วิธีทำตับเนื้อในหม้อหุงช้า: สูตรที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตับเป็นอาหารที่ปรุงได้เร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ผลิตผลตามอำเภอใจ หากเปิดรับแสงมากเกินไป ส่วนผสมจะแข็งตัว หลายคนเริ่มปรุงตับด้วยหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังทำงานได้รวดเร็วและผลิตภัณฑ์จะอ่อนแรงลงในชามและยังคงความนุ่มไว้ วิธีทำตับเนื้อในหม้อหุงช้า

ในการทำสิ่งนี้ มีสูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าตับสามารถปรุงใหม่ได้มากแค่ไหน เพียงแค่ต้มพาสต้าหรือซีเรียล อาหารเย็นเพื่อสุขภาพแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

ตับกับหัวหอมและแครอท

ตัวแปรนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำ ตับไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า ล้างเท่านั้น ตัดฟิล์มที่มีอยู่ ซึ่งจะช่วยขจัดจุดแข็งออกจากผลิตภัณฑ์ ในการปรุงตับเนื้อในหม้อหุงช้าตามสูตร คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ตับ 500 กรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งลูก;
• หัวหอมใหญ่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ตับตอบสนองดีที่สุดเครื่องเทศง่ายๆ คือ เกลือ พริกไทยดำ คุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมของพริก ผักชีฝรั่งสดยังเข้ากันได้ดีกับตับ จึงสามารถโรยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วได้ อย่างไรก็ตามสมุนไพรแห้งก็ดีเหมือนกัน จะดีกว่าถ้าไม่เลือกกลิ่นที่สว่างมาก เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของเครื่องใน

วิธีทำตับเนื้อในหม้อหุงช้า

ตับที่ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างผักให้สะอาด หัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามวางชิ้นตับ ใส่เครื่องเทศที่เลือก

ด้านบนคลุมด้วยหัวหอมใหญ่ แล้วก็แครอท เพื่อความชุ่มฉ่ำของจานสุดท้ายให้เติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมด "ดับ" เวลาที่ระบุเหมาะสำหรับตับเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ที่เหลือก็ควรตรวจสอบความพร้อมของสินค้าเป็นระยะ

เมื่อเสิร์ฟตับกับผักก็ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ข้าว พาสต้า หรือมันบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

ตับนึ่ง อร่อยเร็ว

หลายคนไม่รู้ว่าตับเนื้อนึ่งอร่อย! ท้ายที่สุดแล้วจะทอดหรือตุ๋น สำหรับตัวเลือกการทำอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• ตับวัว500กรัม
• น้ำ 500ml;
• หัวหอมใหญ่;
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่ชอบ

คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อให้พอดีกับขนาดของชามผู้เล่นหลายคน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือภาชนะสำหรับนึ่งทำไมเธอถึงต้องการ? เมื่อใช้เพียงถาดมาตรฐาน น้ำจากตับจะรั่ว นั่นคือตัวผลิตภัณฑ์จะแห้งเอง แม่พิมพ์ซิลิโคนช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้อันล้ำค่า

กระบวนการนึ่ง

วิธีทำตับเนื้อในหม้อหุงช้า? เริ่มต้นด้วยการแปรรูปผักให้สะอาด แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลาสิบนาทีเทน้ำมันพืชลงในชาม ผ่านไปสองสามนาที มันจะร้อนขึ้นเพื่อให้สามารถส่งผักลงในชามได้ พวกเขากวนและเคี่ยวจนสิ้นสุดรอบการทอด

จากนั้นเอาผักออกแล้วล้างชาม ตับที่ตัดล่วงหน้าและแปรรูปวางอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ผักวางอยู่บนนั้น ตั้งแม่พิมพ์ในชามนึ่ง น้ำถูกเทลงในชาม multicooker จานตับเนื้อในหม้อหุงช้าปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมด "นึ่ง" ออกจะฉ่ำๆ นุ่มๆ

