พอลลอคทอด : สูตร แคลอรี่ ประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม พอลลอคได้รับการยกย่องจากบรรดาพ่อครัว นักโภชนาการ และผู้หญิงที่ทำตามรูปร่างของตนเองมาโดยตลอด เพิ่มในรายการนี้ การทำอาหารด่วน โดยไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามพิเศษ ต้นทุนต่ำและความพร้อมในการซื้อ - เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่ตรงตามความต้องการทั้งหมดของแม่บ้านที่ดี

ประโยชน์เล็กน้อยของพอลล็อค

ในประเทศของเรา พอลลอคสามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาที่อยู่ในร้านตลอด เนื่องจากรสชาติค่อนข้างแห้ง หลายคนจึงมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาชั้นสอง อันที่จริงมันเป็นของสายพันธุ์ปลาค็อดชั้นสูง และความจริงข้อนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนแล้วว่ามีประโยชน์ในระดับสูง คุณค่าทางโภชนาการสูง และประโยชน์วิตามินที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไอโอดีน โครเมียม วิตามิน และกรดไขมันอิ่มตัว พอลล็อคสามารถนำมาประกอบกับยาจริงได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเมื่อทานพอลลอคทอดหรือตุ๋นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สมอง ระบบประสาท ลำไส้และตับดีขึ้น

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้ชื่อปลาในอาหารอย่างต่อเนื่องช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากได้รับบาดเจ็บ แผลไฟไหม้ กระดูกหัก และการผ่าตัด ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลในโรงพยาบาลของสหภาพโซเวียตและรัสเซียในวันพฤหัสบดีที่เป็น "วันพอลลอค" อย่างแม่นยำ

ควรสังเกตว่าไม่มีการระบุอาการแพ้ต่อปลาชนิดนี้ แพทย์ห้ามจับในสระน้ำที่มีขยะเคมีเท่านั้น

พอลล็อคผัดแครอทและหัวหอม

มีความเห็นว่าทุกอย่างที่ทอดในน้ำมันพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายอยู่แล้ว แต่นักโภชนาการกล่าวว่าสัจพจน์นี้ไม่ได้สัมผัสพอลลอค เป็นไปได้ที่จะทอดปลานี้แม้จำเป็นเท่านั้น การเลือกน้ำมันด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานของเราจะเป็นดังนี้:

• พอลล็อค - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลว - 100 ml.
• เกลือ.
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทยป่น
• เนย
• แป้ง
• ผักชีลาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

พอลลอคก็ดีเพราะไม่ต้องง้อการตัดนาน ดังนั้นก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา:

1. ละลายปลาที่อุณหภูมิห้อง ล้าง เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และบดใบกระวานหนึ่งใบ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งชงสักสองสามนาที
3. แครอทหั่นเป็นวงกลม คนรักของ "การขาด" ของแครอทในอาหารสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดชั้นดี
4. หัวหอมหั่นเต๋า
5. จากนั้นนำแป้งสองสามช้อนโต๊ะใส่จานแล้วคลุกเกลือเล็กน้อย
6. จุ่มปลาในแป้งเกลือ
7. ปลาพอลล็อคผัดในกระทะปรุงเร็วมาก ปลาต้องใช้เวลาสามนาทีในแต่ละด้านด้วยความร้อนสูง เมื่อเปลือกอร่อยทั้งสองด้านปรากฏขึ้น ก็ถึงเวลาเอาปลาออกแล้วเทผักลงในกระทะ
8. แครอทและหัวหอมจะถูกทอดในน้ำมันปลาที่เหลือ มันจะเพียงพอสำหรับการเคี่ยวผักที่ละเอียดอ่อนและผลลัพธ์จะมีแคลอรีสูงน้อยลง
9. ทันทีที่ผักพร้อม ให้นำพอลลอคที่ทอดแล้วกลับลงในกระทะ คลุกเคล้าเบา ๆ พยายามอย่าให้ปลาเสียหายและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับเครื่องเคียงต่างๆ: ข้าวต้ม ถั่ว มันบด โจ๊กบัควีท ถั่ว ฯลฯ

พอลแล็คผัดแครอท หัวหอม และชีสในเตาอบ

ได้เมนูที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมากหากใส่ชีสลงไปในปลา พอลลอคในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 650g
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• มายองเนส 80g.
• ชีส - 240g
• เนย
• แป้ง
• น้ำมะนาว
• เครื่องปรุงรสปลา

วิธีทำอาหาร

มาทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างเนื้อปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. หั่นเป็นชิ้น
3. ชุบแป้งแล้วทอดเนื้อพอลล็อคด้วยไฟแรง 2 นาที
4. ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบ
5. วางผักครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. โรยพอลลอคทอดหนึ่งชั้นแล้วทาด้วยมายองเนส เรากระจายแครอทที่เหลือด้วยหัวหอม โรยปลาด้วยชีสขูดแล้วปิดฝาฟอยล์

เตาอบควรอยู่ที่ 190 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหารสำหรับพอลลอคกับผักประมาณ 25 นาที

ซอสมะเขือเทศครีมสำหรับพอลล็อค

ถ้าแค่ปลาทอดมันเหนื่อยและคุณต้องการที่จะกระจายอาหารจานโปรดของคุณด้วยสิ่งที่พิเศษและอร่อย ให้ลองทำซอส จะประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์อย่างง่าย:

• มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก;
• ครีมหนัก 220 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• ผักชีลาวสด

มะเขือเทศต้องปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผ่าตรงกลางและมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดสักครู่ ผิวจะหลุดออกมาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ผลลัพธ์ "เนื้อ" มะเขือเทศจะต้องบดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่น ใส่ครีมลงในมะเขือเทศและเคี่ยวไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที

ปิดแก๊ส. เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนลงในซอส Dill มาทีหลัง

แคลอรี่พอลล็อค

พอลลอคทอด เนื้อหาแคลอรี่ที่เราจะพิจารณาในภายหลัง เช่นเดียวกับพอลลอคที่ต้มและนึ่ง ไม่ได้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม นักโภชนาการกล่าวว่าไม่พบปลาอาหารที่หลากหลายที่สุดที่มีเนื้อขาว เรามาดูกันว่าปลาชนิดนี้มีแคลอรีต่ำที่สุดในรูปแบบใด และเมื่อลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรลดสัดส่วนลง

ดังนั้น พอลล็อคหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• ดิบ - 71 kcal;
• ปลาต้มมีน้อย - 79 kcal;
• นึ่ง - 82 kcal;
• พอลล็อคทอดชุบแป้งทอด - 127 kcal.
• กรุบกรอบทอง ปรุงด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง - 146 kcal.
• และปลาแห้ง 200 kcal.