ชีสแท่งในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีสแท่งในเตาอบคือตัวเลือกที่อร่อยสำหรับกาแฟและชา มักใช้แทนขนมปังหรือของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้ชีสที่ละลายได้ดี คุณสามารถใช้สูตรที่ใช้แป้งยีสต์ แท่งดังกล่าวสามารถอบได้เหมือนขนมปังหรือเป็นชิ้นกรอบ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะทำชีสแท่งจากขนมพัฟ ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการรอเป็นเวลานานในการเตรียมแป้ง แต่ชอบที่จะซื้อในร้านค้า และสำหรับคนที่ยุ่งที่สุด ก็ยังมีสูตรสำหรับทำชีสแท่งในเตาอบอย่างรวดเร็ว เช่น จากขนมปังพิต้า

ชีสแท่ง: ขนมปังทดแทน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหาทางเลือกแทนขนมปังแท่ง แต่ยังอร่อยเป็นของหวานชนิดพิเศษ เช่น กับกาแฟ ยิ่งกว่านั้นสามารถทานได้ทั้งร้อนเมื่อชีสละลายและเย็น สำหรับชีสแท่งในเตาอบที่มีขนมพัฟ คุณต้องใช้:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ยี่หร่าช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดงหนึ่งฟองทาบนชีสแท่ง

วิธีทำยี่หร่าแท่งให้อร่อย

ชีสหั่นเป็นแท่ง ความยาวประมาณห้าเซนติเมตรและความกว้างหนึ่งส่วน แป้งละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงรีดเป็นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นกว้างกว่าชีสสามเท่า

วางชีสลงบนแป้งแล้วห่อ. ต้องปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ชีสรั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร แท่งที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบ ตีไข่แดงในชามเล็กน้อยแล้วทาลงบนผลิตภัณฑ์ด้วยแปรงซิลิโคน โรยเมล็ดยี่หร่าด้านบน แท่งชีสปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำ งา เครื่องเทศและสมุนไพร หรือใช้เกลือแทนก็ได้ แทนยี่หร่า

สูตรเด็ดสำหรับแท่งไฟลนก้น

เมนูนี้มักจะทอดในน้ำมัน แต่ถ้าวิธีนี้ไม่เป็นที่ยอมรับด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถเปลี่ยนการทอดด้วยการอบได้ แท่งชีส Lavash ในเตาอบนั้นรวดเร็วและมีประโยชน์มาก เพื่อเตรียมสูตรอาหารง่ายๆ นี้ คุณต้องทำ:

• หนึ่ง lavash บาง อาร์เมเนีย;
• ชีสแปรรูปสองชนิด คุณสามารถเลือกรสชาติที่แตกต่างกัน จากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกัน
• ไข่ไก่สองฟอง;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• ผักชีลาวดีกว่า;
• น้ำมันพืชนิดหน่อย

คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกปาปริก้า ใบโหระพาแห้ง หรือยี่หร่าป่น พวกเขาจะต้องผสมกับไข่เพื่อให้ได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมบนแท่งด้วยพิต้าชีสและความเขียวขจี

ทำขนมด่วนโดยไม่ต้องใช้แป้ง

หลายคนชอบสูตรนี้เพราะไม่ต้องทำแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและเรียงซ้อนกันตามลำดับ

เริ่มด้วยการหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นๆ ประมาณสิบเซนติเมตร ชีสแปรรูปจะถูกแช่แข็งก่อนเพื่อให้ง่ายต่อการตัด จากนั้นจึงหั่นเป็นจาน ผักใบเขียวสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตอกไข่ใส่ชาม คนให้โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้พวกเขาเริ่มสร้างแท่งชีสและขนมปังพิต้าในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งลงบนโต๊ะวางชีสสองแผ่นที่ขอบของสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมแล้วห่อขนมปังพิต้าด้วยม้วน จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่

น้ำมันพืชเทลงบนแผ่นอบวางม้วนและอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ทันทีที่มันแดงก่ำ คุณสามารถเอามันออกไปได้ จะอร่อยที่สุดเมื่อชีสแท่งอุ่น

