น้ำบ๊วย. สูตรโฮมเมด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำบ๊วยธรรมชาติสีสวย - เบอร์กันดีอ่อนๆ บางครั้งก็มีม่วงอ่อนๆ บ้าง รสชาติสดชื่นให้รสเปรี้ยวที่ถูกใจ เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและยาชูกำลังมาก

นอกจากความอร่อยแล้ว น้ำบ๊วยยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักโภชนาการให้ความสำคัญกับองค์ประกอบวิตามินและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เป็นอันดับแรก

องค์ประกอบและประโยชน์

บ๊วยอุดมไปด้วยวิตามิน ตามเนื้อหาของเบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก กรดโฟลิก วิตามินบี มันสามารถแข่งขันกับผลไม้อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม คลอรีน กำมะถัน และธาตุอาหารหลักอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการในปริมาณสูง พลัมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง ไอโอดีน สังกะสี แมงกานีส ฟลูออรีน โครเมียม ซิลิกอน นิกเกิล คุณรู้หรือไม่ว่าลูกพลัมมีสารอาหารเหล่านี้มากกว่าแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแอปริคอต

ด้วยวิตามินที่เข้มข้นเช่นนี้ มีปริมาณแคลอรีต่ำ - เพียง 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม น้ำตาลธรรมชาติของมันย่อยง่ายมาก ลูกพลัมยังอุดมไปด้วยเพกตินและไฟเบอร์

บ๊วยดีต่อลำไส้มาก มันทำหน้าที่อย่างประณีตมากโดยไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายหรือเจ็บปวด ส่งเสริมการหลั่งน้ำดีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ชำระล้างร่างกายของสารพิษ โลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ดูดซับสารพิษ ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนๆ น้ำบ๊วยมีผลดีต่อผนังหลอดเลือดทำให้แข็งแรงและเรียบเนียนช่วยทำความสะอาดคราบคลอเรสเตอรอล ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

แนะนำสำหรับไดเอทและอาหารเด็ก

ซื้อหรือทำกินเอง

น้ำบ๊วยยังมีน้ำผลไม้ให้เลือกมากมาย เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าการซื้อแพ็กเกจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะง่ายกว่าการเตรียมตัวด้วยตัวเองมาก จะเสียเวลาและพลังงานไปทำไม? แต่มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้หลายประการของผลิตภัณฑ์โฮมเมด:

• มั่นใจในความเป็นธรรมชาติ 100%
• รู้นะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง
• มั่นใจในความสะอาดและความปลอดภัย
• น้ำผลไม้ธรรมชาติถูกกว่าเสมอ

และไพ่ใบหลักนั้นง่ายมาก!

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำบ๊วยที่บ้านและเก็บไว้ใช้หน้าหนาว

เลือกบ๊วยอะไรดี

ลูกบ๊วยพันธุ์ไหนก็เหมาะปลูกในบ้าน สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกและนิ่ม ยิ่งสุกยิ่งดี ลูกพลัมไม่ควรเน่าเสีย ถ้าคุณทำน้ำผลไม้จากผลเน่าเสีย มันจะเสียรสชาติ มันจะมีสีน่าเกลียด แทนที่จะเป็นกลิ่นโทนิคจะมีกลิ่นอับชื้น

เราเตรียมน้ำบ๊วยที่บ้านจากผลสุกคุณภาพดี อย่าลืมล้างลูกพลัมก่อนแปรรูป วางบนผ้าขนหนูสะอาดในชั้นเดียวแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นก็เริ่มคั้นน้ำ

สูตรพื้นฐาน

น้ำบ๊วยถูกเตรียมไว้สำหรับหน้าหนาวดังนี้: เทผลไม้ที่เตรียมไว้พร้อมน้ำ "หัว" ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของลูกพลัม เมื่อทำอาหารโฟมจะไม่ถูกเอาออก แต่จะเข้าไปยุ่งกับช้อนไม้ หลังจากที่เราให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลง

เทมวลลงในกระชอน เมื่อของเหลวระบายลงในภาชนะที่ใช้แทนแล้ว ให้เช็ดให้สะอาด โอนเค้กที่เหลือที่มีเมล็ดลงในกระทะอีกใบเติมน้ำแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 7-10 นาที กรองกากต้มผ่านกระชอนลงในภาชนะที่มีมวลลูกพลัมบด

มวลจะค่อนข้างหนาและเปรี้ยวมาก ต้องเจือจางด้วยน้ำปริมาณมาก เริ่มที่ 1 ลิตร ต่อความเข้มข้น 2 ถ้วยตวง ลิ้มรสและปรับกรดเติมน้ำตาล - น้ำผลไม้ประมาณ 100 กรัมต่อลิตร ไม่มีมาตรฐานสำเร็จรูป อยู่ที่รสนิยมของคุณ

ถัดมา ตั้งไฟ ต้มน้ำเดือด ต้ม 5-7 นาที เทใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

น้ำบ๊วยพร้อมรับหน้าหนาวแล้ว!

ตัวเลือกสูตร

ผลไม้อะไรก็ได้ใส่หม้อพร้อมลูกพลัม - ชิ้นแอปเปิลหรือลูกแพร์, แอปริคอตหรือลูกพีชผ่าครึ่ง, เชอร์รี่หลุม, องุ่นหรือโช๊คเบอร์รี่เถ้าภูเขา จากนั้นทุกอย่างก็ถูกจัดเตรียมตามมาตรฐาน เป็นผลให้เราได้น้ำบ๊วยรวม

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมน้ำส้มคั้นสด ส้มโอหรือน้ำส้มเขียวหวาน แต่นี่เป็นการทดลองของมือสมัครเล่น

หม้อต้มน้ำผลไม้ช่วยได้

คั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้คุณทำน้ำบ๊วยที่บ้าน ประกอบด้วยถาดด้านล่าง ที่เก็บน้ำผลไม้ตรงกลางพร้อมสายยางซิลิโคนและกระชอนด้านบน

คั้นน้ำผลไม้ที่ประกอบเสร็จแล้ววางบนเตา เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เทลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในกระชอนปิดฝาแล้วปล่อยให้คั้นน้ำผลไม้บนไฟอ่อน ต้องใส่คลิปพิเศษบนสายยางซิลิโคน

ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา แคลมป์ถูกถอดออก ถึงเวลานี้น้ำผลไม้ควรจะโดดเด่นกว่าลูกพลัมแล้ว หากไม่ไหลให้ใส่แคลมป์อีกครั้งแล้วปล่อยให้ผลไม้สุกต่ออีก 10 นาที ตอนนี้น้ำพลัมในคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว

เก็บน้ำผลไม้ในขวดโหลที่สะอาดแล้วรีดขึ้นทันที จากผล 4 กก. จะได้ผลผลิตประมาณ 1-1.3 ลิตร

น้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นแบบใส เหลว ไม่มีเนื้อและน้ำตาล หากมีความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มรสหวานทันทีให้เทลงในชามเติมน้ำตาลในอัตรา 100 กรัมต่อลิตรและต้มประมาณ 5-7 นาทีไม่นาน แล้วปิด

ใช้คั้นน้ำผลไม้

แม่บ้านเตรียมน้ำบ๊วยยังไง? สูตรสำหรับคั้นน้ำผลไม้มีดังนี้ ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ (ล้าง แห้ง และหลุม) ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หนึ่งครั้ง ต้มเค้กที่สะสมไว้10 นาทีเทน้ำซุปที่ได้ลงในภาชนะที่มีน้ำผลไม้เติมน้ำในอัตรา 1: 1 ใส่ไฟนำไปต้มและต้มต่ออีก 5-7 นาที ม้วนความเข้มข้นที่เกิดขึ้นเป็นขวด

ถ้าคุณใช้คั้นน้ำผลไม้ คุณจะได้น้ำบ๊วยพร้อมเนื้อ

พลัมสด

ในฤดูควรเตรียมน้ำบ๊วยคั้นสดพร้อมเนื้อไว้ด้วย ด้วยเหตุนี้จึงใช้ผลไม้หวานสุกที่คัดสรรแล้ว พวกเขาจะล้าง หลุม และผ่านคั้นน้ำผลไม้ ให้แน่ใจว่าได้เจือจางด้วยน้ำและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มวิตามินพร้อม!

ค็อกเทลอร่อยและดีต่อสุขภาพ. สูตรง่ายมาก: หยิบลูกพลัมปอกเปลือก แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู คุณสามารถใช้บีทรูทหรือแครอทครึ่งหัว เข้มข้นที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาล บางครั้งมีคำแนะนำให้เติมมะนาวครึ่งลูก แต่บ๊วยเติมกรดลงในค็อกเทลเพียงพอแล้ว ดังนั้นมะนาวจะไม่จำเป็น

มีสูตรมิลค์เชคลูกพลัม. นมพาสเจอร์ไรส์ถูกเติมลงในน้ำพลัมคั้นสด บอกเลยว่าอร่อยมาก ที่สำคัญอย่าให้ท้องเสีย

สิ่งที่คุณไม่ควรทำอย่างยิ่งคือลองทำกล้วยพลัมปั่น ในบ๊วยมีเพกตินอยู่มาก เครื่องดื่มก็ค่อนข้างข้นอยู่แล้ว และถ้าคุณใส่กล้วยเข้าไป คุณก็จะไม่ได้น้ำผลไม้ แต่เป็นน้ำซุปข้นผลไม้

ระวัง

• น้ำบ๊วยคั้นสดต้องเจือจางด้วยน้ำ มิฉะนั้น สมาธิจะตีตับอ่อนอย่างแรง
• นักโภชนาการเครื่องดื่มลูกพลัมแนะนำไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์และในปริมาณที่เหมาะสม: ผู้ใหญ่ - ครั้งละ 200 มล. และเด็ก - ไม่เกิน 100 มล. อีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการปกป้องตับอ่อนจากความเครียด
• มีความเห็นว่าน้ำผลไม้รวมไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น แต่ในทางกลับกัน เป็นอันตรายต่อร่างกาย ทำไม เนื่องจากแต่ละองค์ประกอบใช้เวลาในการย่อยต่างกันและเอนไซม์ต่าง ๆ เข้ามาเกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะดื่มน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบเดียว
• คนเป็นเบาหวานห้ามดื่มน้ำพลัม