สลัดยุโรป: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารยุโรปมีสีสันและหลากหลายมาก มันเกี่ยวพันประเพณีการทำอาหารของตัวแทนจากหลายเชื้อชาติอย่างใกล้ชิด สลัดครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในทวีปนี้ ความหลากหลายของอาหารดังกล่าวเกิดจากความอยากใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและซอสที่มีปริมาณมาก ในสิ่งพิมพ์วันนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดยุโรปกัน

กับข้าวพริกแดง

จานที่น่าสนใจและน่ารับประทานจานนี้คิดค้นโดยเชฟชาวบัลแกเรีย แม้จะมีส่วนผสมไม่มากนัก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ข้าว 150g.
• พริกหวาน 100 กรัม (สีแดง).
• ถั่วเขียว250กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% 25 มล.
• เกลือและเครื่องเทศหอม (เพื่อลิ้มรส).

นี่คือหนึ่งในสูตรสลัดยุโรปที่ง่ายที่สุด ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการขยายพันธุ์ด้วยการหุงข้าว ทันทีที่ซีเรียลพร้อมก็จะถูกทำให้เย็นลงและรวมกับแถบพริกหยวกและถั่วลันเตา ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูและผสมเบาๆ

ใส่แอปเปิ้ลและแชมเปญ

สูตรด้านล่างยืมมาจากเชฟชาวเบลเยียม จานที่ทำขึ้นตามนี้เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของผักผลไม้และเห็ด ในการรักษาคนที่คุณรักด้วยสลัดยุโรปที่ผิดปกติ คุณจะต้อง:

• ชีสชั้นดี 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• เห็ดและส้มตัวละ 125 กรัม
• 5 พริกหวาน
• มัสตาร์ด 10g.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ500กรัม
• น้ำผึ้ง 50g
• น้ำมะนาวสด 25g.
• เปลือกส้ม

ในชามสลัดลึกรวมพริกหยวกหั่นชิ้นแอปเปิ้ลและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นอกจากนี้ยังเพิ่มส้มและเห็ดแปรรูปด้วยความร้อนอีกด้วย ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และผิวรสส้ม

กับมันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง

แนะนำให้แฟนๆ ของปลาเค็มให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดยอดนิยมอื่นๆ ของอาหารยุโรป โดยรูปจะออกมาให้ชมในภายหลัง มันถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอังกฤษคนหนึ่งและเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อพิคคาดิลลี ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 90 กรัม
• หัวหอม 50g.
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• มัสตาร์ด 2g.
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 3%
• น้ำมันพืช 15 มล.

มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้มในเครื่องแบบ แช่เย็น ปอกเปลือก ตัดเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ในชามสลัดลึก เข้าไปในตัวเขาส่งหัวหอมบาง ๆ และปลาเฮอริ่งชิ้น จานที่ได้จะปรุงรสด้วยซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

กับชีสและผัก

สูตรสลัดยุโรปนี้ ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในเอกสารนี้ ยืมมาจากชาวกรีกที่มีแดดจ้า เป็นที่น่าสนใจเกี่ยวกับการใช้ผักหลากหลายชนิดซึ่งจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 200 ก. ชีสเค็มปานกลาง
• มะกอกดำ 200 กรัม
• กึ๋นกระเทียม
• หัวหอม
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก
• แตงกวาสด
• 2 พริกหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มองุ่น
• น้ำมันมะกอก70มล.
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว
• ออริกาโนและโหระพา

ผักล้างและตากแห้ง ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัดลึก เพิ่มหัวหอมครึ่งวงกระเทียมบดและมะกอก ราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูองุ่น น้ำผึ้ง ออริกาโน่ และโหระพา จากนั้นโรยด้วยชีสหั่นเต๋า

กับมันฝรั่งและน้ำสลัดมัสตาร์ด

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจจะต้องชอบสลัดยุโรปที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้อย่างแน่นอน ซึ่งจะเผยแพร่รูปภาพด้านล่าง สูตรของเขาถูกคิดค้นโดยแม่บ้านชาวออสเตรียและยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเกิดของพวกเขา มาทำอะไรแบบนี้จาน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม (เล็กกว่า)
• น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (ควรเป็นสีขาว)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ดปานกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมแดงและเขียวสับ
• เกลือ.

