ขนมพัฟขนมพัฟแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พัฟเพสตรี้พัฟไร้ยีสต์กับแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานจานด่วน หากมีห่อแป้งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็ง คุณสามารถพบแขกได้เพราะพัฟดังกล่าวปรุงเร็วมาก!

พัฟแสนอร่อย: รายการส่วนผสม

สำหรับสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 400 กรัม;
• แอปเปิ้ลสามลูก. ให้เลือกพันธุ์หวานอมเปรี้ยว
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• นมหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• อบเชยครึ่งช้อนชา

คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผงตกแต่งพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟไร้ยีสต์ได้

วิธีทำพัฟ

ขนมพัฟต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ทางที่ดีควรวางไว้บนกระดานคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ค้างคืน แต่ถ้าเวลาหมด คุณสามารถละลายในไมโครเวฟได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งไม่สุก

เปิดเตาทันทีสองร้อยองศาเพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากนั้นก็ไปเตรียมไส้

แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก ผ่ากลางออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในผลไม้ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง เมื่อน้ำออกมาก็บีบออกมา ไส้ต้องแห้ง! ไม่อย่างนั้นแป้งพัฟจะเยิ้ม

รีดแป้งพัฟเบาๆจนหนา 0.5 ซม. ตัดทุกอย่างเป็นไตรมาส วางไส้ครึ่งหนึ่งประมาณช้อนโต๊ะ วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้ "วิ่งหนี" ขณะทำอาหาร

ส่วนที่สองของแป้งถูกตัดด้วยมีดทำเป็นลายสวยงาม แต่ถ้าคุณต้องการ คุณยังสามารถทำพัฟปิดด้วยแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ พวกเขาปิดชั้นด้วยการเติมแก้ไขขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว เพื่อความสวยงาม คุณสามารถตกแต่งขอบด้วยส้อมกดลงบนแป้ง

แปรงพื้นผิวและอบ

ขนมพัฟสูตรพายแอปเปิ้ลนี้มีดีอย่างไร? ช่วยให้คุณได้เปลือกที่กรอบและสวยงาม! ไข่แดงแยกออกจากไข่รวมกับนมแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อย

กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบ วางพัฟ ทาจาระบีด้วยส่วนผสมของไข่และนม

ตอนนี้ผสมน้ำตาลที่เหลือและอบเชย โรยบนพัฟ บนพื้นผิวของพัฟ ส่วนผสมจะจับจ้องได้ง่ายเพราะจะเปียกจากไข่ โรยแบบดิบก็ได้พัฟในน้ำเย็นเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้น

ส่งพัฟเข้าเตาอบ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ พัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟปราศจากยีสต์จะต้องทำให้เย็นลง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นและไส้ไม่สามารถเผาได้ พัฟเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

อีกตัวเลือกการเติม

เตรียมไส้ได้อีกทางหนึ่งค่ะ ตามสูตรนี้ ผลแอปเปิลจะออกหนาๆ ไม่แตกในพัฟ

สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องทำ:

• แอปเปิ้ลสามลูก;
• เนยหนึ่งช้อนชา;
• วานิลลาเล็กน้อยหรือน้ำตาลธรรมดา

ละลายเนยในกระทะ แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนส่งไปยังกระทะเติมน้ำตาล ทุกอย่างผสมกัน ตุ๋นแอปเปิ้ลประมาณสิบนาทีเพื่อให้มวลหนาขึ้น เย็นลง. มิเช่นนั้นพวกเขาจะเตรียมเช่นพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น

พัฟอร่อยกับน้ำมะนาว

สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ คุณต้องกิน:

• แป้ง 400 กรัม;
• น้ำห้าช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลสามลูก;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา;
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ในเวอร์ชั่นนี้ไส้ที่ต้มจะออกมานุ่มนิ่ม

วิธีทำพัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ลพัฟ? ดูรูปภาพและคำแนะนำด้านล่าง

แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกเอาตรงกลาง. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ผลไม้ น้ำ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวลงในหม้อ โรยด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวน เป็นผลให้แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม แต่ไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณสิบนาที หากในกระบวนการมีของเหลวไม่เพียงพอ คุณสามารถเทน้ำอีกช้อนโต๊ะได้

รีดแป้งแล้ว. ตัดเป็นแปดชิ้น วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นแป้งไว้ ใส่ไส้อโรมาสองช้อนโต๊ะ

ตีไข่แดงด้วยน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขอบของแป้งถูกทาด้วยมวลที่ได้และสี่เหลี่ยมพับครึ่ง ยึดขอบ เติมแป้งพัฟกับไข่ที่เหลือ เป็นอย่างนี้กับทุกๆ การรักษา โรยพัฟกับน้ำตาลทรายที่เหลือ อบพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟปลอดยีสต์เป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบ อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 200 องศา พัฟพร้อมจะเย็นลง นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรแป้ง

สำหรับพัฟแสนอร่อยรุ่นนี้ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 500 กรัม
• แอปเปิ้ลสามลูก;
• ช้อนโต๊ะแป้ง;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติดกระดาน

เปิดเตาอบทันทีที่ 180 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่น โดยปกติในแพ็คเกจจะมีสามชั้นทดสอบ. แป้งสามแถบทำจากแต่ละอัน สี่เหลี่ยมแต่ละอันถูกรีดให้มีความหนาสามมิลลิเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระดาน ให้โรยแป้งบางๆ ก่อนรีด

เริ่มเตรียมไส้สำหรับพัฟได้เลย แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่น้ำตาลและแป้งลงไป ผสมให้แป้งกระจายตัวทั่วทุกชิ้น แบ่งไส้ออกเป็นเก้าส่วนสำหรับแต่ละพัฟ นอนครึ่งหนึ่ง คลุมอีกข้าง

เทแป้งเล็กน้อยบนแผ่นอบ วางขนมในอนาคต ตีไข่ให้ละเอียดด้วยส้อมและทาแป้งพัฟด้วย หลังจากที่พวกเขาถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที คุณยังสามารถทำให้พัฟสวยขึ้นได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ครึ่งที่ใช้ปิดไส้จะถูกตัดตรงกลาง แล้วขนมก็จะเปิดออก

แป้งสำเร็จรูปและเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมพัฟแสนอร่อยเป็นขนมที่อร่อยสำหรับทั้งครอบครัว จานนี้นุ่ม กรอบ และรสชาติดี จึงสามารถเลี้ยงแขกได้ และทำอาหารได้เร็วมาก! ดังนั้นจึงควรเก็บขนมพัฟปลอดยีสต์หนึ่งห่อไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