2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
อาหารปลาเทราท์ถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของจริง พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในขณะเดียวกัน การอบถือเป็นวิธีการอบร้อนที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ นั่นคือเหตุผลที่ปลาเทราท์ทั้งตัวที่อบในเตาอบจะอร่อยกับน้ำดองและเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม ผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงคือสเต็กจากปลาตัวนี้ ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ ผสมสมุนไพรและซอสสูตรพิเศษ
ส่วนผสม
สำหรับจานนี้ คุณจะต้อง:
- สเต็กปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 300 gr.;
- ต้นหอม - 3 ต้น;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ 3 ลูก;
- ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
การเตรียมน้ำดอง
เพื่อให้ปลาเทราท์อบในเตาให้ออกมาฉ่ำและมีรสชาติเป็นของตัวเอง ต้องหมักอย่างดี ในเวลาเดียวกันซอสไม่ควรคมหรือตัดกันเกินไปเพื่อไม่ให้รู้สึกได้เฉพาะในจาน ดังนั้นให้ค่อยๆ ใส่ขิง น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยดำลงในน้ำมันพืช ได้รับอนุญาตให้ผสมส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
การเตรียมและหมักปลา
ในการอบปลาเทราท์ในเตาอบ คุณต้องล้างสเต็กให้สะอาดก่อน จากนั้นเช็ดด้วยกระดาษชำระและหมักในซอสที่ได้ ในรูปแบบนี้ ปล่อยปลาได้ 20 นาที
นอน
หลังจากนั้นแผ่นฟอยล์จะปูด้วยแผ่นอบที่มีพื้นผิวด้านออกด้านนอก วางสเต็กไว้บนนั้นซึ่งตกแต่งด้วยถั่วลันเตาและกระเทียมหอม จากด้านบนทุกอย่างจะถูกเทด้วยเศษหมักและเคลือบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจำเป็นต้องอบปลาเทราท์ในเตาอบ
การอบ
ปลาชนิดนี้ปรุงด้วยไฟแรงได้ดีที่สุดแต่ไม่นาน ดังนั้นจึงถูกวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาซึ่งจะต้องเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นนำแผ่นฟอยล์ด้านบนออกแล้วปรุงต่ออีกห้านาที สิ่งนี้จะสร้างเปลือกที่น่าอัศจรรย์บนตัวปลา
ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถอบปลาเทราท์ในเตาอบ ไม่เพียงด้วยวิธีนี้เท่านั้น คุณสามารถใช้ตะแกรงพิเศษที่วางอยู่ในเตาอบบนแผ่นอบธรรมดา สเต็กทอดบนเตาย่างแบบธรรมดาราดซอสที่เหลือและของเหลวที่เก็บรวบรวมไว้ในกระทะด้านล่างเป็นระยะ ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรวางถั่วและกระเทียมหอมบนตะแกรง
เสิร์ฟถึงโต๊ะ
ดังนั้น ในการอบปลาเทราท์ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและความสามารถมากนัก แต่คุณต้องแสดงพรสวรรค์ด้านการออกแบบทั้งหมดในการออกแบบงานนำเสนอ ประเด็นอยู่ที่ตัวมันเองจานดูค่อนข้างจืดชืด ดังนั้นคุณต้องตกแต่งให้เข้ากับรสนิยม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูไม่เหมือนในห้องอาหาร
ผักกาดหอมและมะเขือเทศใบใหญ่หั่นเป็นวงวางบนจาน วางสเต็กปลาเทราท์ไว้ด้านบนซึ่งตกแต่งด้วยถั่วลันเตาและกระเทียมหอม ผักชีฝรั่งยังทาบนปลาและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยหากต้องการ ดังนั้นจานจะได้รูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งจะถูกรวมเข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
แนะนำ:
เค้ก "พีระมิด" สูตรง่ายๆ
งานฉลองเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนม ยิ่งไปกว่านั้น การทำขนมที่ทำเองให้แขกเองก็เป็นที่น่าพอใจเป็นทวีคูณ คุณต้องการนำเสนอของหวานในรูปแบบใหม่ เซอร์ไพรส์เพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหรือไม่? จากนั้นเตรียมเค้กพีระมิดที่เรียกว่า Winter Cherry, Monastic Hut, Cherry under the Snow
ทำกับข้าวให้เมียกินอะไรดี : สูตรง่ายๆ ของอร่อย
คิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรให้ภรรยาทานเป็นมื้อเย็น? แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเลือกเมื่อมีสูตรอาหารมากมาย แต่อย่ากังวลไป ในบทความนี้ เราจะพยายามค้นหาว่าอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับภรรยาเป็นอย่างไร
ซุปชีสหมู: สูตรง่ายๆ
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้ทำแซนวิช น้ำสลัด ไส้ขนม และหม้อปรุงอาหาร แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ โดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านสามเณร สิ่งพิมพ์วันนี้มีสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปชีสกับหมู
กินอะไรเป็นอาหารกลางวัน: สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อย
เรามักสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ ปริมาณอาหารที่เหมาะสมไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม และไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานเสมอไป แต่อยากกิน
สูตรง่ายๆ. ชาเดก้า ไอริน่า. รวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับปฏิคม
Irina Chadeeva เป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงและเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการอบขนม ที่รู้จักกันบนอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อเล่น Chadeyka สูตรอาหารของ Irina มีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่าย การเข้าถึงการนำเสนอ และการปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมขนมอบและของหวานนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ บทความนี้ให้รายละเอียดสูตรอาหาร ชาเดก้ารับรองว่าแม่บ้านคนไหนก็ภูมิใจกับเมนูอร่อยๆ แบบนี้