สลัดมันฝรั่งต้ม: สูตรทำอาหารที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันฝรั่งเป็นไม้ล้มลุกในตระกูล Solanaceae ซึ่งปลูกโดยเกษตรกรในและต่างประเทศอย่างหนาแน่น หัวของมันอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่ามากมายและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และอาหารทะเล และใช้เป็นพื้นฐานในการสร้างอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในเนื้อหาวันนี้ เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสลัดมันฝรั่งต้มอย่างละเอียด

กับหัวบีทและกะหล่ำปลีดอง

สลัดง่ายๆและดีต่อสุขภาพนี้รู้จักกันดีในชื่อน้ำสลัด เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตและประกอบด้วยผักเกือบทั้งหมด เพื่อเตรียมเวอร์ชันคลาสสิก คุณจะต้อง:

• หัวหอม 160g
• ผักดอง 250g.
• 5 ชิ้น หัวผักกาด
• มันฝรั่ง 3 หัว
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ 1 ลูก
• กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%).
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือในครัวและพริกไทยป่น

สลัดแครอทและมันฝรั่งต้มยอดนิยมนี้ทำง่าย ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับผัก บีทรูทแครอทและมันฝรั่งล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดต้มโดยตรงในเปลือกทำให้เย็นสนิทหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีดองหัวหอมสับและแตงกวาก็ส่งไปเช่นกัน ทั้งหมดนี้เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำส้มสายชู เทน้ำมันพืช เสิร์ฟที่โต๊ะ อย่าลืมคนเบาๆ

กับเนื้อลูกวัวและมะกอก

ผู้ที่ยังคงหิวอยู่หากไม่กินเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยสามารถเสนอสลัดอุ่น ๆ ที่ประกอบด้วยมันฝรั่งต้มและเนื้อวัวอ่อน ส่วนผสมที่มีอยู่ในนั้นสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนเป็นพิเศษให้กับพวกเขาด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดที่ทำด้วยมือ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• 300g เนื้อลูกวัวแช่เย็น
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนย 40g.
• 15 มะกอกหลุม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• เกลือในครัว น้ำดื่ม และผักชีฝรั่งสด

ล้างเนื้อและมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้ก๊อกและต้มในหม้อต่างๆ อาหารที่ปรุงสุกแล้วจะถูกทำให้เย็นลง หั่นเป็นลูกบาศก์และรวมกันในชามลึก พวกเขายังส่งแหวนมะกอกและน้ำสลัดที่ทำจากหัวหอมทอดในเนยละลายด้วยใส่ไข่แดง มัสตาร์ด เกลือ และน้ำซุปครึ่งแก้วที่เหลือจากเนื้อวัว ทั้งหมดนี้ผสมและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

กับปลาเฮอริ่งและหน่อไม้ฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งต้มที่ไม่ธรรมดานี้ผสมผสานปลา ผักหลายชนิด และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุกเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน แต่คุณสมบัติหลักคือการมีหัวหอมไครเมียดองและน้ำสลัดโยเกิร์ตรสเผ็ด เพื่อปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100g.
• มันฝรั่ง 2 หัว
• 2 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 1 หัวหอมไครเมีย
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง

ในการทำน้ำดอง คุณจะต้องตุน:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป
• ½ ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ½ ศิลปะ. ล. น้ำตาลทราย.

และสำหรับการเตรียมน้ำสลัด คุณต้องเพิ่มในรายการสิ่งที่ต้องการเพิ่มเติม:

• ครีมครึ่งถ้วย (9%).
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ ผักชีฝรั่งสดและพริกไทยดำ

ทำธนูก่อน มันเป็นอิสระจากแกลบล้างแล้วสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเทลงในชามลึก ในขั้นตอนต่อไปจะราดด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถทำมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งต้มในกระทะต่าง ๆ แช่เย็นในขณะที่ลอกตามต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งเนื้อปลาเฮอริ่ง แอปเปิ้ลสไลซ์ และหัวหอมดอง จะถูกนำมารวมกันในชามขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยซอสที่ประกอบด้วยครีม โยเกิร์ต มัสตาร์ด เกลือ น้ำมะนาว พริกไทย และผักชีฝรั่งสับ

ใส่เห็ด

ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะทำสลัดมันฝรั่งต้มและเห็ดดองอย่างไร มันผสมผสานเห็ดหัวหอมสีเขียวที่คมชัดและผักดองกรอบอย่างกลมกลืนซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้ออบ หากต้องการทำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งใหม่ 300g
• เห็ดดอง 200 กรัม
• ผักดองขนาดกลาง 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง
• เกลือ น้ำมันพืช และพริกไทย

มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้มในผิวหนังโดยตรง แช่เย็นจนหมด ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วเทลงในชามใบใหญ่ เห็ดดองและของดองก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยหัวหอมและพริกสับ สุดท้ายสลัดที่เสร็จแล้วก็ใส่เกลือแล้วราดน้ำมันพืช

กับกะหล่ำปลีดองและน้ำสลัดมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่งและผักดองที่น่าสนใจนี้ชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชู แต่ไม่เหมือนอย่างหลังไม่มีหัวบีท สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีดอง 200g.
• มันฝรั่ง 3 หัว
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 ลูก
• หอมแดง 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด
• 4 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชหอม
• เกลือ ผักชีฝรั่งสดและพริกไทยดำ

มันฝรั่งที่ล้างอย่างระมัดระวังถูกต้มในผิวหนัง แช่เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วเทลงในชามใบใหญ่ หัวหอมครึ่งวงกะหล่ำปลีดองและแตงกวาก็ส่งไปเช่นกัน ในขั้นตอนสุดท้าย สลัดที่เตรียมในลักษณะนี้จะเป็นพริกไทย เกลือ โรยด้วยผักชีลาวสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอมและมัสตาร์ดเม็ด

ใส่หัวหอมและน้ำส้มสายชู

นี่เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งต้มที่ง่ายที่สุด มันถูกคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวเยอรมันและจะเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสำหรับไส้กรอกที่มีตราสินค้า สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ผักดอง 1 อย่าง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือ น้ำดื่ม และพริกไทย

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างใต้ก๊อก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลานาน แล้วเทลงในชามใบใหญ่ หัวหอมสับและแตงกวาขูดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดนี้เป็นพริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันพืช

ใส่ไข่และชีสแข็ง

สลัดที่อร่อยและน่าพอใจนี้มีเพียงผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเข้าถึงได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังไม่มีเหตุผลอีกด้วย หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้อง:

• 300gมันฝรั่ง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 พริกแดงหวาน
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือ มายองเนสคุณภาพ พริกไทยป่นและน้ำมัน

ล้างมันฝรั่งและไข่ให้สะอาดโดยใช้ก๊อก ต้มแยกในน้ำเดือด แช่เย็นจนหมด ปอกเปลือก หั่น และผสมในชามใบใหญ่ ในขั้นตอนต่อไป ทั้งหมดนี้เสริมด้วยพริกหวานหั่นบางๆ และหัวหอมสับ ผัดในน้ำมันอุ่น สลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้ถูด้วยชีส เกลือ ปรุงรสและทาด้วยมายองเนส

ทูน่ากระป๋อง

สลัดปลากับมันฝรั่งที่น่ารับประทานนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบของขวัญแห่งท้องทะเลและมหาสมุทร เพื่อเตรียมในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ทูน่ากระป๋องมาตรฐาน 1 กระป๋อง
• ผักดอง2อย่าง
• ไข่ที่เลือก 3 ฟอง
• เกลือ ผักชีฝรั่งสดและพริกไทย

ล้างมันฝรั่งและไข่ให้สะอาดโดยใช้ก๊อก ต้มแยกไว้ให้เย็นสนิท หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ในขั้นต่อไป ทั้งหมดนี้เสริมด้วยแตงกวาสับ เกลือ ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยและหัวหอม รวมกับอาหารกระป๋องบด

กับแซลมอนสีชมพู

สลัดชั้นนี้มีลักษณะเรียบร้อยและสามารถเสนอให้แขกได้อย่างปลอดภัย เพื่อเตรียม “ผักกระเฉด” แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวคุณคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 3 กระป๋อง
• 2 แครอท
• มันฝรั่ง 10 หัว
• ไข่ 10 ฟอง
• มายองเนสที่มีคุณภาพของไขมันใดๆ

การเตรียม "ผักกระเฉด" กับมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับส่วนประกอบที่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน ล้างไข่และมันฝรั่งภายใต้ก๊อกน้ำต้มแยกไว้ให้เย็นสนิทปอกเปลือกและวางบนจานแยกกัน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้ มันฝรั่งขูด แครอทสดสับ ไข่ขาว และแซลมอนสีชมพูบดด้วยส้อม วางเรียงสลับกันบนจานแบน แต่ละชั้นทามายองเนสอย่างทั่วถึง และโรยด้านบนด้วยไข่แดงสับ