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วต้มจนเปื่อย ทันทีที่มันนิ่มลง มันจะแพร่กระจายโดยไม่ทำให้เย็นลงในชามที่มีน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำซุปเนื้อ ไม่เกินครึ่งชั่วโมงต่อมา จานโรยด้วยหัวหอมแดงและเขียวสับแล้ววางบนโต๊ะ

กับอะโวคาโดและแซลมอนสีชมพู

สลัดอาหารยุโรปที่น่าสนใจจานนี้ถูกใจคออาหารทะเลอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรืองานกาล่าดินเนอร์ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• พาสต้า 200g.
• อะโวคาโด
• มะเขือเทศเชอรี่300กรัม
• ปลาแซลมอนสีชมพู 100 กรัม (กระป๋อง).
• มะกอก 100 กรัม
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศหอม (เพื่อลิ้มรส).

พาสต้าต้มในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอนและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบางส่วนที่มีอยู่ จากนั้นนำไปใส่ในชามสลัดและผสมกับแซลมอนสีชมพูบด มะกอกและชิ้นอาโวคาโด. จานที่ได้คือเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกที่เหลือ

ไก่กับผัก

สลัดยุโรปมื้อเบานี้ให้พลังงานค่อนข้างต่ำและถือเป็นอาหารได้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่นับทุกแคลอรี่ที่บริโภคไปก็จะไม่ปฏิเสธ ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่.
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• แตงกวาสด
• พวงผักกาดหอม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส).

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกอย่างระมัดระวัง เนื้อเค็มปรุงรสและทอดจนเป็นสีน้ำตาล ไก่ที่เสร็จแล้ววางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมล่วงหน้า ผักล้างและสับก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จานที่ได้จะโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนโต๊ะ

บากราเซียน

สลัดยุโรปที่มีชื่อแปลก ๆ นี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส เป็นส่วนผสมของเห็ด ผัก ไก่ และพาสต้า ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ในการเตรียมอาหารค่ำสำหรับครอบครัว คุณจะต้อง:

• พาสต้า 150g.
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ด 150g (ดอง).
• มะเขือเทศสุก 200g
• ขึ้นฉ่ายสด 200g.
• ไก่แช่เย็น250กรัมเนื้อ
• 100 g 20% มายองเนส
• ผักชีฝรั่งสด เกลือ และเครื่องเทศหอม (ตามชอบ)

เนื้อไก่ที่ล้างแล้ววางในหม้อที่เติมน้ำแล้วต้มจนเปื่อย หลังจากยี่สิบนาทีเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปและพาสต้าจะถูกเทลงในที่ของมัน ทันทีที่ปรุงสุกพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนล้างและวางลงในชามสลัด ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ ไข่สับ เห็ด ขึ้นฉ่าย และชิ้นมะเขือเทศก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จานที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมกับมายองเนสแคลอรี่ต่ำ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดสิงโต

สูตรนี้ขึ้นชื่อเรื่องความเฉลียวฉลาดของเชฟชาวฝรั่งเศส หากต้องการทำซ้ำ คุณจะต้องใช้:

• เห็ด500กรัม
• 8 ไข่นกกระทา
• ข้าวโพดผักกาด 400 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอรี่
• มะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส 100 กรัม
• กุ้ยช่าย ต้นหอม ผักชีและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช เกลือ และทารากอนแห้ง

แชมเปญล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมันพืช จากนั้นนำไปวางในชามสลัด เพิ่มไข่ต้ม มะเขือเทศผ่าครึ่ง ใบรากฉีกขาด และผักใบเขียวสับ ทั้งหมดนี้ใส่เกลือแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส น้ำมะนาว และทาร์รากอนแห้ง จานที่ได้จะถูกผสมอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