อย
5. ผลไม้แห้งเทน้ำร้อนเป็นเวลาห้านาที เสร็จแล้วคลุกกับถั่วสับ
6. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมกัน นวดแป้ง แบ่งออกเป็นสามส่วน
7. แป้งแต่ละส่วนถูกเตรียมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
8. สำหรับครีม ตีคอทเทจชีสกับเนย ผง และน้ำมะนาว
9. เมื่อประกอบเค้ก แต่ละเค้กก็ทาครีมอย่างดี
10. ด้านบนทาครีมและตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว

ข้อแนะนำ

ถ้าคุณทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เค้กแครอทแต่ละชิ้นในหม้อหุงช้าตามสูตรในบทความนี้ออกมาดี:

1. ตัดและปาดเค้กเมื่อเย็นเท่านั้น
2. แครอทควรสดและแน่น ผักที่นิ่มหรือเน่าจะทำให้เสียรสชาติของการอบเท่านั้น
3. ครีมอะไรก็ได้ต้องตีให้เนียน
4. แป้งควรจะไม่มีก้อน

เลือกสูตรที่คุณชอบและปรุงอาหารอย่างมีความสุข