วิธีถนอมน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้? การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ล: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำแอปเปิ้ล? หลายคนชอบที่จะดื่มมันสด แต่ถ้าไม่มีแอปเปิ้ลที่เหมาะสมเสมอไปล่ะ? ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน มาดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกัน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

หลายคนรู้วิธีถนอมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงประโยชน์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญได้กำหนดไว้: หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วครึ่งต่อวันการทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลก็จะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบาง

วิตามินซีจำนวนมากในน้ำแอปเปิ้ล ทุกคนรู้ดีว่าส่วนประกอบนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ เครื่องดื่มยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์อีกมากมาย รวมทั้งซิตริกและมาลิก

หมอหลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคโลหิตจาง, โรคหลอดลมอักเสบบ่อยครั้ง เครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่จำนวนมากเช่นกัน

ดังที่กล่าวไปแล้วว่าผลิตภัณฑ์มีธาตุเหล็ก ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณจัดการกับโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยขจัดนิ่วออกจากไต เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นอุดมไปด้วยสารเพคตินซึ่งช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษ

หลายคนใช้คั้นน้ำผลไม้ทำน้ำแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม สินค้าต้องเตรียมอย่างเหมาะสม มิฉะนั้น ส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างก็จะสูญเสียคุณสมบัติไป ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนน่าเลือกที่สุด

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องอร่อยได้ คุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่ไม่มีอาการเน่าเปื่อยและมีรูหนอน มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอมเด่นชัด เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดได้มาจากแอปเปิ้ลที่มีอัตราส่วนกรดและน้ำตาลที่เหมาะสม ดังนั้นคุณควรเลือกความหลากหลายที่ดีที่สุดหรือผสมน้ำผลไม้ในตอนท้าย หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำเชื่อมได้

อย่าทำน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรดจนเกินไป เป็นผลให้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสอ่อน ส่วนพันธุ์แป้งนั้นให้ผลผลิตที่อธิบายได้ยากมากๆ

เพราะการเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นยากกว่าการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำ เหล่านี้รวมถึงพันธุ์ฤดูหนาว: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka และอื่น ๆ

เตรียมน้ำผลไม้: เตรียมงาน

ก่อนอื่น คุณควรเตรียมฝาและเหยือกแก้วที่คุณจะเทน้ำลงไป ล้างภาชนะให้สะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้น้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถเทน้ำเดือดราดหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C วางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าขนหนูที่แห้งและสะอาด จะได้ไม่หนาวจนเกินไป

ล้างฝาให้สะอาดและต้มเป็นเวลา 10 นาที

การเตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้น้ำแอปเปิลกระป๋องตามสูตรด้านล่าง ยืนนานและไม่หมัก จำเป็นต้องเตรียมผลไม้เพื่อการแปรรูป ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละอัน ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นก็สามารถนำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

เอาน้ำผลไม้ไปทำอะไร

การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ยังคงต้องบรรจุขวดและม้วนขึ้น ควรเทน้ำคั้นลงในกระทะ ภาชนะต้องเติมเครื่องดื่มเพียง 2/3 เท่านั้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหกลงบนเตาขณะเดือด เนื้อหาของหม้อควรถูกนำไปที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง ถ้าจะเตรียมเครื่องดื่มใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจากนั้นจึงเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ก็สามารถรีดเครื่องดื่มแบบนั้นได้ เติมน้ำตาลได้หลังเปิดกระปุก

เติมสารกันบูดพิเศษลงในน้ำผลไม้ไม่คุ้ม ท้ายที่สุดกรดและน้ำตาลในแอปเปิ้ลก็เข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์ เมื่อการฆ่าเชื้อน้ำแอปเปิ้ลเสร็จสิ้น จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหล ภาชนะที่บรรจุเต็มจะถูกปิดด้วยฝาปิดทันทีและม้วนด้วยกุญแจ

คว่ำขวดแต่ละใบมาพันไว้ที่คอ หลังจากนั้นก็ควรห่มผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

น้ำผลไม้ผสม

ก่อนเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ควรพิจารณาว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความเข้มข้นสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถสร้างปัญหาให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ ดังนั้นจึงควรนำไปเจือจางหรือปรุงสุก เช่น น้ำบวบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นนุ่มกว่าและแน่นอนว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับน้ำแอปเปิ้ล 3 ลิตร คุณต้องเติมน้ำบวบเพียงแก้วเดียว

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมากและเมื่อสัมผัสกับอากาศ ธาตุนี้จะเริ่มออกซิไดซ์ เป็นผลให้น้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อาจกลายเป็นสีเข้ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่บีบ แต่ไม่มากเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาว เขาทำหน้าที่มากขึ้นผสมผสานอย่างนุ่มนวลและรวดเร็ว

กากทั้งหมดสามารถนำกลับมาคั้นน้ำผลไม้ได้ ในการรับเครื่องดื่ม คุณต้องเติมน้ำ 10% โดยน้ำหนักของวัสดุรีไซเคิล ดังนั้นหากมีกากเหลืออยู่ 2 กิโลกรัมจะต้องเติมของเหลว 200 มิลลิลิตรลงไปซึ่งอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80 ° C ทุกอย่างผสมและผสมอย่างทั่วถึงเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถข้ามวัตถุดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ น้ำผลไม้นี้สามารถนำไปทำแยม มาร์มาเลด หรือแยมได้

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่คั้นน้ำผลไม้

ถ้าไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก็ทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาๆ ก็ได้ การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เป็นกระบวนการที่ลำบาก ก่อนอื่นควรปอกเปลือกและแกนผลไม้ให้เรียบร้อย

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะต้องถูกจัดวางเป็นส่วน ๆ บนผ้าหนาทึบหรือผ้ากอซพับหลายชั้น น้ำแอปเปิ้ลคั้นด้วยมือลงในชาม หลังจากนั้นควรต้มเครื่องดื่มเทลงในขวดแก้วแล้วรีดด้วยกุญแจ น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติพร้อมแล้ว

เคล็ดลับน้ำผลไม้ธรรมชาติ

เพื่อให้เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่มืดลงอย่างรวดเร็วและไม่ได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอจึงควรใช้สแตนเลสหรือจานเคลือบและเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับเล็กน้อยนี้ช่วยให้คุณทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านได้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว ในมันยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าไว้มากมาย

กำลังปิด

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีถนอมน้ำแอปเปิ้ลจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว คุณสามารถทำช่องว่างได้ตลอดฤดูหนาวโดยทำตามคำแนะนำทั้งหมด ในกรณีนี้ เครื่องดื่มอาจมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้าน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดและคำนวณปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