อาหารมะเขือเทศ: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ทอด ตุ๋น หรืออบ เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย ทำให้ง่ายต่อการปรุง

มะเขือเทศอบไก่

วัตถุดิบในจาน:

• มะเขือเทศ - สองร้อยกรัม;
• เนื้อไก่;
• ครีมเปรี้ยว - สามช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• ชีสแข็ง - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม;
• กระเทียมป่น - สองช้อนชา;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ช้อนขนม

ทำอาหารขั้นบันได

การที่จะได้มะเขือเทศจานอร่อยกับไก่และชีส คุณต้องเตรียมเนื้อก่อน เนื้อไก่ต้องล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นทุบแต่ละอันด้วยค้อนทำครัวพิเศษด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง นอกจากนี้ ตามสูตรสำหรับจานมะเขือเทศอบกับไก่ เนื้อสับต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หลังจากนั้นต้องเอาแบบสำหรับอบมาใส่ที่ตีแล้วชั้นเนื้อปรุงรส ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากตามสูตรสำหรับจานที่มีมะเขือเทศ (ทำรูปถ่ายง่ายกว่า) คุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับหล่อลื่นเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้รวมมายองเนสกระเทียมแห้งครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วเนื้อในจานอบ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือตามสูตรมะเขือเทศที่เลือก ล้างมะเขือเทศสีแดงสุกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ชีส (ควรเป็นพันธุ์ที่แข็งกว่า) ถูผ่านเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ จากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศลงบนเนื้อไก่แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด การปรุงอาหารจานไก่มะเขือเทศจบลง

ขั้นตอนสุดท้ายคือส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบเพื่ออบ ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา มะเขือเทศกับเนื้อไก่ควรอบประมาณสามสิบนาทีจนนุ่ม หลังจากทำอาหารให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วหั่นมะเขือเทศอบกับไก่เป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับหรือผักอื่นๆ ได้ตามต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - แปดชิ้น;
• ชีสแข็ง - สามร้อยกรัม;
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำขนม

มะเขือเทศจานนี้อยู่ในหมวดอาหารที่ปรุงแน่นอนอย่างเร่งรีบ หลังจากใช้เวลาน้อยที่สุดและใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง เราก็ได้ของว่างที่อร่อยและน่ารับประทาน ก่อนอื่นคุณต้องใช้จานแบนขนาดใหญ่ จากนั้นล้างมะเขือเทศทั้งหมดให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง หลังจากนั้นตามสูตรของอาหารมะเขือเทศและชีสจะต้องหั่นเป็นวงกลมหนาสามถึงห้าเซนติเมตร

หั่นมะเขือเทศหั่นแว่นใส่จานและเกลือเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องปอกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วส่งผ่านกระเทียม เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ใช้ส่วนผสมที่ได้ในปริมาณหนึ่งช้อนชากับมะเขือเทศแต่ละวงแล้วเกลี่ย ถัดไป ขูดชีสแล้ววางบนกองบนแต่ละวงกลมที่ทาด้วยส่วนผสม

ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล สะบัดและสับ โรยผักใบเขียวสับบนมะเขือเทศและตามสูตรสำหรับจานมะเขือเทศและชีส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่ปรุงแล้วแช่เย็นและอร่อยมากไปที่โต๊ะ

มะเขือเทศกับไข่ตุ๋นในกระทะ

รายการสินค้า:

• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดใหญ่สองผล;
• ไข่ - หกชิ้น;
• มะเขือเทศ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า - ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• พริก - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• ผักชีลาว - ครึ่งพวง;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - ห้าสิบมิลลิลิตร

กระบวนการการทำอาหาร

สตูว์มะเขือเทศกับไข่ต้องเตรียมส่วนผสมก่อน อย่างแรกคือหัวหอมและกระเทียม พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดมากด้วยมีดคม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ แล้วผัดจนเหลืองทอง

ในขณะที่หัวหอมและกระเทียมกำลังทอดอยู่ คุณต้องล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในกระทะ แล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน ผสมและทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรรวมทั้งผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายคุณต้องทำการเยื้องเล็ก ๆ เพื่อทำลายไข่ไก่และเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อจนไข่สุก มะเขือเทศกับไข่เผ็ดๆ ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

มะเขือเทศตากแห้งใส่ชีสและผักกาด

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศตากแห้ง - สองร้อยกรัม;
• เฟต้าชีส - สองร้อยห้าสิบกรัม;
• ผักกาดหอม - สามร้อยกรัม;
• มะกอกเขียว - สี่ร้อยกรัม

เติมน้ำมัน:

• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• มัสตาร์ดเม็ด - ช้อนขนม

สูตรทีละขั้นตอน

สลัดเบานี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารแห้งมะเขือเทศ. มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อซื้อสินค้าครบตามจำนวนที่กำหนดแล้ว ก็เริ่มเตรียมสลัดได้เลย

ล้างใบผักกาดสดและสะบัดของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นคุณต้องเอาชามใบใหญ่ใส่ใบผักกาดหอมสับลงไป มะเขือเทศตากแห้งผ่าครึ่งใส่ชามด้วย ถัดไป ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในสลัดและมะเขือเทศ ตัดเฟต้าชีสที่มีอยู่ในสลัดนี้เป็นก้อนขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วโอนไปยังชาม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกเตรียมตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศตากแห้ง คุณต้องเตรียมน้ำสลัด คุณต้องใช้ชามใบเล็กๆ สำหรับเทน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวคั้นสด เมล็ดมัสตาร์ดและเกลือ ผสมส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนส่วนผสมสลัดที่สับแล้ว ค่อยๆ ผสมสลัดกับการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบน จานพร้อมแล้ว หากต้องการ สลัดที่เตรียมไว้ของมะเขือเทศตากแห้ง ชีส และมะกอกสามารถแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

ไข่เจียวมะเขือเทศเชอรี่และไส้กรอก

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - สิบสองชิ้น;
• ไส้กรอกชิ้นเนื้อ - สี่ร้อยกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ห้าสาขา;
• ไข่ - แปดชิ้น;
• พริกไทยป่น - สองหยิก
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน - 30 มิลลิลิตร

ทำไข่เจียว

มะเขือเทศกับไส้กรอกจานนี้กำลังเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว หากในตอนเช้าคุณจำเป็นต้องให้อาหารทั้งครอบครัวเป็นอาหารเช้ามื้อใหญ่ ไข่เจียวก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี เมื่อเริ่มเปิดเตาอบและทาน้ำมันบนจานอบแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงไข่เจียวได้ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการนำฟิล์มออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณห้ามิลลิเมตร

จากนั้นวางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที โอนชิ้นไส้กรอกทอดไปยังจานอบ ล้างมะเขือเทศเชอรี่และหั่นเป็นสองส่วน ใส่มะเขือเทศสับครึ่งหนึ่งที่หั่นไว้ระหว่างไส้กรอก จากนั้นคุณต้องล้างก้านผักชีฝรั่งให้ดี หลังจากแยกใบออกจากก้านแล้ว ให้สับให้ละเอียด

หลังจากนั้น ตอกไข่ไก่ทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ตีไข่กับเครื่องเทศด้วยที่ตีไข่และเทส่วนผสมที่ได้ลงในไส้กรอกและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่วางในรูปแบบทนไฟ วางมะเขือเทศอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเท่าๆ กัน ตัดหงายขึ้น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ระหว่างเตรียมไข่เจียว เตาอบจะร้อนที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ยังคงเป็นเพียงการวางแบบฟอร์มด้วยไข่เจียวในเตาอบและในเวลาสูงสุดสิบห้านาทีอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวจะพร้อม หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว จัดไข่เจียวใส่จานและให้บริการอาหารเช้า อีกอย่าง มะเขือเทศกับไส้กรอกจานนี้ก็เหมาะกับมื้อเย็นเช่นกัน

สลัดมะเขือเทศ ชีสแปรรูป และขนมปังกรอบ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - หกชิ้น;
• ชีสแปรรูป - สองชิ้น;
• ขนมปังกรอบ - หนึ่งร้อยกรัม;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - สามหยิก
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• ผักกาดสด - 10 ชิ้น

สูตรทำอาหาร

มะเขือเทศ ชีส และขนมปังกรอบแสนอร่อยและอร่อยถูกจัดเตรียมไว้ภายในสิบห้านาที ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเป็นอีกหนึ่งข้อดีสำหรับสลัดนี้ สิ่งเดียวที่ต้องทำล่วงหน้าคือการวางชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็ง คุณต้องเริ่มทำสลัดกับมะเขือเทศ มะเขือเทศสีแดงสุกไม่บูดล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

จากนั้นหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้น หรือเป็นแท่ง - ตัวเลือกใดก็ได้ ใส่มะเขือเทศสับลงในชามลึก ถัดไป นำกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดกระเทียมลงในชามมะเขือเทศโดยตรง

โรยพริกไทยป่นและเกลือ ตามด้วยมายองเนส ส่วนผสมต่อไปคือชีสแปรรูป พวกเขายังต้องขูดทันทีในชามบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ นำชามสลัดและจัดเรียงใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว จากนั้นคุณควรเปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยแครกเกอร์แล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้ววางบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟทันที

มะเขือเทศก็อร่อยและมีประโยชน์. พวกเขามีสารอาหารและธาตุอาหารมากมายที่ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ผลไม้สีแดงเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดหรือมื้ออาหาร