วิธีล้างคาเวียร์จากฟิล์มที่บ้าน: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารอันโอชะอันล้ำค่าเช่นนี้เนื่องจากคาเวียร์สีแดงอยู่บนโต๊ะเทศกาลของประชากรส่วนใหญ่ แต่แม่บ้านหลายคนเพื่อประหยัดเงินพยายามซื้อปลาที่อุดมไปด้วยคาเวียร์และทำอาหารอันโอชะที่บ้าน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะใส่เกลือคาเวียร์จะต้องเตรียมให้เหมาะสม

เมื่อซากปลาถูกฆ่าจะพบคาเวียร์ แต่มัน "บรรจุ" ในถุงพิเศษ - yastyk จะกำจัดมันได้อย่างไร? วิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มด้วยตัวเอง? คิดออก

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำความสะอาดแซลมอนสีชมพูคาเวียร์จากฟิล์ม, คาเวียร์ของหอก, ชุมแซลมอน และปลาชนิดอื่นๆ กันค่ะ มาตัดสินใจเลือกผู้ช่วยหลักในเรื่องนี้กันดีกว่า

เกลือหรือซื้อ

แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ในร้าน แม้แต่ผลิตภัณฑ์ระดับกูร์เมต์ อย่างไรก็ตาม ถ้าเป็นไปได้ แม่บ้านหลายคนชอบเกลือคาเวียร์ที่บ้าน ทำไม อย่างแรก เมื่อคุณปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง คุณจะรู้ว่าคุณกำลังใส่อะไรลงไป คุณจะมั่นใจได้อย่างเต็มที่ว่าคาเวียร์ของคุณจะไม่มีสีย้อมที่เป็นอันตราย สารกันบูด และสารเติมแต่งเพิ่มเติม เธอจะสมบูรณ์เป็นธรรมชาติ นั่นเป็นข้อดีอย่างมาก

ประการที่สอง ถ้าคุณคิดหาวิธีล้างคาเวียร์จากฟิล์มที่บ้านแล้วใส่เกลือ คุณจะประหยัดเงินได้มาก คาเวียร์เค็มสำเร็จรูปในร้านค่อนข้างแพง แต่คาเวียร์ที่สกัดจากปลาและเกลือที่บ้านอย่างอิสระนั้นเป็นสินค้าที่มีราคาถูกกว่ามาก

ทำไมต้องถอดถุงฟิล์ม

ถุงฟิล์มทำให้แน่ใจว่าไข่ทั้งหมดอยู่ใกล้ ๆ Yastyk เป็นสิ่งที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่มีรสจืดมาก เป็นไปได้ที่จะกินมันถ้ามันไม่ให้รสที่ค้างอยู่ในจาน และสภาพของคาเวียร์ที่ร่วนตามปกติจะไม่สามารถทำได้หากไม่ถอดถุงนี้

ใช้เครื่องมืออะไรในการถอดฟิล์ม

คุณตัดสินใจเกลือคาเวียร์แดงที่บ้านแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาวิธีทำความสะอาดคาเวียร์คาเวียร์จากภาพยนตร์และวิธีการทำเช่นนี้ นายหญิงบอกว่าการเลือกเครื่องมือจะขึ้นอยู่กับประเภทของปลาที่คุณจะไปขายเนื้อ สำหรับปลาประเภทหนึ่ง คุณจะต้องใช้กระชอนธรรมดาสำหรับปลาชนิดอื่น - เครื่องผสมในครัว มันจะดีกว่าที่จะเอาคาเวียร์ขนาดเล็กออกจากฟิล์มด้วยส้อมหรือน้ำเดือด แต่มาว่ากันทุกเรื่องตามลำดับ

ส้อมและผ้าก๊อซ

วิธีล้างคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูจากฟิล์มด้วยผ้าก๊อซและส้อมธรรมดา? เตรียมผ้าก๊อซอย่างดี ชามใหญ่สองใบ และส้อม คุณจะต้องเทน้ำร้อนลงในภาชนะหนึ่ง น้ำเย็นลงในภาชนะอีกใบ ผ้ากอซจะต้องพับเป็นสองชั้น ข้างในเราใส่ถุงที่มีคาเวียร์ เราใส่ผ้ากอซในน้ำร้อนค่อยๆผสมเนื้อหา ผ่านไป 1 นาที นำผ้าก๊อซออกแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น

จากการดัดแปลงดังกล่าว ถุงฟิล์มจะเชื่อมและง่ายต่อการเคลื่อนออกจากไข่ด้วยตัวมันเอง เหลือเพียงการงัดด้ายของฟิล์มด้วยส้อมแล้วดึงออก

ตะแกรงตะแกรงหยาบ

คุณโชคดีนะที่ได้คาเวียร์สีแดงจากชุมแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพู มีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถทำความสะอาดได้ง่ายในวิธีแรก แต่ถ้าไข่ปลาคาเวียร์เป็นเม็ดละเอียด เช่น หอก มาดูวิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มที่บ้านโดยใช้ตะแกรงกัน

