"นูเทลล่า" ที่บ้าน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างน้อยทุกคนก็ได้ชิมช็อกโกแลตสเปรดแสนอร่อยที่เรียกว่า "นูเทลล่า" ชื่อของขนมที่ดึงดูดใจนี้ได้กลายเป็นชื่อที่คุ้นเคย และตัวผลิตภัณฑ์เองก็กลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน ช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่หนึบๆ หนึบๆ เนื้อครีมหนึบๆ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อย่างไรก็ตามในร้านค้าอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงนี้ค่อนข้างแพง นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเหตุผลที่ทำให้เกิดความสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ หลังจากอ่านองค์ประกอบของช็อกโกแลตเพสต์อย่างรอบคอบแล้ว คุณจะพบว่ามีสารเพิ่มความคงตัวที่เป็นอันตราย สารเพิ่มรสชาติ สีย้อมและสารกันบูดจำนวนมาก นั่นคือการให้การรักษากับคนขี้ขลาดเล็กน้อยนั้นไม่คุ้มค่าแน่นอน

แต่ถ้าเด็กอยากลองของที่ซื้อจากร้านล่ะ? เด็กจำนวนมากที่ควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี - นี่เป็นอาหารที่เข้มงวด แน่นอนว่าไม่! ไม่จำเป็นต้องละเมิดทารกและปฏิเสธตัวเองสารพัด แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงนูเทลล่าที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

บางคำเกี่ยวกับอาหารอันโอชะ

พาสต้าโฮมเมดเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่มีกลิ่นหอมและปรุงแต่งเพิ่มเติมทุกชนิดของหวาน คุณสามารถเพิ่ม ตัวอย่างเช่น ลงในวาฟเฟิล แพนเค้ก แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง ขนมปัง เค้ก และขนมอบ และยังใช้เป็นอาหารหลักด้วยชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตรนูเทลล่าที่บ้านทำเองได้ง่ายๆ นอกจากนี้ พาสต้าดังกล่าวยังมีรสชาติที่อร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพกว่า และประหยัดกว่าที่ซื้อจากร้านมาก และที่สำคัญที่สุด ไม่มีน้ำมันปาล์มที่ก่อมะเร็ง สีย้อมและสารกันบูดทุกชนิดในอาหารอันโอชะโฮมเมด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสามารถมอบให้กับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดได้อย่างปลอดภัย ไม่น่าแปลกใจที่ "นูเทลล่า" ที่ปรุงเองที่บ้านถือเป็นความสุขที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติ

วอลนัทเนยสามารถใช้ทำอาหารเช้าแสนอร่อยได้ ขนมปังธรรมดาหรือขนมปังปิ้งกับนูเทลล่าบางๆ เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเด็ก ๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการหล่อลื่นเค้ก - ด้วยครีมดังกล่าว เค้กจะออกมาอร่อย หอม และฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ

วันนี้มีนูเทลล่าสูตรต่างๆ มากมายที่บ้าน (มีรูป) แต่ละสูตรจะช่วยคุณเตรียมวางช็อกโกแลตแสนอร่อย พื้นฐานของความละเอียดอ่อนคือถั่ว, เนย, นมผงและช็อคโกแลตในรูปแบบต่างๆ วิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นกับขนมนี้คือการใช้สูตรนูเทลล่าแบบคลาสสิกที่บ้าน

การเลือกวัตถุดิบ

พาสต้าดั้งเดิมประกอบด้วยผงโกโก้ให้รสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต นม ซึ่งทำให้มวลนุ่ม นอกจากนี้ องค์ประกอบของ "นูเทลล่า" แบบคลาสสิกยังรวมถึงแป้ง น้ำตาล และเนย - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่หนืด หนืด และถั่วที่ทำให้อาหารอันโอชะมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมของส่วนผสมนี้จะสมดุลและอร่อย

อย่างไรก็ตาม ด้วยการเตรียม "นูเทลล่า" ที่บ้าน คุณสามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เช่น เสริมด้วยไข่หรือนำถั่วออก คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับถั่วหลากหลายชนิดโดยเล่นกับรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำพาสต้านูเทลล่าที่บ้านตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• นมสด 4 ถ้วย;
• น้ำตาลเท่า;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วจำนวนเท่ากัน;
• เนย 250g;
• 0, เกลือ 5 ช้อนชา;
• ผงโกโก้6ช้อนโต๊ะ

พยายามเลือกส่วนประกอบสุดท้ายที่มีคุณภาพดี เพราะรสชาติสุดท้ายของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้จะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบนั้นเป็นส่วนใหญ่ ผงโกโก้สำหรับทำช็อกโกแลตเพสต์ไม่ควรมีรสขม นอกจากนี้ อย่าลืมใส่ใจกับปริมาณของส่วนผสมจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ - จะต้องมีอย่างน้อย 70%

วิธีทำ"นูเทลล่า" ที่บ้าน

พาสต้าที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกจะมีรสชาติและกลิ่นใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมากที่สุด

ขั้นแรก เตรียมและวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยเฉพาะอุณหภูมิห้อง บดถั่วในครกด้วยมีดหรือเครื่องปั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ส่วนผสมของแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่พอสมควร ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน ผงโกโก้และน้ำตาล จากนั้นเทนมในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดาเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แม้ว่าจะสะดวกและง่ายกว่ามากในการประมวลผลส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ซึ่งผสมส่วนผสมให้เข้ากันได้ดีภายในเวลาไม่กี่นาที แต่การทำงานกับอุปกรณ์แบบ manual นั้นยากกว่ามาก แต่ก็ค่อนข้างสมจริงด้วย

รอบสุดท้าย

เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้นำกระทะตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้นมไม่ติดพื้นผิวหม้อ หลังจากที่เดือด ใส่ถั่วสับ เกลือ และเนยละลาย ลดไฟและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่ามันหนาขึ้น ต้มมวลให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้พาสต้าเย็นและแช่เย็น

เตรียมนูเทลล่าโฮมเมดเสร็จแล้ว อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างยิ่งในกระบวนการนี้ เพื่อให้คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพาสต้าที่อร่อย นุ่ม และน่าพึงพอใจอย่างน้อยทุกวัน ท้ายที่สุด ช็อกโกแลตที่เตรียมในลักษณะนี้ คล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน ไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตราย และสามารถให้ขนมดังกล่าวกับเด็กๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของตนเอง

นมผง

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• นมผง 100g;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัทคั่วหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• 150g ช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตนมอย่างละ 150g;
• นมสด 250 มล.
• เกลือหยิบมือ

ขั้นตอนการเตรียมขนมทีละขั้นตอน

ในกระทะลึก ก่อนอื่นให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล เกลือ และนมผง ควรพูดทันทีว่าควรเตรียมเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อการทำงานต่อไป เทนมอุ่นลงในส่วนผสมแห้งในลำธารบาง ๆ แล้วคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในมวล

ตั้งกระทะไฟเล็กน้อย. นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นยกออกจากเตา

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้งเพื่อให้ได้แป้ง จำไว้ว่าการทำเช่นนี้อาจทำให้น้ำมันออกจากเฮเซลนัทได้ แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวลอย่างแน่นอน แล้วส่งถั่วสับไปยังส่วนผสมที่เตรียมไว้ ที่นี่ในมวลร้อนเพิ่มช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ รอจนละลายหมด

แน่นอน ใส่ช็อกโกแลตลงในของเหลวที่ยังร้อนอยู่ เป็นการดีที่สุดเมื่อนำออกจากเตา หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้อุ่นมวลนมอีกครั้งเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน ให้สังเกตอุณหภูมิ - ไม่ควรสูงเกินไปจนช็อกโกแลตไม่แข็งตัว

สุดท้าย เทพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในโหลแก้ว ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงใส่ในตู้เย็น นี่คือวิธีเตรียมนูเทลล่าที่บ้าน รูปภาพที่สามารถกระตุ้นจินตนาการของฟันหวานที่แท้จริง