2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เนื้อถือว่าเป็นเนื้อที่แข็งแต่สูตรที่เหมาะสมจะช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่แห้งเกินไป คือถ้าเนื้อมีไขมัน นอกจากนี้ยังหมักก่อนเคี่ยวหรืออบ
และวิธีทำเนื้อวัวในหม้อหุงช้า
กับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
สินค้า:
- เนื้อ 1กก.
- กระเทียมสี่กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
- พืชชนิดหนึ่ง 20 กรัม;
- มัสตาร์ด 20g;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว;
- พริกไทยดำป่น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นมะรุมและกระเทียม ผสมกับมัสตาร์ด เกลือ ครีมเปรี้ยว และพริกไทย แล้วคลุกเคล้า
- ขูดเนื้อกับส่วนผสม. คุณสามารถโรยเนื้อด้วยโหระพาและผักชีลาวได้ตามต้องการ
- หมักเนื้ออย่างน้อยสองชั่วโมง ทิ้งไว้ค้างคืน
- เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ทอดเนื้อวัวทั้งสองด้านในโหมดอบ (8-10 นาทีในแต่ละด้าน)
- แล้วตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมง
ตามสูตรนี้สำหรับผู้เล่นหลายคน เนื้อชิ้นหนึ่งจะออกมาฉ่ำและนุ่ม จะเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหรือข้าว หรือจะแช่เย็นและหั่นเป็นแซนวิชก็ได้
เนื้อย่าง
หลักการปรุงเนื้อแบบนี้ก็คือการทอดด้วยไฟอ่อนๆ ในการปรุงเนื้อย่างในหม้อหุงช้า คุณสามารถนำเนื้อชิ้นใดก็ได้ แม้แต่เนื้อแข็งก็ทำได้
สินค้าที่ต้องการ:
- หั่นเนื้อ 1.5 กก.
- กระเทียมแปดกลีบ;
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทย;
- เกลือ.
สำหรับซอส:
- ไวน์แดง (หรือน้ำซุปเนื้อ);
- แป้งข้าวโพด;
- เนย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นเนื้อแปดชิ้นให้ทั่วด้วยมีดคม ยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียม ทาน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
- วางชิ้นลงในชาม multicooker
- ตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาสามชั่วโมง
เสิร์ฟซอสพร้อมเนื้อสำเร็จรูป. เพื่อเตรียมมันละลายแป้งในไวน์จำนวนเล็กน้อย (หรือน้ำซุปเนื้อ) ผสมให้เข้ากันใส่เนย ตัดเนื้อย่างเป็นชิ้นแล้วราดซอส
บูเซนิน่า
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงเนื้อในหม้อหุงช้าคือหมูต้ม นี่เป็นอาหารประจำเทศกาลที่ยอดเยี่ยมที่ปกติจะเสิร์ฟแบบเย็น แต่เมื่อเสิร์ฟร้อนก็อร่อยไม่แพ้กัน
สินค้า:
- 1กก.เนื้อ;
- 10 กลีบกระเทียม
- น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- เครื่องเทศแห้ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ยัดเนื้อด้วยกลีบกระเทียม. นำกานพลูแต่ละกลีบมาคลุกเกลือก่อน
- เกลือเนื้อยัดไส้ โรยด้วยเครื่องเทศแห้ง ทาด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ 20 นาที
- ใส่เนื้อวัวลงในหม้อหุงช้า ปิดแล้วตั้งโหมดสตูว์เป็นเวลาสามชั่วโมง
- เพื่อให้เนื้อกลายเป็นสีน้ำตาล หลังจากโหมดสตูว์ ให้เปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 20 นาที
หมักด้วย kvass
สินค้า:
- เนื้อ 1กก.
- กระเทียมหกกลีบ;
- 1 ลิตร kvass;
- bulb;
- เกลือ;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยสี่เม็ด;
- ดอกคาร์เนชั่นสองดอก;
- พริกไทยป่น;
- สมุนไพรโปรวองซ์
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สับกระเทียมและกระเทียมอย่างประณีต
- ใส่เนื้อในกระทะ เท kvass ใส่หัวหอม กระเทียม เกลือ ใบกระวาน พริกไทย สมุนไพรโพรวองซ์ กานพลู ผัดและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยสองชั่วโมงในตู้เย็น ถ้ามีเวลาทนทั้งคืน
- เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโปรวองซ์
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "Frying" ใส่เนื้อลงไป ทอดจนเหลืองทองด้านหนึ่งพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน
- เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หุงโดยปิดฝา
นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker เย็นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น
สรุป
เนื้อทั้งชิ้นในไมโครเวฟจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณต้องอดทน แต่สุดท้ายคุณจะได้ขนมอร่อยๆ หรืออาหารจานร้อนอร่อยๆ ที่ทั้งแขกและที่บ้านต้องชอบ
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