เริ่มต้นด้วยการล้างคาเวียร์ในถุงอย่างทั่วถึงใต้น้ำไหล จากนั้น yastik จะถูกตัดอย่างระมัดระวังในบางแห่งและเนื้อหาจะถูกจัดวางในตะแกรง ใช้ตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อให้คาเวียร์แทรกซึมเข้าไปในจานได้อย่างอิสระ พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่บด ส่วนที่เหลือของถุงฟิล์มจะมองเห็นได้เมื่อไข่ส่วนใหญ่ตกลงไปในรูของตะแกรง คุณสามารถเอายาสติกออกได้ด้วยมือหรือส้อม

ตีน้ำเดือด

ตอนนี้เรามาดูอีกวิธีหนึ่งที่จะสอนและแสดงวิธีล้างคาเวียร์สีแดงจากฟิล์มโดยใช้น้ำเดือดและคนให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม จะดีกว่าที่จะวางหนึ่งหรือสองถุงในน้ำ อย่ามองที่ปริมาณช่วยให้คุณใส่คาเวียร์มากขึ้น สองคือสูงสุด และจะสะดวกกว่าที่จะเข้าไปยุ่งและแยกไข่ออกจากไข่ได้ดีกว่า

โซเราใส่ yastyk ลงในน้ำเดือดแล้วเริ่มผสมคาเวียร์เบา ๆ ด้วยพา ในน้ำเดือด ถุงฟิล์มจะเดือดและเริ่มแยกตัวออกมาโดยปล่อยคาเวียร์ออกมา เมื่อคุณใช้ที่ตีไข่ มันจะเริ่มรวบรวมส่วนที่เชื่อมของฟิล์มไว้บนใบมีด ผสมจนฟิล์มทั้งหมดพันรอบที่ตี

น้ำเดือดกับมือของตัวเอง

แล้วจะล้างคาเวียร์จากฟิล์มได้อย่างไรถ้าไม่มีอุปกรณ์ทำครัวอยู่ในมือ? มีวิธีหนึ่งที่ "นักแสดง" หลักจะเป็นมือของคุณเองและจานน้ำร้อน

เทน้ำร้อนใส่ชาม. เราใส่คาเวียร์หนึ่งถุงรอสองสามนาทีแล้วกดเบา ๆ (คุณสามารถตัดเบา ๆ ได้) ไข่ปลาคาเวียร์จะถูกปลดปล่อยออกมาด้วยตัวเอง ฟิล์มหลังจากแช่น้ำร้อนจะมีความยืดหยุ่นและใช้นิ้วดึงออกได้ง่าย

มิกเซอร์

มีอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้คุณสามารถเตรียมคาเวียร์สีแดงสำหรับทำเกลือได้ เรากำลังพยายามทำความเข้าใจวิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มด้วยเครื่องผสม สำหรับกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ "งู" หัวฉีดพิเศษ พวกเขานำแป้งโดไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการได้อย่างง่ายดายพวกเขายังแยกคาเวียร์ออกจากถุงฟิล์มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้น เราถือคาเวียร์ในมือข้างหนึ่ง และอีกมือหนึ่งก็มิกเซอร์ กดหัวฉีดอย่างระมัดระวังที่ด้านข้างของ yastyk แล้วเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ในขณะที่ฟิล์มเริ่มพันรอบที่ตีของมิกเซอร์ ให้พยายามจับตาดูคาเวียร์อย่างใกล้ชิดที่สุด ภายใต้มือของคุณ จะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ที่จะ "จับ" ไข่ได้หากต้องการหนีจากมือของคุณ

น้ำเกลือ

มีอีกวิธีง่ายๆ ในการปล่อยคาเวียร์จากภาพยนตร์อย่างรวดเร็ว เราจะหาวิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มที่บ้านโดยใช้น้ำเดือดเค็ม ด้วยวิธีหนึ่งเราโยนผลิตภัณฑ์ลงในน้ำร้อนตอนนี้เราจะเติมมันลงไป เราเตรียมน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า โดยเติมเกลือแกงในอัตราหนึ่งร้อยกรัมต่อลิตร

ใส่คาเวียร์ในถุงและเติมน้ำเกลือลงในภาชนะแยกต่างหาก ฟิล์มบนดวงตาจะเริ่มม้วนงอและแยกออกจากคาเวียร์ จำไว้ว่าอย่าวางผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือมากเกินไป

ประโยชน์ของคาเวียร์เล็กน้อย

ตอนนี้เรารู้วิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มก่อนเกลือแล้ว และเหตุใดผลิตภัณฑ์นี้จึงดีนัก เหตุใดจึงมีประโยชน์และมีความสำคัญต่อร่างกายของเรา และมันคุ้มค่าหรือไม่ที่จะต้องทนทุกข์ - ชำระล้าง เกลือ ฯลฯ การทำคาเวียร์แบบโฮมเมดแม้ว่าจะต้องใช้กระบวนการที่ลำบากก็ตาม คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชุดวิตามินจำนวนมาก (A, D, E) โปรตีนและไอโอดีน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและฟอสฟอรัส แคลเซียมและโพแทสเซียม สังกะสีและซิลิกอน เหล็ก และโซเดียม ชุดของสารที่มีประโยชน์และธาตุที่คำนวณหาไม่ได้

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ คาเวียร์ถือเป็นลำดับความสำคัญที่มีประโยชน์มากกว่าปลาหรือเนื้อสัตว์ หากคุณรู้วิธีทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและใส่เกลือด้วยตัวเอง อย่าขี้เกียจทำเช่นนี้ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างสภาพทั่วไปของร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือด