กะหล่ำดอก: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงที่สุด โดยมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัวซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก

เป็นที่น่าสังเกตว่าวัฒนธรรมนี้ไม่เคยดุร้าย เป็นครั้งแรกที่กะหล่ำปลีได้รับการอบรมโดยชาวเมืองในนิคมเมดิเตอร์เรเนียนก่อนการมาถึงของยุคของเรา ซีเรียถือเป็นแหล่งกำเนิดของกะหล่ำดอก ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งยากที่จะประเมินค่าสูงไปในปัจจุบัน ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมผลไม้บางชนิดจึงถูกเรียกว่าซีเรียลหรือไซปรัส อย่างไรก็ตาม ในไซปรัส ผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังเพราะสรรพคุณทางยาของกะหล่ำดอกเป็นที่สนใจของผู้คนจำนวนมากในปัจจุบัน พิจารณาลักษณะของวัฒนธรรมนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

ดอกกะหล่ำ (เรียกอีกอย่างว่าหยิก) เป็นญาติสนิทของความงามสีขาว วัฒนธรรมนี้ได้ชื่อมาเพราะมันเติบโตขึ้นช่อดอก

การมีอยู่ของวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกกะหล่ำนั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น นอกจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์แล้ว ยังมีแร่ธาตุ กรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นอกจากนี้กะหล่ำดอกมีค่าพลังงานต่ำมาก ปริมาณแคลอรี่ของผักเพื่อสุขภาพเพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ากะหล่ำดอกมีวิตามินจำนวนมากที่สุด นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าผักนี้มีขนาดใหญ่กว่ามะนาวหลายเท่าในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิก

นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังมีวิตามิน U ที่หายาก ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เพื่อรับรู้แบคทีเรียและสารที่เป็นอันตรายได้ทันท่วงที ด้วยวิตามินนี้ ฟังก์ชันการป้องกันของอวัยวะภายในจึงดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังมีวิตามิน B, E, A, H, PP และ K หากคุณบริโภคผักที่ไม่ซ้ำกันนี้อย่างน้อย 50 กรัมต่อวัน คุณสามารถเติมเต็มความต้องการประจำวันสำหรับส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็น

ผมหยิกเป็นลอนเสริมสร้างร่างกายด้วยไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ แป้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล กรดไขมัน และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ

ในแง่ของแร่ธาตุ กะหล่ำปลียังมีซีลีเนียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส และธาตุเหล็กจำนวนมาก

กะหล่ำดอก: สรรพคุณและประโยชน์สำหรับผู้หญิง

สำหรับการมีเซ็กส์ที่ยุติธรรม ผักนี้จะมีประโยชน์เพราะช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังช่วยให้แผ่นเล็บแข็งแรง เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณสูงซึ่งเป็นแหล่งคอลลาเจนจากธรรมชาติ

ผักชนิดนี้มีผลในการคืนความอ่อนเยาว์ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำดอกทำให้การสร้างเซลล์ใหม่ หากคุณทำมาส์กจากความงามที่มีผมหยิก คุณสามารถกำจัดริ้วรอยที่ไม่พึงประสงค์และทำให้ผิวของคุณเรียบเนียนได้

สรรพคุณสำหรับผู้ชาย

หากเราพูดถึงตัวแทนของครึ่งมนุษยชาติที่แข็งแกร่ง กะหล่ำดอกก็จะมีประโยชน์สำหรับพวกเขาเช่นกัน เนื่องจากช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพได้อย่างมาก นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังช่วยรักษาพลังเพศชายให้นานขึ้นและมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์

เพราะสรรพคุณของกะหล่ำดอกทำให้ผู้ชายสามารถต่อสู้กับหัวล้านได้สำเร็จ ผักนี้กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและทำให้ผมหนาขึ้น

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ ผู้ชายที่กินกะหล่ำดอกทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

อะไรดีสำหรับเด็ก

เพื่อการสร้างระบบย่อยอาหารและการทำงานที่เหมาะสม เด็กต้องการสารอาหารที่หลากหลาย ต้องขอบคุณโปรตีนที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกทำให้ผนังหลอดเลือดและมวลกระดูกแข็งแรงขึ้น เนื่องจากผักนี้มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย จึงช่วยป้องกันโรคอ้วนได้ดีเยี่ยม

เนื่องจากสรรพคุณของมัน ดอกกะหล่ำจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับให้อาหารทารก เนื่องจากช่วยป้องกันการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีรสชาติที่น่ารับประทาน ย่อยง่าย และเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของทารก

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของกะหล่ำดอก คุณควรสังเกตข้อเสียของผักชนิดนี้ โชคดีที่มีไม่เยอะ

อันตรายของกะหล่ำดอก

โปรดทราบว่าแม้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดที่ปลูกเองก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้หากบริโภคในปริมาณมากเป็นเวลานาน นอกจากนี้ การเพิ่มกะหล่ำดอกในอาหารของคุณ คุณอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังบางอย่าง ตัวอย่างเช่น อาจส่งผลเสียต่อโรคเกาต์ การแพ้อาหาร และพยาธิสภาพเฉียบพลันของลำไส้ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ผักชนิดนี้สำหรับการแพ้ของแต่ละบุคคล

