เมนูไข่: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไข่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลาย: อาหารเช้าเบาๆ อาหารจานหลัก ของว่างในวันหยุด และอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงของหวานที่ดีโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์นี้ นี่คือสูตรไข่ที่อร่อยที่สุดที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ

ไข่ยัดไส้อะโวคาโดและไส้กรอก

จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูจัดเลี้ยง ไข่ยัดไส้มีลักษณะที่น่าดึงดูดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในสูตรนี้ อะโวคาโดจะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ทำให้เกิดองค์ประกอบการทำอาหารที่สมบูรณ์และสมบูรณ์

ทำอาหาร

เนื่องจากจานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นหลัก จึงควรปรุงในอัตรา 1 ฟองต่อคน ระบุส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ 6 คน ในการทำอาหารจานนี้ คุณควรนำไข่ 6 ฟอง มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ อะโวคาโด 1 ลูก ไส้กรอกล่าสัตว์ประมาณ 100 กรัม ¼พีซีเอส พริก ผักชีสด และน้ำมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องต้มไข่ให้สุกก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมน้ำในกระทะใส่ไข่ 6 ฟองใส่เกลือจำนวนมากแล้วต้มเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในกระทะ

ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงใส่ชามแล้วทุบด้วยส้อม ตัดพริกเป็นก้อนเล็กมาก ไส้กรอกล่าสัตว์ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนกรอบ จากนั้นนำไปใส่กระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาวแล้วเอามีดที่คมออก ลอกหนังออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีไข่แดง ใส่มายองเนสและน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยัดไข่ครึ่งซีกกับเนื้อสับแล้วจัดใส่จานให้สวยงาม ตกแต่งจานด้วยผักชีเล็กน้อย

สูตรอาหารเช้าไข่

หลักการสำคัญของอาหารเช้าคือความรวดเร็วในการเตรียมอาหาร คุณค่าทางโภชนาการและวิตามินจำนวนมากที่สามารถเติมพลังให้คุณได้ตลอดทั้งวัน ในการเตรียมอาหารเช้านี้สำหรับสองคน คุณควรนำไข่ดิบ 4 ฟอง ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม หัวหอมเล็ก 1 อัน ครีมไขมันต่ำและเนย 70 มล. มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใช้งานง่ายและรวดเร็ว - นี่เป็นทางออกที่ดีทั้งหมดสำหรับอาหารเช้า

ทำอาหาร

ผักโขมควรละลายในไมโครเวฟโดยใช้พลังงานต่ำ จากนั้นจึงคั้นของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใต้น้ำไหลหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่เนยลงไป แล้วใส่หอมใหญ่สับลงไป หลังจากทอดเล็กน้อย ใส่ผักโขม เกลือ และพริกไทย แล้วทอดอาหารอีก 1-2 นาที

ตอนนี้คุณต้องเทครีมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ปิดฝาแล้วลดความร้อน ระหว่างนี้ให้ตั้งกระทะอีกใบบนเตา ใส่เนยลงไปด้วย พอร้อนก็ใส่ไข่ลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน หากต้องการ สามารถเสิร์ฟจานกับครูตองซ์ที่ทอดในกระทะแห้งได้

ไข่อบแซลมอน

เมนูไข่อร่อยๆ ง่ายๆ อีกจานที่มีสูตรที่จะทำให้ทุกคนรอบตัวคุณประหลาดใจ ควรเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยแน่นอนว่าไม่มีใครห้ามเสิร์ฟบนโต๊ะจัดเลี้ยง แต่จานก็ยังอบในแม่พิมพ์พอร์ซเลนขนาดเล็กซึ่งค่อนข้างไม่สะดวกที่จะลุกออกจากโต๊ะอย่างที่ต้องการ ยังร้อนอยู่

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน

เช่นเคย ก่อนเตรียมอาหารใดๆ คุณต้องเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นก่อน ในกรณีนี้ เราคุณต้องใช้ไข่ 6 ฟอง แซลมอนสด 100 กรัม คื่นฉ่าย 1 ต้น พริกหยวกแดง 1 ฟอง บวบ 1 ตัว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวครึ่งลูก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และเข้าใจได้สำหรับทุกคน นอกจากรสชาติแล้ว จานนี้ยังมีวิตามินมากมายที่พบในปลาและผักแดง

วิธีทำอาหาร

เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา เพื่อให้มันร้อนเต็มที่จนต้องใส่จานในเตาอบ

เริ่มแปรรูปปลาได้แล้ว ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 x 1 เซนติเมตรใส่ในชาม เกลือปลาแซลมอนเพิ่มพริกไทยหากต้องการคุณสามารถใช้โรสแมรี่หรือ tarragon (tarragon) ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก

เอาบวบมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว วิธีดูได้ในรูปถัดไปค่ะ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ปอกผักชีฝรั่งและพริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกมันไม่ควรใหญ่กว่าปลา ตามหลักการแล้วขนาดของการตัดทั้งหมดควรเท่ากัน ใส่ผักในชามกับปลา คลุกทุกอย่าง ชิมรส

ใช้จานอบเล็กๆ วางบวบเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทเนื้อหาของชามที่มีปลาและผักลงไป เทไข่ลงในแม่พิมพ์แต่ละอันที่ด้านบน วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 10-12 นาที จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยต้นหอมเล็กน้อยและโรยด้วยโหระพาหรือใบโหระพา

แซนวิชดั้งเดิมกับไข่นกกระทา

หากคุณไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์แขกอย่างไร คุณควรใส่ใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน แซนวิชชิ้นเล็กๆ ดูดีทีเดียว และไข่นกกระทากับแซลมอนเค็มก็เข้ากันได้ดี ปัญหาหลักคือการหาหัวไชเท้า แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ คุณสามารถหาได้เกือบทุกอย่าง นอกจากถั่วงอกแล้ว คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ไข่นกกระทา 6 ฟอง (สำหรับแซนวิช 3 อัน) บาแกตต์ และแซลมอนเค็ม 60 กรัม เพื่อรสชาติ คุณสามารถใช้โหระพาเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงด่วน

ขั้นแรกให้หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นเล็กๆ ความหนาของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร นำน้ำในกระทะหรือกระทะใส่ไข่นกกระทาลงไปต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทน้ำเย็นลงบนพวกเขา หากยังไม่เสร็จ กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไป จากนั้นไข่แดงจะได้โทนสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์

ไข่ต้องปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ปลาแซลมอนหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ วางบนไข่ครึ่งฟองอย่างสวยงาม หล่อลื่นขนมปังบาแกตต์แต่ละชิ้นด้วยเนย แล้วใส่หัวไชเท้า (คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วงอกซึ่งหาได้ง่ายกว่ามาก) วางไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและปลาชิ้นหนึ่ง โรยด้านบนเล็กน้อยปริมาณโหระพาสด เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมไข่นกกระทาตามสูตร ตอนนี้สามารถเสิร์ฟแซนวิชที่โต๊ะและเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารแปลก ๆ

นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น มีสูตรไข่อร่อยมากมาย นอกจากนี้ยังมีการนำเสนออาหารดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งง่ายต่อการเตรียม ดังนั้น แม้ว่าคุณจะเพิ่งหัดทำอาหาร คุณก็สามารถลองทำตามสูตรข้างต้นได้อย่างปลอดภัย และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน