พายไม่ใส่นมและไข่: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

นมและไข่เป็นอาหารราคาไม่แพงและหาได้ง่ายซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีการเตรียมสารพัดมากมายตั้งแต่ไข่เจียวธรรมดาไปจนถึงขนมอบที่ซับซ้อนที่สุด อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์และความนิยมทั้งหมด แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และบางคนต้องพิจารณาเรื่องอาหารใหม่ ยกเว้นอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ สิ่งพิมพ์วันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับพายที่ไม่มีนมและไข่

กาแฟธรรมชาติ

ตัวเลือกนี้จะไม่ถูกมองข้ามโดยผู้ที่ชื่นชอบการทำช็อกโกแลต เค้กที่ทำในลักษณะนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติของกาแฟที่มีลักษณะเฉพาะ เพื่อเตรียมโดยเฉพาะสำหรับชายามเย็น คุณจะต้อง:

• 170 g น้ำตาลทรายแดง
• กาแฟธรรมชาติ 250 มล.
• แป้งธรรมดา200กรัม
• น้ำมันกลั่น 60มล.
• ผงฟู 15g.
• วานิลลิน 10 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด 20 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสด
• เกลือในครัว

การทำพายช็อกโกแลตไร้นมและไข่เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว น้ำตาล วานิลลิน น้ำมันกลั่น น้ำส้ม และกาแฟธรรมชาติรวมกันในภาชนะที่ลึก ทั้งหมดนี้เขย่าเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและช็อคโกแลตชิป เทแป้งที่เป็นน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 0C.

กับโกโก้และเคเฟอร์

บ่อยครั้งคนที่ไม่กินนมสดค่อนข้างใจเย็นแนะนำอนุพันธ์ของมันในอาหารของพวกเขา สำหรับพวกเขาที่คิดค้นสูตรที่กล่าวถึงด้านล่าง หากต้องการทำซ้ำในครัว คุณจะต้องใช้:

• ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดาแห้ง (ปูนขาว).
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ไม่หวาน
• น้ำตาล คีเฟอร์ และแป้งอย่างละ 1 ถ้วย

คุณต้องเริ่มเตรียมแป้งง่ายๆ สำหรับพายด้วยการแปรรูปนมเปรี้ยว Kefir ถูกเทลงในชามขนาดใหญ่ที่มีรสหวานด้วยน้ำตาลทรายและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมแห้งทั้งหมด รวมทั้งโกโก้ ถูกเทลงในของเหลวที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้ววางในรูปแบบลึกและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 0C. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และทำออกมาตามตามรสนิยมของคุณ

กับมันฝรั่งและชีส

พายแสนอร่อยที่ไม่มีนมและไข่นี้ชวนให้นึกถึงขนมอบ Ossetian ที่มีชื่อเสียง สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• 100 g Adyghe ชีส
• โยเกิร์ต 150 มล. (และอีกเล็กน้อยสำหรับราด)
• ชีสแข็ง 50g.
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• แป้งขาวธรรมดา 1 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดับกลิ่น
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาแห้ง
• เกลือในครัว

Kefir ผสมกับโซดาที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้เกลือและผสมกับแป้งร่อน แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชั้นไม่หนามากวางในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยไส้มันฝรั่งและชีส Adyghe ในขั้นตอนสุดท้ายฟิลเลอร์จะถูกราดด้วยซอสจากเศษน้ำมันพืช, โซดา, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, ชิปชีสและ kefir จำนวนเล็กน้อย อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ 180 0C.

กับลูกพีช

พายหวานที่ไม่มีนมและไข่นี้รับรองว่าถูกใจทั้งผู้ชื่นชอบขนมอบผลไม้โฮมเมดทั้งรายใหญ่และรายเล็ก เพื่อปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• เคเฟอร์500มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้งขาวธรรมดา 3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (slaked).
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชดับกลิ่น
• ลูกพีชกระป๋อง (ไม่จำเป็น).

คีเฟอร์หวานเสริมด้วยโซดาดับและน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้ผสมกับแป้งร่อนแล้วเทลงในแบบฟอร์มสูง ในขั้นตอนต่อไปพายในอนาคตตกแต่งด้วยลูกพีชกระป๋องและส่งไปยังเตาอุ่น นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

มะนาว

ชอร์ทเค้กหอมกรุ่นที่ไม่มีนมและไข่นี้ถูกใจคนรักส้มอย่างแน่นอน มันออกมานุ่มและฟูมาก และไส้มะนาวก็ให้รสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ในการอบที่บ้าน คุณจะต้อง:

• 6 ศิลปะ. ล. น้ำมันมะกอก
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลทรายแดงอย่างละ 1 ถ้วย น้ำอุ่นและแป้ง
• บีบโซดาและเกลืออย่างละ 1 หยิบมือ

ขั้นแรกคุณต้องทำการทดสอบ ในการเตรียม ให้ผสมเกลือ โซดา แป้ง และน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่แห้งและลึก ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกนวดให้ทั่วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ชิ้นส่วนหนึ่งถูกรีดด้วยชั้นที่ไม่บางมากและถ่ายโอนไปยังรูปแบบจาระบี ราดด้วยมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นที่เติมน้ำตาล ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบ อบเค้กนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่ 180 0C.

กับเซโมลินา

เค้กเนื้อละเอียดที่ไม่ใส่นมและไข่ทำให้นึกถึงบิสกิตทั่วไป ในการอบด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้อง:

• แป้งธรรมดา200กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชอะไรก็ได้
• 1 ช้อนชา แห้งโซดา
• เซโมลินา½ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย
• เกลือ.

พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมแป้งนุ่มๆ นี้ด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักนั้นผสมกับน้ำตาลและตีอย่างแรงจนเมล็ดหวานละลายหมด ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้เสริมด้วยโซดาและทิ้งไว้สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำมันพืช แป้งร่อน และเซโมลินาจะใส่ลงในภาชนะทั้งหมด คลุกเคล้าเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ แล้วอบที่ 180 0C จนสุก เช็คได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

กับกล้วย

เค้กแสนอร่อยที่ไม่มีนม ไข่ และแป้ง จะต้องถูกใจคอผลไม้เมืองร้อน กล้วยที่เติมเข้าไปทำให้มีรสหวานพิเศษและรสชาติที่แปลกใหม่ หากต้องการทำขนมเองให้ครอบครัว คุณจะต้องมี:

• เซโมลินา500กรัม
• 240 g น้ำตาลปกติ
• เนย 110 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 510 มล.
• กล้วยลูกใหญ่2ลูก
• โซดา วานิลลิน และน้ำมันพืชใดๆ

เซโมลินาเทลงในชามขนาดใหญ่เท kefir และทิ้งไว้สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเนยละลาย โซดา วานิลลาและน้ำตาล ส่วนหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีและปกคลุมด้วยวงกล้วย ทั้งหมดนี้เทแป้งที่เหลือและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่185-2100C.

กับมันฝรั่งกับหมู

แฟนขนมอบรสเผ็ดควรจดสูตรการทำพายเนื้อบดที่น่าสนใจและง่ายมาก ในเตาอบก็จัดการให้เป็นสีน้ำตาลได้ดี และไส้จะนุ่มและฉ่ำมาก หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้องมี:

• หมูติดมันสด600กรัม
• 410 g ครีม (แป้ง 300 g ที่เหลือสำหรับไส้)
• เนย 250g.
• แป้งเปล่า700กรัม
• 3 หลอด
• 6 มันฝรั่งลูกเล็ก
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• เครื่องเทศ น้ำมันพืช และเกลือ

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพาย ในภาชนะที่ลึกรวมเนยละลายเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมและแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้ละเอียดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด แป้งจะแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่จะรีดเป็นชั้นๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน จากด้านบนจะมีการแจกไส้ในชั้นที่เท่ากันซึ่งประกอบด้วยเนื้อสับตุ๋นกับครีมเปรี้ยวหัวหอมและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยมันฝรั่งสับและแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบ อบเค้ก 45 นาทีที่ 180 0C.

กับมะเขือเทศและเนื้อสับ

พายแป้งมันฝรั่งไส้เนื้อฉ่ำและเปลือกชีสแสนอร่อยนี้จะทดแทนอาหารค่ำมื้อใหญ่ได้อย่างดีเยี่ยม หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้อง:

• แป้งธรรมดา200กรัม
• เนื้อสับ 520g
• 320 กมะเขือเทศสีแดงสุก
• เนย 80g.
• ชีสแข็งอย่างดี 80g.
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่ง
• เกลือ น้ำสะอาด เครื่องเทศและน้ำมันพืช

มันฝรั่งปอกเปลือกต้มในน้ำเดือดเค็มแล้วบดให้ละเอียด น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเสริมด้วยแป้งและเนยแล้วกระจายไปทั่วด้านล่างของรูปทรงสูง เนื้อบดราดด้านบนผัดด้วยหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ปกคลุมไปด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม ถูด้วยชีส และอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 0C.

กับแยมและโกโก้

พายที่หอมอร่อยนี้เรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติได้อย่างปลอดภัย มันดูนุ่มนวลมากและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการสังสรรค์ในครอบครัว ในการอบที่บ้าน คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้แห้งไม่หวาน
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชดับกลิ่น
• แยมครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และแป้งอย่างละ 1 ถ้วย
• ละ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาแห้งและวานิลลา

ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับส่วนผสมแห้ง รวมกันในภาชนะลึกแล้วเทน้ำและน้ำมันพืช ทุกอย่างผสมกันอย่างดีวางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิปานกลาง เค้กสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสองเค้ก ด้านล่างทาด้วยแยม เค้กที่ได้จะถูกตกแต่งตามดุลยพินิจและเสิร์ฟ

ใส่มาการีน

สูตรนี้คงดึงดูดความสนใจของผู้ที่ต้องการทำพายแบบไม่ใส่นมและไข่อย่างแน่นอนการทดสอบจำนวนมาก หากต้องการทำซ้ำ คุณจะต้องใช้:

• มาการีน250กรัม
• แยมชนิดใดก็ได้ 1 ถ้วย
• แป้งขาวธรรมดา 3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาแห้ง (ไม่มีสไลด์).
• เกลือในครัว

ขั้นแรกคุณต้องทำมาการีน มันถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและรอจนกว่ามันจะแข็งตัว หลังจากนั้นจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องขูดที่เสริมด้วยแป้งร่อนเกลือและโซดาล่วงหน้า ทั้งหมดนี้ผสมจนได้เศษและแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่จะกระจายอยู่ด้านล่างของรูปทรงสูงและปกคลุมด้วยแยมหนา ๆ ทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งที่เหลือและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0C.

กับคีเฟอร์และแยม

เค้กที่หอมนุ่มนี้ถูกใจคนรักการทำขนมโฮมเมดแบบง่ายๆ อย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• 1 ช้อนชา วานิลลา
• 3 ช้อนชา ผงฟู
• แป้งเปล่า 2 ถ้วย
• โยเกิร์ตสด น้ำตาล และแยมอย่างละ 1 แก้ว

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวผสมโซดาแล้วเขย่าเบาๆ ของเหลวที่ได้จะถูกเสริมด้วยผงฟู วานิลลา แยมและแป้ง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงวางในแม่พิมพ์และอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลางเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้าย เค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเย็นสนิทและตกแต่งตามที่คุณต้องการ