2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สลัดมะกอกสวยและอร่อยขนาดไหน! พวกเขาจะให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานที่ง่ายที่สุด มีสลัดมะกอกมากมายหลายชนิด และคุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในกรีซหรืออิตาลีที่มีแดดจ้าก็สามารถปรุงได้
ง่าย
สูตรง่ายๆ ใช้วัตถุดิบน้อย มีอะไร! เพิ่มมะกอกลงในสลัดมะเขือเทศแตงกวาง่ายๆ โยนเฟต้าสองสามก้อนและคุณมีสลัดกรีก แต่มีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายที่คุณจะพบในบทความนี้
สลัดมะกอกและเฟต้าชีส
ใครๆ ก็ฟินกับสลัดแสนสดชื่นนี้ด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสันที่หลากหลาย
เติมน้ำมันอย่างเดียว:
- น้ำมันพืช (มะกอก) ครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งในสี่ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งช้อนครึ่ง (ชา);
- 1 กานพลูกระเทียมสับ;
- ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียมครึ่งช้อนชา;
- เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
- พริกไทยดำบดละเอียดตามชอบ
ส่วนผสมสลัดมะเขือเทศและมะกอก:
- มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม (มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่น ผ่าครึ่งหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ประมาณ 3 ลูก สับละเอียด);
- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม (ประมาณ 2 ลูกใหญ่หรือ 4 ลูกเล็ก) หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
- มะกอกคาลามาตาแห้งครึ่งถ้วยสับ;
- ร่วนเฟต้าชีสครึ่งแก้ว
- ผักชีฝรั่งสดสองช้อนสำหรับปรุงแต่ง
ทำสลัดกับมะกอกตามภาพเลย
วิธีทำอาหาร
สำหรับซอส:
ในชามขนาดกลาง ตีส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน หรือจะใส่ส่วนผสมลงในโถ ขันฝาแล้วเขย่าจนเข้ากัน
สำหรับสลัด:
- ตัดส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ผัดจนทุกอย่างกระจายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปิดสลัดและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง. นำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ระบายของเหลวส่วนเกินและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ
สลัดผักสีเขียวมะกอก
สูตรนี้แม่บ้านหลายคนรู้จัก ผักกาดหอมบอสตัน (ผักกาดหอม) และมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้ว อะไรจะน่าเบื่อไปกว่านี้ แต่ผสมกับ vinaigrette และมันจะกลายเป็นดาวบนโต๊ะของคุณ เก็บในตู้เย็นเสมอขวดซอสนี้จะให้รสชาติใหม่กับสลัดเบื่อ
ส่วนผสม:
- ผักกาดบอสตันขนาดกลาง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ;
- มะกอกหนึ่งขวด (ควรมีหลุมมากกว่า);
- 2 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ;
- ซอสเลมอนวิเนเกรตต์หนึ่งในสี่ถ้วย;
- เกลือหยาบ;
- พริกไทยป่น
ไปปั๊มน้ำมันกันก่อน น้ำสลัดน้ำสลัดเลมอนเป็นอะไรที่เหมาะมากสำหรับสลัดมะกอก - ดูสูตรง่ายๆ ในแวบแรกได้อย่างไร
ดังนั้น สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดฝรั่งเศส;
- หนึ่งในสามของมะนาว (น้ำผลไม้);
- เกลือและน้ำตาล;
- ทานตะวันกับน้ำมันมะกอก
ทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมัน บด จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำมัน คุณสามารถเก็บซอสไว้ในตู้เย็นในขวดปิดได้
ตอนนี้สลัด. ในชามใบใหญ่ ผสมผักกาดหอมบอสตันหัวขนาดกลาง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ มะกอกขวดใหญ่หนึ่งขวด หัวหอมสีเขียว 2 พวง หั่นบาง ๆ และน้ำสลัดมะนาวหนึ่งถ้วยในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่น
สลัดอรูกูล่ากับมะกอก เฟต้าชีสและดิลล์
เพื่อเพิ่มสีสันให้กับสลัดด้วย arugula และเพิ่มความกรีกเล็กน้อย ให้ใส่ผักชีฝรั่งสดหั่นบาง ๆ ชีส feta กรีกและมะกอก ปิดท้ายสลัดด้วยน้ำมันมะกอกกรีกซึ่งมีรสชาติที่สะอาดกว่าและโดยทั่วไปมีราคาไม่แพงกว่าน้ำมันมะกอกจากอิตาลี
ส่วนผสม:
- 1 หอมแดงหั่นบางมาก
- กระเทียม 1 กลีบ;
- มะกอกหลุม 1 ถ้วยตวงสับหยาบ;
- ครึ่งถ้วยบวกน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- ถ้วยไตรมาสหนึ่งบวกสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- เกลือและพริกไทยป่นสด;
- 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่งสดหั่นบาง ๆ
- กรีกเฟต้าชีสขูด 1 ถ้วย
- อรูกูล่า 2 ถ้วย
ในชามใบใหญ่ ผสมหัวหอม กระเทียม และมะกอกกับน้ำมัน เติมน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ให้ยืนบนโต๊ะในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่ม Dill และ feta จากนั้น arugula และผสมเบา ๆ เสิร์ฟทันที
สลัดบวบหมักมะกอก
บวบหมักกับมะกอก อาร์ติโชกและพริกแดงเป็นหนึ่งในสิบตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สลัดนี้เหมาะที่จะทานกับพาสต้า! อาหารฤดูร้อนแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่มีกลูเตน สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน บวบสุก! ใช้สูตรนี้เป็นฐานในการเปลี่ยนส่วนผสมเพราะจะเข้ากันได้ดีกับผักดิบหรือผักที่ปรุงสุกอื่นๆ
ส่วนผสม:
- 4-5 บวบเล็กหั่นเป็นชิ้น
- มะกอกหลุมใหญ่ 1 กระป๋อง;
- อาร์ติโช้คดอง 1 กระป๋อง, ตึงมาก;
- 1 พริกแดงหรือเขียว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ;
- หอมแดง 1 หัว อย่างประณีตหั่น (ไม่จำเป็น).