กะหล่ำปลีลดน้ำหนัก

ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก มีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ลดลง ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าการใช้ผักชนิดนี้จะไม่เต็มไปด้วยลักษณะเป็นเซนติเมตรพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่หลากหลาย ซึ่งส่วนผสมหลักคือกะหล่ำดอก

ทางเลือกหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนักดังกล่าวคือ คุณต้องกินกะหล่ำปลีต้มประมาณ 1.5 กิโลกรัมต่อวัน หลักสูตรของโภชนาการดังกล่าวไม่ได้ต้องเกิน 3 วัน ต้องขอบคุณอาหารนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักได้ แต่ยังทำให้การเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยได้

เนื่องจากคุณสมบัติของดอกกะหล่ำช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารอันตราย อาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับการป้องกันมะเร็งด้วย

กะหล่ำดอกระหว่างตั้งครรภ์

ในกระบวนการคลอดบุตร ผู้หญิงต้องการสารอาหาร วิตามินและธาตุอาหารเพิ่มเติมอย่างมาก ในกรณีนี้ กะหล่ำปลีไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วย มีวิตามินซีจำนวนมากและธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังเติบโต

อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ควรระวังผักชนิดนี้ หากเป็นโรคภูมิแพ้หรือมีกรดในกระเพาะสูง หากผู้หญิงไม่รู้ว่าเธอมีอาการแพ้เฉพาะกับกะหล่ำดอกหรือไม่ คุณสามารถลองกินผักประมาณ 50 กรัมและรอหนึ่งวัน หากในช่วงเวลานี้ผู้หญิงที่กำลังจะคลอดบุตรไม่ถูกรบกวนจากอาการไม่พึงประสงค์ คุณไม่ต้องกังวลและรู้สึกอิสระที่จะเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ทุกวัน

หากคุณเป็นโรคเรื้อรัง ก่อนที่คุณจะเริ่มทานกะหล่ำดอก คุณควรปรึกษาแพทย์ที่ไปพบแม่ที่ตั้งครรภ์ในเรื่องนี้โดยเด็ดขาด

กะหล่ำปลีขณะให้นม

ในกรณีนี้ก็ไม่น่าเป็นห่วงเหมือนกัน ตรงกันข้ามถ้าผู้หญิงกินผักนี้แล้วผ่านน้ำนมแม่ทารกแรกเกิดจะได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดและสารอาหารที่จะเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันของเด็กที่กำลังเติบโต

นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังมีประโยชน์ในระหว่างการให้นมอีกด้วย ผักนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของตับ อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกหลังคลอด ไม่ควรบริโภคกะหล่ำปลีในปริมาณมาก เนื่องจากทารกอาจมีอาการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ หลังจากแนะนำกะหล่ำดอกในอาหารของแม่แล้ว คุณต้องคอยสังเกตปฏิกิริยาของทารกแรกเกิดอย่างระมัดระวัง

เพื่อไม่ให้ทำร้ายทารกและได้รับสารอาหารจากผักให้ได้มากที่สุด ทางที่ดีควรกินต้ม ตุ๋น หรืออบ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ตับอ่อนอักเสบ

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของกะหล่ำดอก ไม่ควรมองข้ามสรรพคุณทางยาของผักชนิดนี้ ผักนี้แนะนำสำหรับอาการกำเริบหรือเรื้อรังของพยาธิสภาพนี้

เพื่อบรรเทาอาการของผู้ป่วย ขอแนะนำให้เตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเขา อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป หากคุณกินกะหล่ำดอกทุกวันอาจทำให้การหลั่งในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

ในโรคเรื้อรังคุณสามารถกินกะหล่ำปลีนึ่งหรือต้ม ผักสามารถเคี่ยวและอบร่วมกับผักอื่นๆ ได้ แต่ควรแยกกะหล่ำปลีสด ผัดหรือดองออกจากอาหาร

สำหรับโรคกระเพาะ

ด้วยพยาธิสภาพนี้(ความเป็นกรดสูงหรือต่ำ) ผักนี้ก็ได้ ต้องขอบคุณวิตามิน U ที่หาได้ยาก กระบวนการเผาผลาญในร่างกายกลับคืนมา และผู้ป่วยก็รู้สึกโล่งใจ

กะหล่ำดอกยังมีวิตามิน B2 และ PP ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ด้วยโรคกระเพาะแนะนำให้ปรุงผักนี้ในสตูว์ หากหลังจากนั้นผู้ป่วยมีการก่อตัวของก๊าซมากขึ้น คุณสามารถลองกะหล่ำปลีต้มหรือหม้อกะหล่ำปลี

เลือกดอกกะหล่ำอย่างไรให้ถูกใจ

ในการรับส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจากผัก คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังในร้านค้า ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการปรากฏตัวของใบไม้ที่เฉื่อยชาและสีเข้ม นี่แสดงว่ากะหล่ำปลีเริ่มเสื่อมแล้ว จึงไม่แนะนำให้กิน

หัวผักจะค่อนข้างหนักและแน่น หากผู้ขายเอาใบด้านบนออกทั้งหมด แสดงว่ากะหล่ำปลีเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ผักสดที่สดและหนักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้คุณไม่ควรกินมัน