เค้ก "คาราเมลเกิร์ล": ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้ก "คาราเมลเกิร์ล" เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการเตรียมขนม คุณสามารถใช้ครีมกับครีม นมข้นต้ม หรือครีมเปรี้ยว ของหวานนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของเค้ก Milk Girl ที่มีชื่อเสียง มีอธิบายสูตรอาหารหลายเมนูไว้ในส่วนต่างๆ ของบทความ

ครีมรักษา

ฐานมีสินค้าดังต่อไปนี้:

1. ไข่สองฟอง
2. บรรจุภัณฑ์นมข้นต้ม
3. ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
4. แป้ง - 1 ถ้วย

ครีมสำหรับเค้กคาราเมลเกิร์ลประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. นม 500มล.
2. น้ำตาลทราย - 200g
3. ไข่แดงสองฟอง
4. เนย 200 กรัม
5. แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

วิปครีมใช้แต่งขนม

วิธีทำเค้กคาราเมลเกิร์ล? สูตรจะนำเสนอในบทต่อไป

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไข่ผสมกับนมข้น ส่วนประกอบถูกวิปปิ้ง เพิ่มผงฟูและแป้งลงไป ตัดออกจากกระดาษ parchmentชิ้นส่วนที่มีรูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร คลุมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งชั้น ช้อนแป้งขนาดใหญ่สองช้อนทาทั่วพื้นผิวของกระดาษแต่ละแผ่น เค้กปรุงในเตาอบเป็นเวลาห้านาที สีของมันควรจะเป็นสีทอง

ในการทำครีม คุณต้องอุ่นนม 400 มิลลิลิตรโดยเติมน้ำตาลทราย นำไปต้ม. ไข่ถูกตีด้วยเครื่องผสมแป้งและนมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป นำกระทะที่มีมวลร้อนออกจากเตานมผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เตรียมครีมบนไฟอ่อน. คุณควรรอจนกว่ามวลจะเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่น้ำมัน 100 กรัมลงในกระทะ ผสมส่วนผสมแล้วมวลควรเย็นลง น้ำมันที่เหลือถูกวิปปิ้งและผสมกับครีม บดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและปิดเค้กด้วย ความละเอียดอ่อนจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำขนมออกมาราดด้วยวิปครีม

ของหวานกับนมข้นหวาน

ฐานนี้รวม:

1. แป้ง 170g.
2. ไข่สองฟอง
3. เนย 80g.
4. นมข้นต้ม 350 กรัม
5. ผงฟูสองช้อนเล็ก

เพื่อเตรียมครีม คุณจะต้อง:

1. ครีม 450มล.
2. นมข้นต้มหนึ่งช้อนใหญ่
3. 55 g น้ำตาลผง

วิธีทำเค้กคาราเมลเกิร์ลแบบนี้? สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกนำเสนอในส่วนนี้ เนยควรละลายและผสมกับนมข้น ไข่บดด้วยเครื่องผสม ส่วนประกอบควรเชื่อมต่อ. ผัดด้วยไม้พาย มวลควรมีเนื้อแน่น เศษของรูปทรงกลมที่มีปริมาตร 20 เซนติเมตรถูกตัดออกจากกระดาษ parchment ช้อนแป้งขนาดใหญ่สองช้อนทาบนพื้นผิวของกระดาษแต่ละชั้น เค้กปรุงในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที คุณควรมีของหวานห้าชั้น

เอาฐานออกจากพื้นผิวกระดาษโดยการตัดขอบออก พวกเขาจะต้องทำให้แห้ง วิปปิ้งครีมด้วยเครื่องผสม ผสมกับน้ำตาลผง เมื่อส่วนผสมมีความหนาแน่น ให้เติมนมข้นลงไป

ชั้นของเค้กคาราเมลเกิร์ลเคลือบครีมแล้ววางทับกัน การตัดแต่งจากเค้กถูกบดขยี้โรยด้วยเศษขนมปังบนพื้นผิวของขนม อาหารอันโอชะควรลบในตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง เค้กสาวคาราเมลหน้าตาเป็นอย่างไร? รูปด้านล่าง

เค้กคาราเมลต้ม

การทดสอบรวมถึง:

1. ไข่สองฟอง
2. เนย 100 กรัม
3. เกลือ (หยิบมือ).
4. ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
5. แป้ง 160g.
6. นมข้นต้ม 380 กรัม

สำหรับครีม คุณจะต้อง:

1. ครีม 500มล.
2. คาราเมลต้ม
3. น้ำตาลผง

ทำอาหาร

วิธีทำขนมคาราเมลเกิร์ล? สูตรเค้กถูกนำเสนอในส่วนนี้ ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กเชื่อมต่อกัน แป้งควรได้เนื้อแน่น กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระดาษรองอบ ปรุงในเตาอบที่ 190 องศา ตัดจากวงกลมเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. การตัดแต่งควรแห้งบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ครีมถูด้วยน้ำตาลผง มวลควรได้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่น ชั้นของขนมถูกเคลือบด้วยครีมและคาราเมลชั้นหนึ่งวางทับกัน

โรยหน้าขนมด้วยเศษเค้ก เค้กคาราเมลเกิร์ลก็ควรใส่ในตู้เย็น