มันฝรั่งตุ๋นกับผัก: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเมนูมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีหลากหลายมาก ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนอย่างแน่นอน ความงามของมันฝรั่งคือสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือกับข้าวหรือเป็นส่วนสำคัญของมันได้ พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตุ๋นในหม้อหุงช้า

วิธีทำมันฝรั่งตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย จานดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขและความอบอุ่นเป็นพิเศษในวันฤดูหนาว ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไก่สามร้อยกรัม;
• มันฝรั่งสามหัว;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีลาว (ตามชอบ).

ทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดโหมด"การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่. จากนั้นใส่ในหม้อหุงช้ากับเนื้อและผสม จากนั้นใส่ครีมและเกลืออีกครั้ง ตอนนี้เปิดโหมดการทำอาหาร "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที ใส่ผักชีฝรั่งลงในจานที่เสร็จแล้วและผสม อาหารพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ผักนึ่ง

และวิธีทำผักตุ๋นกับมะเขือยาวกับมันฝรั่ง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จานที่ได้จะมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งห้าหัว;
• มะเขือเทศสองลูก;
• มะเขือยาวหนึ่งลูก;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งพริกหยวก;
• กะหล่ำปลีสองใบ;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทย (เพื่อลิ้มรส).

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นผักที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่: หัวหอม แครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง ถัดมาเป็นพริกหยวกและมะเขือยาว ตัดเป็นก้อนที่คล้ายกัน หลังจากนั้น ผัดพริก หัวหอม และแครอทในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ผักผัดในกระทะหรือหม้อ แล้วตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือม่วง มะเขือเทศและผักใบเขียว ในเวลาเดียวกัน, เกลือ, พริกไทยและครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยใบกะหล่ำปลี ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสามสิบนาที มันฝรั่งตุ๋นกับผักก็พร้อม หลังจากนั้นจานนี้สามารถเสิร์ฟถึงตาราง

มันฝรั่งตุ๋น

มันฝรั่งตุ๋นกับผักอย่างไร? สูตรนี้ค่อนข้างอธิบายตัวเอง จานกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้จานนี้จะสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นสามเณรในเรื่องนี้ด้วย ในการสร้างอาหาร คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งแปดถึงเก้าหัว (ขนาดกลาง);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งลูก;
• หนึ่งหัวหอม;
• ขมิ้น;
• พริกไทยดำป่น;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย;
• ผักใบเขียว (ตามชอบ).

ทำอาหาร

ล้างผักก่อน. แล้วหั่นมันฝรั่งตามชอบ ที่สำคัญอย่าบางจนเกินไป สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ลูกเป็ด แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาและไขมันกับน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผักไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้หนึ่งในสามลงในภาชนะ ใส่เกลือ ใส่พริกไทยและขมิ้น

แล้วปาดส่วนของต้นหอมหั่นเป็นครึ่งวงด้านบน จากนั้นเกลือจานเล็กน้อย จากนั้นหั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะและเกลือ และใส่มันฝรั่งที่สามที่สองลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดไปคือช่วงเปลี่ยนครึ่งหลังของหัวหอมสับ แล้ววางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางมันฝรั่งชั้นสุดท้ายใส่พริกไทยเกลือและขมิ้นและทาครีมบางๆ ให้ทั่ว

ตอนนี้วางผักในเครื่องคั่วแล้ว ตั้งไฟแล้วเติมน้ำต้ม (หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว) เคี่ยวพวกเขาเป็นเวลาสามสิบนาทีคุณสามารถรบกวนโดยตรวจสอบความพร้อม เมื่อหุงเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ

มันฝรั่งหมู

ลองพิจารณาอีกสูตรหนึ่งสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและผัก ครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหาร ถ้าคนเหล่านี้มาทานอาหารเย็น อย่างไรก็ตามนี่เป็นจานที่แสนอร่อยและอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่หรือห้าหัว
• สองหัวหอม;
• หก-แปดออลสไปซ์;
• ขมิ้นบด;
• ใบสามใบ;
• หมูสามร้อยกรัม (จะใช้เนื้ออื่นก็ได้)
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส).

