เค้กคุกกี้ Yubileynoye: ส่วนผสม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็เรียนทำเค้กได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขนมประเภทนี้บางชนิดไม่ต้องอบด้วยซ้ำ! เรากำลังพูดถึงเค้กจากคุกกี้จูบิลี่ ที่ช่วยทำให้รองพื้นที่อ่อนโยนและแข็งแรง มีตัวเลือกเพิ่มเติม: กับนมข้นต้ม, กล้วย, ครีมเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง เค้กดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลได้

สูตรง่ายๆกับนมข้นต้ม

เป็นขนมที่ทำง่ายแต่อร่อย สำหรับเค้กคุกกี้ Yubileinoye และนมข้น คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คุกกี้ 600 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสองร้อยกรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 180 มล.
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียมเค้กจากคุกกี้ "วันครบรอบ" โดยไม่ต้องอบ เริ่มต้นด้วย ฐานซึ่งก็คือตัวคุกกี้เอง ถูกหักเป็นชิ้นๆ และใส่ไว้ในชาม ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทั้งสองประเภทด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นใส่โยเกิร์ตและผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมนี้ลงบนคุกกี้และผสมส่วนผสมทั้งหมด ที่คุกกี้ครึ่งหนึ่งวางในรูปแบบเล็ก ๆ บดด้วยมือของคุณให้แน่น จากนั้นเทนมข้นครึ่งแก้ว กระจายคุกกี้ที่เหลือและนมข้นอีกครั้ง พวกเขาส่งเค้กดังกล่าวจากคุกกี้ Yubileinoye กับนมข้นไปที่ตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่ม

อีกสูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบสำหรับตกแต่งได้หลายอย่าง เช่น ถั่ว หากต้องการ สำหรับเค้กเวอร์ชั่นนี้ คุณจะต้อง:

• คุกกี้ 250 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ช็อคโกแลตสองสามชิ้น;
• นมข้นต้ม 180 กรัม

เริ่มด้วย ผสมเนยกับนมข้นจืด ตีด้วยเครื่องผสม คุกกี้ถูกบดจนแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและบางส่วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นความสม่ำเสมอของเค้กจึงน่าสนใจยิ่งขึ้น รวมครีมและคุกกี้ ผสมให้เข้ากัน

ฟิล์มติดในรูปแบบเล็ก ๆ มวลถูกบีบอัด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ ถูช็อกโกแลตบนกระต่ายขูดชั้นดีแล้วโรยบนคุกกี้เค้กฉลองครบรอบอย่างรวดเร็ว

เค้กนมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่

ขนมนี้นอกจากจะสวยแล้วยังหอมอีกด้วย ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• คุกกี้ 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส 500 กรัม อย่างละ 9 เปอร์เซ็นต์
• โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 250 มล.
• น้ำตาลเท่า;
• 300 ml 33 เปอร์เซ็นต์ครีม
• เจลาตินแผ่น 20 กรัม;
• เนย 150 กรัม

เค้กแบบนี้จากคุ้กกี้ "วันครบรอบ" กับคอทเทจชีสสามารถปรุงกับผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ แต่สตรอว์เบอร์รี่ดูสดใสมาก

เตรียมขนม

เจลาตินเทน้ำต้มสุกเย็นควรปิดเป็นแผ่น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เจลาตินบวม คุกกี้แตกเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เนยละลายและเพิ่มลงในคุกกี้ทุกอย่างถูกบดอีกครั้งเพื่อให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำ วางแบบแยกไว้บนจานแบน เทเศษขนมปังและอัดให้แน่น

ใส่คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, น้ำตาล 150 กรัม ในชามแยก ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดีและน้ำตาลละลาย ล้างสตรอเบอรี่ แกะหางออก หั่นเป็นชิ้น

เทน้ำตาลที่เหลือลงในชามเย็น ใส่ครีมทันทีจากตู้เย็น แล้วตีให้เข้ากัน มวลควรจะเขียวชอุ่มมาก ใส่ครีมลงในนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ

เจลาตินถูกบีบให้ร้อนจนละลาย แต่ไม่นำไปต้ม เมื่อมวลเย็นตัวลงจะมีการแนะนำให้รู้จักกับคอทเทจชีสแล้วเติมผลเบอร์รี่สับครึ่งหนึ่ง กวน.

ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ที่เหลือวางบนคุกกี้เททุกอย่างด้วยมวลนมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือด้านบน นำเค้กออกเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น นำแบบแยกออกก่อนเสิร์ฟ

เชอรี่เค้ก

อร่อยไม่แพ้เค้กเชอร์รี่กระป๋อง สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• บิสกิต 200 กรัม
• เนย 100 กรัมน้ำมัน;
• ชีสเต้าหู้ 175 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• 250ml ครีมไขมัน 21%;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ;
• เจลาติน 20 กรัม;
• ถุงเยลลี่;
• เชอร์รี่กระป๋อง

ขนมนี้ทำโดยไม่ต้องอบเลยออกมาสว่างมาก

ทำขนมเชอรี่

คุกกี้กลายเป็นเศษขนมปัง เนยละลายใส่ตับผสมให้ละเอียด ใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 เซนติเมตรแล้วคลุมด้วยกระดาษ วางฐานสำหรับเค้กคุกกี้ บีบเบาๆ ส่งฐานไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที

กำลังเตรียมไส้อยู่. เจลาตินถูกเทลงในน้ำเย็นประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วย ตีครีมจนใหญ่ขึ้น ใส่โยเกิร์ต นมเปรี้ยว น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดเป็นส่วนๆ ตีต่อ เจลาตินที่บวมจะเจือจางในอ่างน้ำ เติมลงในครีมและผสมให้เข้ากัน เทแป้งบิสกิตลงไป

ล้างใหม่ 2 ชม. แต่อยู่ในตู้เย็นแล้ว น้ำผลไม้จากขวดเชอร์รี่ระบายออก ผลเบอร์รี่เองถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน เมื่อเค้กแข็งตัวก็ตกแต่งด้วยเชอรี่ เจลลี่แห้งเจือจางด้วยน้ำเชอร์รี่หนึ่งแก้วต้มจนข้น หลังจากนั้นค่อนข้างเร็วก็เทครีมลงไป ส่งอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่เย็น เค้กที่เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ

เค้กที่ทำเองได้เด็ก

นี่คือสูตรเค้กครบรอบปีที่ง่ายมาก สามารถเตรียมได้ง่ายกับเด็ก สำหรับขนมนี้ คุณต้องทาน:

• คุกกี้ 300 กรัม
• เนย 200 กรัม;
• ช็อคโกแลตสองก้อน;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย;
• แยมผิวส้มแบบเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง

กินได้เฉพาะดาร์กช็อกโกแลต แต่เลือกช็อกโกแลตนมได้นะ เพราะมันหวานกว่า

เริ่มด้วย กระเบื้องทั้งสองแตกเป็นชิ้นๆ แล้วหลอมละลาย ในกระบวนการเพิ่มเนยน้ำตาลผสม เมื่อส่วนผสมสำหรับครีมทั้งสองละลายแล้ว ก็ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

พวกมันมีรูปร่าง ควรใช้สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฟอยล์ครอบคลุมผนังและด้านล่าง เทครีมส่วนหนึ่ง วางคุกกี้ ทำซ้ำจนกว่าคุกกี้จะหายไป ชั้นบนสุดควรเป็นครีม ค่อยๆกดคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เค้กสม่ำเสมอ พวกเขาตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็วจากคุกกี้ Yubileinoye ด้วยแยมผิวส้ม

เค้ก "บ้าน"

สำหรับของหวานต้นตำรับนี้ คุณต้องทาน:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย;
• 12 คุกกี้;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ:
• นม 100 มล.
• กล้วยหนึ่งลูก

หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วจากคุกกี้ "จูบิลี่" ด้วยกล้วยที่มีมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิป

อย่างไรทำคุกกี้เฮาส์?

