องค์ประกอบของน้ำ: การควบคุมคุณภาพและมาตรฐานที่ยอมรับได้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่พบมากที่สุดในโลก ซึ่งเป็นพื้นฐานของปรากฏการณ์ในชั้นบรรยากาศ ปฏิกิริยาเคมี และกระบวนการทางสรีรวิทยา บทบาทของเธอนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป เพราะการดำรงอยู่ของชีวิตและธรรมชาติรอบตัวเราจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเธอ

น้ำและบทบาทของน้ำในธรรมชาติ

วัฏจักรของน้ำในธรรมชาติทำให้เกิดสภาวะปกติสำหรับชีวิตของสิ่งมีชีวิตและพืชทุกชนิด ในกระบวนการสังเคราะห์แสงด้วยการมีส่วนร่วมของน้ำและแสง สารอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับพืชจะเกิดขึ้น พวกมันเป็นอาหารสำหรับแมลงและสัตว์กินพืชซึ่งจะเป็นอาหารสำหรับผู้ล่า ห่วงโซ่การย่อยอาหารทั้งหมดอาศัยการบริโภคน้ำ

ที่ระดับภูมิอากาศ บทบาทของน้ำคือการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในชั้นบรรยากาศ ปริมาณความชื้นที่ระเหยไปจะอยู่ในรูปของการตกตะกอน มวลอากาศเคลื่อนที่และเคลื่อนตัวในรูปของความชื้นของเมฆที่ระเหยจากพื้นผิวมหาสมุทรไปยังทวีปต่างๆ กระแสน้ำขนาดใหญ่พัดพาอากาศอุ่นหรือเย็น ทำให้เกิดพืชและสัตว์หลากหลายชนิดในสภาพอากาศเข็มขัด

สำหรับสิ่งมีชีวิตบางชนิด น้ำเป็นแหล่งอาศัย และแม้แต่การกำเนิดและการพัฒนาของตัวอ่อนมนุษย์ยังเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมทางน้ำ

โครงสร้างและคุณสมบัติของน้ำ

โมเลกุลของไฮโดรเจนออกไซด์ประกอบด้วยไฮโดรเจน 2 อะตอมและออกซิเจน 1 อะตอม ในธรรมชาติ มันสามารถเกิดขึ้นได้ในสามสถานะของการรวมตัว: ของเหลว, ของแข็งและก๊าซ สถานะรวมขึ้นอยู่กับสภาวะภายนอก: อุณหภูมิและความดัน จุดเยือกแข็งของน้ำคือ 0 องศาเซลเซียส และจุดเดือดคือ 100 องศาเซลเซียสที่ความดัน 1 atm ถ้าความดันต่ำ น้ำจะเดือดที่อุณหภูมิต่ำ

ไฮโดรเจนออกไซด์เป็นไดโพล ดังนั้นน้ำจึงมีค่าการนำความร้อนและความจุความร้อนในระดับสูง ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็ว และคุณสมบัติของแรงตึงผิวทำให้ของเหลวมีรูปร่างตามระดับความเปียกชื้นของสารที่สัมผัสได้ เป็นคุณสมบัติของแรงตึงผิวที่ทำให้แมลงบางชนิดเหินบนพื้นผิวน้ำ

ในน้ำมีอะไรบ้าง? ไฮโดรเจนออกไซด์ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น แต่น้ำไม่ได้เกิดขึ้นในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มีสารประกอบอินทรีย์และองค์ประกอบทางเคมีอยู่เป็นจำนวนมาก เนื่องจากความเป็นขั้วของโมเลกุล น้ำจึงทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสากล อัตราการละลายอาจสูงขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น เมื่อแรงดันเพิ่มขึ้น สารละลายน้ำก็สามารถดูดซับก๊าซได้มากขึ้น

บทบาทของน้ำในร่างกายมนุษย์

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำ 70-80%เนื้อเยื่อทั้งหมดอิ่มตัวด้วยความชื้น ยกเว้นเนื้อเยื่อที่ประกอบเป็นผม เล็บ กระดูก น้ำในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายและลำเลียงสารอาหารไปยังเซลล์เนื้อเยื่อและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย หากไม่มีการมีส่วนร่วมของความชื้นที่ให้ชีวิตก็ไม่เกิดกระบวนการเผาผลาญแม้แต่ครั้งเดียว

