คุกกี้เต้าหู้ "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บิสกิตเต้าหู้ "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาลเราทุกคนคุ้นเคย ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอันโอชะที่นุ่ม หอม และกรุบกรอบนี้มาจากวัยเด็กโดยตรง! คุกกี้คอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเบาๆ หรือของว่างในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน

บทความนี้มีสูตรทีละขั้นตอนที่น่าสนใจและง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้คอทเทจชีส "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาล เช่นเดียวกับตัวเลือกการออกแบบและการให้บริการ สูตรอาหารนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหาร

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีส "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• เนย 200 กรัม;
• แป้งสาลี300 กรัม;
• ผงฟูสำหรับทาแป้งเล็กน้อย;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เราไปขั้นตอนต่อไปได้เลย

วิธีการทำคอทเทจชีสอบ

แบ่งสูตรทำคุกกี้คอทเทจชีส "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาลออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ไมโครเวฟให้ละลายเล็กน้อยและนุ่ม
2. ใช้เครื่องปั่น บดคอทเทจชีสและเนย
3. ตอนนี้ใส่แป้งร่อนกับผงฟู
4. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
5. ส่งแป้งสองซีกไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ควรสังเกตว่าแป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นดี ในกรณีนี้จะได้คุกกี้ที่โปร่ง บางเบา และกรอบพร้อมเปลือกสีทอง

วิธีทำคุกกี้

หลังจากเวลานัดเราเอาแป้งออกมาแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนา 3 มม. ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษตัดเป็นวงกลมเล็กๆ

เทน้ำตาลลงในจานลึกแล้วคลึงแป้งแต่ละชิ้นด้านหนึ่ง ตอนนี้พับครึ่งวงกลมด้านน้ำตาลควรอยู่ข้างใน จุ่มคุกกี้ในน้ำตาลอีกครั้ง แต่ด้านเดียวเท่านั้น ม้วนขึ้นอีกครั้งแล้วจุ่มลงในชามน้ำตาล ค่อยๆ กดด้านข้างของคุกกี้เพื่อไม่ให้มันเปิดขึ้น เราทำทั้งหมดนี้ด้วยแป้งที่เหลือ

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และจัดวางคุกกี้ของเรา คุณต้องเกลี่ยด้านที่ยังไม่ได้โรยด้วยน้ำตาล เราเติมแผ่นอบแล้วใส่แป้งที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น เนื่องจากเนยจะละลายและเริ่มรั่ว ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว

ใช้เวลาทำคุกกี้คอทเทจชีสนานแค่ไหน

ขนมนี้เตรียมเร็วมากและใช้เวลาไม่นาน หากแขกตัดสินใจมาหาคุณโดยไม่คาดคิด ในขณะที่คุณกำลังรอพวกเขาอยู่ คุณสามารถปรุงคุกกี้คอทเทจชีสได้ เค้กโฮมเมดไม่เพียงแต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังทำให้งานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวอบอุ่นและสะดวกสบายมากขึ้นด้วย

อบคุกกี้ชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม" ด้วยน้ำตาลตามสูตรที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศา เรานำคุกกี้ไปที่เปลือกสีทองประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำแผ่นอบออกจากเตาอบ ด้วยอุณหภูมิสูงและลักษณะเฉพาะของสูตร บิสกิตเต้าหู้ "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาลจึงนุ่ม กรุบกรอบ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะหลังจากที่เย็นลงจนหมด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างตามปกติ

สูตรคุกกี้นมเปรี้ยวไม่มีเครื่องปั่น

ในบางกรณี หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรืออยากคลุกแป้งด้วยมือ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้สูตรอื่นได้คุกกี้ชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาล

ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสในเมล็ดธัญพืช 300 กรัม;
• แป้ง 400 กรัม;
• มาการีน 180 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม;
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำตาลทรายแดงสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาแทนได้หากต้องการ ในเวลาเดียวกันรสชาติและองค์ประกอบของจานจะไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีส "สามเหลี่ยม" ด้วยน้ำตาล: สูตรและวิธีการทำอาหาร

เราแบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ชามลึก
2. เทมาการีนลงไปแล้วสับด้วยมีด
3. มาการีนควรกลายเป็นชิ้นเล็กๆ
4. เพิ่มคอทเทจชีส โซดา และเกลือเล็กน้อย
5. มีดก็สับแป้งด้วย
6. แล้วคลุกแป้ง ตอนแรกมันจะพัง แต่นี่เป็นเรื่องปกติ - หลังจากนั้นประมาณ 3-4 นาที มันจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
7. แช่แป้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยด้วยแป้งที่เหลือแล้วคลึงด้วยไม้คลึง จากนั้นเราก็ตัดวงกลมอวบอ้วนออกให้ทั่วชั้น คุณจะได้วงกลมที่เรียบและสม่ำเสมอโดยใช้แก้ว ถ้วย หรือแม่พิมพ์พิเศษ ถ้าคุณมี และถ้าไม่ใช่ ก็ไม่เป็นไร วงกลมที่ตัดด้วยแก้วจะกลายเป็นดีเหมือนแก้วอื่นๆ!

เทน้ำตาลทรายลงไปจานเล็กแล้วม้วนเป็นวงกลมทั้งหมดด้านเดียว จากนั้นพับครึ่งแล้วม้วนอีกครั้งในน้ำตาล อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังของคุกกี้ในอนาคตเสียหาย ให้ม้วนขึ้นอีกครั้งแล้ววางลงในจานที่มีน้ำตาล

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น เช่น น้ำมันมะกอก และตอนนี้เราจัดวางคุกกี้ชีสกระท่อมของเราเป็นแถวเรียบร้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าด้านที่ไม่ยุบน้ำตาลควรมาจากด้านล่าง วิธีนี้จะทำให้น้ำตาลไม่ละลายและทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของคุกกี้

เปิดเตาอบที่ 210 องศา แล้วส่งที่ตัดคุกกี้ประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่ขนมได้สีทองที่ถูกใจ ให้แกะแม่พิมพ์ออกทันทีและปล่อยให้คุกกี้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเย็นลงแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ ของหวานเหมาะสำหรับเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น หากต้องการ คุกกี้คอทเทจชีสสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทสับและถั่วลิสง และสามารถเพิ่มผลไม้สดและมาร์ชเมลโลว์สองสามอันลงในจานของหวานได้

บิสกิตเต้าหู้ "สามเหลี่ยม" กับน้ำตาลค่อนข้างกรุบกรอบ นุ่ม และนุ่มมาก ขนมอบดังกล่าวจะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่วันหยุดใด ๆ แต่ยังเพิ่มสีสันให้กับการรวมตัวที่บ้านที่เงียบสงบและอบอุ่น เนื่องจากความพิเศษของขนมพัฟ คุกกี้จึงโปร่ง หอม และเบา