สำหรับเติมน้ำมัน:
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวงและ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (หรือซอสอิตาเลี่ยนแบบไม่มีน้ำตาลที่คุณชอบ);
- น้ำมะนาวครึ่งลูก;
- พาร์เมซานขูดหนึ่งในสี่ถ้วย
- ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง;
- ผงออริกาโนหนึ่งช้อนชา (ช้อนชา)
ตัวเลือก: พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยโรยสลัดก่อนเสิร์ฟ
หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งหรือผัดประมาณ 3 นาที แล้วกรอง หากคุณกำลังใช้บวบเก่า ให้ตัดเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น
ตีน้ำมะนาว พาร์เมซาน ใบโหระพา และออริกาโน่เพื่อทำน้ำสลัด ใส่มะกอกในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เอาอาร์ติโช้คออกแล้วผ่าออกถ้ามีขนาดใหญ่
หั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่บวบ มะกอก พริกหยวก และอาร์ติโช๊คที่ปรุงสุกเล็กน้อย (รวมทั้งหอมแดงสับ หากใช้) ลงในถุงหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นแล้วเทน้ำสลัดให้ทั่วส่วนผสม
ปล่อยให้สลัดหมักไว้ 4-8 ชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อคุณวางมันลงบนโต๊ะ ให้ผสมน้ำสลัดและโรยด้วย Parmesan ขูดสดใหม่ ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตต่ำกับไก่ย่างและสเต็กย่าง
สลัดส้มกับอัลมอนด์ เฟต้าชีส และมะกอก
นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสูตรที่จะเอาใจคนที่คุณรัก ทุกคนพอใจกับมัน - นี่คืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ: ส้มฉ่ำ, ผักชีฝรั่ง, อัลมอนด์คั่ว, เฟต้าชีสขูดและมะกอกคาลามาตา
ลองใส่พาสต้าลงไปในสลัดนี้เพื่อทานเป็นอาหารค่ำช่วงซัมเมอร์เบาๆ จำเป็นต้องล้างพาสต้าทันทีหลังจากทำอาหารเพื่อไม่ให้ติดกัน
ปล่อยให้สลัดนั่งอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันและพาสต้าชุ่มซอส เมื่อปรุงเสร็จแล้ว จานจะไม่ทำให้คุณประทับใจ แต่ให้เปิดออก แล้วจะโดนต่อมรับรส
ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมันมะกอกหรือเมล็ดองุ่น ก็ไม่ต้องเติม สลัดก็ดีถ้าไม่มีพวกเขา คุณยังสามารถทิ้งเฟต้าชีสเพื่อทำเป็นมังสวิรัติได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ทำตามใจชอบ
สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน (และปิกนิก) และเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
สูตรสลัดที่ดีที่สุดในสีและรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส! สลัดนี้ประกอบด้วยพาสต้าโฮลวีต ผักชีฝรั่งสด อัลมอนด์ย่าง เฟต้าชีสขูดฝอย หัวหอมสีเขียว และมะกอกคาลามาตา สูตรสลัดมะกอกสำหรับหกเสิร์ฟ
ส่วนผสม:
- พาสต้า 300 กรัม
- อัลมอนด์ดิบ ½ ถ้วย;
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย;
- มะกอกหลุมครึ่งกระป๋องครึ่ง;
- พวงของหัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ);
- ลูกเกดครึ่งถ้วย,สีเหลืองเด่นกว่า;
- เฟต้าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น);
- ผิวส้ม 1 ช้อนชา
- ¼ ถ้วยน้ำส้มคั้นสด (1-2 ส้ม);
- น้ำมันพืช¼ถ้วย (ควรเป็นน้ำมันมะกอก)
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- 1 กลีบกระเทียมกลางสับ;
- ¼ ช้อน (ชา) เกลือ;
- พริกไทยดำ (ตามชอบ).
