พายโฮมเมดง่ายๆ : ส่วนผสม สูตรพร้อมรูป คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็ทำพายอร่อยๆ ง่ายๆ ที่บ้านได้! ส่วนใหญ่มักจะต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่มีอยู่ในห้องครัวทุกแห่ง และผลที่ได้คือขนมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ดื่มชากับทั้งครอบครัวได้อย่างเพลิดเพลิน

เต้าหู้: รายการสินค้า

เค้กชิ้นนี้นุ่มและดีต่อสุขภาพ สำหรับแป้งที่อร่อย คุณต้องทาน:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• มาการีนครึ่งซอง;
• แป้งสองถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชา

และสำหรับไส้ที่ละเอียดอ่อน คุณต้องทาน:

• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ - น้อยกว่านั้นได้;
• แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ

พายโฮมเมดง่ายๆ ทานกับกาแฟก็อร่อย คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลและรับขนมที่แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละครั้ง

วิธีทำคอทเทจชีสพาย

เริ่มต้นด้วยมาการีนแช่เย็นแล้วถูบนเครื่องขูด เพิ่มไข่โกโก้และน้ำตาล ทุกอย่างผสมกันเทแป้งในส่วนและเพิ่มโซดากับน้ำส้มสายชู นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วหั่นเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน เหลืออยู่ 2 ตัว ตัวหนึ่งถูกเอาออกในที่เย็น ห่อด้วยฟิล์ม

หยิบจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นวดแป้งสองส่วนแล้วเทลงในพิมพ์

เริ่มทำไส้สำหรับทำพายทำเองง่ายๆ. ไข่แดงนำมาจากไข่ ผสมกับนมเปรี้ยว เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น ควรถูส่วนผสมหลักผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและแป้ง คนทุกอย่าง หลังจากนั้นโปรตีนจะถูกนำเข้าสู่มวล วางไส้บนแป้ง โรยเศษแป้งจากส่วนที่แช่แข็งของแป้งไว้ด้านบน พวกเขาส่งพายโฮมเมดแบบเรียบง่ายพร้อมไส้ชีสกระท่อมไปที่เตาอบ เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกลายเป็นสีดอกกุหลาบ เช็คความพร้อมกับแมตช์

พาย "สำหรับชา": ขนมบิสกิต

พายโฮมเมดง่ายๆ นี้ต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ไข่สี่ฟอง;
• แป้ง 125 กรัม;
• น้ำตาลผงเท่าเดิม

ผลเป็นบิสกิตที่ตัดเป็นเค้กแล้วตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น ทาด้วยนมข้นจืดหรือแยมที่ชอบ

สูตรทำพายง่ายๆ แสนอร่อยที่บ้านนี้ฝีมือแม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลผง ตีด้วยการวางชามในอ่างน้ำจนมวลเบาและเพิ่มปริมาตร หลังจากเทแป้งเป็นชุด ๆ ทุกครั้งที่ผสมแป้งด้วยไม้พาย

หยิบจานอบ. ให้เค้กหลุดออกง่ายนิดเดียวอัดจาระบีด้วยเนย จากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา กดค้างไว้ประมาณ 25 นาที

หลังจากอนุญาตให้บิสกิตเย็นและยืนครู่หนึ่ง หลังจากนั้นก็สามารถแบ่งออกเป็นเค้กได้ เพื่อให้ฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถต้มน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลและน้ำแล้วแช่บิสกิตไว้ด้วย และตกแต่งเค้กโฮมเมดง่ายๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือนมข้นหวาน

ช็อกโกแลตสำหรับทั้งครอบครัว

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลสองร้อยกรัม;
• นม 125ml;
• น้ำมันพืชเท่ากัน;
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 150 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งห่อ

ไข่กับน้ำตาลแตกใส่ชาม. ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เทนมและน้ำมันพืชลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ที่นี่ ร่อนโกโก้เป็นส่วนๆ ผสมส่วนผสม ตอนนี้ก็ถึงคราวของแป้งร่อนกับผงฟูแล้ว ผสมแป้งสำหรับสูตรพายโฮมเมดแบบง่าย ๆ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในจานอบ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา บิสกิตสำเร็จรูปยังสามารถตัดและทาด้วยแยม หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กน้ำผึ้ง