คนป่วย หมอแนะนำให้ดื่มเพิ่ม เมื่อได้รับของเหลวจำนวนมาก สารพิษและองค์ประกอบของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะถูกลบออกจากร่างกายเร็วขึ้น ซึ่งจะทำให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น ปริมาณน้ำสะอาดที่นักโภชนาการแนะนำต่อวันควรมีอย่างน้อย 1.5-2 ลิตร เมื่อระดับในร่างกายลดลง ปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่มีเงื่อนไขจะถูกกระตุ้น ซึ่งเรารู้สึกในรูปแบบของความกระหาย หากไม่มีการเติมเต็มของร่างกายด้วยของเหลวอย่างต่อเนื่องความตายก็เกิดขึ้น คนไม่สามารถอยู่ได้นานกว่า 5-6 วันโดยไม่มีน้ำ การบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย และหากขาดความชุ่มชื้น ผิวหนังจะแห้ง ผมเปราะ หากคนใช้น้ำที่มีคุณภาพต่ำเป็นเวลานานปัญหาสุขภาพก็อาจเกิดขึ้น สิ่งนี้จะไม่เพียงส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้อีกด้วย

ความแตกต่างของอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมภายนอกช่วยให้ร่างกายอยู่รอดจากการทำงานของการควบคุมอุณหภูมิซึ่งมีน้ำมีส่วนร่วมด้วย เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมสูงขึ้น เหงื่อออกจะเริ่มขึ้น ซึ่งเป็นการสะท้อนการถ่ายเทความร้อนแบบไม่มีเงื่อนไขที่ช่วยให้ร่างกายรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่

น้ำสะอาดดื่ม

น้ำที่เป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายมาตรฐานคุณภาพถือว่าดื่มได้ องค์ประกอบทางเคมีของน้ำต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยมาตรฐานคุณภาพของรัฐ สำหรับการใช้งานทุกวันควรใช้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เท่านั้น น้ำไม่ควรมีอนุภาคแขวนลอยของสิ่งแปลกปลอม เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ซึ่งสามารถเป็นสาเหตุของโรคที่คุกคามชีวิตได้ ในประเทศของเรา ระดับคุณภาพน้ำจะถูกตรวจสอบโดย TO TU "Rospotrebnadzor"

แหล่งน้ำสะอาดจะเป็นบ่อหรือบ่อก็ได้ ตามกฎแล้วน้ำจากก๊อกของอพาร์ทเมนต์ในเมืองไม่เหมาะสำหรับดื่ม คุณต้องใช้ตัวกรองเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรก เมื่อทำการวิจัยแหล่งใหม่ จำเป็นต้องตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของน้ำโดยไม่ล้มเหลว อย่าดื่มจากบ่อน้ำที่ไม่คุ้นเคย มันอาจจะส่งผลร้ายแรงได้

น้ำขวด

เนื่องจากน้ำประปาที่มีคุณภาพไม่ดี ผู้คนจึงเริ่มใช้แบบขวดสำหรับดื่มและทำอาหาร หากมองดูแล้ว นี่คือน้ำดื่มซึ่งไม่ควรมีสารแปลกปลอม รวมทั้งสารให้ความหวาน สารแต่งรส และสีย้อม หากเนื้อหาของสารเหล่านี้เกิน 1% เครื่องดื่มดังกล่าวจะได้รับสถานะเป็นน้ำอัดลม

น้ำขวดมีสองประเภท: แร่และน้ำดื่ม น้ำแร่นำมาจากบ่อน้ำที่ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการและมีเกลือและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ น้ำนี้พร้อมดื่มและไม่ต้องการการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม ดื่มน้ำแร่ขนาดใหญ่ไม่แนะนำปริมาณ น้ำที่เกิดจากการเติมเกลือและองค์ประกอบอื่นๆ ไม่ถือว่าเป็นน้ำแร่

ซื้อน้ำดื่มและน้ำแร่จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้นซึ่งคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตรงตามมาตรฐานของรัฐ แบรนด์ที่ไม่รู้จักรวมกับราคาที่ต่ำควรเตือนผู้ซื้อไม่ควรใช้น้ำเช่นนี้

ความกระด้างของน้ำ

ตัวบ่งชี้นี้กำหนดโดยปริมาณเกลือที่มีอยู่ในน้ำ สิ่งเจือปนสามารถละลายได้ และบางครั้งอาจอยู่ในรูปแบบแขวนลอย แนวคิดของ "ความกระด้างของน้ำ" เกิดขึ้นจากความแข็งแกร่งของเนื้อผ้า ซึ่งล้างด้วยน้ำสบู่ที่มีกรดไขมันในปริมาณสูง

ถ้าสารละลายมีเกลือหลายชนิดมาก เรียกว่าน้ำแข็งได้ เป็นน้ำที่ทิ้งตะกรันในกาต้มน้ำและองค์ประกอบความร้อนของเครื่องซักผ้า น้ำกระด้างไม่เกิดฟองและเมื่อล้างจะแห้งและกระชับผิว ผมที่ล้างในน้ำนั้นหวีไม่ดีและกลายเป็น "ซน" การใช้น้ำกระด้างเป็นเวลานานสามารถกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในไต

น้ำอ่อนเกินไปก็ไม่ดี การใช้น้ำอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น โรคฟันผุ และโรคกระเพาะ แต่สำหรับใช้ในบ้าน น้ำอ่อนจะสะดวกมาก ยกเว้นความสามารถในการออกซิไดซ์องค์ประกอบโลหะอย่างเข้มข้น ความกระด้างของน้ำที่อนุญาต - 2-10 mg-eq / l ตัวบ่งชี้นี้เป็นค่าเฉลี่ยของความแข็งแกร่ง เพื่อตรวจสอบหมวดหมู่ของเหลวจาก faucet ของคุณมีความเกี่ยวข้อง คุณสามารถทดลองกับสบู่และสังเกตการมีตะกรันในกาต้มน้ำ

น้ำกลั่น

น้ำนี้มีสิ่งเจือปนเล็กน้อยเล็กน้อยซึ่งช่วยลดการนำไฟฟ้าของน้ำ ในป่าไม่พบของเหลวดังกล่าว แต่ได้มาจากการใช้เครื่องกลั่น การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของน้ำเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน: ต้มน้ำ ไอน้ำถูกปล่อยออกมา - คอนเดนเสทนี้ถูกรวบรวมในภาชนะแยกต่างหาก หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอน ผลที่ได้คือของเหลวที่มีวัตถุแปลกปลอมน้อยที่สุด

การใช้งาน:

• ยา;
• อุตสาหกรรม;
• เครื่องสำอาง;
• ชีวเคมี

น้ำกลั่นถูกเทลงในแบตเตอรี่รถยนต์ซึ่งทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์และยังใช้ในระบบทำความเย็นอีกด้วย ในด้านการแพทย์ น้ำดังกล่าวใช้ในการสร้างสารละลายสำหรับยา น้ำดื่มประเภทนี้ห้ามรับประทาน ต้องมีเกลือและแร่ธาตุอยู่ในองค์ประกอบของน้ำดื่ม

น้ำศักดิ์สิทธิ์

คริสตจักรออร์โธดอกซ์ฉลองวันศักดิ์สิทธิ์ 19 มกราคม เชื่อกันว่าในวันนี้น้ำทั้งหมดมีคุณสมบัติในการรักษา มีประเพณีตามซึ่งในการรับบัพติศมาคุณต้องกระโดดลงไปในแม่น้ำจอร์แดนซึ่งคุณสามารถล้างบาปทั้งหมดและชำระตัวเองด้วยน้ำศักดิ์สิทธิ์ น้ำได้รับการชำระให้บริสุทธิ์ด้วยการสวดมนต์และตามที่พระสงฆ์มีคุณสมบัติในการรักษา

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่มุ่งศึกษาคุณสมบัติน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่จัดขึ้นมาจนถึงทุกวันนี้ มีข้อสันนิษฐานว่าในวันที่ 19 มกราคม มีการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับสนามแม่เหล็กของโลก และด้วยเหตุนี้ น้ำทั้งหมดจึงมีประจุ โครงสร้างของน้ำศักดิ์สิทธิ์ซึ่งแตกต่างจากน้ำธรรมดามีกลุ่มของโมเลกุลที่รวมตัวกันเป็นกลุ่มเดียว - กระจุก นี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำศักดิ์สิทธิ์มีประโยชน์มากตามหมอพื้นบ้าน อันที่จริงยังไม่เข้าใจถึงขอบเขตที่น้ำมนต์มีผลกระทบต่อร่างกายอย่างถ่องแท้ และวิทยาศาสตร์ก็ไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมคนบางคนถึงหายอย่างอัศจรรย์จากการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำมนต์

ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ น้ำมนต์ใช้ในพิธีกรรมบัพติศมา แสงไฟโบสถ์ และภาชนะต่างๆ ผู้เชื่อใช้น้ำมนต์เพื่อการรักษาโรค หากน้ำขุ่น ให้เทลงในที่ที่คนหรือสัตว์ไม่ไปเท่านั้น และภาชนะที่มีน้ำศักดิ์สิทธิ์อยู่นั้นไม่สามารถใช้สำหรับใช้ในบ้านได้อีกต่อไป