ขึ้นฉ่ายและหัวไชเท้า

ยำมันฝรั่งต้มรสเผ็ดเล็กน้อยนี้รับรองว่าเอาใจคนรักอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้อง:

• หัวหอม 250 กรัม
• 230 กรัม มายองเนสของไขมันใด ๆ
• นม 50ml.
• หมักแตงกวา 30 มล.
• มัสตาร์ด 30 มล.
• 1, มันฝรั่ง 4 กก.
• มัสตาร์ดผง 5g.
• หัวไชเท้า 4 หัว
• ไข่ลวก 4 ฟอง
• 8 แตงกวาดอง
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
• เกลือ น้ำ พริกไทยป่น

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำเดือดเค็ม แช่เย็นและย้ายไปยังภาชนะขนาดใหญ่ พวกเขาถูกส่งไปที่นั่นหัวไชเท้า หัวหอมสับ ไข่ขาวสับ ขึ้นฉ่ายสับ และแตงกวาฝาน ในขั้นตอนต่อไป สลัดจะปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากไข่แดงบด มายองเนส หมัก มัสตาร์ด 2 ชนิด พริกไทยและนม ทั้งหมดนี้ถูกผสมและเสิร์ฟอย่างเบามือ

กับไส้กรอกและถั่วลันเตา

อาหารจานนี้ชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์ชื่อดัง แต่ไม่เหมือนอย่างหลัง มันมีพริกกระป๋อง ในการเตรียมสลัดมันฝรั่งต้มกับไส้กรอกแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 30ml.
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• 150 g พริกกระป๋อง
• ไส้กรอก 100g.
• 1 แครอท
• ไข่แดงต้ม 1 ฟอง
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติด ต้มจนนุ่ม เย็นสนิท ปอกเปลือก หั่นแล้วเทลงในชามใบใหญ่ เพิ่มถั่ว, ไส้กรอก, พริกกระป๋องสับและผักใบเขียวสับ สลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่แดง ซาวร์ครีม เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว

กับมะเขือเทศสดและแตงกวา

สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถทานได้ ในการเตรียมอาหารเย็น คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 3 หัว
• 1 พริกหวาน
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• เกลือ สมุนไพรและพริกไทย

ขั้นแรกคุณต้องต้มมันฝรั่งให้สุกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดใส่ในกระทะที่เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา เมื่อมันนิ่มลง จะทำให้เย็นสนิท ทำความสะอาด ตัด และเทลงในชามที่เหมาะสม พริกสับ หัวหอมครึ่งวง แตงกวาหั่นแว่น และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น สลัดที่ทำด้วยวิธีนี้จะโรยด้วยสมุนไพรสับ ปรุงรส เกลือ และราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

กับปลาสเตอร์เจียน

สลัดปลากับมันฝรั่งแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นแบบครอบครัวที่เงียบสงบและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ปลาสเตอร์เจียนต้ม 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3 หัว
• หอมแดง 1 หัว
• แตงกวาดอง2ลูก
• ผักชีลาว1พวง
• 3 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ.

มันฝรั่งที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกต้มในผิวหนังโดยตรง แช่เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในชามใบใหญ่ เพิ่มชิ้นปลาสเตอร์เจียน หัวหอมสับ ผักชีฝรั่งสับ และแตงกวาสับ ทั้งหมดนี้ใส่เกลือและเสริมด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันพืชและมัสตาร์ด

กับอาหารทะเล

สลัดมันฝรั่งรสเลิศนี้รับรองว่าเอาใจผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่การเสิร์ฟร้อนเท่านั้น สำหรับเขาการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• อาหารทะเล 200g.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 cod.
• มันฝรั่ง 4 หัว
• เกลือ สมุนไพร น้ำมะนาว ขนมปัง และน้ำมันพืช

ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปปลา ซากจะถูกทำความสะอาด ผ่าออก ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้น ปลาค็อดที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยเกลือ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นวางในรูปแบบจาระบีปกคลุมด้วยมันฝรั่งต้มและอาหารทะเลโรยด้วยน้ำมะนาว สลัดเมดิเตอร์เรเนียนที่เกือบจะพร้อมจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาที มันถูกถูด้วยชีส โรยด้วยสมุนไพรสับและผสมเบา ๆ สลัดเสิร์ฟแบบร้อน เพราะหลังจากเย็นแล้วจะสูญเสียรสชาติไปเกือบทั้งหมด