สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่: สลัด "โอเชี่ยน"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารจานใหม่บนโต๊ะเทศกาลก็น่าสนใจเสมอ แต่ปฏิกิริยาของแขกอาจแตกต่างกัน อย่าทำลายอารมณ์ของคุณ เตรียมอาหารที่คาดไว้ แต่บิดเบี้ยว จำวิธีทำสลัด "โอเชี่ยน" เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ: วัตถุดิบหลักคือปลากระป๋อง

ตัวเลือกอาจแตกต่างกัน: ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ลองใช้ sprats - นี่เป็นการทดแทนที่คุ้มค่าในฐานะองค์ประกอบในสลัดและการตกแต่งบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จานละเอียดอ่อนต้องใช้ส่วนผสมที่ต้มและบดอย่างดี

สลัด "โอเชี่ยน" กับ sprats

ปลาเล็กรมควันเล็กน้อยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับอาหารแบบดั้งเดิม

ทำอาหาร:

• sprats - 1 กระป๋อง 125g;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 100 g;
• ชีสแข็ง - 80 g;
• มายองเนสใดก็ได้ - เพื่อลิ้มรส

การเพิ่มหัวหอมในสลัดสามารถทำได้โดยผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าไม่มีมัน อย่าใส่เกลือ: อาหารกระป๋อง ชีส และมายองเนสมีไว้

เทคโนโลยีการทำอาหาร

• ถ่ายน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋องทั้ง 3 ตัวที่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง หั่นปลาแล้วจัดใส่จาน เสร็จสิ้นหนึ่งชั้น
• เพื่อให้ชั้นต่อไปนุ่มขึ้นคือรสชาติของแครอทที่บดแล้วผสมกับไข่ขาวขูด นี่คือเลเยอร์ที่ 2
• ข้าวต้มผสมไข่แดง 1 ฟอง วางในชั้นที่ 3
• ชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงกับชีสขูด ทามายองเนสแต่ละชั้นกลางๆ
• ชั้นบนตกแต่งด้วยปลาเพียงสามตัว. ผักชีฝรั่งเล็ก ๆ ที่ขอบจานจะทำให้คุณนึกถึงสาหร่าย

ผู้ที่ชอบมันฝรั่งมากกว่าข้าวควรต้มมันฝรั่งล่วงหน้า เย็นแล้วหั่นให้เรียบร้อย

สูตรสลัดทะเลพร้อมรูปถ่าย

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

1. ไข่เย็น - 4 ชิ้น
2. แซลมอนเค็ม - 200g
3. คาเวียร์แดง - 100g
4. สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น
5. ข้าวขาว - 100g
6. ซอส Ryaba – 120g

ตอกไข่ลวกผ่านเครื่องตัดไข่ ต้มข้าวต้มให้เย็น สับผักกาดหอมด้วยมีด ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 1 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่กับมายองเนส วางบนจานและรูปทรงที่สวยงาม ชั้นบนสุดตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง สลัดทะเลสุดหล่อพร้อมแล้ว

ส่วนผสมสามารถแบ่งชั้นได้ และเนื่องจากรูปร่าง เช่น หัวใจ ปลา วงกลม จานของเราจะน่าสนใจโดยไม่ต้องตกแต่งใดๆ

มาทำอาหารจานใหม่กันเถอะ

ส่วนเสริมเล็กๆ น้อยๆ ในการทำอาหาร - และผลลัพธ์จะเป็นสีน้ำเงินทะเลสาบ, มหาสมุทร, ทะเล นี่คือสลัดบลูโอเชี่ยน และเคล็ดลับก็ง่าย อย่าลืมซื้อกะหล่ำปลีแดง จะไม่มีกะหล่ำปลีในสลัด เราต้องการน้ำสีม่วงของเธอในปริมาณ 1/3 ถ้วย บดกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออก ถ้ากะหล่ำปลีไม่ฉ่ำมาก ให้เติมน้ำ

ไข่ต้มเย็นๆ แยกชั้นโปรตีน ตะแกรงและเทน้ำกะหล่ำปลีแดงในชามขนาดเล็ก ควรย้อมโปรตีนอย่างน้อย 30 นาที สีของโปรตีนจะกลายเป็นสีน้ำเงิน ไขปริศนาแล้วทำไมสลัด "ฟ้า"

ทำสลัดกัน:

• ข้าวต้มนิ่ม - 1 ถ้วย;
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• แครอทนึ่ง - 1 ชิ้น;



• เนื้อปู - 1 แพ็ค;
• กุ้งต้ม - 150 g;
• มายองเนส - สำหรับแต่ละชั้น;
• น้ำกะหล่ำปลีแดง - 1/3 ถ้วย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สลัดชั้นผักกาดหอมด้วยมายองเนส

• ชั้นที่ 1 – ข้าวผสมไข่แดง
• 2 - แครอทสับต้ม
• 3 - ปูอัดบด
• ที่ 4 - กระรอกสีน้ำเงิน
• 5 - กุ้งซ้อนขอบ

ชั้นเพิ่มได้ ต้นหอม ปลาหมึกต้ม ทดลองกับส่วนเล็ก ๆ ถ้าคุณชอบส่วนเพิ่มเติม อย่าลังเลที่จะใช้มันในสลัดนี้

ส่วนผสมของสลัด "โอเชี่ยน" แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่พบปฏิคม คุณสามารถแต้มสีไข่ขาวด้วยน้ำบีทรูทสด พวกเขาจะกลายเป็นสีชมพู. รสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และรูปลักษณ์ของจานจะเปลี่ยนไป คิดชื่อให้หน่อย