วิธีทำอาหาร
ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- นำน้ำเค็มไปต้มในกระทะใบใหญ่. เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนสุกครึ่งตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ พักน้ำพาสต้าไว้ประมาณ ½ ถ้วย ก่อนเทน้ำออก สะเด็ดน้ำที่เหลือและล้างด้วยน้ำไหลเย็นทันทีจนกว่าพาสต้าจะเย็น
- ปิ้งอัลมอนด์ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและเป็นสีทองรอบๆ ขอบ ประมาณ 5 นาที โอนอัลมอนด์ไปที่เขียงแล้วฝาน
- ในชามขนาดใหญ่ ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว อัลมอนด์สับ ผักชีฝรั่ง มะกอก หอมหัวใหญ่ ลูกเกด และเฟต้าชีส
- ในถ้วยตวงหรือชามใบเล็ก ผสมผิวส้ม น้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมและเกลือ เติมน้ำพาสต้าที่เหลือ ¼ ถ้วยแล้วตีจนเนียน
- เทน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แรกๆอาจจะดูเหมือนซอสเยอะ แต่อย่ากังวลไป ปรุงรสด้วยพริกไทย
- ให้สลัดอยู่ในนั้นตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที (หรือหลายชั่วโมง) ให้เวลาในการดูดซับซอส ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจำเป็น และเสิร์ฟ ของเหลือสามารถแช่เย็นได้นานถึงสี่วัน
บันทึก
- ในการทำให้ปราศจากกลูเตน เพียงแค่ใช้พาสต้าที่เหมาะสม
- สำหรับสลัดมะกอกแบบง่ายๆ แบบมังสวิรัติ ไม่ต้องใส่เฟต้าชีสในสูตร
- เพื่อให้ราคาถูกลง ให้เปลี่ยนเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันเป็นอัลมอนด์
- คุณสามารถทำให้หวานน้อยลงโดยเพียงแค่แทนที่ส้มด้วยมะนาวหรือมะนาว
- ทำสลัดนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยมะกอกและไก่
แนะนำ:
วิธีทำหมูยอ : ส่วนผสม, สูตรพร้อมรูปถ่าย
เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ รสชาติเยี่ยม ครบในหมูม้วนโฮมเมดชิ้นเดียว คุณสามารถอบในเตาอบได้ทันทีโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกพิเศษ มีการนำเสนอสูตรและส่วนผสมในบทความของเรา
สลัดผักกาดขาว สับปะรด ไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย
กะหล่ำปลีปักกิ่ง สับปะรด และไก่ในสลัดทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดถือเป็นความคลาสสิก โดยที่ผลไม้แปลกใหม่จะถูกเผยออกมาอย่างสดใสเป็นพิเศษ โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณจะได้ของว่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งแบบเบาและอร่อย สลัดที่น่าสนใจหลายอย่างที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่ง ไก่ สับปะรดและรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปถูกนำเสนอในบทความ หลายคนเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและจะช่วยในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน
ลาวาช มีทโลฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ถ้าไม่มีเวลาทำขนมอบ ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางจะช่วยได้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณสามารถปรุงโรลด้วยการเติมที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว การรักษาดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและแขกจะประทับใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน ม้วน Lavash ไส้เนื้ออร่อยเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับเธอ: หมู, ไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว
คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สำหรับคนที่เหนื่อยหรือไม่มีเวลาทำอาหาร คำถามในการเตรียมของอร่อยสำหรับชาเป็นปัญหามาก แต่งานนี้จะไม่สามารถแก้ไขได้หากคุณใช้จานอบซิลิโคนในไมโครเวฟ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในช่วงเวลาที่น้ำจะเดือดในกาต้มน้ำ วิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและอร่อย? พูดคุยเกี่ยวกับมันในบทความของเรา
นมเขียวชอุ่ม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
มันนิกเป็นขนมที่เกือบทุกคนรู้จัก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัวและมีหลากหลายรูปแบบ จากชื่อคุณสามารถเดาได้ว่าส่วนผสมหลักคือเซโมลินา แต่ทุกอย่างที่เกี่ยวข้อง: ครีม, kefir, ชีสกระท่อม, นม ในบทความของวันนี้เราจะพูดถึงความซับซ้อนของการทำมานาที่เขียวชอุ่มในนม