วิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน (สูตร)

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

นมอัลมอนด์เป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยจากถั่ว มีวิตามินและแร่ธาตุสูง และสามารถนำมาประกอบกับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสได้อย่างปลอดภัย ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน วิธีทำเมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ประโยชน์และแคลอรีของนมอัลมอนด์

มังสวิรัติถือว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนมวัว ซึ่งพวกเขาไม่เคยกินตามความเชื่อของพวกเขา เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้เป็นส่วนผสมของถั่วบดและน้ำ นั่นคือไม่ใช่นมในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นผลมาจากการแปรรูปอัลมอนด์เชิงกล ยิ่งกว่านั้นน๊อตยังใช้ดิบๆไม่ทอดซึ่งทำให้สุดท้ายสินค้ามีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำนมอัลมอนด์ที่บ้านได้จากอัลมอนด์และจากถั่วอื่นๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย

ประโยชน์ของนมอัลมอนด์มีดังนี้:

1. มีแคลเซียมสูง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
2. วิตามินอีซึ่งมีอยู่ในนมอัลมอนด์ในปริมาณมาก ช่วยบำรุงผิวพรรณ ผมและเล็บ
3. แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสช่วยให้การทำงานของหัวใจมีเสถียรภาพ ปรับปรุงคุณภาพเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. นมอัลมอนด์ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ปวดหัว ตะคริวที่ขา
5. ประสิทธิภาพของเครื่องดื่มได้รับการพิสูจน์แล้วในการรักษาอาการไอรุนแรง ปอดบวม โรคหอบหืด
6. นมถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานสูงกว่านมวัวหรือแพะ
7. นมอัลมอนด์เพิ่มภูมิคุ้มกัน
8. เพราะถั่วไม่มีคอเลสเตอรอล เครื่องดื่มที่เตรียมจากพวกมันจึงสามารถนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักต่างๆ ได้

นมอัลมอนด์ธรรมชาติมี 100 แคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเติมน้ำผึ้งหรือวานิลลาลงไป จำนวนแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเป็นอย่างน้อย 135 หน่วย

วิธีทำนมอัลมอนด์โฮมเมด: ส่วนผสม

แน่นอนว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ยังมีขายตามชั้นร้านอีกด้วย แต่มากการปรุงอาหารด้วยตัวเองจะถูกต้องและน่ารับประทานมากขึ้น นี่เป็นวิธีเดียวที่จะแน่ใจได้ว่านมอัลมอนด์ไม่มีวัตถุเจือปนและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

วิธีทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ที่บ้านนั้นง่ายที่จะเดาว่าบ้านมีเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ที่ทรงพลังหรือไม่ ตามสูตร เพื่อให้ได้เครื่องดื่มรักษานี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น:

• อัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

ควรสังเกตทันทีว่าอัลมอนด์ต้องดิบๆ และน้ำต้มหรือน้ำขวดแน่นอน

นมที่ได้สามารถเติมลงในกาแฟได้ ใช้ในการเตรียมขนมอบ ครีม และพุดดิ้ง เพื่อปรุงโจ๊กและอาหารอื่น ๆ จากมัน มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนพร้อมกลิ่นบ๊องที่น่ารื่นรมย์

สูตรเครื่องดื่มทีละขั้นตอน

วิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะบอก:

1. ถั่วควรแช่ในน้ำเย็นค้างคืน. ช่วงนี้จะบวมและใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
2. ตอนเช้าสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดใส่อัลมอนด์ ทิ้งไว้ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดผิวสีน้ำตาลบางๆ ออกจากถั่วได้อย่างง่ายดาย
3. ใส่อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในโถปั่น เติมน้ำ 1 แก้ว
4. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น. ควรบดถั่วให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้น้ำกลายเป็นสีขาวเหมือนนมวัวทั่วไป
5. เทน้ำที่เหลือลงในชาม. เปิดเครื่องปั่นอีก 40 วินาที
6. เอาผ้าก๊อซพับ 6 ชั้นหรือผ้าลินินหนาๆ แล้วใส่ตะแกรง
7. กรองนมอัลมอนด์. บิดผ้าด้วยมือของคุณเพื่อให้เค้กเกือบแห้ง แต่ไม่ควรทิ้ง สามารถใส่ในขนม ใช้ในซีเรียลอาหารเช้า หรือทำเป็นแป้งได้

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำจากถั่วเปลือกแข็ง

มีหลายวิธีพิสูจน์แล้วในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน และแม้แต่สีของเครื่องดื่มก็อาจแตกต่างกันตั้งแต่สีขาวเหมือนหิมะไปจนถึงสีครีม หากคุณใช้ถั่วเปลือกแข็งสีน้ำตาล นมจะออกมานุ่มและขาวมาก เหมือนกับนมจริง หากคุณนำอัลมอนด์ดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกมาทำเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะมีรสเปรี้ยวและได้สีน้ำตาลอมน้ำตาล