หน่วยความจำน้ำ

องค์ประกอบโครงสร้างของกระจุกน้ำสามารถจดจำและส่งข้อมูลได้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ SV Zenin น้ำสามารถ "จำ" โครงสร้างของสารที่ละลายในนั้นได้ นักวิจัยชาวญี่ปุ่น Masaru Emoto ได้ทำการศึกษาหลายชุด เขาเก็บตัวอย่างน้ำจากส่วนต่างๆ ของโลกและดำเนินการกับตัวอย่างเหล่านั้น ตัวอย่างน้ำ ซึ่งใช้อ่านคำอธิษฐานและร้องเพลง ได้สร้างโครงสร้างในลักษณะที่แน่นอน โดยมีข้อมูลเชิงบวก

ปรากฏการณ์นี้ไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ และฝ่ายตรงข้ามของสมมติฐานเหล่านี้อธิบายข้อเท็จจริงของการเกิดขึ้นของโครงสร้างน้ำโดยข้อเท็จจริงที่ว่าการสั่นสะเทือนของเสียงจากสภาพแวดล้อมภายนอกสามารถส่งผลกระทบต่อการจัดเรียงของโมเลกุลที่สัมพันธ์กันเพื่อน. และการเก็บน้ำศักดิ์สิทธิ์ในระยะยาวนั้นอธิบายได้จากการที่ไม่มีสิ่งมีชีวิตในน้ำศีลล้างบาปที่เป็นน้ำแข็ง

การวิเคราะห์สิ่งเจือปน

ความจำเป็นที่ต้องทำการวิเคราะห์ทางเคมีขององค์ประกอบของน้ำเกิดขึ้นเมื่อสำรวจแหล่งใหม่ หากมีการเจาะบ่อน้ำใหม่หรือขุดบ่อน้ำ ควรตรวจสอบความปลอดภัยก่อนดื่มน้ำ แค่เก็บตัวอย่างน้ำแล้วนำไปที่ SES ก็เพียงพอแล้ว บริการนี้มีส่วนร่วมในการวิจัยในห้องปฏิบัติการ

เมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบของน้ำ จะทำการศึกษาเกี่ยวกับการมีอยู่ของส่วนประกอบอินทรีย์และสารเคมี ระดับของความเป็นกรด, การปรากฏตัวของเกลือ, ความแข็งจะถูกกำหนด, เช่นเดียวกับระดับความเข้มข้นของโลหะหนัก หากบ่อน้ำตั้งอยู่ที่ระดับ 10-15 เมตร จำเป็นต้องทำการวิเคราะห์เพิ่มเติมเพื่อเปิดเผยองค์ประกอบของน้ำที่มีรายละเอียดมากขึ้น ตำแหน่งใกล้ของบ่อน้ำกับพื้นผิวโลกเพิ่มโอกาสที่พื้นผิวและสารที่ไหลบ่าเข้าสู่น้ำ เช่นเดียวกับจุลินทรีย์ที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้

การติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกในการบำบัดและการเลือกประเภทควรขึ้นอยู่กับผลการวิเคราะห์ทางเคมีของน้ำ หลังจากติดตั้งตัวกรองเพื่อตรวจสอบระดับของการทำให้บริสุทธิ์แล้ว จำเป็นต้องวิเคราะห์อีกครั้ง

บำบัดน้ำ

น้ำที่เราใช้ทำอาหารและของใช้ในชีวิตประจำวันอื่นๆ ได้รับการดูแลอย่างดีก่อนลงท่อสาธารณะ ที่โรงบำบัดของเหลวต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน และเมื่อเข้าสู่แหล่งจ่ายน้ำ คุณภาพของน้ำจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานการกำกับดูแล แต่ไม่ได้หมายความว่าเหมาะสำหรับดื่มและทำอาหาร ประเด็นก็คือในช่วงระยะเวลาของการก่อสร้างเชิงรุกของศตวรรษที่ 20 ไปป์ไลน์ทำจากเหล็ก และเมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการกัดกร่อนก็เริ่มเกิดขึ้นบนท่อ น้ำที่ไหลผ่านท่อที่เป็นสนิมจะอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่กัดกร่อนและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดองค์ประกอบของน้ำและติดตั้งอุปกรณ์บำบัดเวอร์ชันอพาร์ตเมนต์ในรูปแบบของตัวกรอง

คุณสมบัติบางอย่างของน้ำที่ดื่มไม่ได้สามารถกำหนดได้ด้วยตาเปล่า เทของเหลวลงในแก้วแล้วตรวจดูด้วยสายตา หากน้ำประปามีลักษณะทึบแสงและมีสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ ก็ไม่ควรรับประทานแม้หลังจากกรองแล้ว จำเป็นต้องเก็บตัวอย่างเพื่อตรวจสอบทางเคมีและทำความเข้าใจสาเหตุของการปนเปื้อนดังกล่าว

สรุป

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิต ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบคุณภาพน้ำ อยากสุขภาพดีดื่มน้ำสะอาดเพื่อสุขภาพ