พายบิสกิตมาตรฐานอีกหลากหลายแบบสามารถเลือกใส่น้ำผึ้งได้ สำหรับเขาคุณต้องใช้:

• ไข่หกฟอง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 190 กรัม

ไข่แตกใส่ชาม เติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ทั้งหมดตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบนาที มวลควรใหญ่ขึ้นสี่เท่า หลังจากเทแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง เททุกอย่างลงในจานอบ พายปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แฟรี่พาย - ของหวานแสนอร่อย

สามารถเลือกสูตรทำพายโฮมเมดแบบง่ายๆ และอร่อยได้ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ของหวานนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว เพราะมีรสมะนาวที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• แป้ง 150 กรัม;
• มะนาวสองลูก;
• แป้งมันสำปะหลังหนึ่งร้อยกรัม;
• ไข่สามฟอง;
• น้ำหนึ่งร้อยมล.
• น้ำมันพืชเท่ากัน;
• ผงฟู 10 กรัม;
• น้ำตาล 180 กรัม;
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

เค้กชิ้นนี้หวานและนุ่มกำลังดี

พายทำเองง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

ไข่แตกใส่ชามเติมน้ำตาล ตีส่วนผสมทั้งสองจนมวลเบาและฟู เติมน้ำที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันพืช ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน บีบน้ำจากมะนาวและเอาความเอร็ดอร่อยออก เชื้อจุดไฟสุดท้ายหรือบี้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งและแป้งร่อน เทผงฟู นวดแป้งด้วยช้อน

กระดาษรองอบควรปิดถาดอบไว้ ใส่แป้งลงไป เตาอบร้อนถึง 180 องศา พายโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยถูกอบประมาณสี่สิบห้านาที ก่อนเสิร์ฟความอ่อนช้อยจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พาย kefir แสนอร่อย

ต้องกินเค้กอร่อยๆแบบนี้:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือหยิบมือ
• โซดาหนึ่งช้อนชา

ควรสังเกตว่าทานโยเกิร์ตไขมันดีกว่า คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเค้กได้ด้วยการเพิ่มซินนามอนหรือวานิลลาเล็กน้อย

เทน้ำตาลลงในชาม ใส่ไข่ หากพวกเขาใส่เครื่องเทศแล้วในขณะนี้ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกวิปปิ้งเพื่อให้มวลสีขาว ใส่เกลือเล็กน้อย ตีอีกครั้ง เท kefir ผสมอีกครั้ง เครื่องดื่มต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำปฏิกิริยากับโซดาและช่วยให้ได้แป้งที่มีรูพรุน ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนแป้งโซดาวางในตอนท้าย พักแป้งประมาณสิบนาที

เตาอบร้อนถึง 180 องศา แป้งพายเทลงในจานอบ ของหวานถูกเตรียมไว้ประมาณสามสิบนาทีปล่อยให้เย็น เวลาเสิร์ฟก็ตกแต่งตามใจชอบ

ชาร์ล็อตกับแยม

พายรูปถ่ายทำเองง่ายๆ ที่จะทำให้คุณหิว! เราต้องไม่ลืมอาหารจานวิเศษที่เรียกว่าชาร์ลอตต์ มันถูกเตรียมจากแอปเปิ้ลตามธรรมเนียมแม้ว่าจะสามารถใช้ผลไม้อื่นได้ ในกรณีนี้พวกเขาจะติดขัดดังนั้นคุณสามารถกินเค้กไม่เพียง แต่ในฤดูแอปเปิ้ล สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• แยมหนึ่งร้อยกรัม;
• ผงฟูสามหยิบมือ;
• ไข่สามฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลผง 50 กรัม

ควรสังเกตทันทีว่าจะเอาแยมอะไรก็ได้ แต่ต้องหนาพอสมควร

เตรียมแยมพาย: ความแตกต่างและเคล็ดลับ

ไข่แตกใส่ชาม เติมน้ำตาลทราย เพื่อเน้นความหวานของเค้ก คุณสามารถเพิ่มเกลือสองสามหยิบมือ ทั้งหมดตีให้ละเอียด ดีที่สุดด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง แป้งผสมกับผงฟูแล้วร่อนลงในชามที่มีไข่ตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำประมาณหนึ่งนาที

จานอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ใช้ได้ทั้งผักที่มีครีมและไม่มีกลิ่น เทแป้งลงบนเนย ใช้ช้อนทาแยมตรงกลางแป้ง

เตาอบร้อนถึง 180 องศาและชาร์ล็อตต์อบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรทิ้งเค้กไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ต่อไปอีกสิบห้านาที ถ้าอยากให้เค้กดูตัดกันก็ควรเลือกแยมที่มีรสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับแป้งหวาน

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง โรยด้วยผง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

พายราสเบอร์รี่

เบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับสูตรนี้ ขนมนี้จึงช่วยให้กลับมาฤดูร้อน. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ไข่สองฟอง;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลสามในสี่;
• 1 แป้ง ¾ ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• คีเฟอร์ไขมันต่ำสองร้อยกรัม
• ราสเบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ

น้ำมันต้องถ่ายออกมาก่อนถึงจะนิ่ม ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีจนเป็นครีม ตีไข่ทีละครั้งแล้วตีอีกครั้ง ร่อนแป้งและผงฟู ใส่แป้งครึ่งหนึ่งและ kefir ครึ่งเสิร์ฟลงในเนย ผัดด้วยช้อน จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือและ kefir ทุกคนมามิกซ์กันอีกครั้ง

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งไว้ด้านบน ปรับระดับ เกลี่ยเบอร์รี่ให้ทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง อบเค้กในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้ที่ 190 องศา หลังจากที่นำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้ว วางบนตะแกรงและเก็บไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 20 นาที

เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว โรยผงแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

พายกะหล่ำปลีแสนอร่อย

พายง่ายๆ ที่ปรุงเองที่บ้านไม่ใช่ของหวานเสมอไป สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เนย 150 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ไข่สามฟอง;
• เกลือเล็กน้อย;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• กะหล่ำปลีกิโลกรัม

เนยละลาย ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป เพิ่มไข่และเกลือหนึ่งฟอง ผสม. ใส่โซดาและแป้งหนึ่งแก้ว ทุกคนกำลังนวดกันอยู่

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ไข่ต้มเย็นและสับละเอียด กะหล่ำปลีหั่นฝอย กะหล่ำปลีวางบนแป้งและไข่อยู่ด้านบน คุณสามารถใส่เนยสองสามชิ้น - เพื่อความชุ่มฉ่ำของไส้ ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที

ขนมพัฟและไส้กรอก - รวดเร็วและอร่อย

เมื่อพูดถึงตัวเลือกอย่างรวดเร็วสำหรับพาย ใครๆ ก็ไม่ควรพลาดขนมอบที่มีพัฟเพสตรี้ สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องใช้:

• แผ่นแป้งพัฟ;
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม;
• ไส้กรอกมากมาย;
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• คีเฟอร์หนึ่งร้อยกรัม;
• เนยเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์

ไส้กรอกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ แป้งถูกรีดออก เทชีสและไส้กรอกลงไปโดยพยายามให้แน่ใจว่าไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ม้วนแป้ง ขันปลายให้แน่น

วางกระดาษรองอบลงบนจานอบ จารบีด้วยน้ำมัน ม้วนวางอยู่ในรูปของหอยทาก ในชามที่แยกจากกัน ผสม kefir ไข่และแป้ง ตีด้วยส้อมหรือปัด หล่อลื่นพายขนมพัฟด้วยส่วนผสมที่ได้ เค้กเนื้อนุ่มถูกอบที่อุณหภูมิ 190 องศาจนเป็นเปลือก

พายแสนอร่อยไม่ได้มีส่วนผสมมากมายเสมอไป การเตรียมมันมักจะง่ายมาก! ดังนั้นคุณสามารถตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยพาย kefir ที่ละเอียดอ่อนหรือขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับพายแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีหรือไส้กรอก