โดยทั่วไปควรเตรียมนมอัลมอนด์ดังนี้:

1. แช่ถั่วในน้ำสะอาด ล้าง โอนไปยังเครื่องปั่น
2. เติมน้ำ 4 ถ้วย น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลตามชอบ
3. ตีส่วนผสมก่อนด้วยความเร็วต่ำแล้วตามด้วยความเร็วสูง หากเครื่องปั่นมีกำลังเพียงพอ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที จะไม่มีถั่วเหลืออยู่ในนมอัลมอนด์
4. กรองเครื่องดื่มด้วยตะแกรงโลหะ ผ้าเช็ดตัว หรือผ้าเช็ดครัว

นมอัลมอนด์หวานใส่อินทผาลัม

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มถั่วด้วยผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มอินทผลัมสองสามวันในเครื่องปั่นและถั่วคุณจะได้นมอัลมอนด์รสใหม่เอี่ยมและที่สำคัญที่สุด และวิธีการทำอาหารที่บ้านคำแนะนำต่อไปนี้จะบอก:

1. เทถั่ว (1 ถ้วย) กับน้ำบริสุทธิ์เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ล้างอัลมอนด์อีกครั้ง จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น
3. วันที่ (3 ชิ้น), หลุมและใส่ถั่วในชาม
4. เติมน้ำเย็น 600 มล.
5. เปิดเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เป็นเวลา 2 นาทีพอดี คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำนมอัลมอนด์แท้จากถั่ว น้ำ และอินทผาลัม จะดื่มเป็นเครื่องดื่มตอนเช้าหรือใส่ในกาแฟก็ได้

นมอัลมอนด์รสสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต

ค็อกเทลแสนอร่อยสามารถปรุงจากนมพืชได้ ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดใจไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กอายุมากกว่าสามขวบด้วย แต่ก่อนวัยนี้ คุณควรงดดื่มเครื่องดื่มประเภทถั่ว เพื่อไม่ให้เกิดการแพ้ถั่ว

สำหรับเครื่องดื่มที่นำเสนอ คุณจะต้องใช้นมอัลมอนด์โฮมเมดแช่เย็น และเตรียมได้ทั้งสมูทตี้ช็อกโกแลตและสตรอว์เบอร์รี่ดังนี้

1. เทนมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 250 มล. ลงในเครื่องปั่น ใส่ผงโกโก้ธรรมชาติ (2 ช้อนชา) ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ เทลงในแก้วแล้วเสิร์ฟเครื่องดื่มที่โต๊ะ
2. สำหรับเครื่องดื่มสตรอเบอรี่ ให้ล้างสตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วยแล้วเช็ดให้แห้ง บดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นหลังจากสิ่งที่จะเทนมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เก็บนมถั่วได้นานแค่ไหน

นมอัลมอนด์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดทำสดใหม่ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะเตรียมเครื่องดื่มสำหรับอนาคต อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนมอัลมอนด์คือ 3 วัน ในขณะเดียวกันก็ต้องเทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดก่อน

อย่างที่คุณทราบ มีหลายวิธีในการเตรียมนมอัลมอนด์ ที่บ้านสามารถทำได้จากน้ำและถั่วเท่านั้นหรือคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลผลไม้แห้งและส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปได้ ดังนั้นนมอัลมอนด์บริสุทธิ์จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่สุด หากเติมสารให้ความหวาน ไม่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน

วิธีทำแป้งอัลมอนด์

ไม่ควรทิ้งกากกากของการเตรียมน้ำนมทิ้ง คุณสามารถทำแป้งอัลมอนด์แท้จากนั้นใช้ในการอบหรือทำขนมปังสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ในกระบวนการเตรียมการ ควรปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 80°.
2. วางแผ่นซิลิโคนบนแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
3. ปาดเค้กที่บีบเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วด้วยไม้พายยาง
4. ส่งแผ่นอบเข้าเตาอบ 2-3 ชม. ในช่วงเวลานี้เค้กควรแห้งและแข็ง แล้วต้องเอาออกจากเตาให้เย็น
5. แบ่งมวลเย็นออกเป็นแล้วส่งเข้าเครื่องปั่น
6. บดเค้กแห้งให้เป็นแป้ง โอนไปยังโถแก้วแห้งแล้วปิดฝา อัลมอนด์หนึ่งถ้วยจะทำแป้งได้ประมาณครึ่งถ้วย