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและผักเตรียมอย่างไร? ง่ายถ้าคุณปฏิบัติตามแนวทางของเรา

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเนื้อ โดยเฉพาะคอหมู จากนั้นปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่หม้อที่มีก้นหนา ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง

ถัดไป ใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วตั้งไฟช้าๆ พอมันฝรั่งเริ่มพอง ใส่ประมาณน้ำต้มครึ่งถ้วยและเมื่อเดือดใส่ใบกระวาน ขมิ้น และพริกไทย

ขณะที่มันฝรั่งกำลังเคี่ยว ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศสำหรับหมู เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ใส่หัวหอมที่เหลือลงไปผัดจนนุ่ม

ถัดไปนำมันฝรั่งใส่หมูลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที สุดท้าย ใส่ผัก คนให้เข้ากัน ปิดแก๊ส

บวบนึ่งกับผักและมันฝรั่ง

จานนี้เติมวิตามินด้วยวัตถุดิบ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างอาหาร คุณจะต้อง:

• สองบวบ;
• มันฝรั่งสามหัว;
• มะเขือเทศสองลูก;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่น (ตามชอบ);
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร;
• สีเขียว (ไม่จำเป็น).

ทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและล้างผัก เตรียมหม้อ เทน้ำมันลงไปผัดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่แครอทขูดและทอดเล็กน้อย ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตัดมันฝรั่งและส่งไปที่หม้อแล้วเทน้ำและเคี่ยวประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีใต้ฝา และเมื่อบวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงต่ออีกประมาณห้านาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ เสิร์ฟจานร้อน

มันตุ๋นกับไก่และผัก

สูตรนี้ง่ายมาก จานออกมามีรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารประเภทหนึ่งจะทำให้เกิดความอยากอาหารเพื่อสุขภาพในบ้านของคุณและรสชาติจะให้ความสุขมากมาย ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่;
• สองหัวหอม;
• แครอทสองลูก;
• มันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ด;
• พริกหยวกสองอัน;
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสองลูก;
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ผักชีลาว;
• เกลือ;
• พริกไทย

สร้างสรรค์อาหาร

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผักเป็นอย่างไร? กระบวนการสร้างอาหารเริ่มต้นด้วยการตัดซากนกเป็นชิ้นๆ ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นสับ: หั่นหัวหอมใหญ่ แครอทเป็นเส้น มันฝรั่งและพริกหยวกเป็นลูกเต๋า และมะเขือเทศเป็นชิ้น

อุปกรณ์ทำอาหาร-หม้อ. ทอดไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอม แครอท พริกหยวก จากนั้นเคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่มันฝรั่ง เทน้ำและเคี่ยวต่อไป

ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงในจานกึ่งสำเร็จรูป ต่อไปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดหรือขูด ผักชีฝรั่ง และโหระพา เพียงเท่านี้มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักก็พร้อมแล้วเสิร์ฟบนจานได้แล้ว

มันฝรั่งกับผัก

อาหารจานโปรดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวันคือมันฝรั่งตุ๋นกับผัก สูตรนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่มีน้อยคนที่จะบ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่ดีของจานที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้น ในการสร้างอาหาร คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม;
• สองหัวหอม;
• แครอทสามลูก;
• พวงของความเขียวขจี;
• ใบกระวานสองใบ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรแห้ง (ตามชอบ);
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาดก่อน จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในทางกลับกันแครอทมีขนาดใหญ่กว่า แต่คุณสามารถขูดได้ ต่อไปก็หั่นหัวหอมแล้วนำไปผัดกับแครอทในน้ำมันพืช

แล้วใส่ผักลงในหม้อคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำลงไปให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ครอบคลุมหนึ่งหรือสองเซนติเมตรของเนื้อหา จากนั้นนำภาชนะใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือด หรี่ไฟให้เล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ โดยอย่าลืมคนผักเป็นครั้งคราว จานจะพร้อมเมื่อน้ำเกือบทั้งหมด (ส่วนใหญ่) ระเหยและสิ่งที่เหลืออยู่จะข้นและเป็นแป้ง และปิดท้ายด้วยสมุนไพรโรยจาน