ตับกับครีมเปรี้ยวและเห็ดสด

วิธีทำตับเนื้อในหม้อหุงช้าเพื่อให้ดูรื่นเริงเพียงพอ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับกิโลกรัม
• เห็ดสด 400 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม;
• 1, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ตับถูกแปรรูปเอาออกฟิล์มหั่นเป็นชิ้น

ผู้เล่นหลายคนถูกตั้งค่าในโหมด "การอบ" เทน้ำมันเล็กน้อย เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอม โดยไม่ต้องปิดฝาให้ทอดให้เหลืองกรอบแล้วใส่เห็ด เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองชิ้นทอดอย่างสวยงาม ให้นำส่วนผสมใส่ภาชนะแยกต่างหาก

เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่ตับ ผัด กวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากใส่หัวหอมกับเห็ด เพิ่มครีมผสม เปิดโหมด "ดับ" เตรียมตับเนื้อในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าอีกสี่สิบนาทีจากนั้นใส่แป้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จากนั้นเคี่ยวในโหมด "อบ" จนเดือดกวน จากนั้นปิดเครื่อง ตับกับเห็ดเหมาะสำหรับมันบด กลายเป็นทั้งจานเนื้อและซอสที่ละเอียดอ่อน

สูตรลูกพรุนและไวน์น่ารับประทาน

บ่อยครั้งที่ตัวเลือกปกติในการปรุงอาหารตับจะเบื่อ จากนั้นใช้สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานผิดปกติและเรียบง่ายมากขึ้น ตัวเลือกในการปรุงอาหารตับนี้ช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อร่อยน่าพอใจและแปลกตา สำหรับเขาคุณต้องใช้:

• หัวหอมใหญ่;
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• 12 ลูกพรุน;
• ตับ 450 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น;
• เกลือนิดหน่อย

ถึงแม้ผลลัพธ์จะเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอม แต่การทำอาหารก็ง่าย ควรสังเกตทันทีว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับตับทุกประเภท เลือกลูกพรุนดีกว่าเนื้อจะกระจายตัวในหม้อหุงช้า ให้น้ำผลไม้และรสชาติกับจาน

เริ่มด้วยการปอกหัวหอม หั่นเป็นวงบางๆ ใน multicooker เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันเล็กน้อยทอดหัวหอมประมาณสิบนาที

หลังจากแปรรูปตับแล้ว นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอม ผัดทอดอีกสิบห้านาที ลูกพรุนล้างบีบหั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเดือด เพิ่มไวน์และน้ำเกลือ ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" อย่างน้อยยี่สิบนาที เสิร์ฟตับกับพาสต้า

สตูว์เนื้อวัวตับในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกนี้รวมถึงการวางมะเขือเทศด้วย ดังนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจึงดูหรูหราและน่ารับประทาน สำหรับตัวเลือกสตูว์เนื้อวัวนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่;
• หนึ่งแครอท
• ตับ 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน;
• น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย;
• เกลือหนึ่งช้อนชา;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกนี้ดีเพราะห่อตับด้วยซอสที่นุ่มและสว่าง ทานกับซีเรียลต้มก็ได้

ขั้นตอนการทำอาหารสตูว์เนื้อวัว

ล้างผัก. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ในโหมด "การอบ" น้ำมันพืชจะถูกทำให้ร้อนแล้วจึงส่งผักทอด. พวกเขาควรเปลี่ยนสี หลังจากนั้นนำตับหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กวน เธอควรจะเปลี่ยนสีของเธอ วางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและแป้งเจือจางในน้ำเล็กน้อย เทของเหลวลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมสตูว์เนื้อวัวในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที เวลาเสิร์ฟก็โรยด้วยใบพาร์สลีย์สับ

ตับเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ง่ายต่อการแส้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำให้ส่วนผสมนี้ฉ่ำ นุ่ม โดยไม่ต้องกลัวว่าจะสุกเกินไป ตับเตรียมได้หลากหลายวิธี สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท คุณยังสามารถนึ่งอาหารจานนี้โดยเก็บน้ำผลไม้อันมีค่าไว้ได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มด่ำไปกับสูตรอาหารดั้งเดิม เช่น ลูกพรุนและไวน์ขาว