เนยละลาย. เพิ่มคอทเทจชีสเทน้ำตาลทั้งสองชนิดผสมให้เข้ากัน พวกเขาใส่ครีมเปรี้ยว ตีมวลให้ละเอียด

นมอุ่นขึ้นเล็กน้อย. ติดฟิล์มกันรอยบนกระดาน คุกกี้แต่ละชิ้นจุ่มลงในนม กระจายเป็นแถวกว้างสามคุกกี้ จาระบีที่มีมวลเต้าหู้ครึ่งหนึ่ง

โกโก้ถูกเติมลงในมวลที่เหลือและผสมให้เข้ากัน เต้าหู้สีน้ำตาลถูกนำไปใช้กับบิสกิตอีกครั้ง กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นสามหรือสี่ส่วน วางบนบิสกิตขนาดกลาง ยกขอบคุกกี้พับเข้าบ้าน ปรากฏว่าคุกกี้คือพื้นและหลังคา ส่วนคอทเทจชีสกับกล้วยอยู่ข้างใน

เค้กจากคุกกี้ "วันครบรอบ" โดยตรงในฟิล์มยึดถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พอเสิร์ฟถึงโต๊ะก็เอาฟิล์มออก

เค้กครีมเปรี้ยว: ส่วนผสมขั้นต่ำ

รสขนมปังขิงให้ความเผ็ดร้อน ดังนั้นคุณจึงทำไม่ได้หากไม่มีพวกเขา สำหรับเค้กง่ายๆ แบบนี้ คุณต้องทาน:

• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 300 มล.
• บิสกิต 200 กรัม
• น้ำตาล70กรัม;
• ขนมปังขิง 400 กรัม

ขั้นแรก ขนมปังขิงจะถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บางส่วนจะถูกลบออกสำหรับการตกแต่งทันที วิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลส่วนหนึ่งก็พักไว้ทันที รวมครีมและเศษขนมปังเข้าด้วยกัน

ใส่ฟิล์มยึดลงในพิมพ์ ซ้อนคุกกี้ ครีมที่มีเกล็ดขนมปังขิงอัดแน่นด้านบนปิดด้วยคุกกี้อีกครั้ง หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ กับน้ำตาล พวกเขาเอาเค้กออกจากคุกกี้ Yubileinoye ด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังขิงในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงพอแกะออกมาแล้ว ทาครีมที่เหลือ โรยด้วยเศษขนมปัง แล้วเอาออกอีกครั้ง แต่พักไว้สามสิบนาที

เค้กวอลนัท "แอนทิล"

สำหรับเค้กที่มีชื่อเสียงและน่าสนใจเช่นนี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• คุกกี้ 600 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งถ้วย;
• นมข้นต้ม 380 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ดอกป๊อปปี้สำหรับตกแต่ง

เนยควรนิ่มควรเตรียมล่วงหน้า วอลนัทสับด้วยมีดไม่ควรมีขนาดเล็กมาก คุกกี้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามที่มีถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่าง

สำหรับครีม ผสมนมข้นกับเนย ตีด้วยเครื่องผสม ครีมที่ได้จะทาบนถั่วและคุกกี้แล้วนวดให้ทั่ว เป็นผลให้ครีมควรครอบคลุมทุกชิ้น

วางแผ่นฟิล์มแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มเป็นกอง ทิ้งไว้อย่างนั้น ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เค้กควรแช่ หลังจากนั้นเอาฟิล์มออกโรยด้วยเมล็ดงาดำและเสิร์ฟ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเค้กต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมาก แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณทำอาหารได้โดยไม่ต้องอบ มักใช้คุกกี้ "ยูบิลลี่" ของหวานแบบนี้ไม่อายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง แต่ถึงกระนั้น หลายคนก็รีบเร่งที่จะกินเพื่อตนเองและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ ง่ายและอร่อยมาก!