ชีสแท่งในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมตัวเลือกการอบนี้ คุณต้องทำ:

• มาการีน 200 กรัม
• ยีสต์ 50 กรัม
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• นม 200 มล.
• ชีสสำหรับทำแป้ง 120 กรัม
• โรยชีสใส่ไม้อีก
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟองและนมสำหรับทาไม้

แป้งตามสูตรนี้สำหรับชีสแท่งที่ใส่ยีสต์ในเตาอบจะเข้มข้นพอสมควร ชีสทำให้ขนมอบมีรสเค็มเล็กน้อย ดังนั้นจึงใช้แทนขนมปังชีสได้อย่างสมบูรณ์

วิธีทำอาหารจานนี้

นมอุ่นแต่ไม่ร้อนอุ่นพอ สลายยีสต์ในนั้น ผัดจนละลายหมด ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมอีกครั้ง เทมาการีน ละลายและเย็นลงเล็กน้อย แล้วตีไข่ ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งลงในชาม ทำรูตรงกลางแล้วเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดที่นั่น เริ่มผสมค่อยๆนวดแป้งให้แน่น ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที พวกเขาปั้นเป็นก้อนกลม คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่แป้งสำหรับชีสแท่งจากแป้งยีสต์ที่อบในเตาอบก็ยังคงนวดอยู่ แบ่งออกเป็นสิบสองส่วนพวกเขาสร้างไส้กรอกจากพวกเขา - แท่งที่เรียกว่า เทน้ำมันเล็กน้อยบนแผ่นอบแล้ววางแท่งไม้ เก็บไว้แบบนี้สามสิบนาทีให้แยกจากกัน

ผสมไข่แดงกับนมแล้ววางบนขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ชีสแท่งกรุบกรอบ

การปรุงชีสแท่งในเตาอบที่จะกรุบกรอบ คุณต้องกิน:

• แป้ง 300 กรัม;
• มาการีน 150 กรัม นำออกจากช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้
• ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 50 มล.
• ยีสต์สดหกกรัม;
• สองไข่แดง;
• เกลือหยิบมือ
• นมอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ

การทำไม้นี้ค่อนข้างง่าย

วิธีทำกรุบกรอบ

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่มาการีน ยีสต์จะเจือจางในนมอุ่นจนละลายหมด ใส่แป้ง. เพิ่มหนึ่งไข่แดงชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมนี้ได้ เช่น หากชีสไม่ใส่เกลือ

ผสมทุกอย่าง ใส่ครีมเปรี้ยว เป็นผลให้นวดแป้งเหลว ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจึงจะสุก

ผสมอีกครั้งและทำไส้กรอกหนาเล็กจากนั้นยาวสิบเซนติเมตร

กระดาษ parchment วางบนแผ่นอบวางแท่งไว้ ตีไข่แดงด้วยส้อม จารบีแต่ละแท่งด้วย โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบจนขนมเป็นสีทอง ถ้าปล่อยให้เย็น ไม้จะกรอบ แต่ตอนร้อนก็อร่อยมากเช่นกัน

หลายคนชอบชีส แต่บางครั้งการกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนผสมสำหรับแซนวิชก็น่าเบื่อ ดังนั้นชีสแท่งจึงเข้ามาช่วยชีวิต ทุกคนลงทุนในแนวคิดนี้เป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น สำหรับบางคนมันเป็นเพียงแค่ชิ้นชีสในแป้ง และสำหรับบางคน - ซาลาเปาหอมกรุ่น อย่างไรก็ตาม อาหารที่แตกต่างกันเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือชีส. สามารถผสมลงในแป้งหรือเพียงแค่ตกแต่งขนมอบ แต่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่หรูหรา ดังนั้น คุณสามารถทำขนมปังพิต้าหรือขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นจานได้ หรือจะคลึงแป้งยีสต์เป็นเวลานานก็ได้ แต่ละสูตรเหล่านี้คุ้มค่าที่จะลองเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